Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հիմա խանութներն առաջարկում են թխվածքաբլիթների այնպիսի լայն տեսականի, որ աչքերը բացվում են։ Բայց ինչպե՞ս կարող ես վստահ լինել, որ այն որակյալ է։ Մենք չենք կարող իմանալ, թե ինչ մթերքներով է այն պատրաստվել, ինչպես է կատարվել թխման գործընթացը։ Ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են թխվածքաբլիթներ պատրաստել տանը՝ համոզվելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները թարմ են։ Կարևոր է նաև, որ արտադրական գործընթացում պահպանվել է կատարյալ մաքրություն։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր։

Ամենահեշտ ճանապարհը

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ արագ և համեղ: Շատ բաղադրատոմսեր կան։ Տնային տնտեսուհիների համար ամենահարմարը կարելի է ավելի մանրամասն ուսումնասիրել։

Բաղադրություն՝

• Կարագ հասցված սենյակային ջերմաստիճանի - հարյուր գրամ.
• Հավի ձու - ոչ ավելի, քան երկու կտոր.
• Շաքար - մեկ բաժակ բավական է, բայց կարող եք համտեսել։
• Ալյուր - մեկուկես բաժակ, բայց նայեք խմորին։
• Սոդա - 1/2 թեյի գդալ (կարելի է ավանդաբար մարել քացախովկամ օգտագործել կիտրոնաթթու):
• Աղացած դարչին - ըստ ճաշակի.
• աղացած կոճապղպեղ - ըստ ճաշակի (չի կարելի ընդհանրապես ավելացնել):

Թվարկված բոլոր ապրանքները պետք է դնել մեկ խորը ամանի մեջ և հունցել խմորը։ Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և վրան դնել թխվածքաբլիթներ՝ օգտագործելով թեյի գդալ: Նրանում ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ Թխվածքաբլիթները թխվում են տասը րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այժմ, այս պարզ բաղադրատոմսի օրինակով, դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ ձեր ընտանիքի համար:

«րոպե»

Եկեք կիսվենք գաղտնիքով, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ արագ և շատ համեղ: Ցանկություն ունեցող, բայց ժամանակ չունեցող տնային տնտեսուհիների համար կա մի շատ պարզ բաղադրատոմս։

Այս հրաշալի թխվածքաբլիթները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Ալյուր - մոտ 400 գրամ.
• 250 գրամ մարգարին կարագ կամ կարագ։
• Մի քիչ կաթ - մոտ 60 գրամ.
• 150 գրամ շաքարավազ.
• Հոտի համար կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ վանիլին կամ վանիլային շաքար։

Մարգարինը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն մի փոքր փափկի։ Կարող եք նաև կարագ օգտագործել, բայց համոզվեք, որ դրա յուղայնությունը շատ բարձր չէ։ Հակառակ դեպքում, ձեր թխվածքաբլիթները կարող են պարզապես տարածվել թխման ընթացքում:

Այսպիսով, փափուկ մարգարինը պետք է հունցել, որպեսզի խտությամբ թթվասեր հիշեցնի։ Այնուհետև խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Օգտագործելով հարիչ կամ հարիչ,խառնուրդը պետք է հարել, որպեսզի այն փարթամ լինի։ Դրանից հետո կարելի է սկսել փոքր չափաբաժիններով կաթ ավելացնել։ Համոզվեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծված է և զանգվածին ավելացրեք մոտ երեք հարյուր գրամ ալյուր։ Այժմ ամեն ինչ պետք է շատ լավ խառնել, որպեսզի զանգվածը շատ թանձր չլինի, բայց շատ հեղուկ չլինի։ Եթե անհրաժեշտ է, կարող եք ավելացնել ալյուրը։

Պատրաստեք ջեռոցը՝ նախապես տաքացնելով մինչև 200 աստիճան։

Ստացված զանգվածը պետք է դնել ատամնավոր խողովակով հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։ Արտադրանքը պետք է լինի երիցուկի ձև և ոչ ավելի, քան երեք սանտիմետր տրամագծով: Մի փորձեք սեղմել կտորները, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք ինքնուրույն նստելու են: Դրանց միջև թերթիկի վրա պետք է մի փոքր տեղ թողնել, քանի որ բոլորը գիտեն, որ խմորը թխելու ընթացքում աճելու միտում ունի։

Մեկ խմբաքանակը թխելու համար սովորաբար տևում է մոտ քսանհինգ րոպե, սակայն հաշվի առնելով, որ ջեռոցները տարբեր հնարավորություններ ունեն, դուք պետք է վերահսկեք ձեր տնական արտադրանքի պատրաստվածությունը:

Ահա այսպիսի հեշտ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ:

Էժան և պարզ

Պատահում է, որ անսպասելիորեն տուն են գալիս հյուրեր, որոնց պետք է ինչ-որ բանով վերաբերվել։ Հարց է ծագում տանտիրուհու առջև, թե ինչպես պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ արագ և ապրանքների նվազագույն հավաքածուով: Հետևյալ բաղադրատոմսը հենց նման իրավիճակների համար է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ընդամենը երեք հավի ձու, մոտ 500 գ մաղած ալյուր, մեկ բաժակ շաքարավազ և երեք հարյուր գրամ կարագ։ Սովորաբար նման ապրանքների հավաքածու կա ցանկացած խոհանոցում։

ՄեկումՁվերը, կարագը և շաքարավազը մի ամանի մեջ միացրեք։ Հարիչով դրանք վերածում ենք միասեռ փարթամ զանգվածի։ Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը եւ հունցել խմորը։ Միացրեք ջեռոցը տաքանալու համար։ Խմորը լցնում ենք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ (ինչպես առաջին բաղադրատոմսում), բայց դրանից ձողիկներ ենք կազմում։ Թխելու համար կպահանջվի ընդամենը տասը րոպե՝ պայմանով, որ ջեռոցը տաքացվի մինչև երկու հարյուր աստիճան։

Թխվածքաբլիթ կաթնաշոռով

Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես արագ թխվածքաբլիթներ պատրաստել կաթնաշոռի միջոցով։

Բաղադրություն՝

1. Քառորդ կիլոգրամ կաթնաշոռ.
2. Նույն քանակությամբ մաղած ալյուր.
3. Մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ խմորի համար և մոտ վեց ճաշի գդալ ապագա թխվածքաբլիթներ ձևավորելու համար:
4. Ընդամենը հարյուր գրամ կարագ։
5. Թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
6. Մի փոքր պտղունց աղ.

Նախ պետք է մանրացնել կաթնաշոռը՝ վրան ավելացնելով աղ և մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ։ Կարագը նախապես հալեցնում ենք, ավելացնում ենք կաթնաշոռի մեջ և լավ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև պետք է ավելացնել փխրեցուցիչը և աստիճանաբար լցնել ալյուրի մեջ, մինչև ստացվի խիտ խմոր։ Ստացված զանգվածը պետք է մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Այս ժամանակից հետո խմորը փաթաթում են, և ապակու կամ այլ կլոր կաղապարի միջոցով դրանից շրջանակներ են կտրում։ Հետո այս շրջանից պետք է ականջ կազմել ու թաթախել շաքարավազի մեջ, ներս գլորել քաղցրությունը և նորից թաթախել։ Դրանից հետո ստացված «ծրարները» դրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, որպեսզի շաքարավազը լինի վերևում: Թխել մոտ քսանհինգրոպե 180 աստիճանով։

Բեզե

Սա մանկուց համեղ հյուրասիրություն է, որը հիանալի փոխարինում է ադիբուդիին ֆիլմեր դիտելիս։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը չորս ձվի սպիտակուց, մեկ բաժակ շաքարավազ և մի պտղունց կիտրոնաթթու։

Նախ անհրաժեշտ է բոլոր ապրանքները խառնել և հարիչով հարել տասնհինգ վայրկյան։ Հետո ջրային լոգանք ենք պատրաստում և ստացված զանգվածը տասը րոպե դանդաղ և հինգ րոպե բարձր ջերմության վրա պահում ենք անընդհատ խառնելով։ Դրանից հետո զանգվածը պետք է հանել կրակից և հարել ևս հինգ րոպե։ Ջեռոցը տաքացրեք 80 աստիճանով, թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթով և հրուշակեղենի տոպրակի օգնությամբ վրան փոքրիկ երիցուկներ պատրաստեք։ Բեզեը ջեռոցում է 30 րոպեից ոչ ավել։

Մի քիչ աղի

Մենք սովոր ենք, որ թխվածքաբլիթները պետք է քաղցր լինեն, բայց ինչու չկիսվել բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ գարեջրի համար: Բաղադրություն՝

• Յուրաքանչյուրը հարյուր գրամ պինդ պանիր և մի քիչ փափկած կարագ։
• Մեկ ձվի դեղնուց.
• Մեկ բաժակ ալյուրից մի փոքր պակաս։
• Պտղունց աղ.

Պանիրը նախապես քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով, իսկ կարագը մի փոքր տաքացնում, որ սենյակային ջերմաստիճանի լինի։ Մեկ տարայի մեջ խառնել կարագը, պանիրը, աղը և դեղնուցը։ Բոլոր բաղադրիչները պատառաքաղով մի փոքր խառնում ենք։ Դրանից հետո պետք է աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և խմոր հունցել, այնուհետև մեկ ժամով ուղարկել սառնարան։ Խմորը գրտնակելուց հետո կարող եք կիսով չափ կիսել։ Կարելի է կտրել որպեսինչ-որ բան, բայց լավ տեսք ունի, եթե կտրեք եռանկյունների և փոքր անցքեր անեք: Այն կնմանվի պանրի կտորների։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով և շարում թխվածքաբլիթները, դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և թխում մինչև եփվի։ Սա ամենապարզ բաղադրատոմսն է, թե ինչպես կարելի է տանը թխվածքաբլիթներ պատրաստել ոչ թե թեյի, այլ մեկ այլ ըմպելիքի կամ պարզապես տնային ճաշացանկը մի փոքր դիվերսիֆիկացնելու համար։ Նման արտադրանքը միանշանակ ավելի առողջարար է, քան չիփսերը։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Այս դելիկատեսը սիրում են մեծերն ու փոքրիկները։ Բայց բոլորը գիտե՞ն, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ: Սա դժվար չէ, եթե հետևեք մեր հրահանգներին:

Բաղադրություն՝

• Քառորդ կիլոգրամ վարսակի ալյուր.
• Յուրաքանչյուրը հարյուր գրամ ընկույզ (ցանկացած տեսակի) և կարագ։
• Երկու հավի ձու.
• Կես բաժակ շաքարավազ.
• Մեկ փաթեթ վանիլին կամ վանիլային շաքար:
• Մեկ պտղունց աղ.

Խոհարարության գործընթացը կարող է շատ ավելի հեշտացնել խառնիչը: Հարիչի ամանի մեջ լցնում ենք փափուկ կարագը, վանիլինը, շաքարավազն ու աղը, պարունակությունը հարում ենք մինչև միատարր սպիտակ զանգված ստացվի։ Հարիչով հարել երկու ձուն և հարել մինչև հարթ լինի: Այնուհետև հարիչի արագությունը պետք է դնել նվազագույնի, ավելացնել ընկույզը վարսակի ալյուրով և նորից խառնել։ Ջեռոցը նախօրոք տաքացնել, թխվածքաբլիթները գդալով քսել մագաղաթի վրա։ Թխվում է մոտավորապես 25 րոպե 180 աստիճանով։

Եզրակացություն

Այս հոդվածում մենք դիտարկել ենք վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ և այս ուտեստի այլ տեսակներ տանը պատրաստելու ամենահեշտ ձևերը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են ամենապարզ և մատչելի ապրանքները, մի փոքր ժամանակ և համբերություն։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից։ Ամենահեշտը տորթն է, որը պետք չէ թխել։ Թխվածքաբլիթների շերտը դնել բարձր ձևի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի հատակը։ Վերևում ավելացրեք կրեմի շերտ (կարող եք օգտագործել կրեմ), ապա կրկին թխվածքաբլիթներ և կրեմ։ Շերտերի քանակը կարող է լինել ցանկացած: Նման տորթի վրա զարդարում ենք մրգերով, քերած շոկոլադով, կտոր-կտոր կտրատած քաղցրավենիքներով (տարբերակները շատ են) և մոտ 6 ժամ դնել սառնարանում։ Անհրաժեշտ է, որ թխվածքաբլիթները թրջվեն կրեմով։ Բոլորը. Տորթը պատրաստ է։