2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Ցանկանալով դիվերսիֆիկացնել սեղանը (ինչպես առօրյա, այնպես էլ հանդիսավոր) տնային տնտեսուհիները հաճախ տուժում են՝ ճաշացանկը կազմելով և տանջվում ընտրությունից։ Հրավիրում ենք ձեզ ճաշակել համեղ աղցաններ, որոնք չեն պահանջում որևէ հատուկ աղմուկ կամ բարդ բաղադրիչներ՝ միևնույն ժամանակ հիացնելով նույնիսկ խելամիտ գուրմանների համով:
«Համեղ»
Խեցգետնի ձողիկների ստեղծումը կարելի է համարել մարդկության հրաշալի գյուտ։ Ինչպիսի՞ ուտեստներ չեն պատրաստվում դրանցով։ Եվ ամենակարեւորը՝ համեղ աղցաններ են պատրաստում։ Օրինակ՝ այսպես.
- Մի փաթեթ ձողիկներ կտրատված են խորանարդի մեջ։
- Երկու խոշոր լոլիկ նույն կերպ փշրվում են։
- Մի պահածոյացված եգիպտացորենի մեջ լցնում են։
- Խառնեք երկու գդալ կետչուպ ձեր սիրած բույրով և մեկ գդալ մայոնեզ հագնելու համար։
Խառնելուց հետո ցանկացած կանաչիով զարդարելուց հետո կարող եք անմիջապես բերել հյուրերին։
«Էլեգանտ»
Հավով պատրաստում են համեղ աղցաններ, որոնց բաղադրատոմսերը շատ են։ Մեզ հատկապես դուր եկավ հետևյալը՝ խաշած ֆիլեը կտրատված է խորանարդի, ինչպես նաև հարյուր գրամ.մի կտոր թույլ ապխտած պանիր: Կարմիր Ղրիմի սոխը կտրված է կես օղակների, արագ եռացրած ջրով և ցողված կիտրոնի հյութով: Աղցանը լրացնում է կես տուփ ոլոռ, դեղաբույսեր և մայոնեզ: Անմոռանալի համ!
Համեղ կաղամարով աղցան՝ լուսանկար և նկարագրություն
Այն պահից, երբ ծովամթերքը հասանելի դարձավ, մեր ճաշացանկը հարստացել է բազմաթիվ ուտեստներով, որոնք ներառում են ծովամթերք: Աղցանների մեջ կաղամարը գրեթե ավելի լավ է «հնչում», քան մյուսները։ Առաջարկվող բաղադրատոմսը դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր բավականին անտարբեր են դրա նկատմամբ։
Մաքրված դիակը շատ արագ եփում են մի փոքր աղած ջրի մեջ և կտրատում շերտերով։ Խնձորների կեսը մաքրվում է, ազատվում սերմերից և նույն կերպ կտրատվում։ Շագանակագույնը կանխելու համար շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Հարյուր գրամ կոշտ պանիրը կամ փշրվում է փոքր ծղոտների մեջ, կամ քսում են կոպիտ քերիչով, իսկ մեծ սպիտակ սոխը ապամոնտաժվում է բարակ կես օղակների: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում թեթև մայոնեզով։ Թասը շարում ենք հազարի տերևներով, խառնուրդը վրան շարում, զարդարում և անմիջապես մատուցում։
«Հունարեն»
Որպեսզի չհրաժարվեք խորտիկներից այն սեզոնին, երբ բանջարեղենն անհասանելի է, պետք է նախօրոք հոգ տանել դրա մասին և փաթաթել համեղ պահածոյացված աղցաններ: Իհարկե, սա բավականին անհանգիստ է, բայց ձմռանը ամբողջ ընտանիքը գովելու է տանտիրուհուն։ Շրջադարձների ողջ բազմազանության մեջ մասնագետների կողմից հատկապես հավանության է արժանացել հետևյալ աղցանը։
Լոբի մեկ կիլոգրամից մի փոքր քիչ է եփում։ Նա թարմ էկամ չորացրած, կարևոր չէ, գլխավորը այն կրակի վրա չգերազանցելն է, որպեսզի լոբիները խիտ մնան: Մեկ ֆունտ սոխը կտրատված է կես օղակների մեջ, նույն քանակությամբ գազարը կոպիտ քսում է; տապակումը կատարվում է բանջարեղենից։ Նախնական աշխատանքից մնում է օղակների կտրել մեկուկես կիլոգրամ լոլիկը և կես բուլղարական պղպեղը։ Բոլոր բանջարեղենները լցնում են կաթսայի մեջ, ավելացնում են մի բաժակ բուսական յուղ, աղ և կես բաժակ շաքարավազ։ Աշխատանքային մասը եփվում է կես ժամ; հեռացնելուց քիչ առաջ ներմուծվում են հինգ պճեղ սխտոր, մեկ գդալ քացախի էսենցիա և մի քանի կծու պղպեղ։ Դասավորել ստերիլ բանկաների մեջ, պտտել և հովացնել ծածկոցների տակ։
Առաջարկվող բաղադրատոմսերի հիման վրա կարող եք պատրաստել այլ համեղ աղցաններ՝ պարզապես ավելացնելով նոր բաղադրիչներ, որոնք ներդաշնակ են ճաշատեսակի մեջ արդեն ներառված մթերքներին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նոր աղցաններ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Օրիգինալ ծննդյան աղցաններ
Տոներն ու տոները մեր կյանքի անբաժան մասն են։ Այս պահին ընդհանուր սեղանի շուրջ հավաքվում են հարազատներն ու մտերիմները, գալիս են ընկերներն ու ընկերները, սեղանի վրա կան խորտիկներ, կտրվածքներ, տաք ուտեստներ և, իհարկե, աղցաններ, հետաքրքիր, համեղ, սննդարար և անսովոր: Մեր հոդվածում մենք առաջարկում ենք դրանց պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ձկան աղցաններ. բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկ: Ձկան պահածոյացված աղցաններ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ձկան աղցանները միշտ էլ շատ տարածված են եղել մեր երկրում։ Այդ իսկ պատճառով այսօր մենք ցանկանում ենք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել ամենահամեղ և պարզ ուտեստները, որոնք ներառում են ինչպես պահածոներ, այնպես էլ աղած մթերքներ։
Շքեղ ծննդյան աղցաններ. Համեղ ծննդյան աղցաններ. բաղադրատոմսեր
Ծննդյան օրն իսկապես համարվում է յուրաքանչյուր մարդու կյանքում ամենապայծառ ու ուրախ օրերից մեկը, երբ ուզում ես ամեն ինչում տոն զգալ։ Եվ նույնիսկ անսովոր ծննդյան աղցանները կարող են օգնել դրան: Մեծ պատիվ է նրանցով գոհացնել ոչ միայն ձեզ, այլև հյուրերին։
Ծիրանի մուրաբա՝ ձմեռային համեղ հյուրասիրություն
Համաձայնեք, մեզանից յուրաքանչյուրի համար հաճելի է ձմռան ցուրտ երեկոյան նստել տաք խոհանոցում կամ վառարանի մոտ և թեյի համար բացել անուշահոտ աղանդերի մի տարա։ Այն կարող եք քսել թարմ բուլկի վրա, որը համեմված է մի կտոր կարագով, կամ կարող եք պարզապես գդալով վերացնել այն և խմել թարմ եփած ըմպելիքի հետ: Նման հաճելի ձմեռային բարիքները ներառում են ծիրանի մուրաբա:
Աղցաններ կարտոֆիլ ֆրիով - համեղ և համեղ
Ֆրի կարտոֆիլով աղցանները սիրում են և՛ փոքրերը, և՛ մեծերը։ Ամեն օր դրանք դառնում են ավելի ու ավելի հայտնի նրբագեղություն, քանի որ տնային տնտեսուհիները մշտապես ձգտում են զարմացնել իրենց ընտանիքին ինչ-որ նրբագեղ և օրիգինալ բանով: Իրականում կան հսկայական քանակությամբ տարբեր ուտեստներ, որոնց հիմքում ընկած է խրթխրթան և տապակած միրգը։