Լցոնած բլիթներ. տոնական և աշխատանքային օրերի համար լցոնած բլիթների բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բլինին հնագույն ազգային ռուսական ուտեստ է, որը կարելի է ուտել որպես ամենօրյա կերակուր, բայց շատ հաճախ դրանք կարելի է տեսնել տոնական սեղանին: Նման սնունդը կարելի է անվանել ունիվերսալ, քանի որ դրա համն ուղղակիորեն կախված է միջուկից։ Այն կարող է լինել քաղցր և աղի, թթու և կծու: Չնայած թվացյալ պարզությանը, բոլոր տնային տնտեսուհիները պետք է իմանան, թե ինչպես պատրաստել լցոնած բլիթներ, որպեսզի դրանք իսկապես համեղ և անսովոր լինեն:

Խոհարարական նրբաբլիթներ

Մինչ միջուկների վերանայմանը անցնելը, դուք դեռ պետք է պարզեք այս ուտեստի արտադրության ճիշտ բաղադրատոմսը և տեխնոլոգիական գործընթացը։ Իրականում ամեն ինչ բավականին պարզ է, պարզապես անհրաժեշտ է ճշգրիտ հետևել բաղադրատոմսին: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 200 գ ալյուր (խմորը հունցելուց առաջ այն պետք է մաղել);
• 350 մլ կաթ և 150 մլ ջուր (եթե ցանկանում եք բլիթներ պատրաստել կաթնային միջուկով, ապա այս դեպքում ջուր ավելացնել պետք չէ);
• 3-4 ձու;
• մեկ պտղունց աղ և մեկ թեյի գդալ շաքարավազ (քաղցր միջուկով բլիթների համար կարող եք մի քիչ ավելի շատ շաքարավազ օգտագործել);
• 40 մլբուսական յուղ.

Սա նրբաբլիթ պատրաստելու դասական բաղադրատոմս է, և որպեսզի դրանք գեղեցիկ դեղին գույն ունենան, պետք է օգտագործել տնական ձու։ Եթե նման ապրանք չգտնվեց, ապա կարող եք լցնել մոտ մեկ թեյի գդալ քրքում։

Խմորի հունցում և տապակում

Հիմա մենք պետք է սկսենք խմոր հունցել։ Անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել բուսայուղ, ձու, աղ և շաքար, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք մաղած ալյուրը։ Նշում! Մաղելը շատերի կողմից անտեսված է, բայց դա չափազանց կարևոր է ցանկացած ալյուրի պատրաստման մեջ։ Վերջինս կարող է ունենալ տարբեր ընդգրկումներ, ինչպես նաև ունի լավագույն հատկությունները այս պրոցեդուրայից հետո։

Երբ բոլոր բաղադրիչները լինեն ամանի մեջ, դրանք շատ լավ խառնեք, դա կարող եք անել ձեռքի հարիչով, բայց ավելի լավ է օգտագործել հարիչ։ Ալյուրի գնդիկներից խուսափելու համար խմորը խորհուրդ է տրվում քամել մաղով։

Վերցրեք տապակը և դրեք կրակի վրա։ Ուշադրություն. Եթե տապակման գործընթացը տեղի է ունենում վատ թավայի մեջ, ապա, անկախ նրանից, թե ինչպես եք խմորը պատրաստում, ցանկացած բաղադրատոմսի համաձայն, նրբաբլիթները դեռ կպչում և պատռվում են: Հետեւաբար, դուք պետք է օգտագործեք միայն բարձրորակ խոհանոցային պարագաներ: Երբ տապակը տաքանում է, վրան լցնում ենք մի փոքր քանակությամբ խմոր՝ տապակը շրջելով տարբեր ուղղություններով, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի մակերեսի վրա։

Բլիթները տապակել երկու կողմից և դնել ափսեի կամ որևէ այլ մաքուր մակերեսի վրա: Այս գործընթացի վրահիմքի պատրաստումն ավարտված է։ Կարող եք սկսել վերանայել ամենահետաքրքիր բլիթները տարբեր միջուկներով։

Հեշտ մսային լցնում ամենօրյա օգտագործման համար

Միջուկի պատրաստման գործընթացը նույնիսկ ամենաանփորձ խոհարարին կպահանջի 20 րոպեից ոչ ավելի։ Սրա շնորհիվ յուրաքանչյուր մարդ կարող է արագ և համեղ ընթրիք պատրաստել աղացած մսով լցոնած բլիթներից։ 10 նրբաբլիթի միջուկը պատրաստելու համար պետք է վերցնել 350 գ խոզի աղացած միս, 80 գ սոխ և գազար։ Անհրաժեշտ է նաև մոտ 40 գ մաղադանոս կամ սամիթ և մի քիչ տոմատի մածուկ։ Համեմունքներից խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուրց, աղ, սև պղպեղ, աղացած համեմ։

Խոհարարության գործընթաց

Աղացած մսով լցոնած բլինչիկների պատրաստումը պետք է սկսել հիմնական բաղադրիչների պատրաստումից։ Սոխն ու գազարը պետք է մաքրել, ապա լավ լվանալ։ Կանաչիները մանր կտրատել, բանջարեղենը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք գազարը կտրատելու վրա, կարող եք պարզապես քերել այն խոշոր քերիչով։

Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ և լցնել աղացած միսը։ Մի քանի րոպե հետո ավելացնել բանջարեղենը։ Տապակել բոլոր 8-10 րոպեները, գրեթե մինչև միսը գրեթե պատրաստ լինի: Բաղադրիչները չափից շատ չչորացնելու համար ջերմային մշակման գործընթացը պետք է իրականացվի միջին ջերմության վրա։ Տապակելու վերջում ավելացնել կանաչիները և ավելացնել անհրաժեշտ համեմունքները։

Մինչ հիմնական մթերքները տապակվում են, տապակի մեջ տաքացնում ենք փոքր քանակությամբ տոմատի մածուկը շաքարով և 30 մլ ջուր։ Դա արեք փոքր կրակի վրա: Այս պրոցեդուրան անհրաժեշտ է, որպեսզի միջուկը հաճելի կարմրավուն երանգ ունենա։ Խոտաբույսերի հետ միասին լցնել տոմատի մածուկը տապակի մեջ։ Բոլորըխառնել և համտեսել։ Նրբաբլիթները փաթաթել ծրարի մեջ, ցանկության դեպքում տապակել թավայի մեջ մինչև խրթխրթան լինի։

Ուտեստ տոնական սեղանի համար

Բանկետների ճաշացանկը որոշելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք խոզապուխտով և պանրով բլիթների լցոնմանը։ Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արված, ապա ուտեստը աներևակայելի համեղ և հետաքրքիր է ստացվում։ Ամենազարմանալին այն է, որ պատրաստման գործընթացը շատ արագ է, ուստի դեռ շատ ժամանակ կա մնացած ուտելիքը պատրաստելու համար։

Հարկավոր է օգտագործել հետևյալ ապրանքները՝

• 200գ խոզապուխտ և նույնքան կոշտ պանիր;
• մոտ 100գ բրոկկոլի;
• 100 գ թթվասեր;
• 100 գ բուլղարական պղպեղ.

Այս բոլոր բաղադրիչներն ունեն ընդգծված համ, ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել շատ համեմունքներ։ Դուք կարող եք վերցնել միայն մի քիչ չորացրած ռեհան կամ մարջորամ:

Լցոնման ստեղծում

Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին իսկապես համեղ խոզապուխտով և պանրով նրբաբլիթի լիցքավորման համար.

1. Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա և լցրեք այն ջրով։ Կաղամբը բաժանել փոքր կտորների և նետել հեղուկի մեջ։ Դնում ենք կրակի վրա և բերում եռման աստիճանի։ Երբ բրոկկոլին եփվի 5-7 րոպե, անհրաժեշտ է ստանալ այն և դնել սառցե ջրի տարայի մեջ։ Սա թույլ չի տա, որ արտադրանքը չափազանց փափուկ լինի և կպահպանի վառ կանաչ գույնը:
2. Մինչ կաղամբը եռում է, խոզապուխտը և բուլղարական պղպեղը կտրատել շերտերով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Տապակը դնել կրակի վրա, մի փոքր յուղել կարագով ևմեջը տապակել պղպեղն ու խոզապուխտը, տապակման վերջում լցնել թակած բրոկկոլին, ամեն ինչ լցնել թթվասերով։ Ավելացնել համեմունքներ։
4. Երբ թթվասերը սկսում է թանձրանալ, ավելացնել պանիրն ու կաթսան կրակից վերցնել։ Սպասեք, մինչև զանգվածը սառչի։
5. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի կենտրոնում լցնել մեկական ճաշի գդալ միջուկ: Վերցրեք ծայրերը և հավաքեք վերևից մեկ փունջով։ Նրբաբլիթները կապեք խոզուկ պանիրով կամ կանաչ սոխի կամ սամիթի մի ճյուղով: Շարել ափսեների վրա և զարդարել խոտաբույսերով։

Պարզ նրբաբլիթներ կաղամբով

Կաղամբով լցոնված համեղ նրբաբլիթների այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ամենօրյա օգտագործման համար: Այստեղ մեծ քանակությամբ վիտամիններ կան, ուստի խորհուրդ է տրվում նման ուտեստ ուտել շաբաթական գոնե մեկ անգամ։ Եփելուց առաջ պետք է ստանաք հետևյալ բաղադրիչները՝

• սպիտակ կաղամբ - 500 գ (եթե երկար ժամանակ չկա շոգեխաշելու, կարող եք վերցնել Պեկինի կամ Սավոյայի կաղամբ);
• 100-ական գ գազար և սոխ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։

Համեմունքներից խորհուրդ է տրվում օգտագործել՝ դափնու տերեւ, մեխակ, համեմունք, աղ և շաքար։

Խոհարարության եղանակ

Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, եթե կտրելու որոշակի հմտություններ չունեք, ապա կարող եք օգտագործել սովորական բանջարեղենը կեղևահանող սարք։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք հասնել կատարյալ բարակ և նույնիսկ կտրվածքների: Մաքրած և լվացած սոխը շերտերով կտրատել, գազարն էլ մանր քերիչով անցկացնել։

Հաստ հատակով տապակը դնել կրակին, լցնել բուսայուղ, կարող եք ավելացնել։մեծ քանակությամբ, կաղամբը սիրում է այն: Տապակել սոխը և գազարը մինչև կիսով չափ եփած, ապա լցնել կաղամբը։ Տապակել ամեն ինչ ևս մի քանի րոպե, ապա լցնել 50 մլ ջրի մեջ, նվազեցնել կրակը նվազագույնի։ Ծածկեք և եփեք 40 րոպե։ Եթե կաղամբի ավելի փափուկ տեսակներ օգտագործվեն, ապա եփման ժամանակը ուղիղ երկու անգամ կկրճատվի։

Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել տոմատի մածուկը և բոլոր համեմունքները։ Մանրակրկիտ խառնել, միջուկը բերել ըստ ճաշակի։ Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, միջուկը դնել քամոցի կամ մաղի մեջ, սպասել, մինչև մի փոքր սառչի։ Բլիթների վրա շոգեխաշած կաղամբ քսել և փաթաթել։

Խորը ամանի մեջ խառնում ենք երկու ձուն մի քիչ ջրի կամ կաթի հետ, կիսաֆաբրիկատները թաթախում ենք զանգվածի մեջ և տապակում տապակի մեջ մինչև հաճելի կարմրավուն գույն հայտնվի։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով լցոնած բլիթներ։

Քաղցր բաղադրատոմսեր

Այս նրբաբլիթները կարող են լինել տոնակատարության կատարյալ ավարտ, կամ դրանք կարելի է պարզապես օգտագործել թեյի հետ՝ որպես ամենօրյա կերակուր: Միջուկով բարակ բլիթների պատրաստման գործընթացը ճիշտ նույնն է, ինչ նախորդ դեպքերում։ Միակ տարբերությունն այն է, որ խմորին կարելի է ավելի շատ շաքար ավելացնել։

Խնձորի միջուկով նրբաբլիթները շատ տարածված են, շատ հեշտ են պատրաստվում, իսկ խնձորը էժան ապրանք է, որը գրեթե միշտ գտնվում է սառնարանում: 10 նրբաբլիթի համար քաղցր միջուկ պատրաստելու համար պետք է վերցնել՝

• 400գ խնձոր (խորհուրդ է տրվում կոշտ խնձոր);
• մեկ բանան;
• 80գ շաքարավազ և մի քիչ դարչին։
• այս ուտեստը պետք է մատուցել թթվասերով 10 կտորով, անհրաժեշտ է մոտ 100 գ այս մթերքից։

Խնձորի միջուկի պատրաստում

Խնձորի միջուկով նրբաբլիթների պատրաստումը չբարդացնելու համար հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին.

1. Լվանալ և մաքրել խնձորները, հեռացնել սերմերը։
2. Մրգերը փոքր խորանարդիկների կտրատեք։
3. Մաքրեք բանանը և պատառաքաղով խյուսեք։
4. Տապակը դնել կրակի վրա, վրան խնձոր դնել և պատել շաքարավազով։ Միացրեք միջին կրակը։
5. Երբ խնձորները մի փոքր տաքանան, ավելացրեք բանանը և դարչինը և եփեք մի քանի րոպե։ Եթե բլիթների միջուկը շատ քաղցր է, կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ։
6. Որոշ ժամանակ անց միջուկը տեղափոխում ենք ամանի մեջ։ Դրեք այն նրբաբլիթների վրա և գրտնակեք ձեզ հարմար ձևով։

Քաղցր բլիթներ բանկետների սեղանին

Ոչ բոլոր մարդիկ գիտեն, թե ինչպես թխել տորթեր կամ պատրաստել համեղ աղանդեր, որի դեպքում հատապտուղներով լցոնված բարակ բլիթները կարող են լինել տոնակատարությունն ավարտելու լավագույն լուծումը: 10 նրբաբլիթից ստացվում է 20 փոքր կտոր, որը բավական է բավականին մեծ թվով մարդկանց համար։ Պետք է հասկանալ, որ դեսերտը մատուցելուց առաջ հյուրերն արդեն շատ են կերել, և շատ չեն ուտի։

Նրբաբլիթների այս քանակի համար անհրաժեշտ է վերցնել 400 գ հատապտուղներ կամ մրգեր (կեռաս, հաղարջ, հապալաս, ելակ), որքան տարբեր մթերքներ լինեն, այնքան համն ավելի հարուստ կլինի։ Ձեզ անհրաժեշտ է նաև մոտ 200 գ շաքարավազ, կարագ և մեկ ճաշի գդալ օսլա։

Ինչպես պատրաստել

Ըստ համեղ սփրինգ-ռոլլի այս բաղադրատոմսի՝ նախ պետք է վերցնել տապակը, մեջը լցնել շաքարավազը և մեջը գցել հատապտուղները, ամեն ինչ լավ խառնել։ Ջեռուցումը պետք է լինի միջինից ցածր, հակառակ դեպքում արտադրանքը չի շոգեխաշվի, այլ պարզապես տապակվի։ Բաղադրիչները պետք է ազատ արձակեն հյութը, եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 7 րոպե: Այնուհետև մեկ գդալ օսլան նոսրացրեք 50 մլ սառը ջրի մեջ և լցրեք թավայի մեջ։ Սպասեք, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ և հեռացնել կրակից։

Սեղանին քսել 10 նրբաբլիթ, նույնքան միջուկը դնել եզրին։ Փաթաթել դրանք և դնել թխման թերթիկի վրա։ Բլիթները միջուկով կաթի մեջ մատուցելուց 15 րոպե առաջ դրանք պետք է քսել հալած կարագով և դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Երբ յուղը սկսում է կարմրել նրբաբլիթները, դրանք կարելի է հանել։ Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պետք է կտրել անկյան տակ 2 մասի, գեղեցիկ դրված ափսեների վրա: Մատուցելուց առաջ դրանք կարելի է լցնել թթվասերով և ցանել ընկույզով։

Կաթնաշոռի միջուկ

Խոհարարություն Այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես ամենօրյա կամ տոնական կերակուր: Կաթնաշոռով լցոնած բլիթների բաղադրատոմսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝.

• 400գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 50գ չամիչ;
• 100 գ թթվասեր (դա միջուկը կդարձնի ավելի նուրբ և համեղ);
• դարչին;
• շաքար 150-200գ;
• մեկ ձու.

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է։ Նախ պետք է չամիչ վերցնել և վրան լցնել եռման ջուր, մի քիչ մի կողմ դնել, որպեսզի դառնաավելի մեղմ. Կաթնաշոռը լցնել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, դարչինը, ձուն և թթվասերը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով։ Եթե կա ձեռքի բլենդեր, ապա ավելի լավ է դիմել դրա օգնությանը։ Այժմ միջուկի մեջ կարող եք լցնել պատրաստի չամիչը և նորից խառնել։ Ինչպես նախորդ դեպքում, նրբաբլիթները փաթաթել խողովակների մեջ և թխել ջեռոցում՝ կարագի ավելացումով։

Ըստ կաթնաշոռով լցոնած բլիթների այս բաղադրատոմսի, ուտեստը պետք է մի փոքր երկար թխել, որպեսզի ձուն ժամանակ ունենա թխելու։ Այն միջուկն ավելի առաձգական և համեղ կդարձնի։

պահքի ուտեստ

Պահքի սփրինգ ռոլլերը տարբերվում են նրանով, որ այստեղ ապրանքների որոշակի ցանկ չի կարող օգտագործվել։ Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ ուտեստը պետք է պակաս համեղ լինի։ Նրբաբլիթներ թխելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 150 գ ալյուր, 300 գ ջուր, ¼ թեյի գդալ սոդա, 50 մլ բուսական յուղ, աղ և շաքար։ Այս դեպքում խմորը պետք է ավելի խիտ լինի, քանի որ համեղ սփրինգ-ռոլլի այս բաղադրատոմսում չկան ձու, որոնք նրբաբլիթը դարձնում են առաձգական և ամբողջական։

Ամանի մեջ լցնել ջուրը, բուսական յուղը և ավելացնել սոդա, աղ և շաքար։ Այժմ ավելացրեք ալյուրը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք հարիչով և քամեք նուրբ մաղով, որպեսզի ալյուրի գնդիկներ չմնան։ Բլիթները տապակել թավայի մեջ։

Կան նիհար միջուկի մի քանի տեսակներ.

1. Վերցրեք 100 գ հնդկաձավար և 200 գ շամպինիոն։ Շիլան եռացնել մինչև փափկի, կտրատած սունկը տապակել բուսայուղի մեջ, ամեն ինչ խառնել, համտեսել և փաթաթել բլիթների մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև տապակել մեկ սոխ, համեմելտարբեր խոտաբույսեր և ավելացնել միջուկին։
2. 300 գ կաղամբի համար վերցրեք 150 գ սմբուկ, ցուկկինի և բուլղարական պղպեղ։ Շոգեխաշել ամեն ինչ համեմունքներով տապակի մեջ մինչև եփվի։ Բլիթներ ձևավորել։
3. Խաշել մի քանի կարտոֆիլ, ապա պատրաստել թանձր խյուս։ Մեկ փոքր սոխը սնկով տապակել։ Խառնեք ապրանքները, փաթաթեք բլիթների մեջ և կարող եք մատուցել։ Բանջարեղենը խաշած ջրի վրա կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել, ծոմի ժամանակ արգելվում է ուտել կենդանական ծագման մթերքներ։
4. կորեկը եփել, վրան մի քիչ թթու կաղամբ ավելացնել։ Նաև պետք է վերցնել փոքր քանակությամբ սունկ (ցանկալի է՝ անտառային), մի փոքր եռացնել, ապա տապակել տապակի մեջ, միացնել բոլոր բաղադրիչները և համտեսել։ Այնուհետև նրբաբլիթները եռանկյունների կամ ծրարի մեջ գլորում ենք։

Շրովետայդ

Այս հայրենի ռուսական տոնը տասնամյակներ շարունակ նշվում է բազմաթիվ ընտանիքների կողմից: Շրովետիդով լցված բլիթները սննդարար են և շատ կարագ են օգտագործում։

Նրբաբլիթներ թխելը հետևում է ձվի ավելացման բաղադրատոմսին, խորհուրդ է տրվում գտնել մի քանի տնական ձու, որտեղ դեղնուցը ընդգծված գույն ունի։ Պետք է դրանք եփել միայն կաթի մեջ՝ առանց ջուր ավելացնելու։ Միջուկները կարող են շատ տարբեր լինել՝ սկսած սովորական լցոնումից և վերջացրած խտացրած կաթով։ Ահա Մասլենիցայի համար նրբաբլիթով լցոնման երկու ամենահամեղ օրինակները.

1. Վերցրեք 300 գ հավի ֆիլե և նույնքան սունկ։ Տապակել դրանք տապակի մեջ՝ կարագի ավելացմամբ, մինչև կիսով չափ եփվեն։ Մեկը դնել թավայի մեջսոխ, մանր կտրատած խորանարդի մեջ։ Ավելացնել թակած մաղադանոս կամ կանաչ սոխ։ Միջուկի մեջ լցնել 100-150 գ թթվասեր, համեմել քրքումով, կարրիով, ուրցով, աղով և պղպեղով։
2. Գնեք մի բանկա ցանկացած ընկույզի կարագով: Վերցրեք երկու բանան և կտրեք դրանք փոքր շրջանակներով: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսել մածուկով և դնել 3-4 շերտ բանան, փաթաթել: Քսել հալած կարագով և դնել տաք ջեռոցում մի քանի րոպե։

Ինչպես փաթաթել գարնանային ռոլլեր

Այս հարցը շատերին է հետաքրքրում, քանի որ հաճախ է պատահում, որ եփելուց հետո միջուկն ուղղակի թափվում է, իսկ ուտեստը պարզվում է, որ փչացած է։ Այս գործընթացում ոչ մի բարդ բան չկա, գլխավորը ճշգրտությունն է։

1. Ծրար. Միջուկը շարվում է նրբաբլիթի ¼ մասի վրա, այնուհետև պետք է վերցնել կողային ծայրերը և գլորել դեպի նրբաբլիթի կենտրոնը։ Դրանից հետո միջուկի վրա դրվում է ձեզ ավելի մոտ հատվածը, ուստի պետք է ևս մի քանի անգամ փաթաթել։ Սրանից ստացվում է խիտ նրբաբլիթ, որի պարունակությունը հաստատ դուրս չի գա։
2. Խողովակ. Այս դեպքում մի կողմից դրվում է լցոնման փոքր շերտ: Դրանից հետո դուք պետք է ծածկեք այն կողմը, որն ավելի մոտ է ձեզ արտադրանքին և շարունակեք դրանք ձեզանից շրջել և այդպես շարունակեք մինչև վերջ։
3. Եռանկյունիներ. Նրբաբլիթի վրա միջուկի փոքր շերտ ենք դնում։ Այնուհետև ծալեք կիսով չափ, ապա մի կողմից փաթաթեք կենտրոնին՝ շարունակելով մինչև վերջ։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է փաթաթել ռուլետները ամենատարածված ձևերով:

Խորտիկ տոնական սեղանին

Տարբեր տոնակատարությունները շատ ենԲլիթները հաճախ մատուցվում են պանրի, կարագի և խավիարի հետ: Դրանք պատրաստելը բավականին պարզ է, և նրանց տեսքը հաճելիորեն կզարմացնի բոլոր հյուրերին։ Տոնական սեղանի վրա բլիթների միջուկը ստեղծելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝ 300 գ պինդ պանիր, 50 գ կարագ և 150 գ խավիար։

Լցնում ենք երկու նրբաբլիթ, որպեսզի մեկը մյուսի վրա քիչ անցնի, ամբողջ մակերեսը քսում ենք տաք կարագով և առատորեն ցանում քերած պինդ պանիր։ Գլորում է խողովակով: Դուք կստանաք մեկ բավականին հաստ ռուլետ, այն պետք է անկյան տակ կտրատել 4 մասի, կտորները զգուշորեն դնել ափսեի մեջ և վրան դնել մի թեյի գդալ խավիար։ Ճաշատեսակը զարդարեք հազարով կամ այլ խոտաբույսերով։

Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տարբեր միջուկներով բլիթներ տոնական և աշխատանքային օրերին: Բոլոր բաղադրատոմսերը ժամանակի փորձարկված են: Յուրաքանչյուր դեպքում միջուկը շատ համեղ և հյութալի է, ուստի փորձեք եփել և հնարավորինս փորձել այս ուտեստները։