Ինչո՞վ կարելի է լցոնել հավի ոտքերը։ Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորն են սիրում հավ, հատկապես թխած կամ տապակած: Բայց երբեմն այն նաև լցոնված է, ինչն արդեն իսկ նույնացվում է դելիկատեսների հետ։ Հատկապես սիրված ու սիրված են տարբեր միջուկներով ոտքերը։ Ինչով կարելի է լցնել հավի ոտքերը: Եկեք պարզենք բաղադրատոմսերից։

Պանիր և սնկով ոտքեր

Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ ապրանքները՝ հավի ոտքեր, թարմ սունկ, պանիր, մայոնեզ, սալորի կարագ, բանջարեղեն, աղ, պղպեղ, սխտոր:

Լցոնած հավի ոտքեր. խոհարարության բաղադրատոմս

1. Լվանալ, չորացնել և կտրատել հավի միսը. զգուշորեն («գուլպա») հանել կեղևը, կտրատել ոսկորները և առանձնացնել միսը։
2. Սխտորը մանր կտրատել, խառնել մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ։ Մաշկը քսեք երկու կողմերից։ Մի կողմ թողեք մարինացնելու համար։
3. Տապակել մանր կտրատած սոխը, ապա սունկը։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։
4. Հավի ֆիլեն անցնում է մսաղացով կամ բլենդերով։
5. Խառնել աղացած միսը սոխի, պանրի, սնկի, աղի և պղպեղի հետ։ Լցրեք մաշկը, բայց ոչ շատ ամուր (որ չպայթի): Հիմա դրանք լցոնված են։ Ոտքերը քսել մայոնեզով, դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոց։
6. եփել 30-40 րոպե 180-ինաստիճաններ.

Հավի ոտքեր լցոնված սնկով

4 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 4 հավի բուդ կեղևով, գազար (խաշած), շամպինիոն կամ ոստրե սունկ, հում ձու, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ, տապակած ձեթ, սպիտակ բոքոն (3-4 հատ).

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը սնկով միջուկով

1. Լվանալ, չորացնել և կտրատել հավի միսը. զգուշորեն («գուլպա») հանել կեղևը, կտրատել ոսկորները և առանձնացնել միսը։
2. Ֆիլեից պատրաստել աղացած միս։
3. Հացը 15 րոպե թրմեք սառը ջրում։ Ստացեք այն՝ լավ քամելով միջուկը։
4. Սունկ մանր կտրատել, տապակել։
5. Կանաչ սոխն ու գազարը նույնպես մանր կտրատած։
6. Հիմա մի ամանի մեջ խառնեք աղացած միսը, սունկը, երկար բոքոնը, բանջարեղենը։ Ավելացնել հում ձուն, աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել։



7. Ստացված խառնուրդով լցնում ենք հավի «գուլպաները», դնում յուղով մշակված թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց։ Թխել 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
8. Մատուցեք հավի ոտքերը սառեցված՝ որպես նախուտեստ, կողմնակի ուտեստ կամ անկախ ճաշատեսակ։

Էլ ինչո՞վ կարելի է լցնել։

Հավ լցոնված թարմ պղպեղով և պանրով

Պահանջվող ապրանքներ՝ հավի բուդ, բուլղարական պղպեղ, պանիր (օրինակ՝ ադիգե), աղ, պղպեղ, հում ձու։

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքեր

1. Լվացեք, չորացրեք և կտրատեք հավի միսը. զգուշորեն («գուլպա») հանեք կեղևը, կտրատեք ոսկորը հիմքից և առանձնացրեք միսը։
2. Պղպեղ, պանիր և միս մանր կտրատածկտորներ.
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, լցնել ձուն, աղը, ավելացնել աղացած պղպեղը և հարել։
4. Սկսեք «գուլպաները», ամրացրեք դագանակներով:



5. Թաթախել եռման ջրի մեջ 45 րոպե։ Մի հանեք արգանակից մինչև սառչի։

Հյութալի լցոնած ոտքերի բաղադրատոմս

Ինչ է անհրաժեշտ՝ 2 կգ հավի բուդ, 300 գ դդում, 3 գլուխ սոխ, մայոնեզ, աղ, համեմունքներ, պանիր։

Ինչպես պատրաստել

1. Լվացեք, չորացրեք և կտրատեք հավի միսը. զգուշորեն («գուլպա») հանեք կեղևը, կտրատեք ոսկորը հիմքից և առանձնացրեք միսը։
2. Ֆիլեն, դդումն ու սոխը մանր կտրատել բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։
3. Խառնեք աղացած միսը ձվի, աղի և ձեր սիրած համեմունքների հետ։
4. Հավի տոպրակները լցնում ենք, բայց ոչ շատ ամուր, որպեսզի դրանք եփելու ժամանակ «չպատռվեն»։ Ծայրերը ամրացրեք ատամի մածուկով, կարեք կամ պարզապես կպցրեք մաշկի ավելի երկար եզրը։
5. Թխման թերթիկի վրա փայլաթիթեղ քսել, լցնել յուղերի մեջ և շարել ապրանքները։ Քսել մայոնեզով, շաղ տալ քերած պանիրով և դնել ջեռոցը 30 րոպե։ Եփել 200 աստիճանով։

Ինչպես տեսնում եք, հավի ոտքերը ինչով էլ լցված լինեն, դրանք միշտ համեղ են ստացվում։