Աղցաններ կարտոֆիլ ֆրիով - համեղ և համեղ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ֆրի կարտոֆիլով աղցանները սիրում են և՛ փոքրերը, և՛ մեծերը։ Ամեն օր դրանք դառնում են ավելի ու ավելի հայտնի նրբագեղություն, քանի որ տնային տնտեսուհիները մշտապես ձգտում են զարմացնել իրենց ընտանիքին ինչ-որ նրբագեղ և օրիգինալ բանով: Իրականում, խրթխրթան և տապակած մրգերի վրա հիմնված ուտեստների հսկայական տեսականի կա։

Աղցան կարտոֆիլ ֆրիով

Այսպիսով, ամենատարածվածը ճաշատեսակն է, որը կդառնա ցանկացած սեղանի էլեգանտ զարդարանք։ Այն կոչվում է «Ծիածան»: Նման աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, և դրա տեսքը, անշուշտ, կգրավի շրջապատի բոլորի ուշադրությունը։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝ գազար, թարմ ճակնդեղ, թթու ոլոռ, սոխ, նռան հատիկներ, կաղամբ, խաշած հավի միս և կարտոֆիլ ֆրի։

Խոհարարության եղանակ

Թարմ ճակնդեղով և կարտոֆիլ ֆրիով աղցան շատ հեշտ է պատրաստել։ Գազարն ու կաղամբը պետք է կտրատել շերտերով։ Ճակնդեղը ճզմում են նույն կերպ։ Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Եփած հավի միսն անհրաժեշտ էկոտրել փոքր կտորների մեջ: Մեծ ուտեստի վրա կոկիկ բուռներ են դրված վերը նշված բոլոր բաղադրիչները: Ափսեի կենտրոնում կարող եք լցնել փոքր քանակությամբ մայոնեզ կամ որևէ այլ սոուս, իսկ շուրջը դնել բանջարեղեն, միս և խրթխրթան կարտոֆիլ։

Ծիածանով աղցան կարտոֆիլ ֆրիով

Այս ուտեստի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Այն կարելի է պատրաստել գրեթե նույն բաղադրիչներով, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում։ Այսպիսով, աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ մեկ տուփ կանաչ ոլոռ, երկու միջին չափի ճակնդեղ և գազար, 200 գրամ սպիտակ կաղամբ և կարտոֆիլ ֆրի (կարելի է փոխարինել չիփսով), 400 գրամ ապխտած միս, և երկու ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ, գետնանուշ կամ ընկույզ:

Խոհարարություն

Ֆրի ֆրիով աղցանները հեշտ են պատրաստել։ Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղենը. Մաքրած գազարն ու ճակնդեղը շերտերով քսում ենք, կաղամբը մանր կտրատում, ապխտած միսը բարակ շերտերով կտրատում։ Ավելորդ հեղուկից ազատում ենք կանաչ ոլոռը։

Միսը դնել մեծ և հարթ ուտեստի վրա (ցանկալի է ափսեի կենտրոնում): Մնացած բաղադրիչները տեղադրում ենք կենտրոնական մասի շուրջը փոքր կոկիկ սլայդների մեջ։ Հիմնական բանը ապահովելն է, որ նմանատիպ գույների բաղադրիչները, ինչպիսիք են գազարն ու ճակնդեղը, մոտակայքում չլինեն: Սա շատ համեղ և համեղ աղցան է գետնանուշով և կարտոֆիլ ֆրիով, որն անշուշտ կգնահատեն բոլոր սեղանի շուրջ հավաքվածները։

Այս աղցանի սոուսը պատրաստվում է առանձին։ Թթվասերն ու մայոնեզը խառնել, համեմել աղով և անուշաբույր համեմունքներով։ Մատուցել հատուկ կաթսայի մեջ։ Նման աղցանը կդառնա տոնական սեղանի նրբաճաշակ զարդարանք՝ շնորհիվ գույների վառ ու հյութալի համադրության և համային հատկությունների։

Գարնանային թեթեւ կարտոֆիլի աղցան

Ծիածան աղցանի այս տարբերակը ակտուալ կլինի նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Թեթև ծիածանի աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է գնել հետևյալ բաղադրիչները՝ սոխ, թարմ բուլղարական պղպեղ (ցանկալի է ընտրել դեղին և կարմիր), թթու կարմիր լոբի, կանաչ գազար, պահածոյացված եգիպտացորեն, սոյայի սոուս և խաղողի քացախ, ինչպես։ ինչպես նաև ինքնին կարտոֆիլ ֆրի.

Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները դրվում են մեծ ուտեստի վրա բուռներով՝ ցողված սոյայի սոուսով և խաղողի քացախով: Ուտել սկսելու համար հյուրերին անհրաժեշտ է միայն երկու պատառաքաղի օգնությամբ նրբորեն խառնել գարնանային թեթև աղցանի բաղադրիչները։

Capercaillie Nest Salad

Եվս մեկ համեղ և սննդարար ուտեստ. Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• խաշած հավ կամ ապխտած միս;
• պահածոյացված ոլոռ կամ եգիպտացորեն;
• ֆրի ֆրի;
• կոշտ պանիր;
• սոխ և թարմ վարունգ;
• խաշած հավի կամ լորի ձու;
• կանաչ հազարի տերևներ;
• մայոնեզ.

Բաղադրիչները ընդունում եք ցանկացած քանակությամբ՝ աչքով: Հետո կարող եք սկսելանմիջապես «Capercaillie's Nest» աղցանի պատրաստմանը: Առաջին բանը, որ պետք է անել, հավի միսը եփելն է։ Գցում ենք տաք յուղով յուղած տապակի վրա և տապակում։ Իդեալում, եթե այն ունի փխրուն ոսկե ընդերք: Սրանից շատ համեղ աղցան կպատրաստվի տապակած մսով և կարտոֆիլ ֆրիով։

Լայն ուտեստի հատակը քսել հազարի տերեւներով։ ապա զգուշորեն տեղադրեք տապակած հավի կտորները: Հետո գալիս է կանաչ ոլոռի կամ եգիպտացորենի և սոխի հերթը, սա կլինի հաջորդ շերտը: Դրանից հետո կարող եք սկսել կարտոֆիլ պատրաստել։ Դուք կարող եք դա անել խորը տապակի մեջ, կամ կարող եք պարզապես տապակել կարտոֆիլը թավայի մեջ մեծ քանակությամբ արևածաղկի ձեթի մեջ։ Պատրաստի պտուղը քսել թղթե սրբիչով և թողնել սառչի, այնուհետև դնել ափսեի մեջ՝ ստեղծելով բույնանման կոմպոզիցիա։ Վրան քերած վարունգ ցանել։

Մայոնեզից, պինդ պանրից և թակած ձվից փաթաթել փոքրիկ գնդիկներ և դնել բնի վրա։ Ի դեպ, եթե ունեք լորի ձու, կարող եք դրանք ամբողջությամբ օգտագործել։ Նրանք միայն կզարդարեն մեր բույնը։ Ամբողջ կազմը շաղ տալ խոտաբույսերով։ Գուրման աղցան պատրաստ է։

ֆրանսիական ֆրի

Իհարկե, շատերը գիտեն, որ տապակած կարտոֆիլի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ոչ ամենավարդագույն հետևանքների։ Այնուամենայնիվ, կարտոֆիլ ֆրիով աղցանները միշտ չէ, որ դասակարգվում են որպես վտանգավոր մթերքներ, քանի որ դրանք ամենից հաճախ պատրաստվում են տոներին կամ հատուկ առիթներին: Այնուամենայնիվ, այս ուտեստները կդառնան սեղանի նուրբ զարդարանք ևանպայման կգրավի բոլոր հյուրերի ուշադրությունը: Աղցանը կազմող բաղադրիչները մեծապես փոխհատուցում են այն վնասը, որն առաջացնում է տապակած միրգն իր մաքուր տեսքով։ Թարմ բանջարեղենի առատությունն իր ողջ բազմազանությամբ բոլոր աղցանների բնորոշ հատկանիշն է, որոնք ներառում են կարտոֆիլ ֆրի: Այդ իսկ պատճառով այս ուտեստները համարվում են շատ համեղ, հագեցնող և առողջարար։