Տնական ալկոհոլային թուրմեր. լավագույն բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Զարմանալի հատկություններով ալկոհոլային թուրմերը գնալով ավելի են պատրաստվում տանը։ Նրանք ունեն բուժիչ ազդեցություն և միևնույն ժամանակ կարող են հանդես գալ որպես հիանալի ալկոհոլային խմիչք։ Այսօր աշխարհում գոյություն ունեն տարբեր բաղադրիչներից թուրմ պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ։

Թուրմերի տեսակներ

Ավանդական սպիրտները ալկոհոլային խմիչքների կատեգորիա են, որը պատրաստվում է օղին այլ բաղադրիչների հետ որոշակի ժամանակով հնեցնելու միջոցով: Բացի այդ, դրանց բաղադրության մեջ անպայման առկա է շաքարավազ, ինչը բարելավում է համը։ Խոհարարության գործընթացը շատ բարդ է, այնպես որ ոչ բոլորն են կարողանում դա անել:

Թուրմը երբեք չի կարելի շփոթել լիկյորի հետ։ Վերջինիս համար ստացվում է խմորման և մրգային խմիչքի ալկոհոլի հետ համադրման արդյունքում։ Թուրմի մեջ, ի տարբերություն լիկյորի, բաղադրիչներն ինքնուրույն վերածվում են ալկոհոլի։ Այս գործընթացը բավականին երկար է տևում։

Տնական ալկոհոլային թուրմերգալիս են երեք տեսականիով։

1. Դառը. Նրանց բերդը կազմում է 60% (առավելագույնը)։ Դրանք առաջանում են տարբեր արմատների, դեղաբույսերի, հատապտուղների, սերմերի վրա ալկոհոլ թրմելով։
2. Կծու. Նրանք իրենց ուժով նման են նախորդներին, սակայն ստացվում են հիմնական բաղադրիչը համեմունքներով թրմելու ընթացքում։
3. Քաղցր. Այս խմիչքների համար բերդը չի գերազանցում 25% -ը: Դրանցում, որպես կանոն, շաքարի պարունակությունը կազմում է 310 գրամ 1 լիտր հեղուկի դիմաց։ Այս դեպքում ալկոհոլը թրմվում է հատապտուղներով, մրգերով և արմատներով։

Ալկոհոլային թուրմ. դիմում

Շատերը գիտեն, թե ինչպես օգտագործել տնական ալկոհոլային խմիչքները: Այս հեղուկները կարելի է ընդունել բանավոր կամ քսել արտաքինից: Տնային պայմաններում պատրաստված ալկոհոլային թուրմերը հիանալի կերպով գործում են ձմեռային հիվանդությունների (SARS, բրոնխիտ և այլն), ասթմայի և այլնի դեպքում։ Բացի այդ, նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ազատվել սրտի, տեսողության եւ նույնիսկ լսողության հետ կապված խնդիրներից։ Հաճախ թուրմը դնում են տոնական սեղանին որպես ալկոհոլային խմիչք, որը կարող են վայելել թե՛ տղամարդիկ, թե՛ կանայք, քանի որ թուրմերի համն ու ուժը կարող են տարբեր լինել։

Հիմք

Ալկոհոլային թուրմի դասական բաղադրատոմսը շատ պարզ է։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել չոր մրգեր և հատապտուղներ, դրանցով լցնել տարայի 2/3-ը, լցնել սպիրտ, մինչև ծածկվի և մի քանի օր ուղարկեք մութ տեղ։ 3-4 օրը մեկ թափահարեք հեղուկը։ Սահմանված ժամանակից հետո պարունակությունը պետք է տեղափոխվի մեկ այլ տարա և նորից նույնականացվի մութ տեղում 30 օր շարունակ:

Կծու թուրմերը հեշտ է պատրաստել։ Նրանց համար անհրաժեշտ է համեմունքներ վերցնել և, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, լցնել տարայի մի մասը, իսկ հետո լցնել սպիրտով։ Դրանք թրմում են առնվազն երկու շաբաթ, որից հետո ֆիլտրում են և օգտագործում որոշակի ըմպելիքներ պատրաստելու համար։

Քաղցր թուրմերը պատրաստվում են քաղցր օշարակի հետ համակցված դառերից։ Այն կարելի է պատրաստել հավասար քանակությամբ շաքարով և ջրով։

Առաջարկություններ

Ալկոհոլի լավագույն թուրմերը կարելի է ձեռք բերել միայն հատուկ պայմանների պահպանման դեպքում: Նրանք կօգնեն հասնել ցանկալի էֆեկտի և երկար ժամանակ վայելել արտադրանքը։ Ինչի՞ն պետք է ուշադրություն դարձնել:

• եփելուց քիչ առաջ հատապտուղները պետք է սառեցնել, որպեսզի ավելի շատ հյութ տան;
• ավելի լավ է պատրաստի արտադրանքը պահել մութ տեղում, որպեսզի այն չփայլի;
• որքան բարձր լինի ինֆուզիոն ջերմաստիճանը, այնքան լավ կլինի տարրերի փոխազդեցությունը ալկոհոլի հետ;
• Ցանկության դեպքում հատապտուղներն ու մրգերը կարելի է թեթև տապակել՝ պատրաստի թուրմն ավելի ազնիվ դարձնելու համար;
• արգելվում է բացել տարայի կափարիչը մինչև սահմանված ժամկետի ավարտը, քանի որ թթվածնի հայտնվելու դեպքում ալկոհոլի վիճակը կվատթարանա։

բաղադրատոմսեր

Ալկոհոլային թուրմերը, անհրաժեշտ կանոնների պահպանմամբ, շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Փորձառու մարդիկ գիտեն, թե ինչ է անհրաժեշտ դրա համար, ուստի նրանք ինքնուրույն են պատրաստում բաղադրատոմսեր՝ ամեն անգամ փորձարկելով բաղադրիչները: Սկսնակները պետք է սկսեն գոյություն ունեցող և ապացուցվածիցբաղադրատոմսեր՝ այս ապրանքի պատրաստման գործընթացի մասին գոնե մի փոքր իմանալու համար:

Ստորև ներկայացնում ենք լավագույն թուրմերը՝ իրենց քայլ առ քայլ պատրաստմամբ։ Եթե հետևեք գործողությունների հստակ հաջորդականությանը, ապա ինֆուզիոն գործընթացում խնդիրներ չեն առաջանա, և, հետևաբար, ըմպելիքը լավ կստացվի։

Berry

Լոռամիրգը պարունակում է ամենաշատ սննդարար նյութեր և վիտամիններ: Այն լավ է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա և ունի հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք կարող են ամրացնել նյարդային համակարգը, ինչպես նաև նորմալացնել մարսողությունը։ Երբ պատրաստ է, ըմպելիքը շատ բուրավետ է և համեղ։ Լոռամրգի ալկոհոլային թուրմի մասին կարծիքները միայն դրական են։

Թուրմերի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 310 գրամ հատապտուղներ;
• երկու բաժակ ալկոհոլ։

Նախ պետք է հատապտուղները մանրակրկիտ ողողել, ապա դրանք անցկացնել մսաղացի միջով։ Պատրաստի զանգվածը պետք է դնել կափարիչով տարայի մեջ և լցնել սպիրտ։ Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը: Անհրաժեշտ է խառնուրդը պնդել ուղիղ 21 օր։ Նշված ժամանակից հետո այն զտվում է և հեղուկը 5 օրով ուղարկվում է նույն տեղը։

Ջեմի ըմպելիք

Ամենահամեղ աղանդերային ըմպելիքները ջեմով թուրմերն են։ Որպես կանոն, դրանք պատրաստվում են անցյալ տարվա բլանկներից։ Բաղադրատոմսերը չի կարելի բարդ անվանել, բայց դրանց մեջ դեռևս կա ինչ-որ համեղություն: Խմիչքի համար կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած համով ջեմ։

Հիմնական բաղադրիչներն են՝

• օղի - 2 բաժակ;
• մուրաբա - 500 մլ.

Քանի որ լրացուցիչ բաղադրիչն ինքնին բավականին քաղցր է, այստեղ շաքարավազի կարիք չկա: Ջեմը պետք է դնել ապակե տարայի մեջ, լցնել սպիրտ և խառնել։ Դրանից հետո այս ամենը ծածկում են կափարիչով ու թրմում երկու ամիս։ Այնուհետև թուրմը զտելու կարիք կլինի։ Որոշ դեպքերում, կազմը պայծառացնելու համար կարող են պահանջվել մի քանի զտման ընթացակարգեր:

Ավելի լավ է ստացված թուրմը պահել զով տեղում։ Միևնույն ժամանակ, ոչ մի դեպքում օդը չպետք է մտնի տարայի մեջ։

Ջեմի և համեմունքների համադրություն

Նրանց, ովքեր հավանել են նախորդ բաղադրատոմսը, մտածում են՝ ինչպես այն դարձնել ավելի համեղ։ Թուրմի հիանալի տարբերակ է թարմ ջեմի համադրությունը համեմունքներով։ Արդյունքը հիանալի համ և բույր է, բայց պատրաստման գործընթացը շատ ծախսատար է։

Խմիչքի համար անհրաժեշտ է ընդունել՝

• երկու բաժակ կոնյակ;
• 510 գրամ ցանկացած ջեմ;
• մեխակ;
• մի պտղունց դարչին.

Եկեք սկսենք: Թարմ եփած ջեմը լցնում ենք ապակե շշի մեջ։ Այնուհետև վրան ավելացրեք դարչին և մեխակ։ Այս բաղադրիչները խառնելուց հետո լցնել սպիրտի մեջ։ Ըմպելիքը պետք է թրմել ընդամենը երկու ամիս։ Այն պետք է զտել շորով, ապա շշալցել և պահել ևս մեկ շաբաթ։

Հուզիչ

Սոճու ընկույզի ալկոհոլային թուրմը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Մարդու օրգանիզմի վրա դրա բարերար ազդեցությունն արտահայտվում է՝.

• մարսողական համակարգի նորմալացում;
• իմունային համակարգի ամրապնդում;
• վերացնել աղի կուտակումները;
• վերականգնումտղամարդկանց վերարտադրողական համակարգ;
• մաշկի թարմացում վնասվածքից հետո.

Դուք պետք է սկսեք պատրաստել արտադրանքը ընկույզների ճիշտ ընտրությամբ: Նրանք պետք է լինեն ամբողջական և ոչ չոր: Աշունը համարվում է դրանք ձեռք բերելու լավագույն ժամանակը։ Ընկույզի կեղևը պետք է ունենա հարուստ շագանակագույն երանգ:

Թուրմերի բաղադրիչները ներառում են՝

• ընկույզ – 100գ;
• էթիլային սպիրտ - 2 բաժակ;
• ջուր - 4 բաժակ.

Առաջին բանը, որ պետք է անել, ընկույզը եռացրած ջրով եռացնելն է: Հենց ջուրը սառչի, դրանք պետք է մանրակրկիտ ողողել, այնուհետև մի քանի անգամ կրկնել այս պրոցեդուրան։ Սա անհրաժեշտ է օքսիդացման արտադրանքները վերացնելու համար: Հաջորդը, ընկույզը պետք է չորացնել: Դրանից հետո դրանք ամբողջությամբ կամ մանրացված վիճակում պետք է լցնել տարայի մեջ և լցնել սպիրտով։ Թուրմին դիմակայելու համար տևում է մոտ 14 օր, այնուհետև քամում ենք մի քանի շերտերով ծալված շորով։

Պատրաստ մայրու մթերքը խորհուրդ է տրվում ընդունել բանավոր՝ ջրով նոսրացնելով 20 կաթիլ թուրմ 55 մլ մաքուր հեղուկի հարաբերակցությամբ (օրական մեկ անգամից ոչ ավելի): Եթե օգտագործվում է որպես արտաքին միջոց, ապա թուրմի և ջրի համամասնությունները պետք է լինեն 2:7:

Չնայած ընկույզի ալկոհոլի բազմաթիվ առավելություններին, այն ունի որոշակի հակացուցումներ: Այն չպետք է օգտագործվի արտաքինից կամ ընդունվի հղիների և կերակրող կանանց, ինչպես նաև բաղադրիչների նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականությամբ մարդկանց կողմից:

Պոդմորի թուրմեր

Հատկապես սիրված է թուրմըալկոհոլային կախվածություն. Այն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Այս գործիքը լավ է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա, ուստի այն վաճառվում է դեղատներում արդեն պատրաստ։ Բայց, չնայած դրան, մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է արտադրանքն ինքնուրույն պատրաստել:

Հետևյալները համարվում են լավագույն բաղադրատոմսերը:

1. Առանձին տարայի մեջ միացրեք 200 գ օղին և պոդմորը մանրացված վիճակում։ Այնուհետև նրան դնում են մութ տեղում 30 օր:
2. Սատկած փայտը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով, այնուհետև խառնեք ալկոհոլի հետ՝ 1 ճաշի գդալ 200 մլ-ի դիմաց: Դրանից հետո ստացված խառնուրդին պետք է ավելացնել էվկալիպտի մանրացված տերեւները (1։10)։ Անհրաժեշտ է պնդել զանգվածը ուղիղ մեկ ամիս։ Առաջին շաբաթվա ընթացքում այն պետք է ամեն օր մի փոքր թափահարել, իսկ հաջորդ անգամ՝ օրը մեկ անգամ։

Բեչերովկա

Հանրահայտ ըմպելիքի իսկական բաղադրատոմսը առեղծված է սպառողի համար։ Բայց, բարեբախտաբար, որոշ մարդկանց հաջողվեց բացահայտել դրա մեջ առկա բաղադրիչները, ինչպես նաև դրանց մոտավոր համամասնությունները: Այսօր շատ երկրներում Բեչերովկան պատրաստում են օրիգինալին հնարավորինս մոտ։

Օգտագործված է նրա համար՝

• 4 բաժակ ալկոհոլ 45 աստիճան ջերմաստիճանում;
• 150 գրամ շաքար;
• բաժակ ջուր;
• մի քանի հիլ;
• երկու թեյի գդալ չոր նարնջի կեղև;
• 10 մեխակ;
• 8 կտոր պղպեղ;
• մի թեյի գդալ անիսոն;
• փոքր դարչին միրգ.

Կեղևը պետք է մանրացնել, դարչինն ու հիլը պետք է տրորել և միացնել։ Միավորել առանձին տարայի մեջզանգվածը չորացրեք սպիրտով և պինդ փակեք կափարիչը։ Խառնուրդը պետք է պնդել 7 օր՝ ամեն օր թափահարելով։

Պատրաստում ենք շաքարավազից և ջրից օշարակ՝ կաթսայի մեջ երկու բաղադրիչները տաքացնելով միատարրություն ենք բերում և լցնում թուրմի մեջ։ Ապա ամբողջ զանգվածը անցկացրեք շղարշի միջով և կանգնեք ևս 2 օր։

Պրոպոլիսի մասին

Ամենաարդյունավետ բուժիչներից է պրոպոլիսի թուրմը ալկոհոլով։ Այն թույլատրվում է օգտագործել միայն արտաքինից, քանի որ ներքին ընդունման դեպքում այրվածքների մեծ վտանգ կա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• պրոպոլիս մանրացված տեսքով;
• ալկոհոլ 70%.

Միավորել բաղադրիչները 1-ից 10 հարաբերակցությամբ։ Պետք է պնդել ոչ ավելի, քան մեկուկես շաբաթ՝ ամեն օր թափահարելով պարունակությունը։ Նշված ժամանակից հետո տարան պետք է տեղափոխել սառնարան և այնտեղ պահել ևս 12 ժամ, և միայն դրանից հետո քամել։ Այս թուրմը ներսից խստիվ արգելվում է ընդունել։