Պահքի ապրանքներ. Անյուղ մթերքների ցանկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մոտենում է Պահքը, որն օգնում է մաքրել մարդու մարմինն ու հոգին։ Դրա ընթացքում հավատացյալներն օգտագործում են միայն անյուղ մթերքներ։ Նախքան ծոմ պահելը, հաշվի առեք հետևյալ խորհուրդները.

Ինչ չի կարելի ուտել ծոմ պահելու ժամանակ

Գլխավոր պայմանը, որին պետք է պահպանեն ծոմ պահողները, մսամթերքից (խոզի, հավ, տավարի, ձուկ, գառան) հրաժարվելն է։ Եվ նաև դուք չեք կարող ձեր սննդակարգում ներառել հետևյալ բաղադրիչները՝

- սպիտակ հաց;

- ձու;

- կոնֆետ;

- կաթնամթերք (թթվասեր, պանիրներ, կարագ, խմորած կաթ և, փաստորեն, կաթ):

Այսպիսով, ինչպիսի՞ն պետք է լինի սնունդը և ո՞ր նիհար մթերքներն են ավելի լավ օգտագործել սննդակարգում պահքի ընթացքում:

Ապրանքների ցուցակ

Ինչպես գիտեք, ծոմ պահելու ժամանակ չի կարելի ուտել կենդանական ծագման մթերքներ, այլ կարելի է օգտագործել միայն անյուղ մթերքներ։ Սուպերմարկետների, շուկաների դարակներում կարելի է գտնել նման ապրանքների մեծ տեսականի։ Նախքան գնումներ կատարելը, ձեզ հետ վերցրեք անյուղ մթերքների ցանկը՝

- ձավարեղեն (վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, բրինձ, բլղուր, գարի, եգիպտացորեն, ցորեն,գարի);

- բանջարեղեն (ճակնդեղ, սպանախ, կարտոֆիլ, ծնեբեկ, գազար, պղպեղ, կաղամբ, սխտոր, սոխ);

- սունկ (խոզուկ, շամպինիոն, սունկ, ոստրե սունկ, շանթերել), կարելի է օգտագործել ցանկացած ձևով՝ թարմ, չորացրած և սառեցված:

- լոբազգիներ (ոլոռ, ծնեբեկ և կանաչ լոբի, ոսպ, մունգ լոբի, սիսեռ);

- բուսական ճարպեր (քունջութ, ձիթապտղի, կտավատի, արևածաղկի, դդմի յուղեր);

- թթու վարունգ (վարունգ, խնձոր, կաղամբ, լոլիկ);

- խոտաբույսերը (ռեհան, սամիթ, անանուխ, պրաս, մաղադանոս) օգտագործվում են չորացրած և թարմ վիճակում կամ որպես համեմունք;

- չրեր (չամիչ, շողոքորթ մրգեր, չորացրած ծիրան, թուզ, սալորաչիր);

- ընկույզ (հնդկական ընկույզ, ընկույզ, պնդուկ);

- ցանկացած միրգ, նույնիսկ էկզոտիկ;

- քաղցրավենիք (ջեմեր, գոզինակի, պահածոներ, հալվա, մեղր);

- սև և կանաչ ձիթապտուղ;

- ալյուրի արտադրանք կոշտ ցորենից;

- ածիկի և թեփի հաց;

- խմիչքներ (կանաչ թեյ, մրգային ըմպելիք, կակաո, կոմպոտ, հյութեր, ժելե);

- սոյայի արտադրանք (կաթ, կաթնաշոռ, մայոնեզ, թթվասեր):

Ահա թե ինչպես կարելի է ուտել անյուղ մթերքներ. Ցուցակը բավականին լայն է. Խորհուրդ ենք տալիս դա պահպանել ծոմի ժամանակ։

Սոյայի նիհար արտադրանք

Խանութներում դեռևս վաճառվում են պատրաստի միս և կաթնամթերք, որոնք պատրաստված են սոյայից: Դրանք հարստացված են վիտամիններով, օմեգա-3 թթուներով, միկրոէլեմենտներով, իզոֆլավոններով։ Այս նիհար մթերքներն ունեն բազմաթիվ առավելություններ՝

1. Դրանք անհրաժեշտ չենսառնարանային խանութ։

2. Նրանք արագ են եփում։

3. Սոյան կարելի է համարել սպիտակուցի ամբողջական աղբյուր։

4. Նվազեցրեք կրծքագեղձի ուռուցքների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։

5. Կարգավորում է արյան խոլեստերինը։

6. Բարելավել ուղեղի գործունեությունը:

Բայց բժիշկները դեռ խորհուրդ են տալիս զգույշ լինել այս ապրանքների հետ։ Չէ՞ որ սոյայի հատիկների մեծ մասն աճեցվում է տրանսգենային տեխնոլոգիաներով։ Սոյայի արտադրանք ընտրելիս հաշվի առեք, թե արդյոք այս սիմուլյատորներն անհրաժեշտ են։

Պահքի մենյուի օրինակ

Խոհարարություն սկսելուց առաջ ստացեք պաշարներ: Ինչպես նշվեց վերևում, ծոմի համար նախատեսված անյուղ մթերքները կարելի է գնել սուպերմարկետներում, շուկաներում։ Այսպիսով, ահա մենյուի մի քանի տարբերակներ, որոնք բացառում են այն բաղադրիչները, որոնք արգելված են գրառման մեջ:

Նախաճաշի համար՝ բացառապես ջրի մեջ եփած ցորենի շիլա։ Դրան ավելացրեք մանր կտրատած դդում։ Խմիչքը կանաչ թեյ է։

Ճաշ. բուսական բորշ, թեթև թարմ կաղամբով աղցան մանր քերած գազարով:

Խորտիկ. եփել կարտոֆիլի ռուլետները սնկով ջեռոցում: Խմիչք - խնձորի կոմպոտ.

Ճաշ. շոգեխաշել գազարով շաղգամ: Որպես աղանդեր՝ լոռամիրգ, որը խառնվում է մեղրի հետ։

Ահա ևս մեկ տարբերակ:

Նախաճաշ՝ կարտոֆիլի բլիթներ, բողկով աղցան։ Խմիչքը կանաչ թեյ է։

Ճաշ՝ բրոկկոլի ապուր, նեխուրի արմատ, խնձոր, շվեդական աղցան:

Խորտիկ՝ բանջարեղենային շոգեխաշած. Խմիչք՝ խնձոր-լոռամրգիմուսս.

Ճաշ՝ շոգեխաշած կաղամբի ռուլետներ բրնձով և գազարով։ Խմեք - թեյ ջեմով: Աղանդեր՝ շողոքորթ մրգեր։

Այժմ դուք համոզվեցիք, որ պահքի սեղանը կարող է լինել բազմազան և, որ ամենակարեւորն է, օգտակար։ Բոլոր ուտեստները հավասարակշռված են և պարունակում են բավարար քանակությամբ վիտամիններ, սպիտակուցներ, միկրոէլեմենտներ։

Օգուտներն ու հակացուցումները

Որոշ մարդկանց համար սննդակարգի սահմանափակումները խիստ հակացուցված են: Գրառումից ազատվում են մարդկանց հետևյալ կատեգորիաները՝

- երեխաներ;

- բոլորը, ովքեր վերջերս ենթարկվել են բարդ վիրահատության կամ լուրջ հիվանդության;

- տարեցներ;

- հղի կանայք, կրծքով կերակրող մայրեր;

- դիաբետիկներ;

- տառապում է արյան բարձր ճնշմամբ, երիկամային անբավարարությամբ, աղեստամոքսային տրակտի լուրջ հիվանդություններով, ստամոքսի խոցով, գաստրիտով;

- մարդիկ, ովքեր զբաղված են ծանր ֆիզիկական աշխատանքով:

Ինչ վերաբերում է մնացածին, ապա բժիշկները ողջունում են ծոմ պահելու նրանց ցանկությունը։ Ի վերջո, շաբաթը գոնե մեկ անգամ պետք է պահքի օր կազմակերպել։

Ծոմապահությունը օգտակար է նաև մարսողական համակարգի համար։ Անյուղ սնունդ ուտելիս օրգանիզմից դուրս են գալիս վնասակար տոքսիններն ու խարամները։ Աղիքային միկրոֆլորան վերականգնված է։ Խոլեստերինի և շաքարի մակարդակը նվազում է, ավելորդ հեղուկն արտազատվում է։ Ծոմի ժամանակ շատերը նիհարում են։ Շատերն են երազում դրա մասին։ Չէ՞ որ ավելորդ քաշը ծանրաբեռնում է հենաշարժական և սրտանոթային համակարգերը։ Պահքի ճաշացանկը հարուստ է մրգերով և բանջարեղենով, որոնք հագեցնում են օրգանիզմը վիտամիններով։

Սխալներպահք

Ոչ մի դեպքում չի կարելի ուտել օրը մեկ կամ երկու անգամ։ Մարմինը դադարում է բավարար քանակությամբ էներգիայի աղբյուրներ ստանալ։ Այս առումով իմունային համակարգի աշխատանքը կարող է վատթարանալ, հորմոնալ ֆոնը կխախտվի։ Սննդակարգում անպայման ներառեք ոչ միայն ածխաջրածին մթերքներ, այլև սպիտակուցներ։ Հակառակ դեպքում դա կհանգեցնի ճարպային հյուսվածքի կուտակմանը։ Հում մրգերի և բանջարեղենի, ընկույզների առատ օգտագործումը կարող է առաջացնել կոլիկ, փքվածություն և նույնիսկ աղիքային հիվանդության սրացում։ Պահքի մենյուում անպայման ներառեք առաջին ուտեստը ամեն օր։

Պահքի մեջ գլխավորը ոչ թե սննդի մեջ սահմանափակվելն է, այլ հոգու ամբողջական մաքրումը: Եվ ծայրահեղությունների մեջ մի ընկեք և ձեր ճաշացանկը միայն ջրից ու հացից պատրաստեք։

Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս բազմաշաբաթյա ծոմ պահել առանց նախապատրաստման։ Սա կարող է հանգեցնել նյարդային խանգարումների և առողջական խնդիրների: Այս ամենն առաջանում է սովի զգացումից։ Լավագույնն այն է, որ պատրաստվեք ամբողջ տարվա ընթացքում: Կազմակերպեք շաբաթը մեկ անգամ բեռնաթափում: Սնունդը պետք է լինի հաճախակի և կոտորակային: Օրական հինգ անգամ կերեք։ Խուսափեք տապակած մթերքներից։ Շոգեխաշել, եռացնել, եփ գալ և թխել։

Հոդվածը կարդալուց հետո, հուսով ենք, դուք կհասկանաք, որ անյուղ մթերքները սննդարար են, առողջարար և ախորժելի, և ամենևին էլ անհամ: