2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Յուրաքանչյուր հաղորդավարուհի ունի իր խոհարարական գաղտնիքներն ու հնարքները: Որոշ կանայք հաճույքով կիսվում են խոհարարության բոլոր նրբություններով, իսկ մյուսները նախընտրում են ամեն ինչ գաղտնի պահել և գիտելիքները փոխանցել միայն իրենց հարազատներին ու ընկերներին: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այնպիսի համեղ և բարձր կալորիականությամբ արտադրանքի մասին, ինչպիսին է նրբաբլիթները։ Նրանք կարող են ունենալ բոլորովին այլ լցոնումներ։ Դուք կսովորեք, թե ինչպես փաթաթել նրբաբլիթները տարբեր ձևերով: Այս դեպքում միշտ արժե հաշվի առնել, թե ինչից է պատրաստված ուտեստի միջուկը։
Ինչպե՞ս փաթաթել նրբաբլիթները
Յուրաքանչյուր տուն ունի այս ապրանքը սեղանին մատուցելու իր ձևը: Այն կարող է հանդես գալ որպես դեսերտ կամ լինել անկախ ճաշատեսակ։ Նրբաբլիթները փաթաթելուց առաջ անհրաժեշտ է այնտեղ դնել ցանկալի միջուկը։ Դիտարկենք այս մանիպուլյացիայի մի քանի հայտնի եղանակներ:
Առաջին տարբերակ՝ ծրար
Ծրարային նրբաբլիթները կարելի է զարդարել ցանկացած միջուկի հետ։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են օգտագործել միայն այս ձևըփխրուն կամ տարածվող բաղադրիչների համար: Այս դեպքում ուտեստը կոկիկ կստացվի և չի կորցնի իր միջուկը։ Այսպիսով, ինչպե՞ս եք փաթաթում նրբաբլիթները՝ օգտագործելով ծրարի ծալքը:
Նախ վերցրեք պատրաստի նրբաբլիթ։ Դրեք այն հարթ մակերեսի վրա և փոքր քանակությամբ միջուկ դրեք կենտրոնում: Դա կարող է լինել աղացած միս, բուսական շոգեխաշել, կաթնաշոռային զանգված կամ խտացրած կաթ։ Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Դրանից հետո մի կողմը ծալել՝ դրանով ծածկելով միջուկը։ Նույնը արեք ներքևի և վերևի հետ: Փաթեթավորման վերջնական փուլը կլինի մնացած կողմի ծալումը։
Երկրորդ տարբերակ՝ եռանկյուն
Եռանկյունի նրբաբլիթները ավելի հաճախ են ծալվում, երբ օգտագործում են չհոսող միջուկ: Այսպիսով, դա կարող է լինել պանիր, բանջարեղեն, խավիար կամ այլ բաղադրիչներ։
Մինչ մանիպուլյացիա սկսելը, նրբաբլիթը տարածեք ձեր առջև և շարեք միջուկը այնպես, որ այն ծածկի ոչ թե արտադրանքի մեջտեղը, այլ հատակը։ Դրանից հետո վերցրեք վերին եզրը և կերակրատեսակը ծալեք կիսաշրջանով։ Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք ձախ կողմը և ծալեք այն կիսով չափ դեպի աջ, դուք պետք է ստանաք եռանկյուն:
Երրորդ տարբերակ՝ ծղոտ
Ինչպե՞ս փաթաթել էմպանադաները: Իհարկե, նման բաղադրիչը փաթեթավորելու լավագույն տարբերակը կլինի փաթաթված: Ավելի ամուր կապի հասնելու համար կարող եք օգտագործել բարակ ատամի մածուկներ կամ շամփուրներ։
Նրբաբլիթ դրեք ձեր առջև։ Ներքևի հիմքի վրա դնել մսի միջուկը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ապրանքը կարող էունենալ մեծ կտորներ կամ աղացած միս: Դրանից հետո սկսեք գլորվել: Դանդաղ գլորում ենք միջուկը ամուր խողովակի մեջ և փաթաթում ենք նրբաբլիթի մնացած մասը դրա շուրջը: Դրանից հետո ծայրերն ամրացրեք շամփուրներով կամ ատամհատիկներով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ուտելիս միսը չընկնի։
Չորրորդ տարբերակ՝ ամուր փաթեթավորում
Եթե օգտագործում եք այնպիսի ապրանք, որով ցանկանում եք թրջել նրբաբլիթի հիմքը, ապա պետք է շատ ամուր ռուլետ պատրաստեք: Դա անելու համար դուք պետք է օգտագործեք խմորեղեն, որոնք ունեն խիտ կառուցվածք: Հակառակ դեպքում, նրբաբլիթները կարող են պարզապես կոտրվել:
Նրբաբլիթը ձեր առջև դրեք հարթ մակերեսի վրա։ Միջուկը դրեք արտադրանքի ամենացածր մասի վրա։ Դա կարող է լինել հալման կարիք ունեցող պանիր, հյութալի ջեմ, կաթնաշոռային զանգված՝ մրգահյութով և այլ բաղադրիչներ։ Նրբաբլիթի առաջին պտույտը պինդ փաթաթեք։ Ձեր բոլոր շարժումները պետք է լինեն դանդաղ և զգույշ: Զգույշ եղեք, որ նրբաբլիթը չկոտրվի։
Շարունակեք փաթաթել միջուկը մինչև ապրանքի կեսը: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ծալել նրբաբլիթի չլցված ծայրերը։ Աջ և ձախ հիմքերը դեպի ներս ծալեք և, մատներով բռնելով, ևս մեկ շրջադարձ կատարեք։ Այսպես շարունակեք ուտեստը փաթաթել մինչև վերջ։ Այնուհետև ափսեի վրա դրեք սփրինգ-ռոլի կարը ներքև։
Եզրակացություն
Գլորված նրբաբլիթները կարելի է մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել։ Դա անելիս միշտ հաշվի առեք լցոնման բնույթը: Մսային բլիթներ, օրինակ,այն կարելի է հեշտությամբ տաքացնել և օգտագործել: Եթե ճաշատեսակի ներսում կա խավիար կամ բանջարեղեն, ապա խորհուրդ չի տրվում սառեցնել նման բաղադրիչները։
Սփրինգ-ռոլլեր եփեք ձեր սիրելիների համար, ընտրեք ծալման ամենահարմար տարբերակը։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես փաթաթել լցոնած կաղամբը փուլերով (լուսանկար)
Լցոնած կաղամբը մանկության հրաշալի ուտեստ է։ Այս ուտեստը կարելի է ապահով կերպով մատուցել սեղանի շուրջ՝ սովորական կոտլետների և կոտլետների փոխարեն։
Ինչպես զարդարել տորթը կրեմով. մեթոդներ և առաջարկություններ. Ինչպես պատրաստել կրեմ կրեմից
Սերուցքը մեր մանկության նուրբ, համեղ, կաթնամթերք է: Անմիջապես հիշում եմ գյուղի տատիկիս տունը. Ժամանակակից խոհարարության մեջ դրանք նախատեսված են տարբեր ապրանքներ զարդարելու համար՝ տորթեր, կեքսեր, խմորեղեն, շոռակարկանդակներ։ Նաև կրեմը համարվում է ունիվերսալ արտադրանք, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խմորեղեն զարդարելու համար, այլև ավելացնել սուրճ, կոկտեյլ, պաղպաղակ, կաթնաշոռ: Հոդվածում կխոսենք այն մասին, թե ինչպես զարդարել տորթը հարած սերուցքով և ինչպես պատրաստել դրանք տանը։
Լցոնած կաղամբ. ինչպես փաթաթել, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Կաղամբի ռուլետները աշնան ամենաավանդական ուտեստն է, երբ խանութներում և շուկաներում շատ թարմ կաղամբ է հայտնվում։ Դրանք կարելի է պատրաստել աղացած մսով կամ տարբեր բանջարեղենով։ Այսօր հրավիրում ենք ձեզ խոսելու դրանց պատրաստման նրբությունների մասին։ Փաստն այն է, որ երիտասարդ տանտիրուհիները շատ հաճախ ունենում են հարցեր, թե ինչպես ճիշտ փաթաթել կաղամբի գլանափաթեթները: Եկեք պարզենք այն
Ինչպես չափել գրամն առանց կշիռների՝ արտադրանքի տեսակներ, չափման տարբեր մեթոդներ, իմպրովիզացված միջոցների կիրառում, ժողովրդական մեթոդներ և գործնական խորհուրդներ
Ամեն տնային տնտեսուհի չէ, որ խոհանոցում կշեռք ունի, և շատերը սովոր են դա անել այսպես՝ ուտելիքը «աչքով» չափել, բայց պատահում է, որ պետք է ինչ-որ բան պատրաստել նոր բաղադրատոմսով, որտեղ բոլոր համամասնությունները պետք է լինեն. խստորեն պահպանվում է. Ինչպե՞ս չափել գրամները առանց կշեռքի: Իհարկե, կան բազմաթիվ եղանակներ, և միջոցը գործնականում ճիշտ կլինի, բայց դեռևս աննշան շեղումներով։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է չափել գրամները առանց չոր մթերքների կշիռների:
Ինչպես են թխում նրբաբլիթները՝ նրբություններ և գաղտնիքներ
Բլիթներ, նրբաբլիթներ՝ մանկուց սիրելի ուտեստներ։ Թվում է, թե ավելի հեշտ բան չկա, քան մի կույտ տապակել և սեղանին դնել մուրաբայով, մեղրով, թթվասերով ափսեներ, սնվել դրանցով` կարմրավուն, համեղ և նույնիսկ տաք բուրավետ թեյով:
