2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր բաղադրատոմսերի զինանոցում հատուկ չիպսեր, որոնք հավանում են հյուրերին և տրամադրություն են ստեղծում: Եվ, իհարկե, ամեն անգամ, երբ ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան գտնել՝ ձեր սիրելիներին զարմացնելու համար: Պարտադիր չէ, որ դա տաք կամ բարդ աղանդեր լինի: Նախուտեստները նման չեն փորձերի և համարձակ փորձությունների համար:
Անսովոր և համարձակ բաղադրատոմսերից մեկը՝ կանապե պանրով, կիտրոնով և մարմելադով։ Թթու-քաղցր-աղի համի և կազդուրիչ ցիտրուսային բույրի միաձուլում, որը հանդիպում է խոհարարական հավաքածուներում «Ահ!»խոսուն անունով:
Բաղադրատոմս քայլ առ քայլ
Տոնական նախուտեստների մի ամբողջ ափսե կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում, բառացիորեն այն ժամանակ, երբ հյուրերն արդեն թակում են դռան զանգը: Շամփուրների վրա կանեփի համար նախատեսված ապրանքները (պանիր, կիտրոն, մարմելադ) պետք է պատրաստվեն որոշակի ձևով՝
- Պանրի բլոկը կտրում են հաստ շերտ (0,7-1 սմ), այնուհետև բաժանում քառակուսի, ադամանդաձև, եռանկյուն կամ ուղղանկյուն կտորների։ Պանիրը կլինի մինի սենդվիչների ստորին մասում, ուստի այն պետք է լավ պահի:փայտիկ.
- Մոցարելլան գնդերի մեջ կիսով չափ կտրատում են՝ գմբեթավոր հատվածը վերև դնելով։ Նրբերշիկի պանրի շրջանակները տրամագծով մի քանի անգամ բաժանվում են (ինչպես տորթ), ստանալով կոկիկ եռանկյուններ։
- Լիմոնը պետք է լավ լվանալ և մի քանի րոպե թրմել եռման ջրի մեջ։ Սա կհալեցնի մոմը, որը կանխում է մրգի փչացումը և կազատի համի նուրբ ցիտրուսային համը: Այնուհետև կիտրոնը կտրատեք կլոր շերտերով, այնուհետև յուրաքանչյուր շերտը կտրեք մի քանի մասի եռանկյուններով՝ հանելով սերմերը։
- Մարմելադը հոգնեցուցիչ կերպով բաժանվում է կտորների՝ մոտավորապես չափով հավասար պանրի հիմքերին: Ցանկության դեպքում կարող եք խաղալ ձևի և գույնի հետ, քանի որ դա կլինի պանրով և կիտրոնով կանեփի վերին մասը։ Մարմելադը, ինչպես պանիրը, լավ կտրատված է հատուկ պլաստիկ կաղապարներով՝ տոնական սեղանը զարդարելու համար։ Բայց դուք կարող եք դանակով հաղթահարել:
Հաջորդը, դուք պետք է հավաքեք խորտիկներ շամփուրների վրա: Սրանք կարող են լինել հատուկ պլաստմասե «կապիկներ» (միայն առանց պատառաքաղի վերջում), փայտե ատամհատիկներ կամ խորովածի համար կտրված բամբուկե շամփուրներ։ Սկզբում մի կտոր մարմելադը ցցվում է ցանկալի դիրքում, ապա շամփուրով ծակում են կիտրոնի մի կտորը, և ամբողջ կառուցվածքը տեղադրվում է պանրի խորանարդի վրա։ Եթե երկսայրի ատամհատիկները հիմք են հանդիսանում, կարող եք հավաքել այս աշտարակը հակառակ հերթականությամբ:
Կանապե երեխաների համար
Ապերիտիվներն ու նախուտեստները ծանոթ են մեծահասակների տոնական խնջույքին, հատկապես բուֆետային տարբերակում: Բայց մարմելադով, պանիրով և կիտրոնով կանեփը լավ կտեղավորվի մանկական տոնի քաղցր սեղանի մեջ՝ շնորհիվ իրգունեղ և անսովոր։
Մանկական տոնի համար կարելի է հեռացնել աղի նոտաները խորտիկից։ Դա անելու համար հարկավոր է թարմ պանիր վերցնել, օրինակ՝ սուլուգունի։ Պայծառ մարմելադի «ցիտրուսային կտորները» պանրով նավակների վրայով կլցվեն առագաստներով: Տոնի ուրախ տրամադրությանը կօժանդակեն նաև շերտավոր գունավոր մարմելադները կամ ուղղահայաց տեղադրված կտրատված «խխունջ» ձողերը։ Եվ, իհարկե, չպետք է մոռանալ մանկական խնջույքի գունավոր շամփուրների մասին։
Տատանումներ թեմայի վերաբերյալ
Ինչպես ցույց են տալիս ակնարկները, անսովոր կանապեները չեն հեռանում տանտիրուհիների սեղաններից՝ դառնալով թեթև ալկոհոլի կամ նախուտեստի սիրելի խորտիկը։ Ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսը ձեռք է բերել կատարողականի շատ տատանումներ, որոնք կարող են բավարարել ցանկացած ճաշակ և նախասիրություն: Ձիթապտուղը կանեփի մեջ պանրով, կիտրոնով և մարմելադով ավելացնում է կծու համը, բարձրացնում աղի համը և ավելացնում մի քիչ համեմունք: Կարևոր է առանց կորիզի ձիթապտուղ գնել, որպեսզի չփչացնեք ճաշատեսակի տեսքը ոչ կոկիկ կտորներով։
Շատ ծայրահեղ տարբերակ, բայց կյանքի իրավունքով, քաղցր թթու աշտարակն է՝ թթու կամ թթու սխտորի պճեղով։ Մարմելադի նման «արական» տարբերակի համար անհրաժեշտ է շատ փոքր կտոր։ Թեթև աղանդերային խորտիկ ստեղծելիս այն կարելի է հավաքել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ խաղող - մարմելադ - կիտրոն - պանիր։ Հատապտուղների հավելումով կանեփը կլինի բակալավրիատի կամ ոչ պաշտոնական խնջույքի ընկերուհիների ճաշակը:
Նշումներ արտադրանքի ընտրության վերաբերյալ
Լավագույն մարմելադը կանապեների մեջ պանրով և կիտրոնով - ագար-ագարի վրա,քիչ թե շատ չեզոք համով, որպեսզի նախուտեստը չափազանց աղանդեր չլինի։ Որպեսզի ճաշատեսակը հաճելի լինի ոչ միայն համով, այլև հետևողականությամբ, բաղադրիչների խտությունը պետք է լինի մոտավորապես նույնը։ Պինդ կեղևով ապխտած պանիրը ավելորդ կարծրություն կհաղորդի և կկանխի համերի համաչափ խառնուրդը: Նույն կապը կառաջացնի չափազանց խիտ մարմելադ (ծամող ժելե) կամ չորացրած կիտրոնի կեղև: Լավ ճաշատեսակի հիմնական չափանիշներն են թարմ մթերքները, տանտիրուհու լավ տրամադրությունը և լավ ուղերձը։ Մի քիչ ստեղծագործականություն և «Ահ» ոգևորված բացականչություններ։ սեղանի շուրջ չի լռի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տնական մարմելադով տորթ
Կան բավականին շատ տորթեր, որոնց կարելի է ավելացնել մարմելադ։ Միլիոնավոր մարդկանց կողմից սիրված այս նրբագեղությամբ դուք կարող եք շերտավորել աղանդերը, զարդարել այն և երկուսն էլ միասին անել: Մարմելադով տորթը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի խմորի վրա։ Դիտարկենք դրանցից մեկի բաղադրատոմսը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։
Պայծառ ռուբին Կամպարի. Ի՞նչ է դա՝ էլիքսիր, թե՞ ալկոհոլ:
Պայծառ ռուբին «Campari» - ինչ է դա: Խմիչքը, որը ստեղծվել է 19-րդ դարում Իտալիայում մրգերի և անուշաբույր խոտաբույսերի հիման վրա Գասպար Կամպարիի կողմից, դառը համով էր, հարուստ կարմիր և աներևակայելի բուրավետ: Այլ կերպ ասած, լիկյորը վերաբերում է և՛ «դառը»՝ դառը խմիչքներին, և՛ վերմուտին:
Կիտրոնով տորթի բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել ֆրանսիական կիտրոնով և խնձորով տորթ
Ֆրանսիան աշխարհահռչակ է ոչ միայն իր գինիներով և կոնյակով, այն արժանիորեն համարվում է խոհարարական առաջատար: Իսկ նրա գուրման հետաքրքրությունները ներառում են ավելին, քան գորտի ոտքերը, տրյուֆելները և սոխի ապուրը: Ֆրանսիական խմորեղենը հարգված է բոլոր երկրների քաղցր ատամի կողմից: Ֆրանսիայի հարավային Մենտոն քաղաքի շնորհիվ է, որ կիտրոնի թարթը սկսեց իր հաղթական երթը։
Թեյ կիտրոնով. օգուտներ և վնասներ. Հնարավո՞ր է հղի և կերակրող մայրերի համար թեյ կիտրոնով: Համեղ թեյ - բաղադրատոմս
Ի՞նչ կապ ունեք «հարմարավետություն» բառի հետ: Փափկամազ վերմակ, փափուկ, հարմարավետ աթոռ, հետաքրքիր գիրք և - սա պարտադիր է - մի բաժակ կիտրոնով տաք թեյ: Եկեք խոսենք տան հարմարավետության այս վերջին բաղադրիչի մասին: Նա, իհարկե, շատ համեղ է` թեյ կիտրոնով: Այս ըմպելիքի օգուտներն ու վնասները կքննարկվեն այս հոդվածում: Մենք հավատում էինք, որ թեյն ու կիտրոնը մարմնի համար արժեքավոր ապրանքներ են, և դրանք պետք է ներառվեն ձեր սննդակարգում։ Բայց կարո՞ղ են բոլորն օգտագործել դրանք:
Ծովախեցգետնի նախուտեստ. Շատ համեղ բաղադրատոմսեր: Նախուտեստներ շամփուրների վրա՝ ծովախեցգետնով, նախուտեստ՝ ծովախեցգետիններով՝ tartlets-ում
Ոչ ոք չի վիճի այն փաստի հետ, որ ծովախեցգետնի նախուտեստը շատ ավելի համեղ է, քան ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստվածը: Իհարկե, դա ավելի շատ կարժենա, բայց ձեր արձակուրդն արժե մի քիչ ծախսել:
