Բրնձի կվաս. օգուտներն ու վնասները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կվասը իսկական ռուսական ըմպելիք է, որը ստացվում է ածիկի (ծլած ձավարեղենի) խմորումից՝ դրան ավելացնելով ջուր, շաքար, տարեկանի հաց և այլ բաղադրիչներ (թարմ մրգեր, չամիչ): Այս կազդուրիչ ըմպելիքի մի քանի տեսակներ կան։ Այսպիսով, առողջարար կվասը պատրաստվում է նաև բրնձից, որն ունի հաճելի համ և օրգանիզմի համար բարձր սննդային արժեք։

Բրնձի կվասի համային հատկությունները և կալորիականությունը

Ոչ բոլորն են սիրում ավանդական տարեկանի հացի կվասը: Շատերի համար այն չափազանց կոշտ է և խմորված է համով: Բոլորովին այլ բան բրնձի կվասն է: Այն ունի հաճելի նուրբ համ և թեթև բույր։ Նման ըմպելիքն ավելի հեշտ է խմել, և այն ոչ պակաս օգուտ է բերում օրգանիզմին։

Բրնձի կվասը B, PP, H, E վիտամինների, էական ամինաթթուների, միկրո և մակրո տարրերի աղբյուր է: Դրանում բավարար քանակությամբ պարունակվում են ֆտոր, կոբալտ, ցինկ, երկաթ։ Կվասը հարուստ է պարզ ածխաջրերով, որոնք օրգանիզմին էներգիա են ապահովում։ Այն ամբողջությամբ բացակայում է ճարպերից, իսկ սպիտակուցները քիչ քանակությամբ են պարունակվում։ Պատրաստի բրնձի կվասի կալորիականությունը 100-ի դիմաց 44 կկալ էգրամ.

Բրնձի կվասի օգտակար հատկությունները օրգանիզմի համար

Բոլոր նրանք, ովքեր սիրում են կվասը, գիտեն, որ այն հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը։ Բայց բացի հաճելի համից, այն նաև շատ առողջարար ըմպելիք է։ Բրնձի կվաս՝

• կատարում է ներծծողի ֆունկցիա, այն է՝ օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները;
• բարելավում է մարսողությունը, նորմալացնում նյութափոխանակությունը;
• խթանում է հոդերի ցավ պատճառող աղերի քայքայումն ու տարրալուծումը;
• բնական նախաբիոտիկ է, կարգավորում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և կանխում է պաթոգեն բակտերիաների զարգացումն օրգանիզմում;
• բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի և արյան անոթների աշխատանքի վրա;
• ունի բարձր միզամուղ հատկություն, հեռացնում է ավելորդ հեղուկը օրգանիզմից և թեթևացնում այտուցը;
• մաքրում է մարմինը, ամրացնում առողջությունը և բարելավում ինքնազգացողությունը;
• նպաստում է քաշի կորստին։

Ընդհանուր ֆիզիկական անբավարարության, նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում, օստեոխոնդրոզի, հոդերի հիվանդությունների կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում այս նուրբ ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործումը: Քաշի կորստի համար բրնձի կվասի առավելությունները միայն արագ քաշի կորստի մեջ չեն: Այս էներգետիկ ըմպելիքի շնորհիվ օրգանիզմը չունի վիտամինների և հետքի տարրերի պակաս, ինչը նշանակում է, որ հնարավոր է խուսափել դրա սպառումից։

Բրնձի կվաս. վնաս է օրգանիզմին

Օրգանիզմի համար վնասակար կվասը կապված է նրա մեջ սպիրտի պարունակության հետ, որն առաջանում է խմորման գործընթացի արդյունքում։ Մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան կազդուրիչ ըմպելիք խմելուցլյարդի ցիռոզով, քրոնիկ գաստրիտով նրա սրման փուլում և բրնձի կվասի բաղադրիչների նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականությամբ։

Ալկոհոլի ցածր պարունակության պատճառով այս ըմպելիքը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հղիության և լակտացիայի ժամանակ։ Այն նաև պետք է բացառել երեխաների սննդակարգից։

Բրնձի կվաս. բաղադրատոմս 1

Սա բրնձի կվասի ամենահեշտ և ամենահայտնի բաղադրատոմսն է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 5 ճաշի գդալ կլոր բրինձը լցնել մեկ լիտր ջրի հետ, ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի քիչ չամիչ։ Թողնել տաք տեղում երեք օր խմորելու համար։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կվասը համեղ է, բրնձի թեթև համով։

Ինչպես պատրաստել կվաս բրնձից. բաղադրատոմս 2

Կվասը ըստ այս բաղադրատոմսի հետևողականությամբ հիշեցնում է կպչուն թուրմ: Եվ չնայած մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է պատրաստել առաջին բաղադրատոմսով, սակայն հենց այս (երկրորդ) ըմպելիքն է ամենաօգտակարը աղեստամոքսային տրակտի օրգանների համար։ Բրնձի կվասը իր խտության շնորհիվ նրբորեն պարուրում է ստամոքսի պատերը՝ վերացնելով ցանկացած անհարմարություն և բթացնելով սովի զգացումը, ինչը հատկապես կարևոր է նիհարելիս։

Այս բաղադրատոմսով ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բրինձ առանց աղ ավելացնելու եռացնել 1։6 հարաբերակցությամբ (1 բաժակ բրինձ 6 բաժակ ջուր)։ Երբ հացահատիկը պատրաստ է, արգանակը լցնել երեք լիտր տարայի մեջ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ ջուր, 50 գ տարեկանի հաց և 3-5 կտոր չամիչ։

Կափարիչի փոխարեն տարան ծածկել շղարշով և դնել տաք տեղումչորս օր. Նշված ժամանակից հետո կվասը պատրաստ կլինի։ Եփած բրինձը կարելի է օգտագործել ըստ ցանկության։

Կվասի առավելությունները հոդերի համար

Ծանր ցավ պարանոցի և ողնաշարի հատվածում հաճախ առաջանում է հոդերի մեջ աղերի նստվածքի պատճառով։ Սա լուրջ հիվանդություն է, որը խախտում է մարդու սովորական ապրելակերպը, որը կոչվում է օստեոխոնդրոզ։ Դրա առաջացման մի քանի պատճառ կարող է լինել՝ թերսնուցում, նստակյաց կենսակերպ, օրգանիզմում բնական ծերացման պրոցեսների ընթացքը։ Միշտ չէ, որ թանկարժեք հաբերն օգնում են հաղթահարել այս խնդիրը։ Հենց այդ ժամանակ մարդը դիմեց ավանդական բժշկության։

Բրնձի կվասը կօգնի նվազեցնել ցավը հինգ շաբաթվա ընթացքում: Հոդերի դեպքում այն պետք է ընդունել ամեն օր, 100 մլ՝ ուտելուց կես ժամ հետո։ Բուժման սկզբից 3 շաբաթվա ընթացքում նկատելի բարելավումներ են նկատվում: Բուժման ընթացքը չպետք է գերազանցի նշված ժամանակը։ Եթե ցավը մեծանում է, ընդունելությունները կարող են կրկնվել, բայց ոչ շուտ, քան 2 ամսից հետո։ Բրնձի կվասը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում կուրս անցնել տարին մեկ անգամ։

Դուք կարող եք ստուգել բրնձի կվասի արդյունավետությունը հոդերի համար՝ շնորհիվ այն մարդկանց ակնարկների, ովքեր արդեն փորձել են իրենց վրա բուժման այս մեթոդը: Նրանք, ովքեր, բացի խմիչք ընդունելուց, հավատարիմ են եղել ճիշտ սնվելու և մարզվելու սկզբունքներին, իսկապես խոսում են հոդերի ցավերի նվազման մասին։ Մյուսները ոչ մի տարբերություն չեն նկատել և օգուտ են քաղում բրնձի կվասից։

Ինչպես նիհարել բրնձի կվասի վրա

Մարդիկ, ովքեր փորձել ենԻրենց համար արդեն մեկից ավելի դիետա, նրանք միաձայն հաստատում են, որ նիհարելուն նպաստող արդյունավետ արտադրանքներից մեկը բրնձի վրա հիմնված կվասն է: Փաստորեն, այստեղ տեխնիկա չկա։ Յուրաքանչյուր կերակուրից անմիջապես առաջ, որը պետք է լինի առնվազն 5-ը՝ ճիշտ սննդակարգով, պետք է խմել մեկ բաժակ բրնձի կվաս: Նիհարելու ողջ գաղտնիքն այն է, որ ըմպելիքը լրացնում է ստամոքսի տարածությունը՝ բթացնելով սովի զգացումը։ Իսկ դա նշանակում է, որ դուք չեք կարողանա ուտել սովորական չափաբաժնի ծավալը և այս կերպ նվազեցնել սննդակարգի կալորիականությունը։

Ավելորդ քաշ ունեցող մարդու համար բրնձի կվասի օգուտներն ու վնասներն այն են, որ այն մաքրում է օրգանիզմը՝ ամբողջությամբ հեռացնելով տոքսինները, սակայն բավարար կալորիականության պատճառով այս ըմպելիքի չարաշահումը կարող է հանգեցնել լրացուցիչ քաշի ավելացման: Արդյունքում ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու փոխարեն դուք միայն կհավաքեք դրանք։

Այս ըմպելիքով նիհարելու արդյունքը նկատելի կդառնա այն օգտագործելուց մեկ շաբաթ անց։ Եվ այս փաստը հաստատվում է մարդկանց իրական ակնարկներով։

Ովքեր ծրագրում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից բրնձի կվասի օգնությամբ, չպետք է հույսը դնեն միայն այս ըմպելիքի վրա։ Ցանկացած արդյունավետ դիետա պետք է լինի առաջին հերթին հավասարակշռված, այլ ոչ թե թուլացնող: Դուք պետք է վերանայեք ձեր սովորական սննդակարգը, ավելացնեք ֆիզիկական վարժությունները ձեր առօրյային, այնուհետև բրնձից կվասը իսկապես միայն օգուտ կբերի մարմնին: