Պայծառ ռուբին Կամպարի. Ի՞նչ է դա՝ էլիքսիր, թե՞ ալկոհոլ:

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:24

Ցանկացած լիկյոր քաղցր և թունդ ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է հատապտուղների և մրգային հյութերի ալկոհոլացված հյութերից՝ անուշահոտ խոտաբույսերի, համեմունքների և արմատների թուրմերի ավելացմամբ և պարունակում է 15-40% ալկոհոլ:

Նույնիսկ XI դարում Արևմտյան Եվրոպայում շատ վանականներ խոտաբույսերի և համեմունքների վրա պատրաստում էին էլիքսիրներ, որոնք բուժում էին բազմաթիվ հիվանդություններ և նպաստում օրգանիզմի ընդհանուր ամրացմանը: Բաղադրիչների ճշգրիտ կազմը և դրանց համամասնությունները միշտ գաղտնի են պահվել, որը մինչ օրս չի բացահայտվել:

Վառ ռուբին «Campari». ի՞նչ է դա՝ էլիքսիր, թե՞ ալկոհոլ: Խմիչքը, որը ստեղծվել է 19-րդ դարում Իտալիայում մրգերի և անուշաբույր խոտաբույսերի հիման վրա Գասպար Կամպարիի կողմից, դառը համով էր, հարուստ կարմիր և աներևակայելի բուրավետ: Այլ կերպ ասած, լիկյորը վերաբերում է «դառը» - դառը խմիչքներին և վերմուտին:

Campari լիկյորն իր բաղադրության մեջ պարունակում է մի քանի բաղադրիչ, որոնք հմտորեն խառնելիս տալիս են զարմանալի արդյունք։ Դրա բաղադրատոմսը չի բացահայտվում, բայց, իհարկե, այն հիմնված է ցիտրուսային մրգերի, անուշաբույր խոտաբույսերի, շաքարի օշարակի ևներկանյութեր։ Ըստ մասնագետների՝ լիկյորի բաղադրատոմսը ներառում է քառասունից յոթանասուն բաղադրիչ։

Անուշահոտ ըմպելիք՝ կծու դառը համով և նուրբ բույրով - «Campari». Ի՞նչ է էլիքսիրը: Չնայած ժամանակակից լիկյորների նախնիներն իսկապես ունեին հրաշագործ հատկություններ, այդ ըմպելիքներն այսօր բացառապես բուժիչ դեր չեն խաղում: Մեզ առաջին հերթին հետաքրքրում է դրանց յուրահատուկ բույրն ու համը, այլ ոչ թե դրանց բուժիչ հատկությունները։ Մեծ մասամբ դրանք դարձել են կոկտեյլների հիանալի բուրավետիչ բաղադրիչ։

Փափուկ համով ըմպելիք՝ 20-28 աստիճան ուժգնությամբ, որն օգտագործվում է մաքուր տեսքով։ Հայտնի են նաեւ համեղ կոկտեյլներ, որոնք հիմնված են Campari-ի վրա։ Որ սա դասական ապերիտիվ է, ասում են այս ցածր ալկոհոլային խմիչքի բոլոր գիտակները և գիտակները։ Որոշ աղանդերի մեջ լիկյոր են ավելացնում, որպեսզի նրանց բարդ համ տա: Կա նաև նրա բազմազանությունը «Կամպարի-սոդայի» տեսքով, որի ուժգնությունը 10 աստիճանից բարձր չէ։

Եթե Campari-ին մատուցել են սեղանի շուրջ, ինչպե՞ս խմել այս համեղ ըմպելիքը։ Ինչպես կոնյակները, այնպես էլ լիկյորները սովորաբար մատուցվում են սեղանի շուրջ ընթրիքի վերջում, երկրորդ ճաշից հետո կամ սուրճ մատուցելուց առաջ:

Ալկոհոլային խմիչք օգտագործելու ամենահայտնի միջոցը այն սառույցով խմելն է։ Դա կլինի ուժեղ և դառը, բայց դուք կարող եք զգալ դրա ամբողջ համը: Դուք կարող եք նոսրացնել Campari-ն նարնջի հյութով։

Իսկական գուրմանները նախընտրում են օգտագործել ալկոհոլային խմիչքներ Campari կոկտեյլների համար: Որ սա ամենաճիշտ որոշումն է, ասում է հետևյալ փաստը՝ դրա հիման վրա ստեղծվածհսկայական քանակությամբ կոկտեյլներ: Լիկյորը դարձել է անփոխարինելի խմիչք տան բարի համար, և առանց դրա երիտասարդական ոչ մի աղմկոտ երեկույթ ամբողջական չէ:

Լիկյորի վրա հիմնված ամենահայտնի կոկտեյլների շարքում կարելի է անվանել ամենապարզ, դասական «Campari on the rock»-ը, որի պատրաստման համար ոչինչ հորինել պետք չէ։ Անհրաժեշտ է Campari-ին ավելացնել մի քանի սառցաբեկորներով բաժակի մեջ։ Եվ վերջ, խմեք և վայելեք:

Եթե խառնեք 2 բաժին նարնջի հյութ և 1 բաժին լիկյոր, ապա կստանաք Գարիբալդի կոկտեյլ։ Իսկ եթե խառնեք Campari-ի մի մասը, սոդան և Cinzano rosso vermouth-ը, ապա կստանաք համեղ ամերիկանո: Փոխարինեք սոդան ջինի փոխարեն Americano-ում, և դուք կստանաք Nigroni:

Լիկյորը կարող եք խմել օղու հետ՝ խառնելով յուրաքանչյուր ըմպելիքի 1 բաժին, կամ ջինի հետ՝ վերցնելով 1 բաժին ջին և 2 բաժին Campari։ Շքեղության թռիչքը ձեզ կպարգևի խմիչքի անհավանական համ, որը դուք իսկապես կարող եք վայելել: