Սեմոլինա տորթ. տնական աղանդեր պատրաստելու եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սեմոլինայի տորթերը հայտնվեցին սակավության դարաշրջանում, քանի որ այն ժամանակ դժվար էր հրուշակեղեն գնելը։ Այժմ, երբ խանութների դարակներում կարելի է գտնել բազմաթիվ նրբություններ, որոշ տնային տնտեսուհիներ դեռ նախընտրում են ոչ թե գործարանային քաղցրավենիք գնել, այլ պատրաստել տնական տորթեր: Ի վերջո, այն պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ: Հոդվածում բացատրվում է, թե ինչպես պատրաստել համեղ սեմոլինե տորթեր։

Տոնական աղանդերի բաղադրատոմս

Այս ուտեստը պահանջում է՝

1. Կաթ 2 բաժակ.
2. Կիտրոն.
3. Ձու (երեք կտոր).
4. Առնվազն 200 գ հատիկավոր շաքար։
5. Սեմոլինա (4 մեծ գդալ).
6. 25գ կակաոյի փոշի.
7. մոտ 325գ կարագ։
8. Մի փոքր գդալ խմորի սոդա խառնած քացախի հետ։
9. Շաքար - բաժակի երկու երրորդը.

Տոնական սեմոլինե տորթը պատրաստվում է այսպես.

Երկու բաժակ կաթը բերեք եռման աստիճանի, երբեմն խառնելով: Ավելացրեք ցորենը: եփելշիլա մինչև ամբողջովին եփվի։ Առանձին ամանի մեջ ջուրը եռացրեք։ Կիտրոնը կաթսայի մեջ դնել։ Եռացնել 5 րոպե, սառչել։ Սեմոլինայի շիլան նույնպես պետք է սառչի։ Խմորը պատրաստելու համար քսում են 125 գ փափուկ կարագ, ավելացնում շաքարավազ (բաժակի երկու երրորդը)։ Ավելացվում է երեք ձու։ Ծեծել զանգվածը։ Միացրեք այն ալյուրի, կակաոյի, քացախի հետ խառնած սոդայի հետ։ Խմորը դրվում է յուղով պատված ամանի մեջ։ Եփել ջեռոցում 180 աստիճանով կես ժամ։ Կիտրոնը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ՝ սերմերը հանելուց հետո։ 200 գ փափուկ կարագը հարում ենք մի բաժակ շաքարավազի հետ։ Միացեք սեմալայի հետ: Ավելացնել կիտրոն։ Սառեցրած տորթը երկայնքով կտրատում ենք հավասար չափի 2 բեկորների։ Աղանդերի շերտերը քսել կրեմով։ Սեմոլինայով տորթը կարելի է զարդարել թակած շոկոլադով, ընկույզով։

Թռչնի կաթով բուժելու բաղադրատոմս

Խմորի պատրաստում է պահանջվում՝

1. Առնվազն 250 գ հատիկավոր շաքար:
2. Ալյուր (մեկ բաժակ).
3. մոտ 150 գ կարագ։
4. 50գ կակաոյի փոշի.
5. Խմորի սոդա (կես թեյի գդալ).
6. Կիտրոնաթթու՝ նույնքան։

Ներծծման համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

1. Մեկ ճաշի գդալ ջուր.
2. Կոնյակ (նույն քանակությամբ).
3. Շաքար (առնվազն 50 գ)

Քսուքը պարունակում է՝

1. Կես լիտր կաթ.
2. Երեք մեծ գդալ սեմոլինա.
3. Փաթեթավորման կարագ.
4. Կիտրոն.
5. Բաժակ շաքարի փոշի.

Գլազուրի համար անհրաժեշտ է մեկ սալիկ շոկոլադ և 50 գ կարագ։

Խոհարարություն

Խմոր պատրաստելու համարթռչնի կաթով ձավարեղենի տորթի համար անհրաժեշտ է կարագը միացնել հատիկավոր շաքարի հետ: Լավ քսիր։ Խառնել ձվի, կակաոյի փոշու, կիտրոնաթթվի, կոնյակի և սոդայի հետ։ Ավելացնել ալյուր։ Խառնել սնունդը. Խմորը դրվում է թխում ամանի մեջ։ Եփել ջեռոցում 180 աստիճանով կես ժամ։ Ներծծման համար հատիկավոր շաքարը միացնում են ջրի հետ և տաքացնում, մինչև ստացվի միատարր հյուսվածքով խառնուրդ։ Կոնյակի հետ խառնված։ Տաք տորթը հավասարապես պատված է զանգվածով։ Թողնել սառչի։ 400 մլ քանակությամբ կաթը դնում ենք կաթսայի մեջ, բերում եռման աստիճանի։ 100 մլ արտադրանքը համակցված է ձավարի հետ: Ավելացնել ամանի մեջ։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով զանգվածը եփել ջրային բաղնիքում 15 րոպե՝ թավան ծածկելով կափարիչով։ Կարագը հարում է շաքարի փոշիով։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Զանգվածը բլենդերի միջոցով մանրացրեք շիլաով։ Շատ տնային տնտեսուհիների կարծիքով՝ սա ձավարով տորթի լավագույն կրեմն է։

Այն պետք է հավասարաչափ բաշխվի տորթի մակերեսին։ Շոկոլադը հալեցնել կարագի հետ ջրային բաղնիքում։ Աղանդերը պատված է այս գլազուրով։ Դնել սառը տեղում 6 ժամ։

Նուշով պատրաստված տնական տորթի բաղադրատոմս

Թեստը ներառում է՝

1. Ցորենի ալյուր (175 գ).
2. Նույն քանակի շաքարավազ.
3. Ձիթապտղի յուղ (մոտ 40 մլ).
4. Կակաոյի փոշի - մոտ 30գ
5. Ձու (առնվազն 3 հատ).
6. 6գ փխրեցուցիչ։
7. Կարագ (մոտ 130 գ).

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Կիտրոն.
2. Սերուցք - մոտավորապես 370 մլ.
3. 45գ սեմոլին.
4. Շաքար - առնվազն 150 գ.
5. Կարագ (նույն քանակությամբ).

Գլազը ներառում է՝

1. Կակաոյի փոշի (մոտ 40 գ).
2. Թթվասեր - առնվազն 120 գ.
3. Կարագ (նույն քանակությունը).
4. Շաքար - մոտավորապես 80գ

Զարդարման համար օգտագործում են 100 գ թխվածքաբլիթի փշրանքներ և 50 գ նուշի միջուկ։

Ինչպե՞ս պատրաստել սեմոլինե տորթ: Լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է այս հոդվածում։

Խոհարարություն

Կարագը միացնում են ձիթապտղի յուղին, ավելացնում շաքարավազ։ Քսեք այնքան, մինչև ստացվի հավասար հյուսվածքով զանգված։ Ավելացնել ձու: Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Աստիճանաբար միացրեք զանգվածը հեղուկ բաղադրիչների հետ։ Խմորը բաժանվում է 2 հավասար մասի։ Մասերից մեկում լցնել կակաո։ Թխելու ափսեի հատակին մագաղաթ է դրվում։ Ծածկել յուղով։ Խմորի կեսը տարածեք ձևի մեջ։ Տորթը պատրաստվում է 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում քառորդ ժամ։ Հովացրեք, բաժանեք 2 մասի։ Նույն կերպ պատրաստվում է շերտ կակաոյի ավելացումով։ Սեմոլինե տորթի կրեմ պատրաստելու համար ցորենը միացնում են սերուցքի և հատիկավոր շաքարի հետ։ Եռացնել, բերել եռման աստիճանի, խառնել, հովացնել։ Կիտրոնի համը քերել։ Կես ցիտրուսից քամել հյութ։ Միացրեք բաղադրիչները: Խառնել ձավարձով, հարել հարիչով։ Կարագը բաժանված է խորանարդի։ Հարել շիլայի հետ միասին։ Շաքարավազը համակցված է թթվասերի և կակաոյի հետ։ Ավելացնել ձեթ։ Խառնուրդը տաքացրեք ջրային բաղնիքում՝ խառնելով մինչև համասեռ դառնա։

Տեղադրել մագաղաթի վրաթեթև շերտ. Վրան քսել կրեմի մեկ երրորդը։ Ծածկում ենք մուգ տորթով, որը քսում ենք ձավարի զանգվածով։ Կրկնեք քայլերը նորից: Ճաշատեսակի վերջին շերտը լցնում ենք ջնարակով։ Տնական ձավարձով տորթ՝ այս գլխում ներկայացված բաղադրատոմսով, ցողված նուշով և թխվածքաբլիթի փշրանքներով։