Աղցան սնկով մարգագետնում սնկով. դասական բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբ մոտենում է տոնական խնջույքը, ուզում եմ պատրաստել օրիգինալ և համեղ ուտեստ, որը կուրախացնի գուրմաններին իր տեսքով և համով։ Այդ ուտեստներից է սնկով «Mushroom glade» աղցանը, որն առանձնանում է իր յուրահատուկ տեսքով, վառ համով և նուրբ բույրով։ Դա, անշուշտ, հաճելի կլինի բոլոր նրանց, ովքեր կփորձեն դա:

Աղցան Բաղադրիչներ

Այս աղցանի տարբերակները հսկայական են, քանի որ յուրաքանչյուրը կարող է այն ձևափոխել ըստ ցանկության՝ կախված իր ճաշակի նախասիրություններից: Այնուամենայնիվ, նախքան այս ուտեստի պատրաստման գործընթացը հարմարեցնելը, դուք պետք է ծանոթանաք սնկով սնկով աղցանի դասական բաղադրատոմսին, որը ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝:

• 250 գրամ հավի ֆիլե կամ ապխտած հավ;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 բանկա թթու սունկ;
• 2 միջին գազար;
• 2 մեծ կարտոֆիլ;
• մայոնեզի փաթեթավորում;
• մաղադանոս, սամիթ.

Բաղադրիչների պատրաստում

Պարզում եմ, որ դուք ունեք բոլոր բաղադրիչներըհասանելի է, կարող եք սկսել դրանք մշակել՝ կենտրոնանալով սնկով «Mushroom Glade» աղցանի բաղադրատոմսի և լուսանկարի վրա: Նախ պետք է եփել հավի ֆիլե, ձու, կարտոֆիլ և գազար։ Ընդ որում, հավը պետք է եփել ոչ ավելի, քան 20 րոպե՝ թույլ աղած ջրի մեջ, իսկ ձվերը պետք է եփել մինչև պինդ եփվեն։ Այնուհետև մաքրել կարտոֆիլն ու գազարը, կտրատել միջին քերիչով, հավը մանրաթելերի բաժանել, ձվերն ու կանաչին լավ կտրատել։ Բացի այդ, սնկերը հանեք տարայի միջից և դրեք մաղի վրա՝ ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար։

Աղցանի ձևավորում

Երբ պատրաստվեն աղցանի բոլոր բաղադրիչները, կարելի է սկսել հավաքել այն հարմար ուտեստի մեջ՝ սննդի յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով։ Եվ այս նպատակների համար ամենալավ բանը խորը ամանի կամ աղցանի ամանն է: Առաջին շերտը կլինի թթու սունկը, և յուրաքանչյուր սունկ պետք է սերտորեն տեղավորվի մյուսի դեմ: Երկրորդ շերտը՝ մանր կտրատած կանաչի, երրորդը՝ գազար, չորրորդը՝ հավ, հինգերորդը՝ ձու և վերջինը՝ քերած կարտոֆիլ, վրան՝ մայոնեզ։

Այնուհետև աղցանը ուղարկում ենք սառնարան առնվազն 6 ժամով, իսկ մինչ հանդիսավոր ճաշը սկսելը հանում ենք, ծածկում լայն ափսեով և շրջում, որպեսզի թթու սունկը վրան լինի։ աղցանից։ Աղցանը զարդարված է սամիթով, մաղադանոսով և քերած պանրով։

Աղցան «Սնկով մարգագետին» սնկով և կորեական գազարով

Եթե ձեզ դուր չի գալիս սովորական աղցանը, կարող եք այն փոփոխել՝ խաշած գազարի փոխարեն կորեերեն ավելացնելով: ճշմարտություն,այս դեպքում բաղադրատոմսը մի փոքր այլ կլինի։ Եվ ձեզ հարկավոր է պատրաստել այնպիսի ուտեստ, ինչպիսիք են՝

• 200 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ կորեական գազար;
• 4 միջին չափի կարտոֆիլ;
• 1 բանկա թթու սունկ;
• մայոնեզ;
• կանաչի կանաչ սոխի և սամիթի տեսքով։

Նախ պետք է եփել կարտոֆիլը և քերել միջին քերիչով, խոզապուխտը մանր կտրատել և կանաչին մանր կտրատել։ Իսկ դրանից հետո հնարավոր կլինի, առաջնորդվելով «Mushroom Glade» սնկով աղցանի լուսանկարի բաղադրատոմսերով, միասին հավաքել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները։

Առաջին շերտը կլինի թթու սունկ՝ իրար ամուր կից, որոնք հետո քսում ենք մայոնեզով։ Իսկ հետո, մայոնեզի փոքր ցանցերով խառնելով, երկրորդ շերտում լցնում ենք կանաչի, երրորդում՝ քերած կարտոֆիլի կեսը, չորրորդում՝ խոզապուխտը, հինգերորդում՝ կորեական գազար, իսկ վերջինում՝ մնացած կարտոֆիլը։ Լրացրեք մայոնեզը: Դրանից հետո աղցանը պետք է մի քիչ կանգնի սառը տեղում, որից հետո այն պետք է վերածվի մեծ ուտեստի վրա և մատուցվի։

«Սնկի մարգագետին» շամպինյոններով

Եթե սնկով «Սնկով մարգագետին» աղցանը ձեզ չի սազում սնկի համով, կարող եք պատրաստել նույն ուտեստը, որտեղ նրանց փոխարեն կլինեն շամպինիոններ։ Այս գլխիվայր շրջված աղցանի բաղադրիչները նույնն են լինելու, ինչ այս ուտեստի դասական բաղադրատոմսի բաղադրիչների փաթեթը։ Միակ տարբերությունն այն կլինի, որ թթու սունկի բանկա փոխարեն կլինիմի բանկա թթու շամպինիոններով։

Այո, և այս ուտեստի ստեղծման գործընթացը շատ նման կլինի։ Նույն կերպ պետք է եռացնել և թելերի բաժանել հավի ֆիլեը, կարտոֆիլն ու գազարը քերել, ձու և կանաչի մանրացնել։ Եվ նույնիսկ շերտերը կտեղադրվեն նույն հերթականությամբ։

Ճիշտ է, եթե սնկերի դեպքում այս սնկերը պարզապես շարված են եղել շարունակական շերտով, ապա սնկերը պետք է խնամքով դնել ամանի հատակին՝ գլխարկներով դնելով, որպեսզի պտտելուց հետո ճաշատեսակ, նրանք կարծես իսկական սնկի դաշտ լինեն անտառում։

Նշում տանտիրուհուն

Որևէ մեկը կարող է ասել, որ նույնիսկ սնկով «Mushroom Glade» աղցանի պատրաստման բաղադրատոմսը խստորեն պահպանելուց հետո իրենց ճաշատեսակը չի ստացվել այնպես, ինչպես պետք է լիներ։ Եվ որպեսզի դա տեղի չունենա, պարզապես պետք է հիշել այս աղցանի ստեղծման որոշ նրբերանգներ։

1. Աղցան պատրաստելու համար պետք է վերցնել լայն և հարթ եզրերով աման, որպեսզի այն շրջելիս չփշրվի և չկորցնի իր ձևը։
2. Աղցանի շերտերը շարելուց առաջ ամանը պետք է յուղել բուսայուղով և ամբողջությամբ ծածկել թաղանթով, որի ծայրերը պետք է դեպի դուրս կախված լինեն։
3. Սունկը աղցանի համար պետք է լինի ամբողջական, կարիք չկա կիսով չափ կամ քառորդ վերցնել:
4. Ուտես զարդարելիս յուրաքանչյուր շերտ պետք է լավ սեղմված լինի, որպեսզի բոլոր ապրանքները սերտորեն տեղավորվեն միմյանց դեմ:
5. Ավելի լավ է ճաշատեսակի համար վերցնել թեթև մայոնեզ, քանի որ այն ավելի հեղուկ է իր խտությամբ, ինչը նշանակում է, որ նրանց համար ավելի հարմար կլինի քսել:հազարի շերտեր.
6. Աղցանը ոչ մի դեպքում չի կարելի եփելուց անմիջապես հետո դնել լայն ուտեստի վրա, այն պետք է պահել սառնարանում առնվազն 6-8 ժամ։
7. Մի խղճացեք կանաչին աղցան պատրաստելու համար, քանի որ այն օգտագործվում է բացատ պատրաստելու համար, որի վրա աճում են մեր սունկը։