Կրուասան կաթնաշոռով. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթնաշոռով կրուասանները պարզ և համեղ տնական թխման հիանալի տարբերակ են։ Այս նուրբ, խրթխրթան ուտեստը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Սովորաբար դրա համար օգտագործում են առանց խմորիչի շերտավոր խմոր։ Շատ տնային տնտեսուհիներ աղանդերի համար օգտագործում են պատրաստի հիմք։ Այն կարելի է գտնել գրեթե բոլոր մթերային խանութում։

Շերտավոր խմորի բաղադրատոմս

Հիմքի համար անհրաժեշտ է հետևյալը.

• Մարգարին 300 գրամ քանակությամբ.
• Աղ (կես թեյի գդալ).
• Մոտ երեք բաժակ ալյուր.
• 2 ձու.
• Մի փոքր գդալ քացախ.
• Մի քիչ կաթ։

Կաթնաշոռով կրուասանների միջուկի բաղադրությունը ներառում է՝

• 20գ հատիկավոր շաքար։
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ.
• 200 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ.

Վանիլի փոշին օգտագործվում է աղանդերը ցողելու համար։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է հետևյալը.

1. Մարգարինը մանր կտրատել և խառնել ալյուրի հետ։
2. Զանգվածին ավելացրեք ձու։
3. Քացախը նոսրացնում են ջրով 4/5 բաժակի չափով։Ստացված խառնուրդը միացնում ենք աղի հետ և դնում մնացած բաղադրիչների հետ։
4. Մթերքը մանրակրկիտ քսեք։ Խմորը հանում ենք սառը տեղում մեկուկես ժամով։
5. Միջուկի համար կաթնաշոռը խառնում ենք շաքարավազի և թթվասերի հետ։
6. Դեսերտի հիմքը բաժանված է երկու մասի։
7. Երկու բեկորներից ձևավորվում է մեծ տորթ, որը պետք է փաթաթել։
8. Խմորը կտրատվում է քառորդ մասի։
9. Բաժանվում են ևս երեք մասի։
10. Լցոնը դրվում է եռանկյունների ամենալայն մասերի վրա։
11. Ծայրերը պետք է ծալել և կտորները փաթաթել:
12. Մթերքները քսում են հարած ձվի և կաթի խառնուրդով։ Պատված վանիլի փոշիով։
13. Շերտավոր խմորով պանրով կրուասանները եփում են ջեռոցում երեսուն րոպե։

Չամիչով թխելու բաղադրատոմս

Օգտագործվում է այս ուտեստի համար՝

• Մեկ ֆունտ սառեցված խմորիչ խմոր:
• 300 գրամ կաթնաշոռ.
• Երկու ձու.
• Շաքար (մոտ 40 գ).
• Չամիչ թեթև 100 գրամ քանակությամբ։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Կաթնաշոռով կրուասան պատրաստելու համար խմորը նախ պետք է հանել սառնարանից։
2. Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 200 աստիճան։
3. Չամիչը պետք է ողողել: Դնել 5 րոպե եռացրած ջրի մեջ։
4. Հանել ջրից, խառնել կաթնաշոռի, շաքարավազի և ձվի հետ։
5. Շերտավոր խմորը դնում ենք ալյուրապատ սեղանի վրա և բաժանում ենք 8 քառակուսի շերտերի։
6. Այս կտորներիցձևավորել եռանկյուններ: Գրտնակեք դրանք գրտնակով։
7. Լցոնումը դրվում է յուրաքանչյուր հատվածի ամենալայն մասի վրա։ Եռանկյունները գլանափաթեթներ գլորեք։
8. Ձուն մանրացնում են պատառաքաղով։ Նրանք ծածկում են արտադրանքի մակերեսը։
9. Կաթնաշոռով և չամիչով կրուասանները դնում են մի քիչ յուղով քսած մետաղյա թերթիկի վրա։

Թխում ենք ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

Հարուստ ազնվամորու միջուկով

Այս ճաշը պահանջում է.

• Պատրաստի շերտավոր խմորի փաթեթավորում.
• Կաթնաշոռ 150 գրամ քանակությամբ.
• Շաքարեղեգ - 4 ճաշի գդալ.
• 100գ ազնվամորու.
• Ձու.
• 3 մեծ գդալ ծիրանի ջեմ.
• 30 գրամ նուշի թերթիկներ.

Ինչպե՞ս պատրաստել շերտավոր կրուասան կաթնաշոռով և ազնվամորիով:

1. Խմորը հալեցնում են, գրտնակում։
2. Բաժանված է եռանկյունների.
3. Կաթնաշոռը համակցված է եղեգնաշաքարի հետ։ Ստացված զանգվածը դնում ենք խմորի բեկորների եզրերին։
4. Ավելացնել ազնվամորի։
5. Եռանկյունները ոլորեք գլանափաթեթների մեջ:
6. Մթերքները քսում են հարած ձվի դեղնուցով։
7. Թխել ջեռոցում մոտ կես ժամ։
8. Կաթնաշոռով տաք կրուասանները ծածկում ենք կոնֆիտորիայի շերտով և ցողում նուշով։

Աղանդեր ծիրանի մուրաբայով

Սերուցքի համար օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Կարագ - մոտ 30 գրամ.
• 200գ կաթնաշոռ.
• Վանիլային փաթեթավորումփոշի.
• 80 գրամ շաքարի փոշի.

Դեսերտը ներառում է նաև՝

• 100գ ծիրանի մուրաբա.
• Շաքարի փոշի (1 թեյի գդալ).
• Ալյուր՝ նույնքան։
• Շերտավոր խմոր 200 գրամ քանակությամբ։
• Ձու.
• մոտ 100 գ կարագ։

Խոհարարություն

Կաթնաշոռով կրուասան՝ ծիրանի մուրաբայով, ունի հետևյալ տեսքը՝

1. Խմորը պետք է հանել սառնարանից։
2. Կարագ (70 գրամ) կտրատել քառակուսի կտորներով, դնել սառնարանում։
3. Մնացած արտադրանքը պետք է հալվի։
4. Խմորը փաթաթում ենք ալյուրով պատված տախտակի վրա։ Այն բաժանում են փոքր շերտերի, որոնցից հետո ձևավորվում է 2 եռանկյուն։
5. Յուրաքանչյուր կտոր պատել հալած կարագով։
6. Այնուհետև անհրաժեշտ է պատրաստել միջուկը։ Դրա համար կաթնաշոռը համակցված է վանիլի փոշու հետ։ Ավելացնել հարիչով հարած կարագը շաքարի փոշիով։ Բաղադրիչները մանրացված են: Պետք է հավասար հյուսվածքով զանգված ստանաք։
7. Խմորի եռանկյունների մակերեսին քսել մեկ կտոր սառած կարագ, բեկորները գլանափաթեթներ գլորել։
8. Ապրանքները դրվում են թխելու թղթով պատված մետաղյա թերթիկի վրա։
9. Ձուն մանրացված է։ Դրանով քսել կրուասանների մակերեսը։
10. եփել 25 րոպե։
11. Այնուհետև խմորեղենը պետք է սառեցնել։ Երկարությամբ կիսել կիսով չափ։ Ներքևը պատում ենք կաթնաշոռի կրեմի շերտով։ Տարածել ծիրանի մուրաբայով։
12. Վերևում դրեք աղանդերի երկրորդ կեսը։ Խմորեղենը շաքարի փոշի ցանել։

Համեղ կաթնաշոռով և կեռասով

Այս ուտեստի համարպահանջվում է՝

• 450 գրամ պատրաստի շերտավոր խմոր։
• Վանիլի փոշի փաթեթավորում.
• Կաթնաշոռ (մոտ 250 գ).
• 20 գրամ հատիկավոր շաքար։
• Ձու.
• Բալի հատապտուղներ՝ 150գ.

Ինչպե՞ս պատրաստել այս աղանդերը:

1. Կաթնաշոռը քսում են վանիլով և հատիկավոր շաքարով։
2. Խմորը հալեցնում են, բաժանում են եռանկյունների։
3. Տեղադրում ենք ալյուրի շերտով պատված սեղանի վրա։
4. Յուրաքանչյուր կտորի եզրին դրվում է մի փոքրիկ գդալ միջուկ և հատապտուղներ։
5. Պլաստերը պետք է գլորել գլանափաթեթների մեջ։
6. Տեղադրեք մագաղաթով պատված մետաղյա թերթիկի մակերեսին։
7. Քսել հարած ձվի շերտով, եփել ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

Բարի ախորժակ.