Տավարի միսը հեշտ է թխել ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամենահեշտ ձևը ամբողջ տավարի միսը ջեռոցում թխելն է: Այն շատ անձնական ժամանակ չի պահանջում, և արդյունքը հիանալի ուտեստ է։ Եթե մի քիչ համեմունքներ և խոտաբույսեր ավելացնեք, ապա ուտեստն ավելի բուրավետ կլինի։ Ոմանք չեն սիրում այս տեսակի միսը երկար եփելու անհրաժեշտության պատճառով։ Բայց եթե դուք գիտեք մի քանի հնարքներ, ապա այս խնդիրը կարող է լուծվել: Տավարի միսը ջեռոցում հեշտ է տապակել։

Հեշտ ճանապարհ

Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ միս և աղ: Պետք է նշել, որ լավ արդյունք ստանալու համար պետք է ճիշտ միս ընտրել։ Տավարի միսը պետք է լինի թարմ և գերադասելի երիտասարդ: Ջեռոցում կտորով թխած տավարի միսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Վերցնում ենք մեկ կիլոգրամ միս, ցանկալի է՝ փափկամիս, փափկամիս կամ կոճղ, և մոտ 2 կիլոգրամ աղ։ Եփելու ընթացքում միսը կվերցնի այնքան աղ, որքան անհրաժեշտ է։ Պատրաստում ենք միսը թաղանթներից և երակներից մաքրելով։ Հետո լվանում ենք ու չորացնում։ Լցնել թխման թերթիկի վրաաղը հավասարաչափ: Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան։ Աղի վրա լցնում ենք տավարի միս, վրան մնացած աղով ցանում։ Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի միսը։

Հիմա թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում: Թխել տավարի միսը ջեռոցում 45 րոպե։ Ջերմաստիճանը բարձրացնում ենք մինչև 200 աստիճան։ Ընթացքում առաջանում է հյութի և աղի ընդերքը։ Կճեպը կոտրում ենք, տավարի միսը հանում։ Մնացած աղը մաքրում ենք, միսը շերտերով կտրատում։ Կարող եք մի փոքր սպասել, մինչև հյութը ներծծվի։

Համեմունքներ և տավարի միս

Համեմունքները մսին տալիս են արտասովոր համ և բույր։ Եթե դուք օգտագործում եք թխելու թեւ, ապա տավարի միսը կստացվի ավելի հյութալի և նուրբ: Վերցնում ենք 1 կգ թարմ տավարի միս, 50 գրամ կարագ, 1 լիտր տավարի արգանակ, մի քանի հատիկ սև պղպեղ, 200 միլիլիտր գինի (կարմիր, չոր), մեկ գլուխ սոխ, երեք մեխակ, 100 գրամ բ

էկոնա, մի քանի ճյուղ ուրց, աղ և պաքսիմատ։ Այժմ մենք մի կտոր միս ենք վերցնում, լվանում և մանրակրկիտ չորացնում։ Մենք տարածում ենք այն թևի մեջ և թխում ենք ջեռոցում 45 րոպե։ Եփման ջերմաստիճանը 220 աստիճան է։ Պայուսակի վրա պետք է փոքր կտրվածքներ կամ անցքեր անել, որպեսզի գոլորշին ազատ դուրս գա։

Տավարի միսը պետք է թխել ջեռոցում մինչև ամբողջովին եփվի, բայց ավարտից հինգ րոպե առաջ կտրատել տոպրակը և թողնել, որ միսը կարմրի։ Պատրաստեք սոուսը մնացած բաղադրիչներից։ Սոխն ու բեկոնը շատ նուրբ կտրատել ու տապակել թավայի մեջ՝ ավելացնելով պաքսիմատ։ Տապակը յուղով քսելյուղալի. Երբ դրանք ոսկեգույն երանգ ստանան, լցնել արգանակն ու գինին, լցնել աղը և բոլոր համեմունքները։ Կրակը դարձնում ենք չափավոր, իսկ 15 րոպե հետո անջատում ենք սոուսը։ Մենք այն զտում ենք շորով:

Ժամանակ խնայելու համար կարող եք համադրել բոլոր գործողությունները և սոուսը պատրաստելուն զուգահեռ տավարի միսը թխել ջեռոցում։ Միսը կտորներով կտրատել և դնել ափսեի վրա։ Լրացրեք պատրաստի կծու սոուսը: Ահա այն՝ թխած տավարի միս ջեռոցում։ Այս ճաշատեսակի լուսանկարն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի խոհարարական գլուխգործոցների պատկերասրահում, սակայն դրա համը ոչ պակաս զարմանալի է և նուրբ։ Պատրաստեք հաճույքով՝ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի մեջ բերելով ձեր երևակայության, ստեղծագործության և սիրո մի մասը։