2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հնուց ի վեր Ռուսաստանում գնահատել են պարզ և հագեցնող սնունդը։ Այդ իսկ պատճառով նախապես ռուսական բաղադրատոմսերը կատարման մեջ բավականին պարզ են, իսկ դրանց համաձայն պատրաստված ուտեստները համեղ են և, իհարկե, առողջարար։ Դրանք ուտելով՝ հնարավոր կլինի պահպանել մարմնի իդեալական կազմվածքը և բարելավել առողջությունը։
Ինչու՞ մենք հանկարծ բարձրացրինք այս թեման: Իրականում պատասխանը պարզ է. Ի վերջո, այս հոդվածի նպատակն է ընթերցողի ուշադրությանը ներկայացնել աղցանների բաղադրատոմսեր սև բողկից՝ էժան և աներևակայելի վիտամինային արմատային բանջարեղենից։
Mojito Salad
Առաջին բավականին օրիգինալ ուտեստը հարմար է ինչպես առօրյա սեղանի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Եվ բոլորը, քանի որ այն ունի հետաքրքիր համ: Բացի այդ, այն շատ գեղեցիկ է նայելու համար: Բայց չգովաբանենք։ Ի վերջո, ընթերցողը կկարողանա ինքնուրույն գնահատել այս աղցանը: Իհարկե, եթե որոշեք հետևել ստորև ներկայացված բաղադրատոմսին։ Դա անելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ մեծ սև բողկ;
- երկու թարմ վարունգ;
- մի փոքրիկ ճյուղ թարմ անանուխ;
- փունջ սամիթ;
- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի կամարևածաղկի ձեթ;
- մի պտղունց աղ.
Այս սև բողկով աղցանը փորձելու համար պետք է կատարել հետևյալ մանիպուլյացիաները՝
- Սկզբում բանջարեղենն ու խոտաբույսերը պետք է լվանալ հոսող ջրի մեջ։
- Այնուհետև մաքրել բողկը և վարունգը, քերել խոշոր քերիչով և դնել աղցանամանի մեջ։
- Հետևեք նրան մանր կտրատած սամիթով և անանուխով:
- Այնուհետև ուտեստը պետք է աղել և յուղով համեմել։
- Վերջապես ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
- Եվ հետո պնդեք հինգ րոպե:
Շտապեք աղցան
Յուրաքանչյուր տանտիրուհի երբեմն բախվում է շատ ծայրահեղ պայմանների: Օրինակ՝ հյուրերի անսպասելի ժամանումը կամ աշխատանքի անսպասելի ուշացումը: Եվ երկու դեպքում էլ նա պետք է պատրաստի այնպիսի ուտեստ, որը կլինի և՛ համեղ, և՛ հագեցնող։ Եվ, որ ամենակարեւորն է, դա արվել է հնարավորինս արագ։ Դրանցից մեկի բաղադրատոմսը առաջարկում ենք այս հոդվածում։
Հաջորդ սև բողկով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝
- մեկ մեծ և հյութալի գազար (ցանկալի է բութ քթով);
- մի քանի մեխակ սխտոր;
- չորս ճաշի գդալ թթվասեր կամ չքաղցրած մածուն;
- երկու կամ երեք ճյուղ կիլանտրո կամ այլ սիրելի կանաչի;
- մի պտղունց աղ և աղացած սև պղպեղ;
- մեկ մեծ սև բողկ.
Ինչպես պատրաստել:
- Առաջին քայլը բողկի և գազարի լվացումն ու կեղևն է։
- Հետո երկուսն էլքերել արմատային բանջարեղենը խոշոր քերիչով։
- Կանաչիները մանր կտրատեք, իսկ սխտորը անցկացրեք մամլիչով։
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։
- Լրացրեք ընտրված կաթնամթերքով, աղով և պղպեղով։
- Մանրապես խառնել։
Սև բողկով առատ աղցան
Գոյություն ունեն համեղ և բավականին պարզ ուտեստների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ, որոնց շնորհիվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ընտրել այն, ինչը հաստատ դուր կգա իր ընտանիքին։ Իսկ մեր խնդիրը լավագույն տարբերակները ներկայացնելն է։ Եվ հետո մենք մանրամասն կնկարագրենք դրանցից մեկը:
Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ միջին սև բողկ;
- չորս հավի ձու;
- երեք պճեղ սխտոր;
- մի փունջ ձեր սիրելի կանաչի;
- վեց ճաշի գդալ մայոնեզ;
- մեկ պտղունց աղ, աղացած սև պղպեղ և մանանեխի փոշի։
Ինչպես պատրաստել:
- Նախ պետք է ձվերը լցնել համապատասխան չափի կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և եփել այնքան, մինչև վիճակը կոչվի «պինդ եփած»:
- Ժամանակ մի վատնեք մնացած բաղադրիչները պատրաստելու համար։ Մաքրել բողկը և լվանալ հոսող ջրի տակ։
- Այնուհետև քերել խոշոր քերիչով և լցնել աղցանամանի մեջ։
- Կանաչին մանրակրկիտ ողողել, մանր կտրատել և խառնել բողկի հետ։
- Երբ ձվերը հասնեն ցանկալի վիճակին, դրանք պետք է բռնել և լվանալ սառը ջրի տակ, որպեսզի կեղևը հեշտությամբ և արագ մաքրվի։
- Այնուհետև կտրեք դրանք խորանարդի մեջ և ուղարկեք մյուսներինբաղադրիչներ։
- Պատրաստեք սոուսը. Դրա համար սխտորը լցրեք բլենդերի մեջ և մանր կտրատեք։ Այնուհետև ավելացրեք մայոնեզ (և ամենալավը՝ տնական), աղ, պղպեղ և մանանեխի փոշի։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ լինի։
- Սև բողկի աղցան շաղ տալ մայոնեզի խառնուրդով և նրբորեն խառնել։
Ամենաառողջ աղցան
Ուսումնասիրված արմատային մշակաբույսով կերակրատեսակ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ, որը նույնպես կցանկանայինք կիսվել ընթերցողի հետ, անպայման պետք է ընկնի ընտանեկան բաղադրատոմսերի գանձարանում։ Ի վերջո, այն պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ մեծ սև բողկ;
- մեկ փոքր ճակնդեղ;
- մեկ թթու խնձոր (Granny Smith-ը հիանալի է);
- փունջ գազարի գագաթներ;
- հիսուն գրամ ռուկոլա;
- մեկ ճաշի գդալ քնջութի և կտավատի սերմեր;
- մեկ պտղունց աղ և աղացած կարմիր պղպեղ;
- չորս ճաշի գդալ մանանեխի յուղ.
Այս սև բողկով աղցանի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել։ Դուք պարզապես պետք է հետևեք հետևյալ քայլերին.
- Սկզբում լվանում ենք պատրաստված բանջարեղենը, մրգերն ու խոտաբույսերը հոսող ջրի տակ։
- Այնուհետև մաքրեք բողկը և ճակնդեղը և քսեք խոշոր քերիչով։
- Խնձորը կարելի է նախապես հեռացնել կեղևից, կամ կարող եք ուղղակիորեն քերել ամբողջությամբ խոշոր քերիչով։
- Գազարի գագաթները մանր կտրատել, ձեռքերով պատռել ռուկոլան։
- Դրանից հետո մենք կապում ենք մնացած բաղադրիչների հետ։
- Վերջապես ավելացրեքաղցանի յուղ և քնջութ և կտավատի սերմեր:
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Թվարկված բաղադրիչները կարող եք շերտավորել ցանկացած հերթականությամբ։
Նիհարեցնող աղցան
Հսկայական քանակությամբ համեղ աղցաններ, ցավոք, արգելված են իրենց կազմվածքին հետևող մարդկանց։ Այնուամենայնիվ, սխալ է նաև հրաժարվել քաղցրավենիքով փայփայելուց։ Ուստի ստորև առաջարկում ենք սև բողկով համեղ աղցանի բաղադրատոմս, որը հատկապես ուշագրավ է, քանի որ այն պարունակում է նվազագույն կալորիա։
Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- նեխուրի երկու հյութալի ցողուն;
- մեկ թթու խնձոր;
- կես ավոկադո;
- մի փոքր փունջ մաղադանոս;
- երկու պճեղ սխտոր;
- մեկ մեծ սև բողկ;
- մեկ պտղունց աղ և շաքար;
- երեքից չորս ճաշի գդալ խնձորի խնձորօղի քացախ:
Ինչպես պատրաստել:
- Առաջին քայլը բողկն ու խնձորը հոսող ջրի տակ մանրակրկիտ լվանալն է:
- Այնուհետև երկու բաղադրիչները մաքրել (խնձորը պետք է ընկղմել ջրի մեջ) և քերել խոշոր քերիչով։
- Նեխուրը և կեղևավորված ավոկադոն նույնպես լվացվեցին և կտրատվեցին փոքր խորանարդիներով:
- Խառնեք նշված բաղադրիչները և սկսեք պատրաստել սոուսը։
- Դրա համար բլենդերի մեջ լցրեք մաղադանոսը, սխտորը, խնձորի կեղևը, աղը, շաքարավազը և խնձորի քացախը։ Ամեն ինչ մանրացնել՝ վերածելով համասեռ զանգվածի։
- Վրանով ցանել աղցան և մանրակրկիտ խառնել։
Կծու աղցան
Ընթերցողին, որինճաշատեսակները վերևում անփույթ են թվում, առաջարկում ենք փորձել գազարով և սխտորով սև բողկով աղցան: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- հարյուր գրամ կոշտ պանիր;
- կես գլուխ սխտոր;
- մի փոքր փունջ կիլանտրո;
- մեկ հյութալի գազար;
- միջին չափի բողկ;
- չորս ճաշի գդալ մայոնեզ;
- մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ցանկության:
Ինչպես պատրաստել:
- Նախ պետք է մաքրել գազարն ու բողկը:
- Այնուհետև դրանք լվացեք և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
- Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։
- Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
- Այնուհետև մի քիչ համեղ սև բողկով աղցան հագցրեք մայոնեզով և պղպեղով: Իհարկե, եթե կա ցանկություն։
- Կարելի է մատուցել 5-10 րոպե թրմած ուտեստ։
Տաք աղցան
Մարդկանց համար, ովքեր պարզապես չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց մսի և այս բաղադրիչն ավելացնում են յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ, առաջարկում ենք հետևյալ բաղադրատոմսը. Դրա կատարման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ հյութալի սև բողկ;
- երկու հարյուր գրամ հավի ֆիլե;
- մեկ մեծ սոխ;
- հարյուր գրամ ռուկոլա;
- մի փոքր փունջ ռեհան;
- վեց ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
- մեկ պտղունց աղ և աղացած սև պղպեղ։
Մսով սև բողկով աղցան պատրաստելը շատ հեշտ է։ Պարզապես պետք է հետևել ստորև ներկայացված քայլ առ քայլ հրահանգներին՝
- Առաջին քայլը հավի ֆիլեի տակից մանրակրկիտ լվանալն էհպեք, ազատեք նրան ճարպից և երակներից։
- Այնուհետև կտրեք շերտերով և նորից լվացեք հոսող ջրի մեջ:
- Սոխը մաքրել կեղևից, մանր կտրատել և ուղարկել լավ տաքացրած տապակի մեջ՝ չմոռանալով յուղ ավելացնել։
- Երբ սոխը դառնա ոսկե դարչնագույն, ավելացնել հավի ֆիլեն և տապակել մինչև փափկի: Դա կտևի մոտավորապես քսան րոպե:
- Միաժամանակ պատրաստում ենք բողկը։ Կլպեք կեղևից, լվացեք, քերեք խոշոր քերիչով և դրեք համապատասխան չափի աղցանամանի մեջ։
- Հետևում ուղարկեք մանր կտրատած ռեհան և ռուկոլա՝ ձեռքով մանր կտրատած։
- Ավելացնել աղ և պղպեղ։
- Տապակած հավի ֆիլեն դնել և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Մատուցել տաք վիճակում։
Squid salad
Սև բողկով աղցան պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը յուրովի օրիգինալ է և, իհարկե, համեղ։ Այնուամենայնիվ, երբեմն ուզում եք փորձել ինչ-որ անսովոր, բայց կատարման մեջ շատ պարզ: Հետևաբար, ստորև առաջարկում ենք այս տարբերակներից մեկը։
Հետևյալ արտադրանքները կպահանջվեն դրա կատարման համար.
- մեկ մեծ սև բողկ;
- մեկ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- երեք պճեղ սխտոր;
- ձեր սիրելի դեղաբույսերի մեծ փունջ (մաղադանոսը լավագույնն է);
- մեկ պահածոյացված կաղամար;
- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և խնձորի խնձորի քացախ;
- մեկ պտղունց աղ և աղացած սև պղպեղ։
Այսպիսով, այս պարզը կատարելու համարսև բողկի աղցանի բաղադրատոմսը, դուք պետք է հետևեք հետևյալ քայլերին.
- Նախ պետք է մաքրել սև բողկը, լվանալ հոսող ջրի մեջ և քերել խոշոր քերիչով։
- Սխտորն ու խոտաբույսերը հնարավորինս մանր կտրատել։
- Նշված բաղադրիչները համակցված են գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։
- Այնուհետև զգուշորեն, որպեսզի չկտրվեք, բացեք ոլոռի և կաղամարների տարաները, քամեք դրանցից ջուրը։
- Առաջին բաղադրիչը անմիջապես թափեք, իսկ երկրորդը կտրեք փոքր կտորներով:
- Շպրտել աղցանը ձիթապտղի յուղի և խնձորի քացախի խառնուրդով:
- Այնուհետև այն պետք է աղել, պղպեղ անել և լավ խառնել։
Աղցան «Պարզ»
Շատ դասական բաղադրատոմսեր ժամանակի ընթացքում փոխվում և ընդլայնվում են: Արդյունքում ծնվում են նոր ուտեստներ, որոնք այնքան հայտնի են դառնում, որ ստվերում են օրիգինալները։ Մենք չգիտենք, թե արդյոք դա տեղի կունենա հաջորդ պարզ սև բողկով աղցանի հետ, բայց մենք նաև կբացահայտենք դրա պատրաստման գաղտնիքը։ Այնուամենայնիվ, նախ մենք կուսումնասիրենք, թե ինչ բաղադրիչներ կպահանջվեն դրա համար՝
- մեծ սև բողկ;
- միջին չափի հյութալի գազար;
- փոքր ճակնդեղ;
- երկու սոխ;
- չորս ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ (ավելի լավ է օգտագործել այն, ինչ «բուրավետ» է);
- մեկ պտղունց աղ և աղացած կարմիր պղպեղ:
Այս բաղադրատոմսը իրականություն դարձնելը բավական հեշտ է: Սակայն դրան որոշակի ինքնատիպություն հաղորդելու համար դուք պետք է կատարեք մեկ գործողություն, որը մենք մանրամասն կնկարագրենք ստորև ներկայացված հրահանգներում:
Ինչպեսխոհարար:
- Նախ պետք է մաքրել գազարը, ճակնդեղը և սև բողկը:
- Այնուհետև յուրաքանչյուր արմատային բանջարեղեն ողողում ենք հոսող ջրի մեջ և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով:
- Այնուհետև դրանք պետք է խառնել համապատասխան չափի ամանի մեջ։
- Սոխը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։
- Թավայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթ։
- Երբ լավ տաքանա, ավելացնել սոխը։
- Տապակել այս բաղադրիչը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Ավելացնել այլ բաղադրիչներին։
- Աղ, պղպեղ և ստացված ուտեստը խառնել։
- Թողեք սառչի և թրմվի, և միայն դրանից հետո վերցրեք նմուշ։
Աղցան «Սիրելի հյուրերի համար»
Աղցանի հաջորդ տարբերակը լավագույնս համապատասխանում է տոնական սեղանին, քանի որ դրա բաղադրիչները շատ թանկ արժեն։ Այնուամենայնիվ, պատրաստի ուտեստն իսկապես շատ համեղ է։ Այդ իսկ պատճառով այս հոդվածում ներկայացնում ենք նրա բաղադրատոմսը։
Եթե ցանկանում եք պատրաստել լուսանկարում ցուցադրված սև բողկով աղցանը (ընկույզով և խաշած տավարի լեզվով), ապա պետք է պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ մեծ սև բողկ;
- երկու թարմ վարունգ;
- երեք հավի ձու;
- երեք հարյուր գրամ խաշած տավարի լեզու;
- մեկ խոշոր գազար սոխ;
- երկու հարյուր գրամ ընկույզ;
- ութ ճաշի գդալ մայոնեզ;
- մի պտղունց աղ.
Վերոնշյալ բաղադրիչները կարելի է պատրաստել ինչպես նկարագրված է ստորև և խառնել մեկ զանգվածի մեջ: Բայցշատ ավելի գեղեցիկ է դրանք շերտավորել հետևյալ հաջորդականությամբ՝
- թարմ վարունգ;
- սև բողկ;
- աղցան սոխ;
- տավարի լեզու;
- ընկույզ;
- հավի ձու.
Յուրաքանչյուր շերտը պետք է թեթև աղել և քսել մայոնեզով։
Խոհարարական կայքերում կան բազմաթիվ սև բողկ աղցանի բաղադրատոմսեր՝ բոլոր քայլերը պատկերող լուսանկարներով: Բայց հաջորդ ուտեստը պատրաստելն այնքան պարզ է, որ բոլոր մանիպուլյացիաները կարելի է նկարագրել բառերով՝
- Նախ պետք է լվանալ վարունգը և բողկը։ Դրանից հետո առաջին բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ երկրորդը մաքրել ու քերել։
- Լցնել թափանցիկ աղցանամանի մեջ հերթականությամբ։
- Այնուհետև սոխը կեղևից հանում ենք, մանր կտրատում և դնում հաջորդ շերտի մեջ։
- Տավարի լեզուն կտրատեք շերտերով և նաև ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ։
- Ընկույզը մանրացնել բլենդերով կամ մանրացնել հավանգով, շաղ տալ աղցանի մակերեսին։
- Ձուն դնել եռման.
- Եռալուց տասը րոպե հետո հանել և լվանալ սառը ջրով, կեղևազրկել և խորանարդի կտրատել։
- Վեցերորդ շերտը դրեք։
- Աղցանը կես ժամով հանում ենք սառնարանում։
Հուսով ենք, որ այս հոդվածի շնորհիվ ընթերցողը կսովորի պարզ արմատային մշակում նոր տեսանկյունից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ բանջարեղենային աղցաններ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Հավանաբար, դեռ մանկուց յուրաքանչյուր մարդ գիտի բանջարեղենի օգտակարության մասին։ Այսօր մենք առաջարկում ենք խոսել այն մասին, թե ինչ վառ և շատ համեղ աղցաններ կարող եք պատրաստել դրանցից։ Այս նյութում դուք կգտնեք բուսական աղցանների բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և խոհարարական գաղտնիքներով: Այս ընտրանիից ճաշատեսակները ոչ միայն կհաճեն իրենց համով և կհագեցնեն, այլ նաև ոգեշնչում են նոր խոհարարական փորձերի համար:
Արագ և համեղ աղցաններ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Որքա՞ն հաճախ ենք ուզում զարմացնել սիրելիներին ինչ-որ համեղ բանով: Դրա համար հարմար են արագ, համեղ և պարզ աղցանները։ Նրանք շատ ժամանակ չեն պահանջում, չեն խժռում ընտանեկան բյուջեն և շատ սիրված են։ Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել շտապ աղցաններ պատրաստելու համար
Համեղ աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Շատերը սիրում են համեղ աղցանները որպես նախուտեստ։ Նրանց հայտնիությունը բացատրվում է նաեւ նրանով, որ դրանք հեշտ ու արագ են եփվում, իսկ հագեցվածության առումով չեն կարող զիջել լիարժեք ուտեստներին։ Ստորև ներկայացված են ամենահետաքրքիր նման բաղադրատոմսերը. Բացի բանջարեղենի ստանդարտ խառնուրդից, կարող եք օգտագործել տարբեր քաղցր և կծու բաղադրիչներ:
Շքեղ ծննդյան աղցաններ. Համեղ ծննդյան աղցաններ. բաղադրատոմսեր
Ծննդյան օրն իսկապես համարվում է յուրաքանչյուր մարդու կյանքում ամենապայծառ ու ուրախ օրերից մեկը, երբ ուզում ես ամեն ինչում տոն զգալ։ Եվ նույնիսկ անսովոր ծննդյան աղցանները կարող են օգնել դրան: Մեծ պատիվ է նրանցով գոհացնել ոչ միայն ձեզ, այլև հյուրերին։
Բողկ. օգուտներ և վնասներ. Բողկ սպիտակ, սև, կանաչ
Այս հրաշալի բանջարեղենն այսօր անարժանապես մոռացված է։ Քչերն են այն ուտում, բայց հիշում են միայն այն ժամանակ, երբ հայտնվում են սուր շնչառական վարակների և գրիպի ախտանիշներ։ Այսօր կխոսենք բողկի մասին
