2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Չինաստանը վաղուց հայտնի է եղել իր բժշկությամբ։ Ավանդական բուժիչները հաճախ օգտագործում են բնական ռեսուրսները բուժիչ ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Բոլոր տեսակի թեյերը կարևոր դեր են խաղում չինական բժշկության մեջ։ Յուրաքանչյուր առանձին սորտ ուշադիր ուսումնասիրվել է մարդկանց համար իր օգտակարության համար: «White Monkey»-ը բազմաշերտ հատկություններով թեյ է՝ բացի իր գերազանց համից, այն ունի բարենպաստ ազդեցություն ինքնազգացողության վրա և կանխում է որոշ հիվանդությունների զարգացումը։
Խմիչք
Խմիչքի պատմությունը սկսվում է մի քանի դարով, վանականներն այն հավաքել են դեռ 11-րդ դարում։ Ենթադրվում է, որ սորտի «ծնողներն» են տեղական հայտնի թեյի թփերը՝ Դա Խաո Չա՝ թեյ վիլլիով, և Դա Բայ Չա՝ սպիտակ թեյ։ Ապրանքը կոչվում էր Bai Mao Hou (չինական հնչյուն)՝ «Սպիտակ մազերով կապիկ», կամ «Սպիտակ կապիկ»։ Թեյն ունի այլ թարգմանություններ՝ «գորշ մազերով կապիկ» և «սպիտակ մազերով կապիկ»:
Նա միշտ հայտնի է եղել Չինաստանի հարավ-արևելյան մասում, բայց համաշխարհային համբավը նրան հասել է միայն քսաներորդ դարի սկզբին: Սորտի վերաբերյալ փորձագետների կարծիքները տարբեր են. Մի խումբ այն դասակարգում է որպես սպիտակ թեյ, իսկ մյուսը պնդում է, որ այն պատկանում է կանաչ թեյի:
Որակ
«Սպիտակ կապիկ» - թեյ, որը եփելիս ստանում է խորը, հարուստ ոսկեգույն երանգ։ Բույրը ծաղկային է նարնջի թթվայնության երանգով: Համը յուրահատուկ է, այն ներդաշնակորեն համատեղում է մրգային նոտաները (սպիտակ սորտերի նշան) և թեթև խոտաբույսերը (սա կանաչ թեյից է): Սորտերի նման զարմանալի համադրությունը Բայ Մաո Հոուի առանձնահատկությունն է։
Տերևները, երկար օրիգինալ պարուրաձև, եփման ընթացքում բացվում են և ստանում բամբուկի փոքր ձողիկների տեսք: Թափանցիկ թեյնիկը թույլ կտա դիտել այս հետաքրքիր տեսարանը։
Հայրենիք
Կանաչ թեյ «Սպիտակ կապիկ»-ը գալիս է Չինաստանից։ Ավելի ճիշտ՝ սա երկրի հարավ-արևելյան հատվածն է և Ֆուջյան նահանգի հյուսիս-արևելքը։ Թայ Մու լեռան վրա աճեցված թեյի թփերն առանձնանում են իրենց բացառիկ որակով և յուրահատուկ համով։ Ֆուդինգ թաղամասը միշտ եղել է սպիտակ թեյի մշակման կենտրոնը։
Մշակեցման տարածքը գտնվում է ծովի մակարդակից 2000 մ բարձրության վրա։ Պարարտ հողերը, խոնավ, մեղմ կլիման և ամբողջ տարվա առատ տեղումները իդեալական պայմաններ են ստեղծում խմիչքի էլիտար տեսակների աճեցման համար: Անհավանական գեղեցիկ ափամերձ լեռնային տարածքը հայտնի է իր բյուրեղյա մաքուր լճերով և սառը ջրվեժներով:
Անուն
«Սպիտակ կապիկ» - թեյ,լեգենդներով պարուրված: Այս անսովոր անվանման մի քանի տարբերակ կա.
- Այս պատմությունը գրեթե երկու հազար տարվա վաղեմություն ունի։ Թեյի հայտնագործությունը վերագրվում է հին վանականներին: Հումք հավաքելու աշխատատար գործընթացին օգնել են կապիկները։ Նրանց ճկուն փոքրիկ թաթերը հիանալի աշխատանք էին կատարում միապաղաղ աշխատանքով։ Նրանք դա արեցին արագ և մեծ տարածքում: Ի նշան երախտագիտության՝ վանականները թեյի այս անվանումն են ստեղծել։
- Վաղուց, երիտասարդ չինացի բանաստեղծ Լան Յուանը մոլորվել է Ֆուցզյան լեռնաշղթայում։ Մի երկու օր հետո, երբ նա վերջացավ սննդի բոլոր պաշարներից, երիտասարդն արդեն հուսահատվել էր տան ճանապարհը գտնելուց։ Հանկարծ մառախուղի մեջ նա տեսավ ձյունաճերմակ կապիկին։ Նայելով երիտասարդի աչքերին՝ կենդանին սկսեց հեռանալ։ Լան Յուանը շտապեց նրա հետևից և դուրս եկավ թեյի թփի մոտ, որի կողքով ճանապարհ էր երևում։ Ճանապարհորդության հաջող ավարտից հետո նա բացեց թեյի ֆերմա։ Այն ըմպելիքը, որն այնտեղ արտադրվում էր, նա անվանեց Փրկչի անունով։
- Աստվածային կերպարը՝ Կապիկների թագավորը, մեծ հարգանք է վայելում Միջին Թագավորությունում: Նա բազմաթիվ լեգենդների, գրքերի, ֆիլմերի, մուլտֆիլմերի կերպար է։ Դևերի դեմ պայքարող անպարտելի հերոս: Թեյն անվանվել է նրա անունով։
- Մի թեթևակի պրոզաիկ տարբերակ՝ կենդանիների արտաքին տեսքի հետ սպիտակավուն սեռի բողբոջների նմանության և նրանց պոչերին նմանվող բարակ ոլորված տերևների պատճառով:
Բացի այդ, հին ժամանակներում Չժենխեն (նահանգը, որտեղ գտնվում է Ֆուցզյան շրջանը) կոչվում էր Սպիտակ կապիկների երկիր։
Արտադրություն
Բայ Մաո Հոուի հետ աշխատելու ամենակարևորը երկու կանոնների պահպանումն է.ճիշտ ձևը և պահպանել սպիտակավուն վիլլիները: Խմիչքի արտադրությունը համատեղում է կանաչ և սպիտակ սորտերի տեխնոլոգիաները և բաղկացած է մի քանի փուլից՝
- Հավաքածու. Վաղ բուսականությունը (փետրվարին) թելադրում է հումքի հավաքման ժամկետները: Ընտրողները մարտ-ապրիլ ամիսներին ընդամենը մի քանի շաբաթ ունեն աշխատելու։ Առաջին փուլն ունի իր առանձնահատկությունները. Աշխատողների համար պահանջներ են ներկայացվում՝ մաքուր լվացած ձեռքեր, թարմ հագուստ, նախաճաշին սուր հոտով մթերք չուտել և առավել եւս՝ ալկոհոլ: Նուրբ բողբոջները կլանում են ցանկացած օտար բուրմունք: Ակցիան տեղի է ունենում վաղ առավոտյան, պարզ եղանակին։ Եթե աշխատանքից առաջ անձրեւ է եկել, այն հետաձգվում է։ Նրանք վերցնում են միայն նուրբ բմբուլով ծածկված երիտասարդ բողբոջներ և երկու տերեւ, որոնք չեն ոլորվում, և դրանք չպետք է զուգակցվեն կամ վնասվեն:
- Թառամողություն. Հավաքումից անմիջապես հետո հումքը դրվում է բաց տարածքում։ Մինչ այդ յուրաքանչյուր տերեւ մի փոքր ոլորվում է։ Բամբուկե գորգերի վրա բարակ շերտով դրված տերևներն ու բողբոջները թույլ խմորում են անցնում 16-18 ժամ: Չորացած տերեւը փափկացնում է, վրան հայտնվում են արծաթափայլ վզիկներ։ Գերազդեցությունն արտահայտվում է թեթև կարմրությամբ, ժամանակի սղությամբ՝ ընդգծված մուգ կանաչ գույնով։
- Չորացում. Վառ կանաչը հեռացնելու համար հումքը ենթարկվում է ջերմային մշակման։ 140-150 ° C ջերմաստիճանի դեպքում այն նախ «տապակում» են, ապա «շոգեխաշում»։ Գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև տերևները դառնում են բաց մուգ կանաչ:
- Ոլորում. Սառչելուց հետո տերևները ոլորվում են։ Ձեռնարկի գործընթաց, որը պահանջում է որոշակի հմտություններ: Ուշադրություն է հրավիրվումկույտերի պահպանում. Թեյի տերևների ձևավորումը համարվում է ավարտված, երբ դրանք դառնում են պտտվող։
Փաթեթավորումից առաջ թեյը մանրակրկիտ տեսակավորվում է՝ հեռացնելով օտար միջուկները, և ստացվում է Սպիտակ կապիկի թեյ: Դրա գինը բավականին բարձր է՝ 10 գրամն արժե 5 դոլարից և ավելի։ Գնահատվում է ոչ միայն ձեռքի աշխատանքը, այլեւ թեյի հազվադեպությունը։ Համաշխարհային մասշտաբով այն այնքան էլ շատ չի արտադրվում։
Brew
Խմիչքի պատրաստման ժամանակ ճիշտ հաջորդականությունը և պարզ կանոնների պահպանումը կօգնի Ձեզ լիարժեք զգալ White Monkey թեյը։ Ինքնին գարեջուր պատրաստելը կարող է հաճելի հանգստանալ։
Ճիշտ եփելու համար հետևեք հետևյալ պահանջներին՝
Ուտեստներ. Օգտագործվում է ճենապակյա գայվան (կափարիչով բաժակ) կամ ապակյա իրեր։ Թափանցիկ թեյամանում կարելի է դիտարկել տերևների և բողբոջների բացումը և վերահսկել խմիչքի գույնը։
- Ջուր. Օպտիմալ կլինի փափուկ եռացրած ջուրը: Սառչում է մինչև 70-80 աստիճան ջերմաստիճան։
- Հումք. 200 մլ-ի մեկ չափաբաժնի համար բավարար է երկու գրամ թեյ (դեսերտ գդալ):
- Brew. Թեյի տարայի մեջ լցնել պատրաստի ջուրը և անմիջապես քամել։ Ընդունված չէ խմել թեյի առաջին տերեւները, այն պետք է ողողել, ողողել թեյը։ Հումքը հավաքվում է բացառապես ձեռքով, իսկ նման գործողությունն ընդամենը խափանման միջոց է։ Հաջորդ ըմպելիքը խմելու է։
- Ինֆուզիայի ժամանակը. Առաջին բաժինը պահվում է 30 վայրկյան։ Յուրաքանչյուր հաջորդին ավելացրեք 10 վայրկյան: Բազմաթիվ եփում, մեկ չափաբաժին կարելի է օգտագործել մինչև 5 անգամ, չի փչացնի White Monkey թեյը,հատկությունները (համը և բույրը) կպահպանվեն։ Եթե ավելացնեք թխման ժամանակը, ըմպելիքը դառնում է դառը համ:
Այսպիսով, բաժակի մեջ կլինի առավելագույն վիտամիններ, և խմիչքի անսովոր համն ու նուրբ բույրը լիովին կդրսևորվեն։
Օգտակար հատկություններ
Չինական բժշկությունը հին ժամանակներից իր պրակտիկայում օգտագործել է թեյի տարբեր տեսակներ: Սպիտակ կապիկ թեյը բացառություն չէ: Հետևյալը խմելու օգուտներն ու վնասները (օգտատերերի կարծիքները միաձայն են):
Օգուտ
Թեյի սիրահարները, ովքեր արդեն փորձել են այս ըմպելիքը, ասում են.
- գերազանց ծարավը հագեցնելու;
- մաքրում է արյան անոթները;
- բարելավում է մարսողությունը;
- ամրացնում է իմունիտետը և ատամի էմալը՝ կանխելով կարիեսը;
- կանխում է քաղցկեղի առաջացումը;
- հեռացնում է տոքսինները և այլ վնասակար նյութեր։
Վնաս
Ավելորդ օգտագործելու դեպքում ըմպելիքը կարող է լավ չլինել, բայց հակառակը.
- առաջացնել ալերգիա;
- սրացնել գաստրիտը;
- առաջացնել անքնություն;
- բարձրացնել ստամոքսի թթվայնությունը;
- ուժեղացնել տախիկարդիան;
- ճնշման բարձրացում;
- սրացնում են միզուղիների և երիկամների հիվանդությունները.
Կոմբինացիա
Թեյի սոմելյերները ռեստորաններում միշտ պատրաստ են առաջարկել լավագույն թեյերը: Էլիտար շարքը ներառում է նաև White Monkey կանաչ թեյ: Օգտակար հատկությունները, նրբաճաշակ համի հետ մեկտեղ, դարձնում ենըմպելիքը հիանալի հավելում է ցանկացած ճաշի համար: Հատկապես լավ է համադրվում ծաղկակաղամբի պյուրեով, տապակած գլխաշորով։ Թեյը հիանալի համադրվում է թխվածքաբլիթի, մրգային աղանդերի, թարմ հատապտուղների, խմորեղենի կրեմի, թարմ հատապտուղների հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թեյ «Ոսկե կապիկ». նկարագրություն, հատկություններ և ակնարկներ
Այս հոդվածը կխոսի Golden Monkey թեյի հատկությունների մասին։ Բացի այդ, կտրվի դրա պատմությունը, նկարագրությունը և լեգենդը, որը կանգնած է թեյի անվան հետևում։ Կարող եք նաև սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն:
Սպիտակ գազար՝ տեսակներ, համ, օգտակար հատկություններ. Ինչու գազարը սպիտակ է և ոչ նարնջագույն: մանուշակագույն գազար
Շատերը գիտեն, որ սպիտակ գազարն առողջարար բանջարեղեն է։ Դա պայմանավորված է նրանում անհավատալի քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությամբ:
Կանաչ թեյ՝ վնասակար, թե օգտակար. Կանաչ թեյ դեմքի համար. Կանաչ թեյ - բաղադրատոմսեր
Ավելի քան մեկ հազարամյակ հասարակությունը բարձր է գնահատում և սիրում կանաչ տերևներով թեյն իր օգտակար հատկությունների հարուստ տեսականու համար: Այս վերաբերմունքը ստիպում է լրջորեն մտածել այն մասին, թե արդյոք այս ըմպելիքում իսկապես առկա են օգտակար նյութեր։ Մենք կփորձենք պատասխանել այն հարցին, թե արդյոք կանաչ թեյը վնասակար է, թե օգտակար։
Սպիտակ թեյ՝ օգտակար հատկություններ. Ինչպես պատրաստել սպիտակ թեյ
Ինչպես երբեմն ուզում ես վայելել անուշաբույր թեյը ցուրտ երեկոյան՝ առանց որևէ տեղ շտապելու։ Օրինակ՝ կազմակերպեք թեյի արարողություն՝ օգտագործելով սպիտակ թեյ, որի օգտակար հատկությունները անհամեմատելի են ազդում օրգանիզմի վրա։
Ինչպե՞ս է ֆեյխոան օգտակար և ի՞նչ հիվանդությունների դեպքում։ Ֆեյխոա միրգ՝ օգտակար հատկություններ, հակացուցումներ, լուսանկարներ և բաղադրատոմսեր. Ֆեյխոայի ջեմ՝ օգտակար հատկություններ
Երբ մի քանի տարի առաջ խանութների դարակներում հայտնվեցին փշահաղարջի նման հատապտուղներ, մարդիկ երկար ժամանակ վարանում էին դրանք գնել: Բայց, գլխի ընկնելով և մեկ անգամ փորձելով, նրանք սկսեցին դրանք սովորական միրգ համարել, որի անունը ֆեյխոա է։ Ժամանակի ընթացքում հայտնի դարձավ, որ ֆեյխոան օգտակար է
