Տոնական սենդվիչներ՝ օրիգինալ բաղադրատոմսեր և ձևավորում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տոնական սեղանը միշտ հագեցած է տարբեր խոհարարական գլուխգործոցներով։ Չնայած այն հանգամանքին, որ հիմնական ուտեստներն ու աղանդերը բոլորի համար ավելի հիշարժան են, պետք է սկսել փոքրից՝ տոնական սենդվիչներով: Նրանք մատուցվում են առաջին սեղանի վրա, մինչդեռ տանտիրուհիները ավարտում են աղցանների ամանների մեջ դնելը և հիմնական ուտեստները զարդարելը: Տոնական ճաշը սկսվում է սենդվիչներով, ուստի կարևոր է, որ հյուրերը հավանեն դրանք և չփչացնեն իրենց հիանալի տրամադրությունը։ Այս պարզ ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի անպայման կունենա իր հատուկ գաղտնիքները։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել գեղեցիկ, համեղ և գոհացուցիչ տոնական սենդվիչներ։

Մի փոքր դասակարգում

Պայմանականորեն նման նախուտեստը կարելի է բաժանել երեք կատեգորիայի.

• Գեղեցիկ - նրանք գրավում են մարդկանց ուշադրությունը իրենց արտաքինով և ներկայացմամբ:
• Համեղ - գուցե այնքան էլ ներկայանալի չէ, բայց նրանց համը ստիպում է նրանց տարեցտարի պատրաստել և մատուցել:
• Խմորեղենի օգտագործմամբ. Այս սենդվիչներն ամեն օր չեն պատրաստվում։ Նրանց տեսքից մեկը հուշում է, որ այսօր տոն է։

Սենդվիչներ պատրաստելու եղանակովկարող է լինել՝

• Ցուրտ.
• Թեժ.

Առաջին սեղանը հաճախ մատուցում են սառը վիճակում։ Դարձրեք դրանք շատ ավելի արագ, ինչը երբեմն շատ կարևոր է տնային տնտեսուհիների համար։ Տաք սենդվիչներն արդեն ինքնուրույն ուտեստ են, որը կարելի է մատուցել ձեր խոհարարական արվեստի այլ գլուխգործոցների հետ միաժամանակ։

Մթնոլորտ ցնցուղի և սեղանի վրա

Տոնական սենդվիչները պետք է տարբերվեն սովորականից։ Դրանք պատրաստելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ թանկարժեք սև կամ կարմիր խավիար գնել։ Դուք կարող եք, օգտագործելով պարզ բաղադրիչներ, կենտրոնանալ այս խորտիկի դիզայնի վրա: Այո, նման գործողությունները միշտ ավելի շատ ժամանակ են պահանջում։ Բայց գործընթացն ինքնին արդեն հոգում տոնական տրամադրություն է ստեղծում։

Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Դրանց թվում հեշտությամբ կարող եք գտնել համապատասխան տարբերակ։

Կանապեներ, տորթեր և այլն

Հյուրերը միշտ պահանջված են կանապե կոչվող փոքրիկ սենդվիչներով: Դրանք պատրաստելու համար բաղադրամասերի լայն տեսականի ցցվում են գեղեցիկ շամփուրների վրա: Դա կարող է լինել միս, ձուկ, ծովամթերք, բանջարեղեն, միրգ, ձիթապտուղ և այլն: Ավելի լավ է հիմքը և վերևը հնարավորինս խիտ դարձնել, որպեսզի ամբողջ կառույցը վստահորեն պահի և չքանդվի: Կանապեն ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար կարող եք դանակի ծայրով մի փոքր շոշափել այն։

Tartinki-ն համեղ տաք նախուտեստներ են՝ հիմնված տապակած տապակած հացի վրա: Վերևում կարող եք շարել քերած ձու, խաշած ձու, պանիր կամ խոզապուխտ: Այս սենդվիչը կատարյալ է գարեջրի համար:կամ շարժական երեկույթի համար, երբ հյուրերը քիչ ժամանակ են անցկացնում սեղանի շուրջ: Նման ուտեստները կարելի է նախապես պատրաստել, իսկ մատուցելուց առաջ արագ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։

Նաև որպես տորթ կարող է ծառայել մի փոքրիկ զամբյուղ խմոր, որը լցնում են տարբեր բաղադրիչներով՝ աղցան, աղացած ձուկ կամ միս, ձու։

Սենդվիչը սենդվիչի տեսակ է, որը հիմնված է օվալաձև կամ կլոր բուլկի վրա: Դուք կարող եք լրացնել այն տարբեր ապրանքներով: Ըստ էության, սենդվիչը նախաճաշի տարբերակ է:

Սենդվիչներ, որոնք կազմված են օրիգինալ ապրանքներից կամ ունեն յուրահատուկ ներկայացում, շատ բան են ասում տոնակատարության տանտերերի, նրանց հյուրընկալության, ֆանտազիայի, կրեատիվության մասին:

Մսի ֆանտազիա

Տոնական սեղանի պարզ սենդվիչներ բաղկացած են տարբեր բաղադրիչներից։ Օրինակ՝ բավական է վերցնել սովորական տապակած հաց, ձիթապտուղ, վարունգ և խոզապուխտ։ Վարունգները կտրատում են բարակ օղակներով և ցցվում շամփուրի վրա։ Հաջորդը գալիս է ձիթապտղի և բարակ կտրատած միսը։

Հիանալի համադրվում է թարմ բանջարեղենի հետ, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ փորձարկել: Պարտադիր չէ, որ դա լինի տոնական երշիկեղենի և պանրի սենդվիչներ։ Միացրեք ֆանտազիան:

Մի կտոր հացի վրա քսում ենք մայոնեզի բարակ շերտ։ Վերևում դրեք մի կտոր խոզապուխտ, մի կտոր ավոկադո և քաղցր պղպեղ։ Թեթև և ախորժելի խորտիկ դուրս կգա։

Պաթեն հիանալի է նաև փոքրիկ տոնական սենդվիչներ պատրաստելու համար։ Վերցրեք լյարդի թարմ պաշտետը և քսեք հացի փոքր կտորի վրա։ Կեսը կարող է տեղադրվել վերևումչերի լոլիկ և մի քանի կանաչի։

Վերցրեք լոլիկի մի փոքր կտոր և փաթաթեք խոզապուխտի բարակ կտորով։ Սենդվիչը ամրացրեք նրբագեղ շամփուրով, ավելացրեք ձիթապտուղ: Ցանկության դեպքում, խորտիկի համար կարող եք ավելացնել կանաչ ռեհանի տերեւ կամ անուշահոտ անանուխ:

Հացի տեսակի ընտրությունը նույնպես էական դեր է խաղում սենդվիչի ստեղծման գործում։ Շատ հետաքրքիր և էկզոտիկ լուծում է քունջութով կամ սերմերով բուլկին։ Եթե դուք չեք կարող գտնել բավականաչափ փոքր բլիթներ, ապա պարզապես մեծ հացը կտրեք ավելի փոքր կտորների: Որպես հիմք՝ վերցրեք հազար, մաղադանոս և մի կտոր խոզապուխտ։ Վերևում դրեք կես բալի և ամրացրեք պարզ ատամի մածուկով:

Գեղեցիկ սենդվիչներ պատրաստվում են սև հացով և խոզապուխտով։ Նախ հացի վրա քսել մայոնեզի կամ այլ մակարոնեղենի թեթեւ շերտ, վրան դնել խոզապուխտը, ինչպես նաև մարինացված ճակնդեղի աղցանը։ Բացի այդ, կարող եք ավելացնել նարնջի մի կտոր։ Նման տոնական սենդվիչը անպայման կգտնի իր երկրպագուներին։

Եվս մեկ պարզ սենդվիչ՝ տապակած հաց, կանաչ աղցան, խոզապուխտ, կետչուպ և մայոնեզ, զարդարված ռեհանով և սոխի օղակով:

Հացի վրա զգուշորեն քսել խոզապուխտը, ռուկոլայի տերևներն ու ռեհանը։ Դուք կարող եք երևակայել խոզապուխտի հետ՝ դրանից գեղեցիկ փոքրիկ վարդ պատրաստելով։

Ծովամթերք

Ավոկադոյի մածուկը բարակ շերտով քսում ենք հացի վրա։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է պարզապես բլենդերի մեջ հարել ավոկադոյի կտորները աղած կարագի հետ։ Մակարոնեղենի վրա դրվում է խաշած ծովախեցգետին։ Նման սենդվիչը կարելի է անվանել և՛ համեղ, և՛համեղ է, քանի որ ծովախեցգետին ամեն օր սեղանին չի լինում։

Այս համադրությունը նույնպես օրիգինալ է՝ սփրատ քաղցր պղպեղով։ Մի քանի տոստ պատրաստեք՝ դրանք քսելով մայոնեզի կամ կարագի բարակ շերտով։ Լրացրեք մի քանի ձուկ և օղակաձև բուլղարական պղպեղ։

Նրբաճաշակ սենդվիչի հիանալի տարբերակ է կապարով կարմիր ձուկը: Ավելի լավ է այս ամենը դնել շագանակագույն հացի հիմքի վրա։ Բուլկիներ չի կարելի օգտագործել, քանի որ կարող է կորցնել ողջ հմայքը։

Գեղեցիկ սենդվիչներ կարելի է պատրաստել կարմիր ձկանով և պանրի մածուկով։ Մի շփոթեք այն կարագի կամ սովորական մայոնեզի հետ: Պետք է քսել հենց մակարոնեղենը՝ պատրաստված խնամքով քերած պանրից և ֆետա պանրից։ Կարմիր ձկան վրա կարող եք քսել բարակ կտրատած վարունգի և քաղցր մանուշակագույն սոխի օղակները։ Այս տարբերակը կատարյալ է հետաքրքիր խնջույքի համար:

Տոնական օրիգինալ սենդվիչներ կարելի է ձեռք բերել թթու վարունգի և կարմիր ձկան համադրությամբ։ Բագետի կտորների վրա վարունգի օղակ դնել, վրան՝ ձուկ և մաղադանոս: Ստացված խորտիկը կարող եք շտկել ատամի մածիկով կամ շամփուրով։

Թեթև տապակել հացի կտորները և վրան քսել երկու տեսակի մակարոն՝ ավոկադո կամ ձու: Դրանց պատրաստման եղանակը չափազանց պարզ է. Եփած ձուն հարում են մայոնեզով։ Ինչպես պատրաստել ավոկադոյի մածուկը, մենք նկարագրեցինք վերևում: Իհարկե, սրանք ամենահեշտ պատրաստվող սենդվիչները չեն, բայց շատ համեղ են։ Այսպիսի ախորժելի հիմքի վրա զգուշորեն փռեք տանը գտնվող իշխանը կամ կարմիր ձուկը։

Տոնական սեղանի համար հիանալի սենդվիչ կլինի ծովատառեխով։ Համեղ է ևշատ օրիգինալ նախուտեստ. Հատկապես ախորժելի կստացվի, եթե օգտագործեք տնական բաղադրատոմսերով պատրաստված ծովատառեխ։ Պարզապես պետք է շագանակագույն հացի վրա շարել հազարի տերևներ, թակած խաշած ձու և ծովատառեխ: Հացը նախընտրելի է յուղել մայոնեզի բարակ շերտով։

Սենդվիչ սփրատով և վարունգով - շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող։ Վերցրեք մի բոքոն և կտրեք այն փոքր, հավասար շերտերով: Տեղադրել դրանք թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Համոզվեք, որ հացը միայն կարմրել է յուրաքանչյուր կողմից: Հենց հացը սառչի, յուրաքանչյուր կողմը զգուշորեն քսել սխտորով, իսկ վրան քսել մայոնեզով։ Կտրտած վարունգը և լոլիկը դրվում են ամբողջ պարագծի երկայնքով, իսկ վերևում դրվում են մի քանի ցողուններ: Գեղեցկության համար միշտ կարելի է կանաչի ավելացնել։ Ահա այսպիսի հիանալի սենդվիչ շիլաներով և վարունգով։

Կարմիր և սև

Սև խավիարով սենդվիչներ հիանալի են: Սա շատ համեղ դելիկատես է, որը հյուրերը, անշուշտ, կվայելեն: Սաղմոնը թրջել կիտրոնի հյութի մեջ։ Համոզվեք, որ թարմ բոքոնը բարակ կտրատեք և մի փոքր չորացրեք, որպեսզի փոքր ընդերքը առաջանա։ Հացի վրա քսել կարագի բարակ շերտ։ Ձուկը դնել բոքոնի վրա, իսկ վրան՝ սև խավիար։

Կարմիր խավիարով տոնական սենդվիչներ շատ հեշտ է պատրաստվում։ Հաճախ սեղանին դրա առկայությունը արդեն իսկ ինչ-որ տոնի մասին է վկայում։ Բայց ամեն ինչին կարելի է մոտենալ երեւակայությամբ։ Սրտի տեսքով կտրեք հացի կտորները։ Վերևից և կողքերից քսել դրանք կարագով: Կողքից հետո թաթախում ենք խնամքով կտրատած սամիթի մեջ։Ձեթի վրա դնել խավիար, կարող եք լրացուցիչ զարդարել սենդվիչը մաղադանոսով կամ կիտրոնով։

Խավիարով սենդվիչի բաղադրատոմսի ևս մեկ հիանալի տարբերակ: Այն պետք է մատուցվի կոտրիչի վրա, և վերջ: Փայլուն և պարզ: Հիմնական բանը որևէ կոնկրետ համով կրեկեր չվերցնելն է՝ խավիարի ազդեցությունը չփչացնելու համար։

Բանջարեղենը նույնպես համեղ է

Հեշտ տոնական սենդվիչներ կարելի է պատրաստել թթու կարմիր պղպեղով և ֆետա պանրով։ Այս պանիրը նման է մեր սեղմած աղած կաթնաշոռին։ Պղպեղի քաղցրությունը կատարյալ ներդաշնակ կլինի դրա հետ։ Բուլղարական պղպեղի կտորները կարող եք դնել ջեռոցում կամ գրիլի վրա և տապակել։ Նման պղպեղով սենդվիչը էլ ավելի համեղ կլինի։ Ֆետայի աղիությունը կարելի է կարգավորել՝ պանիրը մեկ օր մաքուր ջրի մեջ դնելով։

Տոմատի սենդվիչը հիանալի տեսք ունի: Վերցրեք մի մեծ կտոր հաց և քսեք այն կարագի բարակ շերտով։ Վրան շարել կտրատած կարմիր կամ դեղին լոլիկը։ Այնուհետև կտրեք կտորը փոքր կտորներով՝ տալով նրանց տարբեր ձևեր: Նախուտեստը կարող եք ցանել վերևից տարբեր խոտաբույսերով։ Նման սենդվիչը կատարյալ է էթնոբուֆետի կամ քաղաքից դուրս պիկնիկների ժամանակ:

Տոնական սենդվիչները հիանալի են պարզ բաղադրիչներով: Օրինակ, տապակած հացի վրա դրվում է մի կտոր ֆետա կամ պանիր, չորացրած լոլիկ և ռեհանի տերեւ։ Նախուտեստի վրա կարելի է լցնել սոուսը, որը համ կհաղորդի։ Դուք կարող եք ընտրել այն ձեր հայեցողությամբ՝ ձեր խոհարարական տաղանդը լիովին բացահայտելու համար:

Չորացրած լոլիկն ու աղած կաթնաշոռն ենբաղադրիչների համեղ համադրություն, որն անկասկած կլինի ձեր սիրելի ընտրությունը երկար ժամանակ։

Եվս մեկ բաղադրատոմս՝ մի կտոր հացի վրա պետք է դնել աղած կաթնաշոռ, որը նախապես մանրակրկիտ հարում է բլենդերի մեջ։ Վերևում դրվում են արևի չորացրած լոլիկ և թթու ցուկկինի։ Անմոռանալի համ!

Կա նաև տոնական սենդվիչների այսպիսի տարբերակ՝ տոստ և աղցան։ Ինչ աղցան: Ցանկացած, որ կա տանը, բայց ամենալավը մայոնեզի հիման վրա, քանի որ հացը չոր է: Օրինակ՝ կարող եք վերցնել խաշած բրինձ, ավոկադո և վրան քսել խաշած ձվի մի կտոր։

Տաք տոնական սենդվիչները նույնքան հետաքրքիր տարբերակ են նախուտեստների համար: Վերցրեք մի քանի կտոր հաց, քսեք դրանք կարագով և դրեք տաք տապակի մեջ։ Հացի վրա դնել պեստոն, ինչպես նաև պանիրը՝ բարակ շերտերով կտրատած։ Վերցրեք նույն կտոր կարագով քսած հացը և դրեք այն պանրի վրա՝ կարագով քսած կողմը դեպի ներս: Հենց ստացված կառուցվածքը տապակվի, շրջեք և մի քիչ կրակի վրա պահեք։

Պահքի տոնական սենդվիչներ

Սա խորտիկների առանձին կատեգորիա է, քանի որ ծոմ պահելու ժամանակ անհրաժեշտ է ավելի ուշադիր հետևել օգտագործվող բաղադրիչներին.

• Ավոկադոյի հիման վրա: Այս ապրանքը կարագի բուսական անալոգ է: Պատառաքաղի միջոցով զգուշորեն կտրատել կեղևավորված ավոկադոն, ավելացնել կիտրոնի հյութ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Ստացված զանգվածը պետք է քսել թեթև տապակած հացի մի կտորի վրա։ Որպես զարդարանք կարելի է օգտագործել տարբեր բանջարեղեններ՝ սպանախ, լոլիկ, խոտաբույսեր։
• Սմբուկով. 2 միջին չափի սմբուկ թխածջեռոցում, դրանք մաքրելուց և մանրակրկիտ մանրացնելուց հետո։ Ստացված զանգվածին պետք է ավելացնել մեկ գլուխ սխտոր, ինչպես նաև մանր կտրատած ընկույզի միջուկը։ Համտեսելու համար ավելացրեք մի պտղունց աղ, շաքարավազ և քացախ։ Պատրաստի հիմքը քսում ենք չորացրած հացի վրա։ Վերևում կարող եք զգուշորեն տարածել քաղցր պղպեղի օղակները։

Ինչպես առաջացավ սենդվիչը

Յուրաքանչյուր ուտեստ ունի իր ծագման պատմությունը, և սենդվիչը բացառություն չէ: Ըստ պատմական փաստերի՝ տարբեր բաղադրիչներով հացը ծալելու և այն ուտելու գաղափարը առաջինը հղացել է մեծ աստղագետ Նիկոլայ Կոպեռնիկոսը, ով, ի թիվս այլ բաների, հայտնաբերել է հելիոկենտրոն համակարգը։

Գիտնականը մի քանի տարի անցկացրել է Պադուա քաղաքում, որտեղ սովորել է հեղինակավոր ուսումնական հաստատությունում և մեծ ոգևորությամբ սուզվել բժշկական գիտությունների անդունդը։ Նա չկարողացավ այնտեղ ավարտել իր կրթությունը, բայց կարողացավ շատ մեծ բազա ստանալ հետագա ինքնուրույն գործնական գործունեության համար։

Բիզնեսի հարցերով Նիկոլայը նշանակվեց Օլշտինի ամրոցի տարածքում գտնվող տաճարի հրամանատար: Որոշ ժամանակ անց ամրոցն ընկավ պաշարման տակ։ Նրա բնակիչները դժվարությամբ են ապրել։ Բացի այն մտավախությունից, որ նրանք կարող են գերի ընկնել, ժողովրդի մեջ սկսեց համաճարակ տարածվել։ Աստղագետը փորձել է օգնել հիվանդներին, սակայն այն ժամանակ առկա դեղամիջոցները չեն տվել սպասված ազդեցությունը։ Գիտնականը որոշել է եզակի փորձ անցկացնել. Նա մարդկանց բաժանել է խմբերի, որոնցից յուրաքանչյուրը ստացել է տարբեր սննդակարգ։ Շատ արագ պարզվեց, որ հիվանդացել են հիմնականում հաց ուտողները։ Այս ապրանքը եղել էԱմենատարածվածներից մեկը, այն հնարավոր չեղավ հեռացնել սննդակարգից։

Կոպեռնիկոսը որոշեց կարագ քսել հացի վրա՝ դիվերսիֆիկացնելու իր սննդակարգը: Այդ ժամանակվանից մարդիկ սկսել են պատրաստել իրենց սեփական կարագով սենդվիչներ։

Համեղ և զվարճալի

Այսօր սենդվիչը հացի փոքր կտոր է, որը հիանալի համադրվում է ձկան ֆիլեի, պանիրների, խոզապուխտների կամ նրբերշիկների հետ: Նման նախուտեստ պատրաստելը հեշտ և պարզ է, և եթե միացնեք ձեր երևակայությունը, կարող եք ստանալ շատ օրիգինալ ուտեստներ։

Սենդվիչը հիանալի սնունդ է, որը հեշտ է պատրաստել և բաղադրիչների առկայությամբ: Թող տոնական սեղանը պայթի տարբեր հիմնական ուտեստներով և աղանդերով, բայց բանկետը սկսվում է այս փոքրիկ խորտիկներով: Այն, թե ինչպես են դրանք զարդարում, մատուցում սեղանին, ինչ կհամտեսեն, օգնում են հիանալի մթնոլորտ ստեղծել ողջ երեկոյի համար։

Եթե հյուրերը անսպասելի են եկել, ապա սենդվիչներն ելք են դժվար իրավիճակից։ Կարևոր չէ, որ սառնարանում դելիկատեսներ չկան։ Ձեռքի տակ գտնվող ապրանքներից պատրաստեք խորտիկ: Շատ համեղ է ստացվում միշտ կարագով հաց, որը դրվում է միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպե: Եթե պանիր լինի, դա էլ ավելի կբարելավի նման արագ սենդվիչների համը։ Պարզապես հիշեք դրանք անմիջապես ուտել: Կանգնելուց հետո դրանք հնանում են։

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել նման տոնական էքսպրես սենդվիչներ ձմռանը թթու վարունգով (օրինակ՝ կտրատած վարունգ), իսկ ամռանը՝ թարմ բանջարեղենով։