Աղցան նրբերշիկով և գազարով. բաղադրատոմսեր աշխատանքային և տոնական օրերի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հեշտ աղցանի բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են գազար և նրբերշիկ պանիր, ցանկալի է ունենալ ձեր բաղադրատոմսերի գրքում։ Այս զարմանահրաշ նախուտեստը կլուսավորի առօրյան։ Շատերը, նույնիսկ ավելի հարուստ (բաղադրիչների հավաքածուի առումով) ճաշատեսակների բազմազանությամբ, նախընտրում են գազար-պանիր տարբերակը: Եկեք նայենք մի քանի աղցանի բաղադրատոմսեր երշիկ պանրով և գազարով:

Հանրաճանաչ պանրով և գազարով աղցան

Այս խորտիկը շատերին ծանոթ է մանկուց։ Սուր, կծու համն այն է, ինչը ստիպում է ձեզ կրկին ու կրկին եփել: Աղցանի բաղադրիչները՝

• գազար - 1 (շատ մեծ);
• երեքից յոթ պճեղ սխտոր, ճշգրիտ քանակը կախված է համտեսողների կամ խոհարարի ցանկությունից;
• 200 - 250 գրամ նրբերշիկ պանիր;
• մայոնեզ;
• աղ - ըստ ճաշակի;
• սամիթի կանաչի.

Այս աղցանը նրբերշիկ պանիրով և գազարով հագցնելու համար թույլատրվում է հավասար քանակությամբ խառնել մայոնեզն ու թթվասերը։ Այս դեպքում ճաշատեսակի համն ավելի նուրբ է։ Եթե ցանկանում եք ամբողջությամբ վերացնելմայոնեզ և փոխարինել այն թթվասերով - շարունակել: Այս գազարով և երշիկով պանրով աղցանի բաղադրատոմսում թույլատրվում է օգտագործել նույնիսկ անճաշակ բուսական յուղը:

Եկեք մի պարզ խորտիկ պատրաստենք

Պանիրը սառչում է քերելուց առաջ։ Ավելի հաճախ նրանք նախընտրում են օգտագործել նուրբ կոտորակ: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել մեծը, կստանաք աղցանի նույնքան հետաքրքիր կառուցվածք։

Գազարը պետք է մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով։ Մաքրեք մաշկը և այն նույնպես քսեք: Օգտագործում ենք նույն ֆրակցիայի քերիչով, որի վրա պանիր ենք քերել։

Սխտորը մաքրել, բաժանել ատամների։ Մանրացրեք և ավելացրեք գազար-պանրային զանգվածին։ Մենք կատարելության ենք հասցնում գազարով և երշիկ պանրով աղցան - պատրաստում ենք սոուս: Խառնել, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ։ Ոմանք նույնիսկ մի պտղունց աղացած սև պղպեղ են ավելացնում: Աղցան պատրաստ է. Մենք նրան տալիս ենք տասը քսան րոպե, որպեսզի խառնվի բույրն ու համը, և դուք կարող եք հյուրասիրել հյուրերին։

Կաղամբով

Երշիկ պանրով և գազարով աղցան ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե ներմուծեք լրացուցիչ բաղադրիչ, կամ նույնիսկ մեկից ավելի։ Եկեք այն պատրաստենք այս ապրանքներից՝

• գազար (հում) - 1 - 2 մեծ;
• երշիկեղենի պանիր - 200 - 300 գրամ;
• թարմ կաղամբ կամ չինական կաղամբ - 200 - 300 գրամ;
• սխտոր - 2 - 4 պճեղ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր - ըստ ճաշակի;
• աղ;
• թարմ կանաչի.

Տեխնոլոգիական գործընթաց

Բաղադրիչները աղալ սկսելուց առաջ լվացեք դրանք և մաքրեք անուտելի մասերից։

Պատրաստի մթերքները մանրացնել. Կաղամբը բարակ կտրատել սուր դանակով։ Երեք գազար ցանկացած ֆրակցիայի քերիչով: Նույնը անենք պանրի հետ։

Խորը ամանի մեջ միացրեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Եկեք քամենք սխտորը: Ավելացնել աղ և խառնել։ Գործընթացի վերջում ավելացնել մայոնեզը։ Եկեք թողնենք, որ աղցանը մի քիչ սառչի։ Հինգից տասը րոպե հետո կարող եք մատուցել։

Աղցան նրբերշիկով

Աղցանին կիսապխտած կամ ապխտած երշիկ ավելացնելը նոր համ կհաղորդի։ Բաղադրիչների ցանկ՝

• երշիկեղենի պանիր - 100 գրամ;
• ապխտած (կիսաապխտած) երշիկ - 250 գրամ;
• 1 գազար;
• սխտոր - 2 - 5 պճեղ;
• կրուտոններ - 50 գրամ;
• մայոնեզ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Աղցան պատրաստելու գործընթացը

Տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսերում:

Լվացեք և քերեք գազարը։ Քերել և նրբերշիկ պանիր։ Դա հեշտացնելու համար պանիրը պահեք սառնարանում, մինչև այն ամբողջովին սառչի։

Այս մթերքներով ամանի մեջ քամեք սխտորի մեխակները: Ճշգրիտ գումարը կախված է անձնական նախասիրություններից: Աղի աղցան երշիկով պանրով և գազարով ըստ ցանկության։ Երշիկը քերել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

Աղցանը խառնել մայոնեզի սոուսի հետ և մատուցելուց անմիջապես առաջ վրան շաղ տալ կրուտոններով։ Կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Խնձորով

Անսովոր, թվում է, համադրություն: Բայց համը դառնում է սիրելի։ Նման աղցան լավ է որպես ամենօրյա ուտեստ, և որպես տոնական խորտիկ: Ապրանքի տեսականին համարխոհարարություն:

• 1 միջին խնձոր - իդեալական, եթե ունեք կանաչ, քաղցր և թթու;
• երշիկեղենի պանիր - 100 գրամ;
• հում գազար - 1 հատ. միջին;
• սխտոր - 2 պճեղ, այս աղցանի մեջ չպետք է չարաշահել դրա քանակը;
• աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ցանկության;
• թարմ կաղամբ - 200 գրամ;
• կանաչներ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի;

Ինչպես պատրաստել երշիկեղենի, գազարի և խնձորի աղցան

Իմ գազարները, երեքը խոշոր քերիչով և ուղարկեք խորը աղցանի ամանի մեջ:

Գազարին ավելացնել պանիր։ Նաև կքերենք խոշոր քերիչով։ Կաղամբը մանրացնել, խառնել գազարի և պանրի հետ։

Մաքրեք սխտորի պճեղները և մամլիչով տրորելուց հետո ավելացրեք ապագա աղցանին։

Խնամենք խնձորը նախավերջին հերթում. Սա անհրաժեշտ է մրգի հաճելի գույնը հնարավորինս պահպանելու համար։ Ինչպես գիտեք, խնձորները արագ մթնում են։ Հետեւաբար, մենք դրանք ավելացնում ենք անմիջապես մայոնեզի ներմուծումից առաջ: Մենք լվանում ենք պտուղը: Մաքրեք այն մաշկից և արագ կտրեք բարակ ձողիկների մեջ: Դուք կարող եք դա անել նույնիսկ ավելի հեշտ՝ կեղևավորված խնձորը քերել կոպիտ կամ նուրբ քերիչով։ Այստեղ ամեն ինչ անհատական է։ Գլխավորն այն է, որ պտուղը չկորցնի իր տեսքը։

Խնձորի չիպսեր ներմուծեցինք աղցանի մեջ և անմիջապես ավելացրեք մայոնեզ: Այժմ կարող եք աղել և ավելացնել մի պտղունց թարմ աղացած բուրավետ պղպեղ։ Բաղադրիչները խառնում ենք։ Այս աղցանը կարելի է համտեսել անմիջապես՝ առանց պնդելու։