Ի՞նչ մատուցել աղանդերի համար. Ելակի կարկանդակ կամ պաղպաղակ կուրախացնեն մեծահասակներին և երեխաներին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամառը հիանալի ժամանակ է թարմ հատապտուղներով և մրգերով սնվելու համար: Եվ բոլորի սիրելի ելակները հասունանում են գրեթե բոլորից առաջ. սկզբում մենք վայելում ենք թարմ հասած կարմիր հատապտուղները, իսկ տանտիրուհուց հետո նրանք ավանդաբար մուրաբա են պատրաստում և ձմռան համար սառնամանիքներ են պատրաստում: Սեզոնին, համոզվեք, որ օգտվեք առիթից՝ պատրաստելու մեծ բազմազան ուտեստներ, որոնք դուք, անկասկած, կուրախացնեք ձեր սիրելիներին: Քաղցր, հյութալի հատապտուղից հեշտ է պատրաստել ավելի քան 20 տարբեր ուտեստներ՝ չհաշված դրանց հնարավոր տատանումները։ Օրինակ՝ ելակի կարկանդակ, կամ գուցե շոռակարկանդակ, մրգային աղանդեր, ելակի սորբետ, պաղպաղակ, մրգային աղցան, տարբեր կոկտեյլներ և շատ ու շատ ավելին: Սկսենք ամենապարզ բաղադրատոմսից։

Ելակի պաղպաղակ

Ամառային շոգին դա ձեզ և ձեր երեխաներին անպայման դուր կգա, ուստի սա թարմացնող պաղպաղակ է ձեր սիրելի հատապտուղներով: Այս հիանալի աղանդերը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի մոտ 20 րոպե, գումարած մի քանի ժամ սառեցման ժամանակ: Ելակ, թարմ ևհալվել ձեր բերանում - վստահ եղեք, որ ձեր ընկերուհիները կխնդրեն ձեզ կիսվել բաղադրատոմսով: Որպես մեր ճաշատեսակների բաղադրիչները ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ձվի դեղնուց;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 2 բաժակ պյուրե ելակ (բլենդերը կօգնի);
• 1 բաժակ կաթ;
• քառորդ թեյի գդալ աղ;
• 2 բաժակ թանձր սերուցք;
• 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար կամ վանիլի փոշի դանակի ծայրին:

Ելակը տրորեք կես բաժակ շաքարավազով, մի տարվեք, պատրաստի զանգվածը չպետք է նմանվի կարտոֆիլի պյուրեին։ Թեթև հարած ձվի դեղնուցները, մնացած շաքարը, կաթը, աղը լցնել կաթսայի մեջ և լավ խառնել։ Այնուհետև տապակը պետք է դնել միջին կրակի վրա և հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի, բայց չեռացնել։ Պաղպաղակի բլանկը վառարանից հանելուց հետո թողեք սառչի սառնարանում մի քանի ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Դրանից հետո ավելացնել սերուցքը, վանիլինն ու նախապես հարած ելակը հարիչով։ Իսկ հիմա ամենագլխավորը՝ մեր խառնուրդը լցնել ամանի կամ պաղպաղակի կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը։ Ամառային աղանդերը պատրաստ է։ Մի մոռացեք համալրել հավելումներ, քանի որ յուրաքանչյուրը, ով փորձում է տնական պաղպաղակ, անկասկած, ավելի շատ կցանկանա։

Արագ և հեշտ դեսերտ՝ ելակի կարկանդակ

Ամռանը մեզանից քչերն են սիրում երկար ժամեր անցկացնել խոհանոցում վառարանի մոտ: Ուստի տնային տնտեսուհիները պետք է երկար մտածեն, թե ինչ համեղ մատուցել աղանդերի համար։ Ելակի կարկանդակը հիանալի ելք է, այն պատրաստվում է շտապ և կհամապատասխանի նրանց, ովքեր, օրինակ, անսպասելիորեն եկել են.հյուրեր. Մինչ նրանք հարմարավետ են դառնում, դուք կարող եք արագ գնալ խոհանոց և հանել դրանք սառնարանից:

• 2 ձու;
• 3/4 (երեք քառորդ) բաժակ շաքարավազ;
• 50 գր. կարագ;
• 3/4 (երեք քառորդ) բաժակ ալյուր;
• մոտ 200 գր. թարմ ելակ գումարած մի քանի զարդարի համար;
• շաքարի փոշի և սեմոլին, եթե առկա է:

Ձուն, շաքարավազը և կարագը մանրացնում են մինչև հարթ, սովորաբար մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն զանգվածի մեջ։ Ավելացնել ալյուր և հունցել խմորը։ Պետք չէ հարիչ օգտագործել, ավելի լավ է խմորը ձեռքով հարել։ Այնուհետև թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսում ենք կամ ներքևում յուղաթուղթ քսում։ Եվ հիմա վերցնում ենք մեր հատապտուղները՝ ամբողջական կամ կիսով չափ կամ քառորդ կտրատած, դնում ենք կաղապարի հատակին, լցնում ենք ստացված խմորով և ուղարկում թխելու ջեռոցում՝ 190-200 աստիճան տաքացրած մոտ 30 րոպե։ Հուշում. Խրթխրթան ընդերք ստանալու համար կարող եք թխելուց առաջ տորթը թեթևակի ցանել ձավարձով։

20 րոպեից թխելու բույրը կտարածվի տնով մեկ, իսկ այդ ընթացքում կարող եք կտրատել մնացած հատապտուղները՝ զարդարելու համար։ Տորթը պատրաստ լինելուն պես հանում ենք կաղապարից, զարդարում և մատուցում։ Սա հենց այն ելակի աղանդերն է, որի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ մեկից ավելի անգամ։ Եթե ձեր հյուրերը կամ ընտանիքը իսկապես սիրում են թարմ թխված ապրանքներ, կարող եք կրկնապատկել կամ եռապատկել բաղադրիչները և թխել տորթը մեծ թխման թերթիկի վրա:

Իսկ եթե ձմեռ է?

Ելակի աղանդերը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի, իսկ եթե այն ընկնի պատուհանից դուրս.ձյուն, խնդիր չկա. Թարմ հատապտուղները վաղուց արդեն վաճառվում են խանութներում ամբողջ տարին կամ սառեցվում են պահուստում շատ տնային տնտեսուհիների կողմից: Քաղցրավենիքն ու խմորեղենը նույնքան լավ են պատրաստում, որոնք եփելուց հետո նույնիսկ ձմռանը կզգաք ամառվա համը։