Ինչպե՞ս շոգեխաշել կարտոֆիլը հավով։ Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս շոգեխաշել կարտոֆիլը հավով։ Այս համեղ ուտեստի բաղադրատոմսերը կարող եք տեսնել այս հոդվածում։ Մենք առաջարկում ենք շոգեխաշած կարտոֆիլ պատրաստել մի քանի տարբերակով, յուրաքանչյուրն իր ձևով լավն է։ Կարելի է հավով կարտոֆիլ շոգեխաշել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ճաշատեսակով, ամեն ինչ կախված է խտությունից։ Այս ուտեստը շատ համեղ է և հագեցնող, այն դուր կգա բոլորին։

Հեշտ կարտոֆիլի շոգեխաշման բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս թավայի մեջ շոգեխաշել հավով կարտոֆիլը: Իրականում շատ հեշտ է: Եփելու համար մի փոքր ժամանակ է պահանջվում, և արդյունքը կլինի աներևակայելի համեղ։ Դասական բաղադրատոմսի բաղադրիչները սովորականի կարիք ունեն, և դրանք կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում։

• 300 գրամ հավի միս դիակի ցանկացած մասից;
• կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• մեծ գազար;
• մեծ սոխ;
• աղ և համեմունքներ.

Խաշածի գույնը թեթևակի նարնջագույն է՝ սա գազարի շնորհիվ է։ Պետք չէ ճաշատեսակի մեջ լցնել տոմատի մածուկ, բայց դա այդպես էանհատական նախապատվություններ։

Խոհարարական կարտոֆիլի շոգեխաշել

1. Հավով կարտոֆիլը կսկսենք շոգեխաշել՝ պատրաստելով մսի հիմքը։ Հավի միսը ոսկորներից առանձնացրեք, եթե ամբողջ դիակ ունեք, կտրեք գուլաշի չափով, գուցե մի փոքր փոքր կտորներով։
2. Մաքրեք գազարը, կտրատեք շերտերով կամ կլորներով։
3. Մաքրեք սոխը, կտրատեք կես օղակների։
4. Թավայի մեջ տաքացնել մի քիչ բուսայուղ, վրան տապակել հավի միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետև ավելացնել սոխն ու գազարը, տապակել մինչև բանջարեղենը ոսկեգույն դառնա։
5. Աղ, համեմել, ապա լցնել մի բաժակ ջրի մեջ և եփ գալ 10-15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
6. Կարտոֆիլը պետք է մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։
7. Կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրի մեջ այնպես, որ մի փոքր ծածկի այն։ Հասցնել եռման աստիճանի։
8. Կարտոֆիլին ավելացնել հավի շոգեխաշածը սոխով, գազարով և արգանակով, խառնել։ Համտեսել և ըստ անհրաժեշտության ավելացնել համեմունք և աղ։

Հաջորդը, շոգեխաշել կարտոֆիլը հավի հետ մոտ 10 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:

Շոգեխաշած կարտոֆիլ բանջարեղենով և հավով

Գուլաշ կարող եք պատրաստել կարտոֆիլից և հավից։ Սա հունգարական ուտեստ է՝ պատրաստված տավարի մսից և բանջարեղենից։ Հիմնականում դա մեր շոգեխաշելն է, միայն թե ավելի շատ բաղադրիչներով: Փորձենք պահպանել բոլոր բաղադրիչները, բայց տավարի միսը փոխարինել հավի միսով։

Պահանջվում է ճաշ պատրաստելու համար՝

• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• կես կիլոգրամկարտոֆիլ;
• երկու մեծ բուլղարական պղպեղ;
• երկու լոլիկ;
• մեծ գազար;
• լամպ;
• թարմ կանաչի;
• համեմունքներ և աղ.

Համեմունքներից խորհուրդ ենք տալիս վերցնել աղացած պապրիկա, կարրի, սունելի գայլուկ:

Որքան համեղ է կարտոֆիլը հավով շոգեխաշել կաթսայի մեջ: Բաղադրատոմսը, որը մենք առաջարկում ենք դիտարկել հիմա, պարզ է և զարմանալիորեն համեղ ուտեստ է պատրաստում:

Խոհարարական կարտոֆիլի շոգեխաշել բանջարեղենով և հավով

1. Հավի միսը կտրատել մանր կտորներով, տապակել արևածաղկի ձեթով թավայի մեջ, մինչև ձևավորվի թեթև կեղև։
2. Գազարը պետք է կտրել կլոր կամ շերտերով, բայց ոչ քերած: Կտրել սոխը օղակների կամ կես օղակների մեջ: Ուղարկեք նրանց միս տապակելու։
3. 5-10 րոպե հետո կարող եք բուլղարական պղպեղ և խորանարդիկ կտրատած լոլիկ ուղարկել մսի հետ շոգեխաշելու։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ, լցնել մեկ բաժակ ջուր և եփ գալ 10 րոպե, ապա տեղափոխել կաթսա։
4. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, լվանալ օսլայից և ուղարկել միս ու բանջարեղեն: Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի արգանակը ծածկի ձեր մատի բաղադրիչները։ Եթե ավելի բարակ եք սիրում, ավելացրեք ավելի շատ ջուր։

Կարիք չկա հավով և բանջարեղենով կարտոֆիլը երկար շոգեխաշել։ Եռալուց 10 րոպե հետո բավական կլինի։ Այնուհետև ավելացրեք թակած թարմ խոտաբույսերը, ծածկեք և թողեք, որ ուտեստը եփվի 10-15 րոպե: Մատուցել թթվասերով, մայոնեզով կամ առանց հավելյալ սոուսների։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ սնկով և հավով

Եվս մեկ հիանալի համով ուտեստ։ Չկան ավելի ներդաշնակ բաղադրիչներ, քան կարտոֆիլը, հավի միսը և սունկը, նախընտրելի է անտառայինը, բայց դուք կարող եք շամպինիոններ ընդունել:

Խոհարարության բաղադրիչները՝

• 300 գրամ հավի միս;
• 300 գրամ ցանկացած սունկ;
• կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• գազար;
• լամպ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• 20 գրամ կարագ;
• աղ և համեմունքներ.

Ըստ այս բաղադրատոմսի, հիմնականում խորհուրդ չի տրվում ավելացնել տոմատի մածուկ, քանի որ սնկի համն այնքան էլ վառ չի լինի, այն պարզապես կխանգարի լոլիկը։

Կարտոֆիլ պատրաստել սնկով և հավով

1. Սունկը պետք է մանր կտրատել։ Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ և ուղարկում սունկը, որ տապակվի դրա մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք սոխն ու սխտորը։
2. Հենց ջուրը գոլորշիանա սնկից, կարող եք ավելացնել հավի կտորներ և կտրատած գազար։ Տապակել այնքան, մինչև միսը կարմրի։
3. Թավայի պարունակությունը աղ և համեմել, լցնել կես բաժակ ջուր, թողնել եփվի 10 րոպե։
4. Մինչ հավի միսն ու սունկը եփվում են, մաքրեք և կտրատեք կարտոֆիլը։
5. Կարտոֆիլը և շոգեխաշած հավը սնկով լցնել մեկ կաթսայի մեջ, լցնել մի քիչ ջուր, հասցնել եռման աստիճանի։ Կրակի կրակն իջեցրեք, եփեք ուտեստը 15 րոպե, պատրաստությունը ստուգեք կարտոֆիլի փափկությամբ։

Ճաշատեսակը լրացնելը շատ համեղ կլինի, երբ մատուցեք թարմ խոտաբույսերով, թթվասերով կամ մայոնեզով։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Հավանաբար, չի մնացել մի կին, ով չսիրի դանդաղ կաթսայում պատրաստված ուտեստները։ Այս սարքում եփելը շատ ավելի հեշտ է, ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, իսկ վերջնական ուտեստն ավելի բուրավետ ու հարուստ է, քան կաթսայի մեջ եփածը։ Դուք կարող եք ամեն ինչ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ներառյալ կարտոֆիլը ցանկացած մսի հետ շոգեխաշել։

Բաղադրիչներից ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• 500 գրամ կարտոֆիլ;
• լամպ;
• գազար;
• բուլղարական պղպեղ;
• համեմունք չոր խոտաբույսերի և բանջարեղենի խառնուրդից. եթե կա, ապա աղը պարտադիր չէ, քանի որ համեմունքն արդեն աղի է։

Եթե չկա առաջարկվող համեմունք, ապա օգտագործեք հասանելիը:

Ինչպե՞ս շոգեխաշել հավով կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում:

Շատերը դա սխալ են անում՝ բոլոր հումքը լցնում են բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և դնում «Մարման» ռեժիմը։ Անհնար է հուսալ, որ համեղ ուտեստ կստացվի։ Դանդաղ կաթսան, իհարկե, գրեթե հրաշագործ է, բայց, այնուամենայնիվ, «Շոգեխաշած» ռեժիմում այն չի կարող տապակել ճաշատեսակի անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Հետևաբար, մենք անում ենք սա՝

1. Հավի միսը, կտրատած գազարն ու սոխը տապակվում են քիչ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։ Աղ և համեմել, դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
2. Տապակած բաղադրիչներին ավելացնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։
3. Կարգավորեք «մարման» ռեժիմը և սպասեք արդյունքին:

Հավով կարտոֆիլ շոգեխաշելը ավելի դժվար չէ, քան ապուր պատրաստելը։ Եթե երբեք չեք պատրաստելայս ուտեստը պետք է անպայման փորձել: