2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ձեր ամուսինն ու երեխաները սիրու՞մ են ձկան ուտեստներ: Այնուհետև առաջարկում ենք ստամոքսի իսկական տոնակատարություն կազմակերպել և կարպ թխել։ Հոդվածում նկարագրված են մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնցից կարող եք ընտրել ձեզ հարմարը:
Ձուկ (կարպ) թխած ջեռոցում կարտոֆիլով
Ապրանքների ցուցակ՝
![Կարպ թխել Կարպ թխել](https://i.usefulfooddrinks.com/images/059/image-176203-1-j.webp)
- 200գ թարմ թթվասեր;
- մի քանի կարտոֆիլ;
- 130գ կոշտ պանիր;
- կարպ;
- 2-3 լամպ;
- 100 գ կարագ (փափուկ) կարագ։
Ինչպես թխել Կարպը կարտոֆիլով. գործընթացը A-ից մինչև Z
1. Սուր դանակով մաքրում ենք ձուկը թեփուկներից։ Փորի վրա խորը կտրվածք ենք անում՝ գլխից մինչև պոչ։ Զգուշորեն հեռացրեք բոլոր ներսը: Դրանից հետո ձուկը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ։
2. Դիակի վրա լայնակի կտրվածքներ ենք անում։ Նրանց միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 մմ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի փոքր ոսկորները լավ շոգեխաշվեն։
3. Սկսենք բանջարեղենի մշակումը։ Կարտոֆիլի կեղևը հանել, սոխը մաքրել և բարակ օղակներով կտրատել։
4. Առանձին ամանի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Ավելացնում ենք նաև թարմ թթվասեր։ Այս ամենը մանրակրկիտ խառնվում է։ Պանիրը քսում ենք ամենափոքր քերիչով։
![Կարպ թխած լուսանկարչական բաղադրատոմս Կարպ թխած լուսանկարչական բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/059/image-176203-2-j.webp)
5. Այժմ պատրաստեք թխում թերթիկը: Առատորեն յուղեք այն բուսական յուղով: Մենք տարածում ենք սոխի օղակները, իսկ վերեւում `կարպը: Ձուկը նուրբ և հյութալի դարձնելու համար այն քսում են թթվասեր-յուղային խառնուրդով։ Իսկ «կազմը» լրացնում է սոխի օղակների շերտը։ Մենք դրանք դնում ենք անմիջապես ձկան վրա։
6. Կարտոֆիլը կտրում ենք շրջանակների, որոնց հաստությունը չի գերազանցում 1,5 սմ-ը, կդնենք թխման թերթիկի վրա կարպի շուրջը։ Լրացրեք ամեն ինչ քերած պանիրով։
7. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան և 30-40 րոպե ուղարկեք թխման թերթիկ։ Այս անգամ բավական է կարպ թխելու համար։ Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:
Այժմ եկեք քննարկենք այս ձուկը ջեռոցում եփելու երկրորդ տարբերակը։ Ծննդյան, հարսանիքի տարեդարձի և ընտանեկան ցանկացած տոնի համար՝ թխած կարփը տեղին կլինի ամենուր: Լուսանկարի բաղադրատոմսը պարզապես տեսողական օգնություն է: Առաջարկում ենք մանրամասն նկարագրել այս հրաշալի ուտեստի պատրաստման գործընթացը։
Ինչպես թխել կարպը սնկով
Պահանջվող բաղադրիչները՝
![թխած կարպ ձուկ թխած կարպ ձուկ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/059/image-176203-3-j.webp)
- Մեկուկես բաժակ թթվասեր;
- 200 գ սպիտակ սունկ (սունկը նույնպես հարմար է);
- կարպ 1 կգ քաշով;
- երկու սոխ;
- 70գ կարագ;
- 100գ կոշտ պանիր (կծու);
- հացի փշրանքներ;
- 1 ճաշի գդալ լ. ալյուր (ցանկացած տեսակի).
Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է.
1. Ձուկը մաքրում ենք թեփուկներից, ներսը հանում։ Մեզ պետք է միայն կարպի ֆիլե։
2. Վերցնում ենք խորը տարա, որի մեջ կթխենք ձուկը։ Դրա հատակը առատորեն յուղված է յուղով: Այնուհետև շարել ֆիլեը:Ուտեստները ուղարկում ենք ջեռոց և թխում ձուկը մինչև կիսաեփը։
3. Սնկերի կեղևը հանում ենք, մանրակրկիտ ողողում ծորակի ջրով, այնուհետև կտրատում մեծ շերտ։ Սնկի կտորները լցնում ենք փոքրիկ կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնում սոխի օղակները և պղպեղը։ Լցնել ¼ բաժակ ջրի մեջ։ Այս փուլում դուք կարող եք աղել ուտեստը: Եփել սունկը մինչև ամբողջովին եփվի։ Սա կտևի մոտ 5 րոպե: Այնուհետև սունկն ուղարկում ենք ձկան ֆիլեով տարայի մեջ։
4. Կարպը պետք է ծածկել սնկով։ Մեզ պետք է նաև առանձին բաժակ, որի մեջ կխառնենք թթվասերը, աղն ու ալյուրը։ Ստացված զանգվածը պետք է լցնել ձկան վրա։ Ֆիլեի շերտերը վրան ցանել քերած պանիր և պաքսիմատ։ Մնում է ձկան վրա մի քիչ ձեթ ցանել ու սպասքը դնել ջեռոցում։ Թխել ուտեստը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ազու տանը. բաղադրիչների և բաղադրատոմսերի ընտրություն
![Ինչպես պատրաստել ազու տանը. բաղադրիչների և բաղադրատոմսերի ընտրություն Ինչպես պատրաստել ազու տանը. բաղադրիչների և բաղադրատոմսերի ընտրություն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/025/image-72033-j.webp)
Azu-ն խոհարարական գլուխգործոց է: Այս ուտեստը հատկապես դուր է գալիս տղամարդկանց։ Քանի որ այն սրտանց է և ունի սխտորի և այլ համեմունքների վառ համ։ Սա առաջին ուտեստը չէ, բայց պարունակում է մեծ քանակությամբ արգանակ, որն օգտակար է մարսողության համար։ Բացի այդ, azu-ն կարելի է ուտել տարեկանի հացի հետ, որն էլ ավելի է բարձրացնում ճաշի սննդային արժեքը։
Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ
![Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110271-j.webp)
Կարպ սիրում են բոլորը։ ում բռնել, ում ուտել և ում պատրաստել: Մենք չենք խոսի ձկնորսության մասին, քանի որ այսօր դուք կարող եք «բռնել» այս ձուկը խանութում, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Շորայի արիշտա տանը. Լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն
![Շորայի արիշտա տանը. Լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն Շորայի արիշտա տանը. Լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169244-j.webp)
Բոլորը գիտեն, որ արիշտա կարելի է պատրաստել տանը, սակայն շատ տնային տնտեսուհիներ սահմանափակվում են միայն բարձրակարգ ալյուրով, քանի որ անվստահ են այլընտրանքների նկատմամբ՝ տեղեկատվության պակասի պատճառով: Գործնականում պարզվում է, որ տարեկանի արիշտաները ոչ պակաս համեղ են, քան դասականները, և դրանք տանը պատրաստելը բավականին պարզ է:
Սամսա մսով. Լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն
![Սամսա մսով. Լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն Սամսա մսով. Լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/015/image-44254-8-j.webp)
Դասական և Կենտրոնական Ասիայի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը՝ մսով սամսան, ավանդաբար պետք է թխել հատուկ բաց ջեռոցում, որը կոչվում է տանդուր: Առանց այս «ջեռուցման ապարատի» մասնակցության, ճաշատեսակը համարվում է ոչ իրական։ Սակայն հետաքրքրասեր խոհարարական մասնագետները սեփական փորձից պարզել են, որ սամսայում գլխավորը ճիշտ խմորն ու միջուկն է, և ամենևին էլ թխելու եղանակը։
Ինչպես համեղ թխել թխվածքաբլիթները ջեռոցում. բաղադրատոմսերի ընտրանի
![Ինչպես համեղ թխել թխվածքաբլիթները ջեռոցում. բաղադրատոմսերի ընտրանի Ինչպես համեղ թխել թխվածքաբլիթները ջեռոցում. բաղադրատոմսերի ընտրանի](https://i.usefulfooddrinks.com/images/059/image-176002-10-j.webp)
Շատ տնային տնտեսուհիներ մանր կտրատում են գնում միայն մսաղաց ուղարկելու համար, իսկ կոտլետները տապակում են աղացած միսից։ Բայց դրանից կարելի է շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել։