Հավով ապուր վերմիշելով. բաղադրատոմս լուսանկարով քայլ առ քայլ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորը գիտեն, որ յուրաքանչյուր մարդ պետք է ամեն օր առաջին կերակուրն ուտի՝ առողջ լինելու համար։ Հավի ապուրները հիանալի առողջարար տարբերակ են: Կան տարբեր ապուրներ՝ բրնձով, հնդկաձավարով, լապշայով կամ կարտոֆիլով։ Այժմ գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի հավի ապուրի բաղադրատոմս՝ արիշտա կամ այլ բաղադրիչներով: Այս ապուրները ոչ միայն համեղ են, այլեւ առողջարար։ Դրանք նույնիսկ ներառված են ստամոքսի տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց սննդակարգում։ Հավի ապուրը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։

Ուտեստի բաղադրատոմս

Ապուր պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են ամենապարզ բաղադրիչները, որոնք կարող եք գնել ցանկացած խանութից.

• հավ - 0,5 կգ;
• սոխ և գազար - մի քանի կտոր;
• վերմիշել - 200 գ;
• աղ.

Հավի միսը կարելի է օգտագործել ցանկացած։ Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ոչ շատ յուղոտ հավի ապուր ստանալ, սովորական ֆիլեը լավ կլինի: Դեպիավելի առողջ ուտեստ ստանալու համար ավելի լավ է վերցնել կոշտ ցորենից պատրաստված վերմիշել։ Ավելի հարուստ արգանակի համար դուք պետք է միս վերցնեք ոսկորների վրա: Ցանկության դեպքում ապուրի մեջ կարելի է լցնել դափնու տերևներ և այլ խոտաբույսեր։

Գործնական մաս

Ապուր պատրաստելը շատ պարզ է, ճաշատեսակը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Այսպիսով, հավի վերմիշելով ապուրի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝

Քայլ 1. Նախ, հավը պետք է լվանալ ջրով: Այնուհետև միսը պետք է դնել եռալու։ Եփելու ընթացքում կարող է փրփուր առաջանալ, որը պետք է հեռացնել

Քայլ 2. Այնուհետև կտրատել սոխը և քերել գազարը: Բանջարեղենը տապակվում է մինչև ոսկեգույն դառնալը թավայի մեջ։

Քայլ 3. Պատրաստի միսը հանում են արգանակից և կտրատում։

Քայլ 4. Արգանակի մեջ պետք է դնել մանր կտրատած միսը, տապակած բանջարեղենը։ Թավայի մեջ ավելացրեք նաև արիշտա և դափնու տերև։

Քայլ 5. Այնուհետև ապուրը պետք է եփել ևս 15 րոպե, մինչև վերմիշելը եփվի։ Եփելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված արիշտաից։

Պատրաստի ուտեստը լցնում են ափսեների մեջ։ Դուք կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով կամ համեմունքներով: Դրան կարող եք նաև թթվասեր ավելացնել։

Եվս մեկ բաղադրատոմս

Ոչ պակաս տարածված է վերմիշելով և կարտոֆիլով հավի ապուրը։ Այս ապուրի բաղադրատոմսը դասականի պես պարզ է։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ապրանքներ՝

• հավ - 0,5 կգ;
• սոխ և գազար - մի քանի կտոր;
• կարտոֆիլ - 0,3 կգ;
• վերմիշել - 200 գ;
• աղ.

Կարող եք նաև ընտրել ցանկացած հավ։ Թմբուկը, ազդրերը, թեւերը և ֆիլեները կանեն: Շատերը նաև տարբեր կանաչիներ են ավելացնում համի համար:

Ինչպես պատրաստել հավի վերմիշելի ապուր (բաղադրատոմսը լուսանկարով)

Գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրություն.

Քայլ 1. Նախ պետք է հավը դնել թավայի մեջ։ Դրա պատրաստման տեւողությունը մոտ կես ժամ է։

Երկրորդ քայլը կարտոֆիլը մաքրելն ու խորանարդի կտրատելն է։ Կարտոֆիլի կտորները պետք է փոքր լինեն, որպեսզի ժամանակ ունենան եփելու։

Քայլ 3. Երբ միսը եփվում է, կարտոֆիլն ավելացնում են կաթսայի մեջ և եփում միջին ջերմության վրա։

Չորրորդ քայլը. Սոխը կտրատում են, գազարը՝ քսում։ Բանջարեղենը տապակվում է թավայի մեջ։ Պատրաստի սոխն ու գազարը պետք է ավելացնել մսով և կարտոֆիլով թավայի մեջ։

Քայլ 5. Այնուհետև ապուրին ավելացնում են վերմիշել: Խորհուրդ է տրվում անմիջապես խառնել, որպեսզի մակարոնեղենը չկպչի։

Քայլ 6. Ճաշատեսակը պետք է եփել ևս 10 րոպե, մինչև վերմիշելը պատրաստ լինի։

Այսպիսով, դուք ստանում եք համեղ հավի ապուր վերմիշելով և կարտոֆիլով։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը շատ նման է վերը նշվածին։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը պետք է եփվի 15 րոպե։ Բացի այդ, շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս, որ երբ հավը եփվի, հանեք ոսկորները, որպեսզի դրանք չհանդիպեն ապուրի մեջ։

Խոհարարության գաղտնիքներ

Չնայած այն հանգամանքին, որ հավի վերմիշելով ապուրի բաղադրատոմսը շատ պարզ է պատրաստվում, ամենահամեղ ապուրը ստանալու համար անհրաժեշտ է հետևել փորձառու խոհարարների խորհուրդներին.

1. Արգանակն էճաշատեսակի հիմքը, ուստի դրա պատրաստմանը պետք է շատ պատասխանատու վերաբերվել: Միսը պետք է ընտրել սառեցված, առանց օտար հոտերի։
2. Խորհուրդ է տրվում պատրաստի արգանակը քամել, իսկ միսը առանձնացնել ոսկորից։ Ի վերջո, ճաշի ժամանակ ոսկորները հանելը քիչ հաճույք է պատճառում:
3. Ապուրի բաղադրիչները պետք է զգուշորեն կտրատել։ Բոլոր կտորները պետք է լինեն նույն չափի և ձևի: Իհարկե, ճաշատեսակի համը սրանից կախված չէ, բայց այն ավելի գեղեցիկ կդառնա։
4. Շատ խոհարարներ հավի մսի փոխարեն կոլոլակ են ավելացնում։ Այն նաև ուտեստը պատրաստելու բավականին հետաքրքիր տարբերակ է։
5. Շատ փորձագետներ խորհուրդ չեն տալիս այս ապուրը միանգամից շատ պատրաստել: Շնորհիվ այն բանի, որ ապուրի վերմիշելը կուռչի, այն կարող է վերածվել շիլա։ Այն դեպքում, երբ դուք պետք է նախօրոք ուտեստ պատրաստեք, չպետք է անմիջապես ճաշատեսակի մեջ վերմիշել ավելացնել։ Այն ավելացվում է նախքան ապուրը տաքացնելը։

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ ապուր

Ուզու՞մ եք պատրաստել շատ համեղ և օրիգինալ հավի ապուր վերմիշելով։ Բաղադրատոմսը (տես լուսանկարը կարելի է գտնել վերևում) կարելի է ինքնուրույն պատրաստել: Պարզապես անհրաժեշտ է լսել հետևյալ առաջարկությունները՝

1. Ուտեստը հետաքրքիր և զվարճալի դարձնելու համար գազարը կարելի է ոչ թե քերել, այլ կտրատել տարբեր ձևերի։ Դա անելու համար այն նախ պետք է շրջանաձև կտրատել, իսկ հետո դանակով կտրել ցանկալի ձևը։ Կարող եք նաև կաղապարներ օգտագործել փոքր թխվածքաբլիթների համար։ Այս գաղափարը ամենաշատը դուր կգա փոքր երեխաներին։
2. Ուտեստի հիանալի զարդարանք է խաշած կես ձունկոշտ խաշած. Իհարկե, ավելի կոկիկ տեսք ունենալու համար ավելի լավ է օգտագործել լորի խաշած ձվերը։
3. Կանոնավոր վերմիշելը կարելի է փոխարինել ցանկացած տեսակի մակարոնով։
4. Հավով ապուրը հիանալի համադրվում է կրուտոնների հետ: Դրանք կարող են պատրաստվել նաև ցանկացած ձևով՝ տոնածառի, սրտի կամ սովորական քառակուսիների տեսքով։ Կրուտոնները պետք է ապուրին ավելացնել ընթրիքից անմիջապես առաջ, որպեսզի չհասցնեն թրջվել։
5. Շատ փորձագետներ կարծում են, որ հավի վերմիշելով ապուրի բաղադրատոմսում բացակայում է բեկոնը: Խոհարարության համար բեկոնը պետք է տապակել թավայի մեջ, ավելացնել ապուրի ամանի մեջ։ Մի փոքր տարօրինակ է հնչում, բայց բավականին համեղ է ստացվում։
6. Այժմ շատ ռեստորաններում ապուրը մատուցում են հացի ամանների մեջ, որի կենտրոնը հանված է և կտրված ընդերքը: Այս ընթրիքը շատ հետաքրքիր տեսք ունի։
7. Շատերը խորհուրդ են տալիս ապուրին հնարավորինս շատ կանաչի ավելացնել։ Այս ուտեստը շատ կծու համ ունի։

Փակվում է

Ինչպես տեսնում եք, հավի վերմիշելով ապուրի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի պետք է իմանա այս բաղադրատոմսը։ Նույնիսկ խոհանոցում սկսնակը հեշտությամբ կարող է հաղթահարել նման ճաշատեսակի պատրաստումը: Ապուրը կվայելեն ոչ միայն մեծերը, այլեւ երեխաները, քանի որ նրանք շատ են սիրում երկար վերմիշել բռնել։ Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում օգտագործել գնված վերմիշել, ուստի այն իրենք են պատրաստում։ Սա, իհարկե, մի փոքր դժվարացնում է պատրաստման գործընթացը։ Բացի վերմիշելից, ապուրին կարելի է ավելացնել բրինձ, հնդկաձավար, կորեկ և այլ ձավարեղեն։ Սպագետի հավի ապուրը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։