Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «Կարտոֆիլ» տանը։ Քայլ առ քայլ տորթի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չկա այդպիսի մարդ, ով չհիշի Կարտոֆիլով թխվածքի համը։ Սա մանկության համն է։ Իհարկե, կան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում այս տորթը, բայց մեծ մասամբ «Կարտոֆիլը» սիրվել է բոլոր երեխաների և նույնիսկ մեծերի կողմից։ Թվում է, թե դրա բաղադրատոմսում ոչ մի բարդ և ժամանակատար բան չկա: Բացի այդ, այնքան լավ է տանը պատրաստել ձեր սիրելի քաղցրավենիքները, այլ ոչ թե գնել: Սա կարող է այնքան էլ խնայող չլինի, որքան կարծում եք, բայց դեսերտը միանշանակ պատրաստված է սիրով: Եվ սա համեղ ուտեստի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է։ Հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլով տորթ պատրաստել տանը։ Եկեք պարզենք։

Խոհարարական խորհուրդներ

Մենք որոշեցինք կիսվել ձեզ հետ այս դելիկատեսի պատրաստման խորհուրդներով՝ պատասխանելու այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով տորթ տանը։

Պետք է պատրաստվելմիայն թարմ բաղադրիչներ: Եթե որոշել եք տրորել թխվածքաբլիթները, ապա դա արեք շատ զգույշ՝ վերածելով փշրանքների։ Մեծ ֆրակցիաներ մի թողեք, դրանք կփչացնեն ճաշատեսակի և՛ համը, և՛ հյուսվածքը։

Ավելի լավ է ընդունել բնական խտացրած կաթ՝ պատրաստված ԳՕՍՏ-ին համապատասխան։ Էժան փոխարինողները դեսերտին վատ համ կհաղորդեն։

Սովորաբար տորթը ցողում են կակաոյի փոշի, բայց կարող եք օգտագործել ընկույզ կամ քերած շոկոլադ՝ այն շատ ավելի համեղ կլինի։

Եթե դեռ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով թխվածք տանը, ապա կարդացեք ստորև ներկայացված մեր հոդվածը և ընտրեք ձեզ հարմար բաղադրատոմսը։

Դասական «կարտոֆիլ» ինչպես մանկության տարիներին

Այսպիսով, տնային պայմաններում կարտոֆիլով տորթի դասական բաղադրատոմսը թույլ կտա ռեկորդային ժամանակում ստեղծել համեղ հյուրասիրություն:

Թխվածքաբլիթի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

1. 150 գրամ ալյուր.
2. 30 գրամ եգիպտացորենի օսլա.
3. 180 գրամ հատիկավոր շաքար։
4. 6 հավի ձու.

Եթե չեք ուզում անհանգստանալ թխելու հարցում, կարող եք պարզապես գնել պատրաստի բիսկվիթներ։

Ներծծման համար՝

1. Մեկ չորրորդ թեյի գդալ ռոմի էսենցիա։
2. 130 գրամ շաքարի փոշի;
3. 250 գրամ կարագ;
4. 100 գրամ խտացրած կաթ (ոչ խաշած):

Փոշի:

30-ական գրամ շաքարի փոշի և կակաոյի փոշի։

Տորթ «Կարտոֆիլի» պատրաստում ըստ ԳՕՍՏ

Առանձին ամանի մեջ ջարդել ձուն՝ դեղնուցներն առանձնացնելով սպիտակուցներից և ամանի մեջ թողնել միայն դեղնուցը։ Սպիտակուցներսառեցրեք սառնարանում մի քանի րոպե: Այժմ անհրաժեշտ է դեղնուցները շաքարավազով մանրացնել՝ ստանալով դեղնավուն համասեռ զանգված։ Ալյուրն ու օսլան լցնել մեջը։ Կրկին լավ խառնել։ Այն պետք է խմոր հիշեցնի։ Սկյուռիկներին հանում ենք սառնարանից և մի փոքր աղում՝ ավելացնելով շաքարավազ, ապա հարում ենք զանգվածը, որպեսզի ստացվի շատ փարթամ և եռակի չափով։ Այժմ առանձին սպաթուլայով խմորի մեջ մտցնում ենք փարթամ զանգվածը։

Հաջորդաբար ստացված զանգվածը պետք է թխել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում։ Թխած ձևը թողեք մեկ օր: Ձեզ հարկավոր է ոչ թե թարմ, այլ մի փոքր չորացրած թխվածքաբլիթ։

Հիմա զբաղվենք կրեմի պատրաստմամբ։ Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ պարագաները, որոնցում այն կպատրաստեք։

Առանձին տարայի մեջ խառնել փափուկ կարագը և լավ հարել շաքարի փոշիով մինչև հարթ լինի։ Այնուհետեւ զանգվածին աստիճանաբար ավելացնում ենք խտացրած կաթն ու ռոմի էությունը։ Ստացված կրեմը պետք է բաժանել երկու մասի, որոնցից մեկը կպահանջվի տորթերը զարդարելու համար։ Թխվածքաբլիթը մանրացրեք և ավելացրեք կրեմի մեջ։ Թխվածքաբլիթի զանգվածը առայժմ մի կողմ թողեք և առանձին ամանի մեջ խառնեք կակաոյի փոշին և շաքարի փոշին։

Թխվածքաբլիթային զանգվածից պատրաստել մոտավորապես նույն չափի գնդիկներ, որպեսզի ստացվի միատեսակ արտադրանք։ Այժմ բոլոր տորթերը գլորում ենք կակաոյի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ։ Յուրաքանչյուր տորթի վրա մի անցք բացեք, որի մեջ պետք է ավելացնեք ձեր թողած զարդարման կրեմը: Ինչպես տեսնում եք, տանը կարտոֆիլով տորթ պատրաստելը շատ պարզ է։ եկեք դիտարկենքբաղադրատոմսի հաջորդ տարբերակը։

Լուսանկարում՝ տանը եփած «Կարտոֆիլ» տորթը։ Եթե փորձեք, կստացվի նույնքան գեղեցիկ, որքան խանութում։

Թխվածքաբլիթի կարտոֆիլի բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս տանը պատրաստել թխվածքաբլիթներից «Կարտոֆիլ». Եթե դուք երբևէ տվել եք այս հարցը, ապա մենք ձեզ համար գտել ենք դրա պատասխանը: Այս աղանդերը ամենապարզ և հեշտ հասանելի բաղադրատոմսերից մեկն է։ Ամենակարևորը՝ հիշեք, որ այս ուտեստի կալորիականությունը շատ բարձր է, այնպես որ ձեր կազմվածքը պահպանելու համար չպետք է չարաշահեք այն։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Կորսաբլիթ - 1 կգ.
2. Խտացրած կաթ (ոչ եփած, մասնավորապես կաթ) - 300 գրամ.
3. Փափուկ կարագ - 70 գրամ.
4. 150գ ընկույզ.

Նախ, սկսեք թխուկներից: Այն պետք է «քշել» մսաղացի միջով, որպեսզի լավ մանրացվի։ Կամ օգտագործեք սովորական գլանափաթեթ: Դրանից հետո սկսեք մանրացնել ընկույզը կամ ցանկացած այլ: Խառնել դրանք թխվածքաբլիթների հետ և այնտեղ ավելացնել փափկած կարագը։ Շատ լավ խառնում ենք մինչև թանձրանա։ Այժմ սկսեք քիչ-քիչ ավելացնել խտացրած կաթը։ Բաժանել հավասար կտորների և ձևավորել դրանք տորթերի մեջ: Ստացված քաղցրությունը լցնել շաքարի կամ կակաոյի փոշու մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Տան թխվածքաբլիթներից «Կարտոֆիլի» տորթը պատրաստ է!

«Կարտոֆիլի» պաքսիմատով տորթի բաղադրատոմս

Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով տորթ կրեկերից տանը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

1. Վանիլային կրեկեր - 600 գրամ.
2. Կաթ -250 միլիլիտր.
3. Շաքարավազ - 1 բաժակ.
4. Կակաո - մեկ ճաշի գդալ.
5. Կարագ - 150 գրամ.
6. Ըստ ցանկության - շաքարի փոշի։

Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «կարտոֆիլ» վանիլային կրուտոններից:

Կաթը լցնել կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և եռացնել՝ եռացող հեղուկի մեջ ավելացնելով շաքարավազ, մինչև ամբողջովին լուծվի։ Այժմ աստիճանաբար միացրեք կակաոն կաթի հետ՝ անընդհատ խառնելով, ապա այնտեղ դրեք կարագը՝ ամեն ինչ լավ խառնելով։

Անցնում ենք չոր զանգվածի պատրաստմանը։ Վանիլային կրեկերները լավ մանրացրեք ձեզ հարմար ձևով։ Դուք կարող եք դա անել բլենդերով կամ գրտնակով: Դրանք ավելացրեք տաք կաթի խառնուրդին:

Ժամանակ տվեք զանգվածին եփելու, որպեսզի կոտրիչները լավ ուռեն։ Ստացված զանգվածից կաղապարում ենք նույն չափի տորթերը և ցանում շաքարի փոշի։ Ինչպես տեսնում եք, տանը կարտոֆիլով տորթ պատրաստելը դժվար չէ։ Դեսերտ կարելի է պատրաստել մատչելի և քիչ բաղադրիչներից։ Գլխավորը ցանկությունն է։

Կաղամբով կարտոֆիլով տորթի բաղադրատոմս

Սա արդեն կարտոֆիլ պատրաստելու ավելի բարդ տարբերակ է, բայց շատ, շատ համեղ։ Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է կրեմի սիրահարների համար։ Աղանդեր կարող էեփել որպես հյուրասիրություն թեյի խնջույքի կամ ընկերների հետ հանդիպման համար:

Կրեմի բաղադրիչներ՝

1. Կաթ - 200 միլիլիտր.
2. Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ.
3. Ալյուր - 2 թեյի գդալ.
4. Ձու - 1 հատ.
5. Կարագ - 100 գրամ.
6. Վանիլին ըստ ճաշակի.

Բաղադրիչներ վերալիցքավորման համար՝

1. Մանրացված թխվածքաբլիթ - 300 գրամ.
2. Ընկույզ ընտրովի։
3. Կակաո - 2 ճաշի գդալ.

Խմորեղենի պատրաստման տեխնոլոգիա «Կարտոֆիլի»

Նախ պատրաստենք կրեմը։ Դրա համար ավելացնում ենք ալյուրը, շաքարավազը և վանիլինը՝ անհրաժեշտ քանակից ավելացնելով մի քիչ կաթ։ Հաջորդը, դրա մեջ մի ձու կոտրեք: Մնացած կաթը լցնել մեկ այլ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և տաքացնել թույլ կրակի վրա։ Այժմ լցնել տաք կաթի մեջ և հարել այնքան, մինչև դատարկվի, ապա այնտեղ ավելացնել կարագը և խառնել մինչև հարթ լինի։

Այժմ, առանձին ամանի մեջ միացրեք կակաոն, ընկույզը և թխվածքաբլիթները: Այս չոր խառնուրդը ավելացրեք տաք կրեմի տապակի մեջ։ Այս զանգվածից միատարր գնդիկներ ենք կազմում։ Ցանկության դեպքում դրանք գլորում ենք կակաոյի կամ շաքարի փոշու մեջ։ Ամեն ինչ պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Այժմ եկեք քննարկենք, թե ինչպես կարելի է տանը շոկոլադով տորթ «Կարտոֆիլ» պատրաստել։

Շոկոլադե կարտոֆիլի բաղադրատոմս

Այս էլ ավելի հետաքրքիր տորթի բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են շոկոլադ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթ «Կարտոֆիլ» տանըպայմանները քայլ առ քայլ, դուք կկարողանաք այս բաղադրատոմսով:

1. Կակաոյի փոշի - 30 գրամ.
2. Կաթնային կամ մուգ շոկոլադ - 90 գրամ.
3. Փափկեցրած կարագ - 50 գրամ.
4. Թխվածքաբլիթներ, ինչպիսիք են «Թխած կաթը» - 400 գրամ:
5. Եփած խտացրած կաթ (պահածոյացված) - 350 գրամ.

«Կարտոֆիլ» տորթի պատրաստման գործընթացը շոկոլադով

Պատրաստեք ջրային բաղնիք, որում կհալվեն խտացրած կաթը, կակաոն և կարագը։ Այժմ մեկ այլ բաժակի մեջ պետք է թխվածքաբլիթները լավ մանրացնել և բաժանել երկու անհավասար մասերի։ Մեծը միացրեք խտացրած կաթի և կարագի կրեմի հետ, իսկ մյուսը՝ փոքրը թողեք ցողելու համար։

Հիմա, ստացված հիմնական զանգվածից, ձևավորեք «Կարտոֆիլի» տորթեր՝ չափերով և ձևով մոտավորապես իրար նման։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև շոկոլադե գլազուր պատրաստել և դրանով լցնել մեր հրուշակեղենի վրա, իսկ եթե նման ցանկություն չկա, ապա պարզապես «Կարտոֆիլի» փաթաթել մանրացված թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ և մի քանի ժամով սառեցնել։ Այս ժամանակահատվածից հետո դուք կարող եք վայելել հիանալի դեսերտ և ուրախացնել ձեր ընտանիքին դրանով։

Դե, եկեք տեսնենք վերջին բաղադրատոմսը, որը կպատմի, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով տորթը տանը՝ բանանով և ընկույզով: Այս դելիկատեսներն առանձնանում են հատուկ նրբագեղությամբ և ունեն խորհրդավոր համ: Համոզվեք, որ փորձեք այն:

Բանանի ընկույզի «Կարտոֆիլի» բաղադրիչները

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ նրանց համարխոհարարություն?

1. Սովորական թխվածքաբլիթ - 0,5 կգ.
2. Միայն մեկ միջին չափի բանան.
3. 100 գրամ ընկույզ կամ ցանկացած այլ ընկույզ:
4. Մեկ տուփ եփած խտացրած կաթ, բայց կարող եք սովորական կաթ օգտագործել։
5. Կակաոյի փոշի - 2 ճ/գ.

Պատրաստելով անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ սկսենք պատրաստել։

Բանանի ընկույզի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսով տորթեր պատրաստելիս ձեզ հարկավոր է խտացրած կաթը եռացնել, բայց եթե չեք ցանկանում ժամանակ կորցնել, ապա կարող եք ապահով կերպով բանկա գնել մոտակա սուպերմարկետից։ Երբ այս գործն ավարտեք, սկսեք կտրատել ընկույզը և պատառաքաղով տրորել բանանը: Դուք կարող եք դա անել բլենդերի միջոցով։

Հաջորդը բլենդերով կամ հարիչով թխվածքաբլիթներով վերածեք մանրացված չոր խառնուրդի։

Այժմ մեկ տարայի մեջ խառնում ենք եփած խտացրած կաթը, մանր կտրատած ընկույզը, թխվածքաբլիթները, բանանի կաթնեղենը։ Այս ամենը միացնում ենք և հարում այնքան, մինչև ստացվի միասեռ խիտ խտություն։ Զանգվածը ձևավորել նույն ձևի և չափի գնդիկների: Գնդիկները փաթաթել կակաոյի փոշու կամ կոկոսի փաթիլների մեջ և դնել սառնարանը երկու ժամով սառչի։ Voila! Ձեր ամենապարզ և անսովոր համեղ տորթերը պատրաստ են: Եվ ամենակարեւորը՝ պատրաստվում են շատ արագ և թխելու կարիք չունեն։

Եզրակացություն

Եվ այո, վստահ եղեք, ձեր ընտանիքը երջանիկ կլինի: Հուսով ենք, որ մենք պատասխանել ենք այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով տորթ տանը: Վայելեք ձեր պատրաստված աղանդերը։

Առաջին հերթին փորձեք տանը պատրաստել «Կարտոֆիլի» դասական բաղադրատոմսը։