2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այսպիսով, Արևելքից եկած մշակույթը կանաչ լոբի անսովոր տեսակ է, արտաքին տեսքով թարմ և շատ գրավիչ: Վառ աղցանի ախորժելի երանգի պատճառով կարելի է դրանք ավելացնել ավանդական ուտեստներին: Ի վերջո, սպիտակ և կարմիր լոբիներն արդեն բավական կուշտ են, իսկ մունգն ունի թեթև ընկույզի համ և նուրբ հետհամ: Բայց ինչպե՞ս եք եփում մունգը՝ այս բոլոր հատկությունները բացահայտելու համար:
Ավանդաբար այս լոբին եփում են թուրքերը: Դրանք հանդիպում են նաև չինական, թայերեն և նույնիսկ ճապոնական ծովային խոհանոցում: Հինդուները հատկապես հարգում են մունգներին, նույնիսկ նրանց անունը գալիս է սանսկրիտից: Այսպիսով, եթե գնաք Ինդոնեզիա կամ Հնդկաչինա, նրանք ձեզ անպայման կպատմեն, թե ինչպես պատրաստել պյուրե:
Օգտագործվում է և՛ ամբողջությամբ, և՛ մանր կտրատած, և՛ չհղկված, և՛ վերին շերտից մաքրած կեղևով։ Այժմ հատկապես տարածված են ծլած մունգով աղցանները՝ սննդարար, սերուցքային համով։ Ի վերջո, այս լոբիները 24% սպիտակուց են և կարող են ծառայել որպես մսի կամ ձվի ամբողջական փոխարինող տարբեր սննդակարգերում: Ի թիվս այլ բաների, մունգը պարունակում է շատ ավելի շատ բջջանյութ և վիտամիններ, քան հացահատիկային ուտեստները: Այդ իսկ պատճառով նրան հարգում են արևելյան իմաստունները։
Ինչպիսի՞ն են այս էկզոտիկ լոբիները: Mash-ը փոքր տեսք ունիեւ կլոր, մուգ կանաչ կամ աղցան երանգով, բաց բծով։ Չգիտես ինչու, այն շփոթված է լոբի հետ, բայց այն նույնիսկ այս սեռին չի պատկանում։ Ի դեպ, հինդուները, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել մունգը հարյուր տարբեր ձևերով, դրանից ճաշատեսակները վերաբերում են «դալ» ընդհանուր տերմինով: Այս լոբիները տապակելու, շոգեխաշելու, եփելու կամ այլ կերպ եփելու համար հարկավոր չէ դրանք թրջել, ինչպես օրինակ լոբին։ Սա բացում է տանտիրուհիների ձեռքերը և հեշտացնում է խոհարարական գործընթացը։
Եվ ևս մեկ հետաքրքիր փաստ. սուպերմարկետներում բողբոջած սոյայի հատիկները հաճախ ծլած մունգ են: Եվ դա վատ չէ՝ նույնիսկ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ուտել հում վիճակում և մի փոքր թրջած ջրի մեջ։ Թեեւ դրանից կարելի է ավելի հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստել։ Վերցրեք գոնե նույնը, քանի որ այն պատրաստում են հենց հնդկացիները։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 5 բաժակ կոկոսի կաթ, 1 սոխ, կիլանտրո, մի բաժակ մանրացված մունգ, յուղ, 2 թեյի գդալ սև մանանեխի սերմեր, համեմունքներ (քրքումն ու չամանը լավագույնն են), կարող եք նաև ավելացնել կանաչ չիլի պղպեղ՝ ոչ։ ավելի քան երկու պղպեղի հատիկ։
Ինչպե՞ս պատրաստել մունգը այս կերպ: Սոխը մանր կտրատել, հալած կարագի մեջ տապակել մանանեխի սերմերի հետ մինչև փափկի։ Այնուհետև ավելացրեք քրքումը, զիրան և մանր կտրատած չիլին։ Տապակելուց 2 րոպե հետո պետք է ավելացնել մունգը, մի քիչ ջուր և կոկոսի կաթ։ Եփել ևս 15-20 րոպե։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել կիլանտրոն։
Կան այլ հետաքրքիր մունգով ուտեստներ, օրինակ՝ ծլած լոբի աղցան:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 200 գ մունգ, որը նախ պետք է թրջել սառը ջրով։ Որպեսզի մունգը բողբոջի, այն պետք է մեջը թողնելզով և նույն արևոտ տեղում մեկ կամ երկու օր: Կարելի է ծածկել կափարիչով կամ շղարշով։ Պահպանեք այն տաք և բորբոսնած։
Հիմա մենք դրանից աղցան ենք պատրաստում։ Սկզբից բողբոջած մունգը պետք է մի փոքր եփել՝ ոչ ավելի, քան 1,5 րոպե եռման ջրի մեջ, որպեսզի թարմությունը չկորչի։ Այնուհետև պառկել քամոցի մեջ, լցնել ձեթ, որի մեջ նախապես տապակել սոխը։ Համեմունքներ - աղ, պղպեղ, քացախ կամ սխտոր ըստ ճաշակի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել կանաչ մունգը:
Բավական հաճախ, կանաչ մունգ եփելու հրահանգները կարելի է գտնել փաթեթի հետևի մասում: Բացի այդ, այս նկարագրության համաձայն, դուք կարող եք որոշել առաջարկվող ապրանքի որակը: Հետագայում նյութում կվերլուծվեն ամենատարածված բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ փխրուն
Խանութում կարող եք շփոթվել ներկայացված ապրանքների բազմազանությունից։ Նույնիսկ այն բրինձը, որին մենք սովոր ենք, տարբեր է՝ հղկված, շոգեխաշած, վայրի։ Իրենց համար նոր տեսականի գնելիս տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը, որպեսզի այն փխրուն և համեղ ստացվի, քանի որ բրինձը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ ձկան համար, այլև հարմար կլինի աղցանների, խորտիկների և փլավ պատրաստելու համար:
Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք. Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովամթերքները, որպեսզի չփչացնենք դրանց նուրբ նուրբ համը աղով և համեմունքներով։ Այստեղ պետք է հետևել մի քանի կանոնների՝ հաշվի են առնվում արտադրանքի թարմությունը, եփման ժամանակ ջերմաստիճանի ռեժիմը և այլ տարբեր ցուցանիշներ։
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով
Շատ է խոսվել ճակնդեղի օգտակարության մասին, և մարդիկ դա վաղուց են ուշադրություն դարձրել: Ի թիվս այլ բաների, բանջարեղենը շատ համեղ է և ճաշատեսակներին տալիս է հարուստ և վառ գույն, ինչը նույնպես կարևոր է. հայտնի է, որ մթերքի էսթետիկան զգալիորեն մեծացնում է նրա ախորժակը, հետևաբար՝ համը։
Ինչպես պատրաստել կակաո կակաոյի փոշուց։ Ինչպես պատրաստել կակաոյի փոշի ցրտահարություն
Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել կակաո կակաոյի փոշուց: Եթե դուք չեք տիրապետում այս տեղեկատվությանը, ապա ձեզ շատ կհետաքրքրի այս հոդվածի նյութերը:
