Կոլոլակ սոուսով դանդաղ կաթսայում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոհանոցային տեխնիկայով պատրաստված ուտեստն ավելի արագ և համեղ է։ Դրանցից մեկը ներառում է կոլոլակները սուսով դանդաղ կաթսայում: Այսօր մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեղ կերակրել իրենց սիրելիներին։ Ճաշատեսակի շքեղ տարբերակ, որը կարելի է պատրաստել նույնիսկ երկրում, գլխավորը ձեր օգնականին ձեզ հետ վերցնելն է։

Կոլոլակային արտադրանքի մասին

Նախքան մեր քայլ առ քայլ դանդաղ կաթսայի կոլոլակները սոուսով բաղադրատոմսով սկսելը, եկեք ստուգենք մեր ընտանեկան աղբամանները բոլոր անհրաժեշտ ապրանքների համար, որոնք ունեն ճաշատեսակին ավելի շատ առավելություններ տալու հատկություններ:

Ավելի լավ է աղացած միս պատրաստել ինքներդ։ Ոլորեք միսը առնվազն երկու անգամ ավելի նուրբ կառուցվածքի համար: Բայց եթե դուք ժամանակ և էներգիա չունեք զրոյից կիսաֆաբրիկատ ստեղծելու համար, ապա վերցրեք այն խանութում: Ընտրեք ուշադիր՝ կարդացեք բաղադրիչները։

Դանդաղ կաթսայի մեջ սոուսով կոլոլակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներառում է ձու ավելացնել աղացած միսին: Առանց դրա, պատրաստի ուտեստը կարող է ներկայացնելանակնկալ՝ փլված մսի գնդիկների տեսքով։

Բրինձ - այս բաղադրիչն ավելի լավ է վերցնել ոչ երկար հացահատիկ:

Տոմատի մածուկը պետք է հաստ լինի։

Սկսենք, միգուցե

Սկսենք դանդաղ կաթսայի մեջ սոուսով կոլոլակների բաղադրատոմսի իրագործումը: Գործողությունների քայլ առ քայլ ցանկը սկսվում է անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկից: Բաղադրիչների ցանկ՝

• Կես կիլոգրամ լավ աղացած միս.
• Կես բաժակ բրինձ. Սա վերաբերում է չոր արտադրանքին։
• Հավի հում ձու - 1 հատ.
• Երկու սոխ. Դրանցից մեկին կուղարկենք աղացած միս։ Երկրորդը կգնա սուս պատրաստելու։
• դափնու տերեւ - 1-2 հատ.
• Գազար - վերցրեք մեկը, բայց մեծ:
• Նաև, դանդաղ կաթսայում սոուսով կոլոլակ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ ճաշի գդալ հաստ լոլիկ (ճաշասենյակ):
• Մի ճաշի գդալ մաղած ալյուր.
• Մեկ ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ։
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• Անյուղ, անհամ կարագ - ըստ անհրաժեշտության:

Կոլոլակ աղալ և ձուլել

Կոլոլակ սոուսով դանդաղ կաթսայում. մենք նկարագրելու ենք արտադրանքի պատրաստումից մսային պատրաստուկներ ստեղծելու քայլ առ քայլ մեթոդ: Լվացեք բրինձը մի քանի ջրով մինչև թափանցիկ: Այնուհետև այն եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև գրեթե եփվի։ Եփած բրինձը հովացրեք։

Միջուկը դնել խորը ամանի մեջ։ Այստեղ ավելացնել բրինձ, աղ և պղպեղ։ Մեկ սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Որքան փոքր են սոխի կտորները, այնքան ավելի նուրբ է պատրաստի ուտեստը։Կարող եք օգտագործել մսաղաց կամ նույնիսկ բլենդեր: Ձուն կոտրում ենք աղացած միսի մեջ։ Ստացված զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Աղացած միսը պատրաստ է։

Խոհարարական տապակած

Շարունակում ենք կոլոլակները սոուսով պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Սոուսի համար տապակած տապակի քայլ առ քայլ պատրաստելը մեր կարևոր խնդիրն է։

Ազատեք սոխը կեղևից, լվացեք հոսող սառը ջրի տակ: Գազարները մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք կեղևից։ Սոխը կտրատում ենք այնպես, ինչպես ուզում ենք։ Գազարը քերել։ Ցանկալի է, որ վերջինս մեծ կոտորակ ունենա։

Ապարատի ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Մենք սահմանել ենք «Frying» ծրագիրը: Ժամանակը սահմանեք 15 րոպե: Մենք չենք ծածկում կափարիչը: Հենց յուղը տաքանում է, մենք ապարատի աղիքներ ենք ուղարկում գազարի բեկորները և թակած սոխը։ Տապակել մոտ յոթ րոպե, մինչև բանջարեղենը ոսկեգույն դառնա: Այժմ ներկայացնում ենք մի գդալ ալյուր։ Սա պետք է արվի ուշադիր: Շաղ տալ և խառնել մեկ ուղղությամբ։ Համոզվեք, որ կտորները մանրացրեք կամ հանեք դրանք ամանի միջից: Այժմ մենք դնում ենք բաղադրատոմսում նշված ամբողջ տոմատի մածուկը։ Պարբերաբար խառնելով բաղադրամասերը՝ աղացած կոլոլակները սոուսով եփում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ մինչև ծրագրի ավարտը։

Կոլոլակ, դանդաղ կաթսայի մեջ

Ձևավորում ենք մսային պատրաստուկներ։ Դա անելու համար սառը ջուր լցնել բաժակի մեջ։ Պատրաստենք հարթ ուտեստներ, որպեսզի դրա վրա քսենք ստացված կիսաֆաբրիկատները։ Դանդաղ կաթսայում սոուսով կոլոլակների համար բլանկներ պատրաստելը (հոդվածում դրանք ստեղծելու քայլ առ քայլ) դժվար չէ: Կրկնել նկարագրությունը։

Թրջել ափերը ջրի մեջ։ Կծկեքանհրաժեշտ չափի մի կտոր աղացած միս։ Մի մանրացրեք, թե չէ կոլոլակ չի լինի, այլ կոլոլակ։ Յուրաքանչյուր ապրանքի համար մեզ անհրաժեշտ է առնվազն մեկ ճաշի գդալ աղացած միս: Մենք փաթաթում ենք բուլկի։ Տարածեք հարթ մակերեսի վրա (աման կամ սկուտեղ): Այսպիսով, ամբողջ աղացած միսը վերածում ենք սրամիտ կոլոլակների։

Հիմա ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք։ Եռման ջրի ճշգրիտ քանակությունը հաշվարկելը դժվար չէ։ Կարևոր է, որ հեղուկը գնդերը ծածկի մեկ սանտիմետրով՝ ոչ ավելին։

Շարունակեք պատրաստել կոլոլակները բրնձով և սոուսով դանդաղ կաթսայում:

Ստացված խորովածի մեջ մի քիչ ջուր լցնել՝ մոտ մեկ բաժակ։ Թթվասեր քսել։ Խառնել այն հեղուկով։ Աղ եւ պղպեղ. Մեղմորեն կոլոլակները տեղադրեք բազմաբնակարան սարքի աղիքների մեջ: Ավելացնել մնացած եռման ջուրը։ Ես դափնու տերեւ եմ դնում: Մերկացնում ենք «Միջում» ծրագիրը։ Մեր նուրբ կոլոլակները տոմատի սոուսում պատրաստ կլինեն 40 րոպեից։ Multicooker-ը համապատասխան ազդանշան կտա: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը ցանել դեղաբույսերով։

Տապակած կոլոլակները լոլիկի սոուսում

Հոդվածում վերևում տրվել են հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ առանց տապակելու: Ճաշատեսակը քնքուշ է։ Սակայն որոշ գուրմաններ ցանկանում են, որ ապրանքներն ունենան կարմրավուն կողմեր: Դանդաղ կաթսայում եփենք սուսով կոլոլակ, որի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը մի փոքր կփոփոխվի։

Մենք կվերցնենք նույն ապրանքները, ինչ առաջին բաղադրատոմսում։ Բայց ավելացրեք ալյուր - այնքան, որքան անհրաժեշտ է արտադրանքը հացելու համար: Եկեք սկսենք:

• Ուրեմն, եկեք կոլոլակ պատրաստենք։ Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել փոքր քանակությամբ ալյուրի մեջ։ Տաքացրեք նիհար անճաշակ յուղըmulticooker bowl. Դա անելու համար մենք օգտագործում ենք «Frying» ծրագիրը: Յուղը պետք է առատորեն ծածկի ճաշատեսակի հատակը։
• Հիմա կոլոլակները մի քանի կտորով շարեք: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մի կողմից 2-3 րոպե: Թեքեք մյուս կողմը: Շարունակեք տապակել ևս 2-3 րոպե։ Պատրաստի կոլոլակները լցնում ենք առանձին ամանի մեջ։ Երբ բոլորը տապակվեն, անցնենք սոուսին։
• Սուսի համար կտրատած սոխը և քերած գազարը դնել հենց այնտեղ, որտեղ նախկինում տապակվել էին մեր կոլոլակները: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ անում ենք վերը նկարագրված բաղադրատոմսով: Տապակել բանջարեղենը համապատասխան ռեժիմով մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Տարածում ենք լոլիկը, թթվասերը։ Լցնել մի բաժակ եռման ջուր: Աղ, պղպեղ - անհրաժեշտության դեպքում: Դափնու տերևը լցնում ենք և տապակած կոլոլակները հերթով դնում ենք մուլտիօջախի մեջ։
• Եռման ջրի քանակը հասցնում ենք ցանկալի մակարդակի (կոլոլակները մեկ սանտիմետրով ծածկելու համար)։ Սարքը դնում ենք «Մարման» վրա, քառասուն րոպեից բուրավետ ու հագեցնող ուտեստը պատրաստ է։

Բուսական շերտով

Հաճելի ճաշի կամ ընթրիքի ավելի խիտ տարբերակ: Բաղադրիչների ցանկ՝

• կես կիլոգրամ աղացած միս;
• 5 ճաշի գդալ եփած բրինձ;
• մեկ ձու;
• երեք գազար;
• երեք սոխ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ - ըստ ցանկության;
• 2 լիքը ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ - երեք ճաշի գդալ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• նիհար յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• եռման ջուր - մոտ մեկ լիտր;
• մի քիչ ալյուր.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

1. Աղացած միսից, ձվից և բրնձից հունցում ենք կոլոլակների հիմքը։ Այստեղ ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Կույր մսի պատրաստուկներն ու ալյուրի մեջ գլորում ենք։
2. Մաքուր բանջարեղեն. Գազարը քերել, իսկ սոխը կտրատել ըստ ցանկության։ Եթե պատրաստում եք բուլղարական պղպեղով, ապա դրա միջից հանեք սերմերը և ողողեք՝ հեռացնելով ցողունը։ Կտրեք խորանարդի կամ շերտերի:
3. Հատակի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Խորը ամանի մեջ խառնել սոխն ու գազարը (և բուլղարական պղպեղը): Բանջարեղենի ամբողջ նորմը (մտավոր) բաժանեք երեք մասի։
4. Լցրեք ամանի մեջ։ Տարածեք բանջարեղենի խառնուրդի մեկ երրորդը։ Մենք մակերեսին մի քանի բլանկ ենք բաժանում, մի փոքր աղով: Ապրանքները ծածկում ենք բանջարեղենի երկրորդ մասով։ Կրկին մի քիչ աղ ենք անում և մի շերտ քսում կոլոլակները։
5. Ամանի մեջ խառնել մայոնեզը (թթվասերը) և լոլիկը։ Թարմացրեք տաք ջրով։ Լցնել սոուսը բազմաբնակարան սարքի մեջ և, ծածկելով կափարիչով, ծրագրավորել սարքը «մարելու համար»: Խոհարարության ժամանակը - մեկ ժամ: Պատրաստ է, պատրաստ է ծառայելու։