Պիտա աղացած միսով ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պիտա հացը աղացած միսով, թխված ջեռոցում, աներևակայելի հագեցնող և բուրավետ է։ Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։ Բացի այդ, այն հեշտությամբ կարող է փոխարինել լիարժեք ճաշին կամ ընթրիքին: Ուստի շատ աշխատող կանայք հաճախ նման ճաշատեսակով փչացնում են իրենց հարազատներին։

Օգտակար խորհուրդներ

Պիտայի հացը ջեռոց ուղարկելուց առաջ խորհուրդ է տրվում այն քսել հարած ձվով կամ փափուկ կարագով։ Դրա շնորհիվ այն կծածկվի գեղեցիկ ընդերքով։

Եթե պիտայի հացը երկար ժամանակ չօգտագործված մնա և սկսեց փշրվել, կարող եք առատորեն այն քսել սոուսով կամ մայոնեզով: Ընդամենը հինգ րոպեից այն կստանա իր սկզբնական տեսքը, և այն կարելի է թխել։ Որպեսզի միջուկի բաղադրիչներն ավելի լավ կպչեն իրար, խորհուրդ է տրվում դրանց մեջ ավելացնել հում ձու։

Որպեսզի պատրաստի արտադրանքը ձեռք բերի նուրբ համ և բույր, այն կարելի է շաղ տալ դդմի, արևածաղկի կամ քնջութի սերմերով՝ նախքան ջեռոց ուղարկելը։ Սոուսին ավելի լավ է ավելացնել սխտորը, աղը և համեմունքները:

Դասական

Այս բաղադրատոմսով կարող եք արագ պատրաստել շատ պարզ, բայց համեղխորտիկ. Չնայած այն հանգամանքին, որ դրա բաղադրությունը պարունակում է չափազանց պարզ և հեշտ հասանելի բաղադրիչներ, այն կդառնա տոնական սեղանի արժանի զարդարանք։ Ջեռոցում աղացած միսով բուրավետ և կարմրավուն պիտա հաց պատրաստելու համար համոզվեք, որ ձեր խոհանոցում կան բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Զույգ հավի ձու.
• Կես ճաշի գդալ Պրովանսի չոր խոտաբույսեր։
• Լավաշ.
• Չորս հարյուր գրամ աղացած միս մի քանի տեսակի մսից։
• Երկու ճաշի գդալ կարագ և կետչուպ։
• Հարյուր հիսուն գրամ պինդ պանիր.
• Սեղանի գդալ մայոնեզ.

Վառարանում աղացած մսով պիտա հաց պատրաստելու համար վերը նշված ցանկը պետք է լրացվի փոքր քանակությամբ թարմ խոտաբույսերով, աղով և համեմունքներով:

Գործողությունների հաջորդականություն

Հարմար խորը ամանի մեջ միացրեք աղացած միսն ու հում ձուն: Այնտեղ ավելացվում են նաև աղ, համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր։ Բոլորը ինտենսիվ հունցեք առնվազն տասը րոպե։

Դրանից հետո լավաշը փաթաթում են աշխատանքային մակերեսի վրա։ Այնուհետև այն նրբորեն քսել մայոնեզով և կետչուպով: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է չշռայլել սոուսներով, քանի որ ջեռոցում աղացած միսով պիտա հացն արդեն բավականին հյութալի է ստացվում։ Լրացրեք մսի միջուկի հավասար շերտ և քերած պանիր։ Լավաշը ամուր փաթաթում են և քսում փափուկ կարագի և հում ձվի խառնուրդով։ Որպեսզի այն չքանդվի և չճաքի, կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղ կամ կպչուն թաղանթ։

Լավաշը եփում են աղացած միսով երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մոտ քառասուն րոպե հետո այն հանում են ջեռոցից։ Մատուցելուց առաջ այն կտրատում են մասերի և զարդարում թարմ խոտաբույսերով։

Սոխի սոխի տարբերակ

Այս բաղադրատոմսով կարելի է համեմատաբար արագ պատրաստել աղացած մսով լցոնած համեղ ու հյութալի ծրարներ։ Ջեռոցում թխած աղացած միսով լավաշը ոչ միայն կարելի է մատուցել տոնական սեղանին, այլ նաև ձեզ հետ տանել խնջույքի կամ օգտագործել որպես խորտիկ։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Փաթեթավորում լավաշ.
• Չորս հարյուր գրամ աղացած խոզի և տավարի միս.
• Երեք ձու.
• Հիսուն գրամ կանաչ սոխ.

Որպեսզի պատրաստի արտադրանքը ձեռք բերի հաճելի տեսք, համ և բուրմունք, անհրաժեշտ է լրացուցիչ համալրել կոշտ պանիր, աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ:

Գործընթացի նկարագրություն

Մեկ ամանի մեջ խառնել պատրաստի աղացած խոզի միսն ու մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև աղ և համեմունքներ։ Բոլորը լավ խառնել և մի կողմ դնել։

Լավաշը կտրատել քառակուսիներով և քսել աշխատանքային մակերեսին։ Վերևում դրվում է մսի միջուկը։ Դա արեք այնպես, որ ծայրերը մնան ազատ: Դրանից հետո պիտայի հացը երկու անգամ ծալվում է: Ստացված ծրարները թաթախում են հարած ձվերով ամանի մեջ, ուղարկում թխում թերթիկի մեջ, որի հատակը յուղում են բուսական յուղով և ցանում քերած պանիրով։ Լավաշը թխում են աղացած մսով հարյուր իննսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Մատուցվում է ցանկացածի հետկծու սոուս, ինչպիսին է մանանեխը, տկեմալին կամ աջիկա:

Ձիթապտղի տարբերակ

Այս բուրավետ և համեղ խորտիկը լավ է, քանի որ այն պատրաստված է պարզ, հեշտ հասանելի ապրանքներից, որոնք գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ ունի պահեստում: Եթե ձեր սառնարանը որևէ բաղադրիչ չունի, կարող եք ապահով կերպով գնել այն ցանկացած խանութից: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մեկ մեծ լավաշ.
• Մեկ ֆունտ աղացած միս.
• Երկու հարյուր գրամ թթվասեր.
• Խոշոր սոխ.
• Մի բանկա առանց կորիզների պահածոյացված ձիթապտուղ:
• Հարյուր հիսուն գրամ պինդ պանիր.
• Հում ձու.
• Կես բաժակ կաթ.

Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոքր քանակությամբ աղ և համեմունքներ։ Ինչպես նախորդ դեպքերում, ջեռոցում թխել պիտայի հացը աղացած միսով։ Պատրաստի արտադրանքի լուսանկարները կարող եք գտնել հոդվածում։

Քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա

Տաքացրած բուսայուղով յուղած տապակի մեջ քսել աղացած միսը։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև մանրացված սոխ, աղ և համեմունքներ։ Բոլորը լավ խառնել և տապակել մինչև փափկի:

Լավաշը հարթեցնում են աշխատանքային մակերեսին և առատորեն քսում թթվասերով։ Վրան լցնում են սառեցված միջուկ, հարյուր գրամ քերած պանիր և մանրացրած ձիթապտուղ։ Դրանից հետո պիտայի հացը փաթաթում են և խխունջի տեսքով շարում թխման ամանի մեջ։

Առանձին տարայի մեջ միացրեք կաթը, հում ձուն, քերած պանրի մնացորդները։ Այս ամենը համեմում են աղով և համեմունքներով, իսկ հետո հարում են հարումով։ Ստացված սոուսը լցվում էպիտայի հացով ձևի մեջ և ուղարկվում է ջեռոց: Թխել հարյուր իննսուն աստիճանի տակ կես ժամ։ Հասկանալով, թե ինչպես պատրաստել բուրավետ և հյութալի պիտայի հացը աղացած միսով ջեռոցում միջուկի մեջ, դուք պետք է մտածեք ճաշատեսակը սեղանին մատուցելու մասին: Փորձառու խոհարարներն ասում են, որ այն հատկապես լավ է, երբ մատուցվում է տաք վիճակում։ Բացի նախուտեստից, կարող եք առաջարկել թարմ խոտաբույսեր և բանջարեղեն, սոուս կամ թթվասեր։

Լոբի տարբերակ

Սա շատ ախորժելի տաք նախուտեստ է, որը հաճելի հավելում կլինի ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքին, այլև ընթրիքի սեղանի շուրջ չպլանավորված ընկերական հավաքույթներին: Դրա պատրաստման համար պահանջվում են պարզ և էժան ապրանքներ, որոնց գնումը որևէ կերպ չի ազդի ընտանեկան բյուջեի վիճակի վրա։ Դուք պետք է ունենաք՝

• 300 գրամ աղացած միս.
• Հայկական լավաշ.
• Մեկ գազար և մեկական սոխ.
• Մի քանի կանաչ լոբի.
• Մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ։
• 100 գրամ ցածր հալվող պինդ պանիր։
• Հավի ձու.

Բացի այդ, դուք պետք է համալրեք պանրի չիպսեր, սեղանի աղ և լոլիկի սոուս:

Պիտա հաց ջեռոցում թխած աղացած միսով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Հասկանալով, թե ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ այս ուտեստը պատրաստելու համար, դուք պետք է ավելի ուշադիր նայեք բուն տեխնոլոգիական գործընթացին:

1. Սոխն ու գազարը մաքրվում են, լվանում և պտտվում մսաղացի միջոցով նախապես խաշած կանաչ լոբի հետ միասին։

2. Մանրացված բանջարեղենը համակցված է աղացած մսի հետ, աղած, համեմվածհամեմունքներ և լավ խառնել։

3. Սեղանի երեսին խնամքով շարում են բարակ հայկական լավաշը, տալիս ուղղանկյուն ձև և քսում պատրաստված միջուկով։ Դուք կարող եք դա անել անմիջապես ձեր ձեռքերով՝ նախապես սառը ջրով թրջած։

4. Վերևից միջուկը առատորեն շաղ են տալիս պանրի չիպսերով և փաթաթում պիտայի հացը։ Այնուհետև այն կիսով չափ կտրատում են և շարում օվալաձև ջերմակայուն ձևով։

5. Առանձին խորը ափսեի մեջ միացրեք մայոնեզն ու ձվերը։ Բոլորը լավ հարում ենք հարելով կամ սովորական պատառաքաղով և ջրում ռուլետները։

6. Հրակայուն կաղապարը տեղադրվում է վառարանում: Նման պիտա հացը պատրաստվում է 180 աստիճանում։

7. Մոտ մեկ ժամ հետո արտադրանքը հանում են ջեռոցից, ցողում քերած պանիրով և նորից դնում։ Ռուլետների մակերեսին խրթխրթան շագանակագույն ընդերք ստանալուց հետո դրանք հանում են ջեռոցից և մասերի բաժանում։

8. Այս ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում՝ լոլիկի սոուսով։