Սինաբոնի լավագույն բաղադրատոմսը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Cinnabon-ը մինի-հացաբուլկեղենի աշխարհի ամենահայտնի ցանցն է, որի հիմնական ուտեստը ավանդական դարչինով ռուլետներն են՝ ամենանուրբ սերուցքով: Որո՞նք են այս բարիքները: Միայն մեկ անգամ փորձելով նման բուլկի՝ տնային տնտեսուհիները խնդրում են սինաբոնի բաղադրատոմսը։ Եկեք մանրամասն նայենք դրան։

Ի՞նչ է դարչինե բուլկիը: Սա փափուկ քաղցր խմորի ռուլետ է, որի ծալքերում շաքարավազով դարչինի միջուկ կա։ Ընդ որում, որքան ամուր լինի այն ոլորված, այնքան բուլկիը նման կլինի մինի-հացաբուլկեղեններում վաճառվող օրիգինալ եվրոպական դելիկատեսին։ Սինաբոնի բաղադրատոմսում ներառված պարտադիր բաղադրիչը դարչինն է։ Բազմազանության համար կարող եք ավելացնել տարբեր հավելումներ՝ խնձորի ջեմ, չամիչ կամ ընկույզ: Սինաբոնի բաղադրատոմսը դրանից չի վատանա, և դուք մեծ հաճույք կստանաք։ Չէ՞ որ ոչ ոք չի արգելում ճաշակի փորձարկումներն ու նոր բան հորինելը։ Միանգամայն հնարավոր է ստեղծել ձեր սեփական պատրաստման բաղադրատոմսը։ Սինաբոնն այս դեպքում կարող է իրական չլինել, բայց եզակի կլինի։

Ի՞նչ կարող է անհրաժեշտ լինել 15-20 չափաբաժին պատրաստելու համար: Ընդամենը մեկուկես ժամ և հասանելի քիչ ապրանքներ։

Թեստավորման համար՝

• 200-250գկաթ;
• 2 ձու;
• 11գ չոր կամ 50գ հում խմորիչ;
• 65-100գ մարգարին;
• 100գ շաքարի փոշի;
• 600-700գ ալյուր;
• մի քիչ աղ.

Լցոնման համար՝

• 200 գ շաքար;
• 20գ դարչին;
• 55գ կարագ։

Սերուցքի համար՝

• 200 գ լավ սերուցքային պանիր;
• 100-150գ շաքար կամ շաքարի փոշի;
• 3 մեծ գդալ կարագ;
• 7 գ վանիլային շաքար։

Կցանկանայի՞ք պատրաստել սինաբոն բլիթներ: Բաղադրատոմսը լուսանկարով ներկայացված է ստորև։

Առաջին հերթին պետք է խմորը պատրաստել. Դա անելու համար խմորիչը նոսրացրեք մի փոքր տաքացրած կաթի մեջ՝ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ։ Թողեք այս խառնուրդը տաք տեղում մոտ 5-10 րոպե։ Դա արվում է խմորիչն ակտիվացնելու համար։ Եթե դա չկատարվի, խմորը չի բարձրանա։

Գլյուտենը կարելի է պատրաստել այս պահին: Դրա համար 1 ճաշի գդալ ալյուրը հարում ենք 1 ճաշի գդալ ջրի մեջ ու թողնում կարճ ժամանակ։ Ինչի համար է սնձան: Պատասխանը պարզ է՝ այն բարելավում է խմորի կառուցվածքը՝ այն դարձնում է ավելի առաձգական և առաձգական։

Ամանի մեջ հարում ենք ձվերը հարումով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազն ու փափկած մարգարինը։ Այնուհետև լցնել կաթի և խմորիչի խառնուրդը և դնել պատրաստի սնձան: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնելով ալյուրը փոքր մասերում: Ավելի արագ հունցելու համար կարող եք օգտագործել հարիչ։ Ստացված խմորը չպետք է պինդ լինի։ Պատրաստի հիմքը գլորում ենք գնդակի մեջ և թողնում մոտ 1 ժամ,ծածկված փայլաթիթեղով: Այս ընթացքում խմորը պետք է բարձրանա։

Մինչ այն «տեղավորվում է», կարող եք սկսել լրացնել: Այն պատրաստվում է բավականին պարզ՝ դարչինը խառնում են շաքարավազի հետ։

Խմորը պետք է գրտնակել, որի հաստությունը պետք է լինի մոտ 0,5 սմ, մակերեսը յուղել կարագով կամ մարգարինով, ապա դարչինով միջուկը հավասար շերտով քսել։ Գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ, կտրատել կտորներով և դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թողնել ապացուցման մոտ 15 րոպե: Թխել դարչինները 170-180°C ջերմաստիճանում 20-35 րոպե

Ժամանակն է պատրաստելու կրեմը։ Դա անելու համար հարկավոր է պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ համասեռ զանգվածը։ Տաք բուլկիները յուղեք պատրաստի կրեմով։

Ինչպես տեսնում եք, սինաբոնի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Այս համեղ ուտեստը կարելի է պատրաստել տանը։