Պարզ խորհուրդներ ամեն օրվա համար. ինչպե՞ս պատրաստել մակարոնեղենը, որպեսզի չկպչեն իրար:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Թվում է, թե դա կարող է ավելի հեշտ լինել, քան մակարոն պատրաստելը: Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ ծանոթ են այն իրավիճակին, երբ դրանք վերածվում են գնդիկի: Եվ այս ուտեստը կրկին ուղարկվում է աղբանոց: Պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը, որպեսզի այն չկպչի։ Իհարկե, ճիշտ մակարոնեղենի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները պարզ են, բայց, ցավոք, ոչ բոլորին է հայտնի։ Եվ դա է պատճառը, որ այն չի աշխատում:

Ճիշտ է, միշտ չէ, որ տանտիրուհին է մեղավոր, որ մակարոնեղենի ուտեստը չի ստացվել։ Երբեմն արտադրանքի որակն ինքնին ձախողվում է: Իտալիայում մակարոնեղենը պատրաստվում է միայն կոշտ ցորենից։ Միայն այս դեպքում է հնարավոր եփել մակարոնն այնպես, որ չկպչի։ Հետևաբար, նախքան դրանք խանութում գնելը, ստուգեք փաթեթի պիտակը: Կոշտ ցորենի մակարոնեղենը սովորաբար նշվում է A տառով: Բացի այդ, դուք կարող եք գնահատել արտադրանքի որակը արտաքին տեսքով: Պատրաստված է բոլոր կանոններովմակարոնեղենը կունենա յուղալի երանգ և փայլատ տեսք: Դուք երբեք չպետք է վերցնեք մի տուփ, որն ունի ալյուրի կամ անհավասար գույնի արտադրանք:

Բայց եթե նույնիսկ խանութը կոշտ ցորենից եղջյուրներ է գնել, նույնիսկ ամենաթանկը, դա ոչինչ չի նշանակում։ Պետք է նաև իմանալ, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն։ Հիմնական կանոնն այն է, որ դրանք միշտ եփում են շատ ջրի մեջ։ Սովորաբար յուրաքանչյուր 100 գ մթերքի դիմաց վերցվում է 1 լիտր հեղուկ և 1 թեյի գդալ աղ։ Մակարոնեղենը լցնում են եռացող ջրի մեջ և թողնում են հնարավորինս արագ եռալ։ Ոչ մի դեպքում չի կարելի թավան ինքնին ծածկել կափարիչով։ Ոչ միայն ջուրը կարող է դուրս պրծնել, այլև մակարոնեղենը կարող է նաև խափանվել:

Խոհարարության ընթացքում ժամանակ առ ժամանակ խառնել և համտեսել։ Թե որքան ժամանակ նրանք կեփեն, կախված է մակարոնեղենի ձեւից եւ չափից։ Արտադրողները սովորաբար նշում են մոտավոր ժամանակը հենց փաթեթի վրա: Հենց որ դրանք մի փոքր կոշտանան նմուշի վրա, անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և աղ։ Այնուհետև - խառնել և անմիջապես պառկել մաղի վրա: Սա է հիմնական գաղտնիքը, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն։ Հատկապես մի ողողեք դրանք հոսող ջրի տակ: Պատրաստի մակարոնեղենը կարելի է մատուցել ձիթապտղի յուղով կամ ձեր սիրելի սոուսով։

Հենց այս առաջարկությունների համաձայն են պատրաստում և՛ խոհարարները, և՛ տնային խոհարարները։ Սակայն նախաձեռնող տնային տնտեսուհիները մակարոնեղեն պատրաստելու այլ տարբերակ են մտածել, որպեսզի դրանք իրար չմպչեն։ Դիտարկելով բոլոր նույն համամասնությունները, անհրաժեշտ է մածուկը լցնել ջրի մեջ ևխառնել. Անմիջապես աղացրեք և ավելացրեք բուսական յուղ։ Հասցրեք եռման աստիճանի, անջատեք կրակը և փակեք կափարիչը։ Այժմ պետք է ընդամենը մի քանի րոպե սպասել, մինչև մակարոնեղենն ինքնուրույն հասնի ցանկալի վիճակին։ Դա շատ հարմար է դիտել ապակե ծածկույթի միջոցով։ Հենց մածուկը փոխեց գույնը և մի փոքր ավելացավ ծավալը, պարզապես անհրաժեշտ է ջուրը քամել։

Բայց եթե շատերը դեռ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել բեղիկներ կամ այլ մանրուքներ, ապա ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել երկար մակարոնեղեն: Լավ է, եթե տանը լինի համապատասխան չափի թավան, և դրանք ամբողջությամբ ծալվեն։ Իսկ եթե մեկը չգտնվի: Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է. Սպագետին պետք է ուղղահայաց իջեցնել եռման ջրի մեջ, մի փոքր սպասել, մինչև փափկի և արդեն ամբողջությամբ թավայի մեջ գլորվի գնդիկի մեջ։ Արդյունքում նրանք բոլորը պետք է ծածկվեն ջրով: Մնացած մասում դուք պետք է հետևեք խոհարարության նույն առաջարկություններին:

Իմանալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մակարոնեղենը, դուք միշտ կարող եք ընթրիքի համար համեղ ուտեստ պատրաստել: Ի վերջո, սա ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, այլ նաև տապակների, պուդինգների և նույնիսկ կարկանդակների հիմք։