Ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային տաք ըմպելիքներ. բաղադրատոմսեր և պատրաստման տեխնոլոգիա

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցուրտ սեզոնին բոլորս պետք է հանգստանանք և ուրախանանք: Ձեր իսկ պատրաստած տաք ըմպելիքները ձեզ և ձեր մտերիմներին կպարգևեն ջերմության, հարմարավետության և հարմարավետության զգացում։ Այս կոկտեյլի կծու բույրն ու նուրբ համը կօգնեն ձեզ պաշտպանված զգալ ոչ միայն վատ եղանակից, այլև կյանքի դժվարություններից: Այս հոդվածում կպատմենք տաք ըմպելիքների տեսակների մասին և կկիսվենք դրանց պատրաստման գաղտնիքներով։

Թեյ

Այնպիսի տաք ոչ ալկոհոլային ըմպելիքները, ինչպիսիք են սև և կանաչ թեյը, թերևս ամենահայտնին են մեր երկրում։ Կան բազմաթիվ օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որոնք նրանց համն անսովոր և հիշարժան են դարձնում: Բացի այդ, որոշ բաղադրիչներ, որոնք կազմում են ըմպելիքը, կարող են այն դարձնել մրսածության դեմ պայքար կամ գերազանց իմունային ուժեղացուցիչ:

Կոճապղպեղի թեյ

Այս թեյի իրական թանձր համը զգալու համար,Խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն բնական բաղադրիչներ։ Եռացնել ջուրը և թեյնիկը ողողել եռման ջրով, ապա մեջը լցնել մի քանի գդալ կանաչ թեյ։ Ապրանքի քանակը կախված է ճաշատեսակների չափսերից և թեյի խնջույքի մասնակիցների քանակից։ Սովորաբար մեկ անձի համար անհրաժեշտ է մեկ թեյի գդալ: Կոճապղպեղի մի կտոր պետք է մաքրել, դանակով մանր կտրատել ու դնել թեյնիկի մեջ։ Ամեն ինչի վրա լցնել եռման ջուր և տասը րոպե անց մատուցել հյուրերին մեղրով և կիտրոնով։ Այս ըմպելիքի մեջ շաքար մի՛ լցրեք, քանի որ դրա քաղցրությունը կհաղթի բնական համին։

Թեյ կիտրոնով

Այս ըմպելիքը մեզ ծանոթ է մանկուց, սակայն քչերը գիտեն, որ այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Օրինակ՝ կարող եք վերցնել ձեր սիրած թեյը, որը նախկինում խմում էիք ամեն օր, և բաժակի մեջ ավելացնել մեկ կտոր կիտրոն։ Կամ կարող եք ցանկացած ցիտրուսային մրգի կեղևը մանր կտրատել և վրան լցնել եռացրած ջուր՝ սև կամ կանաչ թեյի հետ միասին։

համեմված թեյ

Ինչպես գիտեք, տաք ըմպելիքները հիանալի համադրվում են կծու համեմունքների հետ: Նման թեյ պատրաստելով՝ կարող եք վստահ լինել, որ ոչ մի ցրտին չեք սառչի և լավ տրամադրություն կպահպանեք։ Տաք ըմպելիքների պատրաստման տեխնոլոգիան կարող է շատ տարբեր լինել, բայց այսօր մենք համեմված թեյ կպատրաստենք փոքրիկ կաթսայի մեջ հենց վառարանի վրա։ Այսպիսով, եռացրեք ջուրը և վրան ավելացրեք երեք դարչինի ձողիկներ, մի քանի կտոր թարմ կոճապղպեղ, մեկ թեյի գդալ մշկընկույզ, սև պղպեղի հատիկներ և հիլ։ Հետո դնում ենք մի պտղունց չորացրած մեխակ, օղակների մեջ կտրատած նարինջ ու կիտրոն։ Որոշ ժամանակ անց ջրի մեջ ավելացրեք ձեր սիրելի թեյը ևեփել այն 10-20 րոպե։ Չմոռանաք քամել ստացված ըմպելիքը և լցնել այն գեղեցիկ զամբյուղի կամ թեյնիկի մեջ։ Մատուցեք համեմված թեյ մեղրով, կիտրոնով և նարնջի կտորներով։ Կարող եք նաև այն լցնել թերմոսի մեջ և վերցնել ձեզ հետ զբոսանքի կամ աշխատանքի։

Սուրճ

Տաք զովացուցիչ ըմպելիքներ կարելի է պատրաստել ձեր սիրելի սուրճով։ Առավոտյան դրանք եփելուց հետո դուք կստանաք աշխուժություն և լավ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար։ Իսկ երեկոյան սիրելիի ընկերակցությամբ կարող եք հանգստանալ և ձեզ տրամադրել օրիգինալ համեր։

Սուրճի փայլ

Այս ըմպելիքը սիրում են մարդկանց բոլոր սերունդները։ Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ պաղպաղակը դրա անփոխարինելի բաղադրիչն է։ Թուրքի մեջ աղացած սուրճը լցնել ու մի քիչ շաքարավազ ավելացնել։ Ամեն ինչ լցնել եռացրած ջրով, սպասքը դնել փոքր կրակի վրա և սպասել, մինչև խմիչքը եռա։ Դրանից հետո սուրճը լցնել բաժակի մեջ և մի փոքր գդալ պաղպաղակ լցնել դրա մեջ։

Սուրճ marshmallows

Տաք ըմպելիքները հիանալի համադրվում են տարբեր քաղցրավենիքների, մարշմալոուի և մարշմալոուի հետ։ Marshmallows-ը համեղ բլիթներ են, որոնք հիանալի կերպով բացում են բնական սուրճի բույրը և տալիս նրան առանձնահատուկ հմայք: Այս ըմպելիքը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Սկսելու համար, սովորական եղանակով թուրքերենով աղացած սուրճը եփեք և լցրեք բաժակների մեջ, որպեսզի մի քիչ եփվի։ Այնուհետև մեջը լցնում ենք մարշմելոու և խառնում։ Ըմպելիքը մատուցեք հյուրերին, երբ քաղցրավենիքները մասամբ լուծվեն, և մակերեսին որոշ փրփուր հայտնվի։

Մեքսիկական սուրճ

Եթե ձեզ համարում եք հուզմունք փնտրող, ապա անպայման պետք է եփեք և փորձեք այս յուրահատուկ համը: Աղացած սուրճն ու կակաոն խառնել նույն համամասնությամբ, ավելացնել մի քիչ կծու պղպեղ և եփել սովորական եղանակով։

Մոգուլ-մագնատ

Դեսերտի հանգստյան օրը դուք միշտ ցանկանում եք փորձել նոր և օրիգինալ բան: Առաջարկում ենք փորձել մեղրով դասական ձուն։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 600 մլ կաթ;
• չորս ձու;
• 50 գրամ շաքար;
• 50 գրամ մեղր;
• վանիլին ըստ ճաշակի.

100 մլ կաթը խառնեք շաքարավազի, վանիլինի և մեղրի հետ։ Ստացված զանգվածը լցրեք ջրային բաղնիքի մեջ և հարեք մինչև շաքարավազը լուծվի։ Դրանից հետո զգուշորեն ավելացրեք հարած ձվերը և խմեք ըմպելիքը մինչև թանձրանա։ Մնացած կաթը բարակ հոսքով լցնել մեջը և նորից լավ խառնել։ Հենց ձուն եռա, հանում ենք կրակից և լցնում գավաթների մեջ։

Տաք նարնջի հյութ գաղտնիքով

Դուք իսկապես չեք սիրում թեյ կամ սուրճ, բայց ցանկանում եք տաքանալ ձմեռային ցրտաշունչ երեկոյին: Այնուհետև համոզվեք, որ ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառեք համեմունքներով տաք հյութով: Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• վեց մեծ նարինջ;
• մեխակի հինգ չորացրած բողբոջ;
• մեկ կամ երկու դարչինի ձողիկներ;
• երեք թեյի գդալ շաքարավազ.

Մրգի հյութը քամել, լցնել հարմար ամանի մեջ և դնել փոքր կրակի վրա։ Ավելացնել համեմունքներ շաքարով և եփել մի քանի րոպե: Հիշեք, որ հյութը չպետք է եռա, ուստի հանեք այն վառարանիցճիշտ ժամանակ. Թույլ տվեք, որ ըմպելիքը մի փոքր սառչի, ապա լցրեք գեղեցիկ բաժակների մեջ և մատուցեք թխվածքաբլիթների կամ ընկույզների հետ։

Շոկոլադե կաթնային ըմպելիք

Այս սմուզին դուր կգա նույնիսկ այն երեխաներին, ովքեր առանձնապես չեն սիրում սովորական կաթը: Մուգ շոկոլադի մի մասը նուշով քերել, իսկ մնացածը դանակով կտրատել։ Կաթը տաքացրեք վառարանի վրա և լցրեք բաժակների մեջ։ Խմելու համար ավելացնել շոկոլադը և հարել։ Փոքր, քաղցր փշրանքները պետք է լուծվեն տաք կաթի մեջ՝ տալով նոր գույն։

Sbiten

Այս հնագույն ռուսական ըմպելիքը կարող է ոչ միայն տաքացնել ձեզ ձմեռային ցուրտ երեկոներին, այլև բուժել մրսածությունից, քթից կամ հազից: Այս հրաշալի ըմպելիքը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 100 գրամ թարմ մեղր;
• մեկ լիտր ջուր;
• երկու դարչին ձողիկներ;
• հինգ բողբոջ չոր մեխակ;
• անանուխ և մի քանի կտոր կոճապղպեղ։

Ջուրը եռացնել վառարանի վրա, ավելացնել համեմունքներ և եփել 15 րոպե ամենափոքր կրակի վրա։ Դրանից հետո հանեք ըմպելիքը, մեջը մեղր լցրեք, խառնեք և կաթսան կափարիչով փակեք։ Կես ժամ հետո սբիտենը պետք է ֆիլտրել և մատուցել տաք վիճակում։

Տաք ալկոհոլային խմիչքներ. Բաղադրատոմսեր

Ձմեռային ցուրտ երեկոյին ձեզ ուրախացնելու համար սովորեք ոչ շատ թունդ, բայց համեղ կոկտեյլներ պատրաստել: Նոսրած ալկոհոլը ձեզ վրա շատ չի ազդի, բայց դահուկային ուղևորությունից կամ քաղաքի սառցադաշտ գնալուց հետո այն ձեզ տաք կպահի։

Բալլած գինի

Բոլոր ժողովուրդները, ովքեր չեննրանք անձամբ գիտեն, թե ինչ է դաժան ձմեռը և վառվող սառնամանիքը, գիտեն ինչպես պատրաստել հատուկ տաք ըմպելիքներ: Գալթ գինու բաղադրատոմսերը միմյանցից առանձնապես չեն տարբերվում, քանի որ դրա համար ամենուր օգտագործվում են կարմիր գինի և համեմունքներ։ Այս ըմպելիքը տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեկ լիտր էժան կարմիր գինի (լավագույնը չոր կամ կիսաքաղցր է);
• մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ ըստ ճաշակի;
• մեկ նարինջ կեղևով կտրատել շերտ;
• երեք դարչին ձողիկներ;
• մեկ պտղունց չոր մեխակի ծաղիկներ;
• մեկ ճաշի գդալ վանիլ.

Գինին լցնել կաթսայի մեջ և նոսրացնել մեկ լիտր մաքուր ջրով։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած ապրանքները և խմիչքը եռացրեք միջին ջերմության վրա։ Հիշեք, որ հեղուկը եռալուց առաջ կրակը պետք է հանել։ Դրանից հետո տաք գինին թողնում ենք մի երկու ժամ թրմվի։ Մատուցելուց առաջ տաքացրեք այն ցանկալի ջերմաստիճանի, լցրեք գեղեցիկ հաստ պատերով բաժակների մեջ և զարդարեք թարմ մրգի կտորներով։

Grog

Հայտնի է, որ այս տաք ալկոհոլային ըմպելիքը հորինել է բրիտանացի ծովակալը դեռ 18-րդ դարում։ Հենց նա էլ սկզբում ռոմը ջրով նոսրացրեց՝ գումար խնայելու համար, իսկ ավելի ուշ գրոգին սկսեցին ավելացնել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ։ Դուք կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին՝ արագ պատրաստելով նրանց համար այս հրաշալի թունդ ըմպելիքը։ Բարձր բաժակների մեջ լցնում ենք մեկ բաժակ ռոմ, ավելացնում մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և կիտրոնի հյութ։ Խմիչքը նոսրացրեք տաք ջրով, հարեք և մատուցեք։ Եթե որոշել եք գրոգը առանձին պատրաստելճաշատեսակին կարող եք ավելացնել դարչին, կոճապղպեղ կամ մեղր։

Իսպանական սուրճ

Այս կոկտեյլը վաղուց է գնահատվել գերժամանակակից լեռնադահուկային հանգստավայրերի մշտական բնակիչների կողմից: Պարզվում է, որ թունդ ալկոհոլի, լիկյորի և հարած սերուցքի հիման վրա կարելի է պատրաստել համեղ և տաք ըմպելիքներ։ Իսպանական սուրճի բաղադրատոմսերը այնքան էլ բարդ չեն, ինչը նշանակում է, որ կոկտեյլը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել առանց տնից դուրս գալու։ Իռլանդական բաժակի մեջ խառնեք 20 մլ կոնյակ և 7 մլ ցանկացած սուրճի լիկյոր։ Աղացած սուրճը եփեք (175 մլ) և խառնեք ալկոհոլի հետ։ Զարդարեք բաժակը հարած սերուցքով և մանրացված պնդուկի կտորներով։

Դակիչ

Այս ըմպելիքը պատրաստելու գաղափարը բրիտանացիներին հղացավ Հնդկաստանում, և շուտով ամբողջ Եվրոպան տոների ժամանակ սկսեց հաճույքով մրգային կոկտեյլներ պատրաստել։ Եթե դուք ունեք մեծ ընկերություն հավաքված որպես հյուր, ապա բոլորը միասին կարող եք հեշտությամբ և ուրախությամբ պատրաստել դակիչ: Սովորաբար դրա համար խառնում են մի քանի տեսակի հյութ, համեմունքներ և լիկյոր։ Բայց դուք կարող եք նաև փորձել օրիգինալ ըմպելիքը, եթե գինու կամ լիկյորի փոխարեն ավելացնեք ռոմ: Չմոռանաք դրա մեջ մրգեր դնել։ Դասական բաղադրատոմսում անպայման օգտագործվում են խնձոր, նարինջ, կիտրոն և տանձ:

Գարեջրի կոկտեյլ

Այս տաք ալկոհոլային ըմպելիքը հորինել են Հյուսիսային Եվրոպայի բնակիչները։ Կոկտեյլի համը բավականին յուրահատուկ է, բայց դա չի ստիպում նրա ջերմացնող հատկությունը կորցնել իր գրավչությունը։ Որպես կանոն, հիմքի համար վերցվում է բաց ցորենի գարեջուր, սակայն որոշ գուրմաններ նախընտրում են մուգ սորտեր։ Դասական բաղադրատոմսի համաձայն՝ պետք է հում ավելացնելձու, կիտրոն, շաքարավազ և մշկընկույզ։ Հիշեք, որ գարեջուր տաքացնելիս պետք է շատ զգույշ լինել։ Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք փչացնել խմիչքը և ձեր բնակարանը լցնել տհաճ հոտով։

Տաք ըմպելիքների պատրաստում. Խորհուրդներ

• Ինչպես արդեն տեսել եք, կարող եք ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ պատրաստել ինքնուրույն՝ նույնիսկ առանց տանից դուրս գալու։ Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ կոկտեյլները խառնելը լավագույնն է զվարճալի ընկերությունում: Դրանք պատրաստելու գաղտնիքներով կարող եք կիսվել ձեր ընկերների հետ և խնջույքը վերածել խոհարարական վարպետության դասի։
• Տուր տաք ըմպելիքներ ձեր մտերիմ ընկերներին և ընտանիքին: Կծու բույրերը և օրիգինալ համերը կօգնեն ձեզ ստեղծել անկաշկանդ մթնոլորտ և հանգստանալ ծանր աշխատանքային օրվանից հետո: Տաք ըմպելիքները, որոնց լուսանկարները կարող եք տեսնել մեր հոդվածում, մատուցվում են գեղեցիկ բաժակներով կամ բաժակներով։ Էսթետիկ տեսքը ձեզ կուրախացնի և ձեր տունն էլ ավելի հարմարավետ և հարմարավետ կդարձնի։
• Օգտագործեք միայն բարձրորակ և բնական արտադրանք կոկտեյլների համար։ Մի խնայեք թարմ մրգերի վրա, որոնք նախատեսում եք ավելացնել ձեր ըմպելիքներին: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք փչացնել ապագա ճաշատեսակի համը:
• Հիշեք, որ աշխարհում խմիչքներ պատրաստելու խիստ կանոններ չկան։ Միշտ էլ տեղ կա երևակայության և փորձերի համար։ Փորձեք տարբեր բաղադրիչներ և հավելումներ: Հավանաբար հենց ձեր հեղինակային բաղադրատոմսն է, որ կդառնա ամենահայտնին ձեր ընկերների և հարազատների շրջանում: