Բանան նախաճաշի համար. խոհարարության բաղադրատոմսեր, օգուտներ և վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Բանանը համեղ և շատ սիրված միրգ է, որն աճում է արևադարձային երկրներում: Նրա բուրավետ սպիտակ մարմինը լավ համադրվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ, ինչը նպաստում է խոհարարության պահանջարկին: Այսօրվա հրապարակումը ձեզ կպատմի՝ կարո՞ղ եք նախաճաշին բանան ուտել, ի՞նչ ազդեցություն է այն մարդու օրգանիզմի վրա և ինչ պատրաստել դրանից։

Արտադրանքի օգուտներն ու վնասները

Քաղցր բանանի միջուկը համարվում է եզակի հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր, որոնց բանաձևերը դեռևս չեն վերստեղծվել լաբորատորիայում: Այն նաև հարուստ է մալտոզայով, սախարոզով, գլյուկոզայով և ֆրուկտոզայով։ Սա այն դարձնում է ամենաուժեղ բնական էներգիան: Բացի ամեն ինչից, այն պարունակում է բավարար քանակությամբ կալորիաներ։ Այսպիսով, նախաճաշին կերած բանանը, որի օգուտները պայմանավորված են վիտամիններով և հանքային բաղադրությամբ, թույլ կտա ձեզ երկար ժամանակ կշտանալ։

Այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքի, սրտի բաբախյունը վերահսկելու, ընդունելի մակարդակը պահպանելու համար։արյան ճնշման մակարդակը և մկանային սպազմի առաջացման կանխումը. Դրանում պարունակվող նատրիումը նպաստում է ավելորդ հեղուկի հեռացմանը և կանխում այտուցների առաջացումը։ Կալիումի հետ միասին այն կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները և նորմալացնում թթու-բազային հավասարակշռությունը։ Այն ընդհանրապես չի պարունակում ճարպեր և խոլեստերին, բայց կա բավարար քանակությամբ վիտամին C: Հետևաբար, նախաճաշին օգտագործվող բանանը, որի օգուտներն ու վնասներն արդեն լավ ուսումնասիրված են մասնագետների կողմից, զգալիորեն մեծացնում է երկաթի կլանումը և ոչնչացնում ազատ ռադիկալները, որոնք ոչնչացնում են: կենսունակ բջիջներ. Դրանում պարունակվող սննդային մանրաթելերը նրբորեն մաքրում են օրգանիզմը և նորմալացնում մարսողական տրակտը։ Բացի այդ, այս պտուղները հարուստ են ֆոսֆորով, երկաթով, մանգանով, կալցիումով և վիտամին B-ով_6:

Չնայած վերը նշված բոլոր օգտակար հատկություններին, արևադարձային գոտիների այս նվերներն ունեն մի շարք հակացուցումներ։ Համաձայն վերջին ուսումնասիրությունների՝ դատարկ ստամոքսին քաղցր միրգ ուտելը վնասակար է առողջության համար և կարող է վնաս պատճառել։ Նախաճաշին բանանը խորհուրդ է տրվում ուտել միայն այլ մթերքներ ուտելուց հետո։ Հակառակ դեպքում դա կարող է հրահրել արյան շաքարի մակարդակի կտրուկ թռիչք։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, խորհուրդ է տրվում այն լրացնել ընկույզով, հացահատիկով կամ ֆերմենտացված կաթնամթերքով:

Smoothies

Այս թանձր և շատ առողջարար ըմպելիքը մեղրի, մրգերի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի հաջող համադրություն է: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 հասած բանան.
• 2 ճաշի գդալ. լ. անհամ մածուն։
• 2 ճաշի գդալ. լ. վարսակի ալյուր.
• 1 ճաշի գդալ լ. հեղուկ թեթեւ մեղր.
• 10 նուշ.

Սմուզին հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է նախաճաշին: Վարսակի ալյուրը բանանով և մածունով հիանալի լրացնում են միմյանց և երկար ժամանակ հագեցնում օրգանիզմը կենսական էներգիայով։ Այս ըմպելիքը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Դա անելու համար խորը հարմար տարայի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ կեղևավորված արևադարձային միրգը և ինտենսիվ մշակեք բլենդերով։

Սեմոլինայի շիլա

Այս քաղցր և համեղ ուտեստը անպայման կգնահատի շոկոլադ և բանան սիրող երեխաները: Նման առողջարար և հագեցնող շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 80գ չոր ձավար:
• 100 մլ կաթնային սերուցք.
• 1 հասած բանան.
• 1 բաժակ կովի կաթ։
• 2 ճ/գ շոկոլադե մածուկ.
• ½ թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ.
• 3 ճ/գ ցանկացած թակած ընկույզ։

Սեմոլինայի շիլան այն է, ինչ երեխաները ամենից հաճախ չեն ցանկանում ուտել նախաճաշին: Բանանի և շոկոլադե մածուկի հետ այն բոլորովին այլ համ է ստանում և դառնում ավելի ախորժելի։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, ինչը նշանակում է, որ ընտանիքը սրտանց կերակրելու համար պետք չէ վաղ առավոտյան արթնանալ։ Կաթը լցնում են կաթսայի մեջ, բերում եռման աստիճանի և լրացնում հացահատիկով։ Մոտ երեք րոպե հետո խտացրած շիլան քաղցրացվում է շոկոլադե մածուկով և կարճ ժամանակում պնդվում է կափարիչի տակ: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր չափաբաժին լցնում են բանանից, կիտրոնի հյութից և սերուցքից պատրաստված սոուսով և լցնում ընկույզով:

Բրնձի շիլա

Այս աղանդերային ուտեստը կատարյալ է մանկական նախաճաշի համար: Բանանն ու չամիչը նրան տալիս են հարուստ համ ևհաճելի բուրմունք. Այս շիլան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 բաժակ չոր բրինձ։
• 2 բանան.
• 3 ճաշի գդալ. լ. թեթև առանց սերմ չամիչ։
• 3 ճաշի գդալ. լ. ձիթապտղի յուղ.
• 1 ճաշի գդալ լ. մաշված պարմեզան.
• Դարչին, վանիլին, շաքարավազ և խմելու ջուր։

Բրինձը տապակվում է առկա ձիթապտղի յուղի կեսով յուղած տապակի մեջ: Մարգարտյա թափանցիկ երանգ ստանալուն պես լցնում են կես բաժակ եռման ջրով և եփում մարմանդ կրակի վրա։ Հեղուկը ներծծվելուց հետո տարայի պարունակությունը լրացնում են չամիչով, շաքարով, դարչինով և վանիլով։ Այս ամենը նորից լցնում են եռման ջրով և պատրաստության են բերում։ Կրակը մարելուց քիչ առաջ ճաշատեսակը լրացնում են տապակած բանանի շրջանակներով և ցողում քերած պարմեզանով։

սուֆլե

Այս համեղ ուտեստը բավականին խիտ կառուցվածք ունի և ոչ մի գրամ ալյուր չի պարունակում։ Ուստի այն համարվում է այն սակավաթիվ առողջարար աղանդերից մեկը, որը հարմար է երեխաների և դիետիկ նախաճաշի համար։ Բանանը նրան տալիս է լրացուցիչ քաղցրություն, ինչը թույլ է տալիս նվազագույնի հասցնել շաքարի օգտագործումը։ Այսպիսի սուֆլեյով ձեր սիրելիներին փայփայելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 200գ թարմ կաթնաշոռ.
• 1 հասած բանան.
• 1 թարմ հում ձու։
• 1 ճաշի գդալ լ. հացի փշրանքներ.
• 1 ճաշի գդալ լ. նուրբ ձավար:
• 2 ճաշի գդալ. լ. սովորական շաքարավազ.
• Աղ.

Պատառաքաղով տրորված բանանը համակցված է կաթնաշոռի պյուրեով։ Այս ամենը լրացվում է պաքսիմատով։և ձավար: Ստացված զանգվածը նրբորեն խառնում ենք շաքարավազի և աղի հետ հարած ձվի հետ, այնուհետև դնում ձևամանների մեջ և թխում միջին ջերմաստիճանում մոտ քսան րոպե։

Շոռակարկանդակ

Այս ախորժելի և շատ պարզ ուտեստը իդեալական է առողջ դիետիկ նախաճաշի համար: Իր բաղադրության մեջ առկա բանանը պարունակում է գլյուկոզա և տրիպտոֆան, իսկ կաթնաշոռը հարուստ է կալցիումով։ Առավոտյան շոռակարկանդակներով ձեր ընտանիքը փայփայելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 50գ բրնձի ալյուր.
• 200գ թարմ կաթնաշոռ.
• 1 հասած բանան.
• 1 հում ձու.
• Աղ, շաքարի փոխարինիչ և թթվասեր։

Կաթնաշոռը տեղափոխում ենք մեծ բաժակի մեջ և պատառաքաղով մանրակրկիտ հունցում։ Այնուհետև այն լրացվում է հում ձուով, աղով, շաքարի փոխարինիչով, բրնձի ալյուրով և բանանի պյուրեով։ Ստացված զանգվածից ստացվում են կոկիկ շոռակարկանդակներ և տապակվում տաքացրած չոր տապակի մեջ։ Տոստը մատուցել թարմ թթվասերով։

Կաթնաշոռ բանանով

Նախաճաշին կարող եք պատրաստել ևս մեկ քաղցր ուտեստ, որն անպայման դուր կգա ձեր ընտանիքին: Այն թույլ կտա երկար ժամանակ լիցքավորել ձեր էներգիան ու լավ տրամադրությունը։ Նրանց ձեր ընտանիքին վերաբերվելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 350գ թարմ կաթնաշոռ.
• 50գ ոչ թթվասեր.
• 100գ չաղ կարագ։
• 100գ մուգ շոկոլադ։
• 100գ պարզ շաքար։
• 2 բանան.
• 2 ճաշի գդալ. լ. պաստերիզացված կաթ.
• ½ թեյի գդալ վանիլային շաքար։
• Ընկույզ (ըստ ճաշակի).

Ուղարկվում են բլենդերի ամանի մեջկաթնաշոռ, կարագ, թթվասեր, սովորական և վանիլային շաքար։ Ամեն ինչ ինտենսիվ ծեծում են և դնում ափսեի վրա, որի հատակին արդեն մանրացված բանաններ կան։ Ապագա աղանդերը կարճ ժամանակով դնում են սառնարանը, այնուհետև լցնում կաթից և հալած շոկոլադից պատրաստված սոուսով։ Պատրաստի դելիկատեսը զարդարում ենք մանր կտրատած ընկույզով և նորից դնում սառնարանում։

Բլիթներ

Ամերիկացի տնային տնտեսուհիներից փոխառված այս համեղ փափուկ բլիթները լավագույնն են, որ կարող եք պատրաստել նախաճաշին: Բանանները նրանց տալիս են նուրբ բուրմունք և յուրահատուկ համ, որին չեն կարողանա դիմակայել նույնիսկ ամենաբծախնդիր ուտողները։ Այս նրբաբլիթները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 մլ պաստերիզացված կովի կաթ։
• 20գ չաղ կարագ (+ավելին տապակելու համար):
• 3 բանան.
• 2 հում ձու.
• 2 բաժակ խմորի ալյուր։
• 3 ճաշի գդալ. լ. սովորական շաքարավազ.
• Աղ (ըստ ճաշակի).

Նախ դուք պետք է որոշ թեստավորում կատարեք: Այն պատրաստելու համար խորը մաքուր տարայի մեջ խառնում ենք մաղած ալյուրը, կաթը, շաքարավազը, ձվի դեղնուցը և հալած կարագը։ Այս ամենը լավ խառնում ենք, աղում և լրացնում մեկ տրորած բանանի հետ։ Պատրաստի խմորը նորից թափահարում են, գդալով քսում տաք տապակի վրա և երկու կողմից կարմրում։ Տաք նրբաբլիթները զարդարված են կարագի մեջ տապակած բանանի կտորներով։

Բարակ նրբաբլիթներ

Ստորև քննարկված բանանի նախաճաշի բաղադրատոմսը, անշուշտ, կհետաքրքրի խմորասերներին:Այն ինքներդ ձեր խոհանոցում վերարտադրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 մլ պաստերիզացված կովի կաթ։
• 175 գ խմորի ալյուր։
• 2 բանան.
• 4 հում ձու.
• 2 ճաշի գդալ. լ. սովորական շաքարավազ
• Աղ և բուսական յուղ.

Մաքրած և կտրատած բանանը տեղափոխում ենք մեծ ամանի մեջ և պատառաքաղով մանրակրկիտ հունցում։ Ստացված խյուսին ավելացնում են հարած ձվերը, մաղած ալյուրը, շաքարավազը և աղը։ Այս ամենը նոսրացնում են կաթով, խառնում և մաս-մաս լցնում տաքացրած յուղած տապակի մեջ։ Շագանակագույն նրբաբլիթները դրվում են հարթ ափսեի վրա և մատուցվում հալած շոկոլադի, մեղրի կամ թթվասերի հետ։

Վարսակի ալյուրով բլիթներ

Այս համեղ, փափուկ և շատ առողջարար նրբաբլիթները հավասարապես հարմար են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների ճաշացանկի համար: Հետեւաբար, նրանք կարող են միանգամից կերակրել ամբողջ քաղցած ընտանիքին: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է՝

• 100գ վարսակի ալյուր.
• 50 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ։
• 1 հում ձու.
• 2 հասած բանան.

Վարսակի ալյուրը մանրացված է ալյուրի մեջ, այնուհետև վրան լցնում են պյուրեով, ձուով և կաթով: Ամեն ինչ ինտենսիվ խառնվում է՝ փորձելով կանխել գնդիկների առաջացումը։ Պատրաստի խմորը մաս-մաս քսում ենք տաքացրած չոր չկպչուն տապակի վրա և տապակում մի քանի րոպե երկու կողմից։

Վարսակի ալյուր բանանով

Նախաճաշին մեզանից շատերը սովոր են դիետիկ շիլա ուտել: Ուստի նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սեփական առողջությունը, օգտակար կլինի առողջ և համեղ ուտեստի ևս մեկ բաղադրատոմս։Առավոտյան մեկ ափսե համեղ վարսակի ալյուր ուտելու համար ձեզ հարկավոր է՝.

• ½ բաժակ խմելու ջուր։
• 100գ բանան.
• 3 ճաշի գդալ. լ. լուծվող վարսակի ալյուր.
• 20գ չամիչ (ցանկալի է առանց կորիզների):
• 10գ կարագ։
• Աղ (ըստ ճաշակի).

Վարսակի ալյուրը լցնում են համապատասխան կաթսայի մեջ և լցնում անհրաժեշտ քանակությամբ աղաջրով։ Եռալու պահից յոթ րոպե հետո այն հանում են կրակից, ավելացնում շոգեխաշած չամիչով և մանր կտրատած բանանով, այնուհետև կարճ պնդում են կափարիչի տակ և համեմում ձեթով։։

դարչինով մրգային վարսակի ալյուր

Այս համեղ կաթնային շիլան լավ տարբերակ է մանկական նախաճաշի համար։ Այն պարունակում է այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է վատնված էներգիան լրացնելու և տրամադրությունը բարձրացնելու համար: Այս ուտեստից մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 45գ վարսակի ալյուր.
• 120 մլ յուղազերծված կաթ։
• 1 հում ձու.
• 2 ճաշի գդալ. լ. հեղուկ ծաղկային մեղր.
• ½ խնձոր.
• 1/3 բանան.
• ¼ թեյի գդալ դարչին.

Բանանը, մեղրը, կաթը և հում ձուն՝ նախապես տրորված խյուսի մեջ, ուղարկվում են խորը հարմար տարայի մեջ: Այս ամենը լրացնում են կեղևավորված խնձորի, դարչինի և վարսակի ալյուրի կտորները, այնուհետև խառնում և մի քանի րոպեով դնում միկրոալիքային վառարանում։

Վարսակի ալյուր կաթով և կակաոյով

Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստվում է նախորդ գիշերը, որպեսզի առավոտյան այն պարզապես տաքացվի և մատուցվի։ Այս շիլան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 80գ պարզ վարսակի ալյուր.
• 80 մլ պաստերիզացված կովի կաթ։
• 150 գ բանան.
• 15 գ կակաոյի փոշի։
• 15 գ հեղուկ մեղր.
• 50 գ 10% թթվասեր.
• դարչին (ըստ ճաշակի).

թթվասերը, մեղրը, կակաոն և վարսակի ալյուրը միացնում են ապակե տարայի մեջ։ Այս ամենը լրացվում է դարչինով, կաթով և մանր կտրատած բանաններով՝ խառնելով և ծածկելով կափարիչով։ Դրանից հետո ճաշատեսակը ուղարկվում է սառնարան ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան դրա պարունակությունը պարզապես տաքացվում է միկրոալիքային վառարանում, դրվում է բաժանված ափսեների մեջ և մատուցվում սեղանի վրա: Այս շիլայի առանձնահատկությունն այն է, որ ամռանը այն կարելի է օգտագործել սառեցված վիճակում։ Բայց այս դեպքում այն պետք է նախապես հանել սառնարանից և կարճ ժամանակով պահել սենյակային ջերմաստիճանում։