Տորթ «Գլուխգործոց». Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ «գլուխգործոց»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ըստ պատմաբանների՝ այս աղանդերի ծագման ստույգ տարեթիվը հայտնի չէ։ Զարմանալի չէ, որ այս հարցում տարբեր կարծիքներ կան։ Ոմանք կարծում են, որ տորթերը հորինվել են 2000 տարի առաջ հռոմեացիների կողմից, իսկ մյուսները կարծում են, որ Հունաստանը աղանդերի իսկական ծննդավայրն է, քանի որ դրա մի քանի ապացույցներ են հայտնաբերվել ոչ վաղ անցյալում հայտնաբերված հնագույն կարկանդակների անսովոր և բարդ նախշերի տեսքով:.

Բոլորս գիտենք, թե որքան համեղ և ախորժելի են արևելյան քաղցրավենիքները, և, հետևաբար, հաջորդ վարկածն այն է, որ միայն այնտեղ կարող են հայտնվել նման նրբաճաշակ ուտեստներ: Նրանք շատ նման էին մեր ծանոթ տորթերին, բայց, իհարկե, միայն ձևով։

Ֆրանսիական տորթ՝ ամեն ինչի սկիզբը

Կարող ենք երկար գուշակել, բայց գիտե՞ք, թե որ երկրում են ամենահայտնի տորթերը։ Եկեք բացենք գաղտնիության վարագույրը, սա Ֆրանսիան է: Եվ չնայած ֆրանսիական տորթերն այնքան հայտնի չեն, որքան ռուսականը, գերմանականը և ավստրիականը, հենց այս երկրում են դրանք պատրաստվել այնպես, ինչպես մենք հիմա գիտենք: Ֆրանսիացիները վաղուց սովորել են ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցներ՝ տորթեր։ Նրանք եննրանք մտածել են դրանք զարդարել կրեմով, ժելեով, կարամելով, որոնք մեզ համար սովորական են հիմա։

Ռուսները սիրում են տանը տորթեր պատրաստել, քանի որ սա ոչ միայն տնական քաղցրավենիք վայելելու հնարավորություն է, այլև հյուրեր հրավիրելու հիանալի առիթ։ Ամբողջ ընտանիքի կողմից սիրված ամենահամեղ տորթերի բաղադրատոմսերը փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Ո՞վ գիտի, գուցե այս բաղադրատոմսերը մեզ հասան ֆրանսիացիներից…

Թխվածքի ժամանակակից գաղափար

Այսօր թխվածքը ոչ միայն համեղ և բերանային դելիկատես է: Գլուխգործոց տորթն այն է, ինչ այժմ հասանելի է մեզանից յուրաքանչյուրին: Պարզապես տեսեք, թե ինչ բազմազանություն են առաջարկում հրուշակագործները: Նույնիսկ դիետա պահող աղջիկները միշտ չէ, որ կարողանան դիմակայել այս բարիքներին։ Դուք կարող եք ընտրել տորթ ցանկացած ճաշակի և գույնի համար:

Տորթերը համաշխարհային գլուխգործոցներ են

Մեզնից յուրաքանչյուրը տեսել է հայտնի հրուշակագործների արվեստի իրական գործերի լուսանկարներ։ Տպավորիչ է, այնպես չէ՞։ Հենց նրանք ստանում են ամեն ինչ այդքան էլեգանտ և աներևակայելի էսթետիկորեն հաճելի: Ի վերջո, տորթերը նման են առասպելական, և ափսոս կլինի դրանք կտրել: Դժվար է պատկերացնել, թե ինչքան ժամանակ և ջանք է ծախսվել գլուխգործոցներից որևէ մեկի պատրաստման վրա, քանի որ տորթը պետք է լինի ոչ միայն գեղատեսիլ, այլև համեղ։

Գուցե դուք նույնպես կարող եք փորձել թխել նմանատիպ մի բան, եթե ոչ գլուխգործոց տորթ, բայց դրան մոտ: Սկսելուց հետո վստահ ենք, որ բոլոր հյուրերը կհիանան ձեր տաղանդով։

«Գլուխգործոց» տորթի բաղադրատոմս

Ամռանը դուք ուզում եք ինչ-որ թեթև, համեղ, թարմացնող բան: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնումպարզ բաղադրատոմս՝ տորթ «Գլուխգործոց»! Սա յոգուրտային աղանդեր է, որը դուր կգա և՛ երեխաներին, և՛ բեղերով քեռիներին: Հիանալի օրինակ, երբ խոհարարական հմտությունները կարող են ցուցադրվել սովորական ստանդարտ խոհանոցում: Այսպիսով, պատրաստում ենք Masterpiece յոգուրտ տորթը։

Բաղադրատոմս

Խոհարարություն սկսելուց առաջ համոզվեք, որ ապրանքների ժամկետանցությունը չի անցել։ Մասնավորապես ուշադրություն դարձրեք փխրեցուցիչին։ Նման փոքր բաները հաճախ աննկատ են մնում։

Առաջին հերթին, դուք պետք է պատրաստ լինեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, որպեսզի արագացնեք գործընթացը:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 200 գրամ թխվածքաբլիթներ;
• 70 գրամ կարագ;
• յոգուրտ - 0,5 լ;
• շաքար - 70 գրամ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• 4 թեյի գդալ ժելատին;
• միրգ - 5 հատ կիվի, 2 բանան.

Քայլ առաջին

Տաքացնել ձեթը, այդ ընթացքում թխվածքաբլիթները մանրացնել փշրանքների մեջ։ Այն կարող եք մանրացնել ձեր ձեռքերով և բլենդերով։ Ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունից։ Ընտրեք թխվածքաբլիթներ, որոնք հեշտությամբ փշրվում են, ձեզ դուր է գալիս համը: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հին թխվածքաբլիթներ, որոնք մի քանի ամիս ընկած են ձեր դարակում։ Համաձայն եմ, ավելի լավ է օգտագործել բուրավետ, թարմ խմորեղեն։

Թխվածքաբլիթի փշրանքներին ավելացրեք հալած կարագ և թույլ խառնեք ստացված խտությունը մինչև հարթ:

Հաջորդը վերցրեք կաղապար, ներքևը ծածկեք մագաղաթյա թղթով և մեր նյութը հավասարաչափ բաշխեք հատակի երկայնքով: Դրանից հետո մի քիչ պետք էկոմպակտ, սեղմել ներքեւ: Այնուհետև մեր կաղապարը ծածկում ենք թաղանթի շերտով, որպեսզի խմորը չներծծի ավելորդ հոտերը և ուղարկում ենք սառնարան։ Նա պետք է այնտեղ լինի առնվազն 30 րոպե:Քայլ երկրորդ

Ժամանակ չենք կորցնում. տորթից բացի պետք է թրմելու ժելատին ուղարկել, բայց ոչ մի դեպքում սառնարանում։ Դրա համար մի աման ավելի խորն ենք վերցնում, մեջը լցնում ենք 100 մլ ջուր (կես բաժակ) և ավելացնում ժելատին։ Լավ խառնել և դնել կողք կողքի։Քայլ երրորդ

Եկեք անենք ամենահամեղ մասը՝ օշարակը։ Օշարակը կլինի կիվիից, բայց նախ պետք է այն պատրաստել՝ կեղևազրկել և խորանարդի կտրատել։ Զգուշորեն կտրեք, որպեսզի կիվին պահպանի հյութը։ Այնուհետև մեր կտրատածները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում կիտրոնի հյութն ու շաքարավազը։ Փոքր կրակին ենք դնում, որ շաքարավազը հալչի, կիվիի հյութը դուրս հոսի։ Չմոռանաք հարել։

Օշարակը ստանալուց հետո պետք է նորից լավ խառնել և դնել սառչի։ Սառեցումն արագացնելու համար կարելի է կաթսան դնել սառը ջրի մեջ։Քայլ չորրորդ

Մինչ օշարակը սառչում է, բանանը կտրատել կլոր շերտերով։ Տորթը հանում ենք, վրան բանանի շերտեր ենք դնում պատահական հերթականությամբ։Քայլ հինգ

Սառեցված օշարակի մեջ ավելացնում ենք ժելատին, իսկ հետո մածուն։ Լավ հարել մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ստացված զանգվածը լցնում ենք մեր խմորի վրա՝ շարված բանաններով։ Այնուհետև այն ուղարկում ենք սառնարան առնվազն մեկ քառորդ օրվա ընթացքում, նախընտրելի է գիշերը:Քայլ վեց

Ամենաստեղծագործական մասը. Զգուշորեն բաց թողեք Masterpiece տորթը կաղապարից և երազեք: Ձեր խնդիրն է զարդարել և լրացնել աղանդերը: Ոչվախեցեք փորձարկումներից, օգտագործեք այն, ինչ ցանկանում եք՝ մրգեր, քաղցրավենիք, պաղպաղակ։

Բարի ախորժակ.

Տորթերը խոհարարական գլուխգործոցներ են

Եթե չեք ցանկանում միայնակ տորթ պատրաստել, կարող եք խրախուսել ձեր ընկերներին և միասին գրանցվել հրուշակեղենի դասընթացների: Դա կլինի զվարճալի և զվարճալի, ուսուցողական։

Եթե ժամանակ չունեք տորթ պատրաստելու կամ պարզապես չեք ցանկանում կես օր անցկացնել խոհանոցում, կարող եք տորթ պատվիրել փորձառու հրուշակագործներից։ Նրանք ձեզ համար կպատրաստեն ամենակատարյալ աղանդերը։