Տոնական ամենահամեղ և թեթև աղցանները՝ լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր հաղորդավարուհի, որը պատրաստվում է նշել մի կարևոր ամսաթիվ, փորձում է իր հյուրերին զարմացնել ինչ-որ բանով: Դրա համար սովորաբար պատրաստում են ոչ միայն մսային և ձկան տաք ուտեստներ, այլ նաև սառը նախուտեստներ։ Հանդիսավոր սեղանի վրա առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում համեղ ու թեթեւ աղցանները։ Պետք չէ տոնի համար նոր էկզոտիկ բաղադրատոմսեր հորինել։ Նման դեպքերում հաճախ օգնության են հասնում գեղեցիկ ձևավորված և ժամանակի փորձարկված տարբերակները։

«Արևածաղիկ»

Այս հեշտ պատրաստվող նախուտեստը կարող է լինել ցանկացած տոնակատարության իսկական զարդարանք։ Այն բաղկացած է պարզ և հեշտ հասանելի բաղադրիչներից, որոնք կարելի է ձեռք բերել մոտակա ցանկացած խանութից։ Բացի այդ, բոլոր ապրանքները չեն պահանջում երկարատև ջերմային բուժում, ուստի ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Նախքան տոնական համեղ և թեթև աղցան պատրաստելը, անպայման ստուգեք՝ արդյոք ձեր խոհանոցն ունի՝

• 250 գրամ հավի ֆիլե.
• Ձիթապտղի բանկա (առանցոսկորներ).
• 200 գրամ սունկ.
• 3 հավի ձու.
• 100 գրամ պինդ պանիր.
• Չիփս և մայոնեզ.

Լվացված ֆիլեը լցնում են սառը աղաջրով և եփում մինչև փափկի։ Նույնը արեք հավի ձվի հետ։ Սունկը կտրատվում է շերտերով և տապակվում փոքր քանակությամբ զտված բուսական յուղի մեջ: Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք անցնել հաջորդ քայլին: Ինչպես տոնի համար նախատեսված շատ այլ թեթեւ աղցաններ, «Արևածաղիկը» բաղկացած է շերտերից։ Կտրտած հավի ֆիլեը, տապակած սունկը, թակած խաշած ձվերը և քերած պանիրը հերթափոխով դրվում են հարմար հարթ ուտեստի ներքևում: Յուրաքանչյուր շերտ հավասարապես քսվում է մայոնեզով։ Տերեւների դերը կխաղան եզրին դրված չիպսերը, իսկ սերմերի փոխարեն կօգտագործվեն ձիթապտուղներ։

Աղցան լավաշով

Այս անսովոր դիզայնով նախուտեստը պատրաստված է մատչելի բաղադրիչներից: Բայց չնայած դրան, ձեր հյուրերին այն անպայման դուր կգա։ Տոնի համար այդքան հեշտ, պարզ աղցան պատրաստելու համար նախապես համալրեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Բարակ լավաշ.
• 250 գրամ խեցգետնի միս.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն.
• Թարմ վարունգ.
• Զույգ ձու.
• Հալած պանիր, մայոնեզ և թարմ խոտաբույսեր։

Լվացված ձվերը լցնում են սառը ջրով, պինդ եփում, սառչում, կեղևազերծում, մանր կտրատում և դնում աղցանամանի մեջ։ Կան նաև խեցգետնի մսի կտորներ,թակած վարունգ, թակած կանաչի և պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ։ Այս ամենը քսում են մայոնեզով, խառնում ու քսում պիտայի հացի վրա։ Այնուհետև գլորում են ռուլետի, որի ծայրերը քսում են հալած պանիրով։

Աղցան tartlets-ով

Այս հեշտ, համեղ տոնական աղցանի բաղադրատոմսը պահանջում է մի շարք բաղադրիչներ, որոնք դուք չեք կարող ունենալ ձեր տանը: Հետևաբար, փորձեք նախապես ստուգել ձեր սեփական սառնարանի պարունակությունը և գնել բոլոր բացակայող բաղադրիչները: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Պահածոյացված թունա.
• Զույգ հավի ձու.
• թթու վարունգ.
• Գազարի տերևներ, կանաչ սոխ և սամիթ.
• Մայոնեզ և tartlets.

Թունան ազատվում է ոսկորներից, կտրատում պատառաքաղով և դնում խորը ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև մանր կտրատած եփած ձու, կտրատած վարունգ, մանր կտրատած սամիթ, կանաչ սոխ։ Այս ամենը համեմում են մայոնեզով, խառնում և շարում տարտետների վրա, որոնց ներքևում արդեն հազարի տերեւ է։

«Բրիգանտին»

Այս հեշտ բաղադրատոմսը անպայման կավելանա ձեր տոնական աղցանների ցանկում ցանկացած առիթի համար: Այն ունի աներևակայելի թարմ համ և հաճելի բուրմունք։ Այն պատրաստելու համար նախապես համալրեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Այս դեպքում ձեռքի տակ պետք է ունենաք՝

• 195 գրամ չինական կաղամբ.
• Կես բանկա պահածոյացված ձիթապտուղ.
• 95 գրամ ֆետա պանիր.
• Խոշոր հասած լոլիկ.
• 95 գրամ թույլ աղած իշխան.
• Կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ.

Լվացված կաղամբը կտրատում են բարակ շերտերով, աղում և ձեռքերով մի փոքր հունցում։ Նույն ամանի մեջ ավելացնում են կտրատած իշխանը, պանրի խորանարդիկները, ձիթապտղի կեսերը և լոլիկի կտորները։ Այս ամենը լցնում ենք կիտրոնի հյութով, համեմում ձիթապտղի յուղով և նրբորեն խառնում։

Բանջարեղենի նախուտեստ պանրով

Ինչպես տոնական շատ այլ թեթև աղցաններ, այս տարբերակը հեշտ և արագ է պատրաստվում։ Ճաշատեսակն ինքնին բավականին համեղ է և ցածր կալորիականությամբ։ Հետեւաբար, այն կարելի է մատուցել նույնիսկ այն հյուրերին, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Այս բանջարեղենի նախուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 մեծ հասած լոլիկ։
• Թարմ վարունգ.
• Մի բուռ ձիթապտուղ.
• Կարմիր քաղցր սոխ.
• 200 գրամ պանիր.
• Աղ, անուշահոտ համեմունքներ և ձիթապտղի յուղ։

Լվացված բանջարեղենը, անհրաժեշտության դեպքում, մաքրվում է կեղևով և կտրատվում մոտավորապես հավասար մասերի։ Այս ամենը համակցված է խորը աղցանամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև խորանարդիկ կտրատած ֆետա պանիր և ձիթապտուղ։ Գրեթե պատրաստի աղցանը աղում են և շաղ տալիս անուշահոտ համեմունքներով։ Այնուհետև այն համեմում են ձիթապտղի յուղով և նրբորեն խառնում։ Մատուցելուց առաջ նախուտեստը զարդարում են մաղադանոսի տերեւներով։

Ծովախեցգետնի աղցան

Այս նախուտեստը բանջարեղենի և ծովամթերքի հետաքրքիր համադրություն է։ Ինչպես տոնական թեթև աղցանների մեծ մասը, այն պատրաստվում է ընդամենը կես ժամում և բաղկացած է պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։ Ձեզ համար այն ստեղծելու համարպահանջվում է՝

• 200 գրամ խաշած ծովախեցգետին.
• Զույգ հասած միջին չափի լոլիկ։
• 150 գրամ ցանկացած պինդ պանիր։
• Մի երկու պճեղ սխտոր.
• Աղ, համեմունքներ և մայոնեզ։

Մաքրած և խաշած ծովախեցգետինները համադրվում են մանրացված լոլիկի և քերած պանրի հետ։ Այնտեղ ավելացվում են նաև մանրացված սխտոր, աղ և ցանկացած համեմունք։ Այս ամենը համեմում են մայոնեզով և նրբորեն խառնում։ Պատրաստի աղցանը զարդարված է թարմ խոտաբույսերով։ Մատուցվում է տապակած սպիտակ հացով։

Բուսական խորտիկ՝ պահածոյացված եգիպտացորենով

Սա տոնական սեղանի համար աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է։ Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայի համաձայն պատրաստված նախուտեստն ունի թարմ գարնանային համ և թեթև բույր։ Այն բաղկացած է գրեթե նույն բանջարեղենից։ Ուստի այն կարելի է դիետիկ համարել։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 4 միջին չափի հասած լոլիկ։
• 150 գրամ ցանկացած սպիտակ պանիր։
• Կանաչ սոխի փետուրներ.
• 3 փոքր թարմ վարունգ.
• 100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
• հազարի փունջ.

Դրեսինգը պատրաստելու համար վերը նշված ցանկը պետք է մի փոքր ընդլայնել։ Բացի այդ, դրան ավելացվում է հետևյալը՝

• 3 ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ և բալզամիկ քացախ:
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Սեղանի գդալ բնական չշաղցրած մեղր.
• Աղ.

Լվացված բանջարեղենը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և դնում խորը տարայի մեջ։Այնտեղ ուղարկվում են նաև մանր կտրատած կանաչ սոխ, մանրացված պանիր, պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ և պատառոտված հազարի տերևներ։

Հիմա սոուսի ժամանակն է։ Այն պատրաստելու համար մեկ ամանի մեջ խառնում են սխտորը, աղը, բուսական յուղը, մեղրը և բալզամիկ քացախը, որոնք անցկացվում են մամլիչով։ Բոլորը լավ խառնել և ստացված սոուսը լցնել աղցանի մեջ։

Հավի և արքայախնձորի նախուտեստ

Այս աղցանն ունի հաճելի էկզոտիկ համ։ Ընկույզի առկայության շնորհիվ այն բավականին գոհացուցիչ է ստացվում և տոնական տեսք ունի։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
• Հավի ֆիլե.
• 50-ական գրամ ընկույզ և պինդ պանիր։
• 3 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ.
• Մայոնեզ.

Ինչպես շատ այլ պարզ, թեթև և համեղ աղցաններ տոնական սեղանի վրա, այս նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ։ Լվացված հավի ֆիլեն լցնում են սառը աղաջրով, եփում, սառչում, ոչ շատ մեծ կտորների կտրատում և դնում խորը ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացվում են նաև եգիպտացորենի հատիկներ, բոված ընկույզներ, թակած արքայախնձոր և քերած պանիր։ Այս ամենը համեմվում է մայոնեզով, նրբորեն խառնում և զարդարում թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Մսային աղցան նռան հատիկներով

Այս պարզ և համեղ նախուտեստը կդառնա ցանկացած խնջույքի իսկական զարդարանք։ Այն կարելի է մատուցել ընտանեկան տոնակատարության կամ հյուրերի ժամանման համար։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գրամ տավարի միս.
• 3 հավձու.
• 150 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
• Մի երկու կարտոֆիլ.
• 50 գրամ ընկույզ.
• միջին գազար.
• Ամբողջական նուռ.
• Աղ և մայոնեզ.

Լվացված միսը լցնում են սառը ջրով և եփում մինչև պատրաստ լինի։ Այնուհետև այն հանում են արգանակից, սառչում, կտրատում միջին չափի կտորների և մի կողմ դնում։

Ձուն նույնպես եփում են պինդ խաշած, կեղևազրկված և քերած։ Հիմա բանջարեղենի ժամանակն է: Գազարն ու կարտոֆիլը եփում են մինչև փափկի։ Այնուհետև դրանք մաքրվում և մանրացվում են։

Քերած գազարը դրվում է հարթ ափսեի հատակին։ Այն քսել մայոնեզով և շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով։ Վերևում դրված են գրեթե բոլոր հասանելի եգիպտացորենը, քերած ձվերը, թակած տավարի միսը և քերած կարտոֆիլը։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով։ Ամբողջովին պատրաստված աղցան զարդարված է նռան հատիկներով, եգիպտացորենի մնացորդներով և կանաչ սոխով։