Կաթնաշոռով կարկանդակ կակաոյով. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները կաթնամթերք օգտագործելու հիանալի միջոց են, երբ դուք այլևս շոռակարկանդակ չեք զգում: Կակաոյով կաթնաշոռով կարկանդակը հիանալի աղանդերի տարբերակ է։ Նա հատկապես սիրում է երեխաներին։ Բաղադրատոմսերը շատ են, դրանց միավորում է պատրաստման պարզությունը։

Համեղ կարկանդակ կաթնաշոռի միջուկով

Այս աղանդերը գեղեցիկ է ստացվում, բայց գլխավորն այն է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստվում։ Այն բաղկացած է երկու մասից՝ շոկոլադե խմոր և կաթնաշոռի միջուկ։

Կարկանդակի կաթնաշոռային մասի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• մեկ ձու;
• 250 գրամ կաթնաշոռ;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• կես պարկ վանիլային շաքար։

Շոկոլադե հիմքի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• բաժակ շաքարավազ;
• մեկ բաժակ յոգուրտ 2,5% յուղայնությամբ;
• երկու բաժակ ալյուր;
• մեկ ձու;
• 1, 5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• մեկ բաժակ բուսական յուղի երկու երրորդը;
• մի քանի ճաշի գդալ կակաո;
• կես պարկ վանիլային շաքար։

Ինչո՞վ է առանձնահատուկ այս կակաոյի կաթնաշոռով կարկանդակը: Այն պետք չէ ուշադիր հարթեցնել,որքան շատ շերտեր դեսերտի մակերեսին, այնքան լավ։

Կարկանդակ պատրաստելու գործընթաց

Սկսեք կաթնաշոռային զանգվածից։ Շաքարավազն ու ձուն քսում են իրար։ Ավելացնել կաթնաշոռ, շարունակել մանրացնել բաղադրիչները, ավելացնել վանիլային շաքարավազ։ Արդյունքում հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Ներդրեք օսլա, նորից խառնեք: Մի կողմ դրեք։

Սկսեք պատրաստել խմորը։ Ձուն և շաքարավազը հարել հարիչով կամ հարիչով, ավելացնել վանիլային շաքարավազը։ Լցնել կեֆիրի մեջ, զանգվածը հարել։ Ալյուրն ու փխրեցուցիչը խառնում են, ապա լցնում ձվերի մեջ։ Կակաո են դրել։ Խմորը շարունակեք հունցել, որպեսզի միատարր երանգ ստանա։ Վերջում լցնել ձեթի մեջ և խառնել վերջին անգամ։ Խմորը թանձր է, ինչպես թթվասերը։

Թխելու համար նախատեսված ձևը ավելի լավ է կարագով յուղել, որպեսզի կակաոյի կաթնաշոռով կարկանդակը չկպչի։ Տարածեք շոկոլադե խմորը՝ մի փոքր հարթ։ Վերևում դնել կաթնաշոռի մի շերտ։ Ատամհատիկի օգնությամբ տորթի վրա բծեր նկարեք։ Այս խմորեղենի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս Ձեզ ստանալ գեղեցիկ հյուրասիրություն:

Դեսերտը թխվում է մոտ 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ սառչում ենք և միայն դրանից հետո հանում կաղապարից։ Այսպիսով, տորթը չկոտրվելու ավելի մեծ հավանականություն կա:

Շոկոլադե աղանդեր կեռասով

Շոկոլադը և բալը գրեթե դասական համադրություն է: Կակաոյով կաթնաշոռով նման տորթի համար անհրաժեշտ է նաև մի քանի շերտ։ Վերցված կաթնաշոռի համար՝

• երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• երեք ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• մեկ դեղնուց;
• ճաշի գդալօսլա.

Թեստի համար անհրաժեշտ է անցնել՝

• 230 գրամ ալյուր;
• 15 գրամ կակաո;
• 40 գրամ շաքարի փոշի;
• մեկ դեղնուց;
• 115 գրամ կարագ;
• մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր;
• կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև բալի շերտ:

• 150 գրամ հատապտուղ;
• ճաշի գդալ օսլա;
• շաքար ըստ ճաշակի.

Այս բաղադրատոմսով կաթնաշոռով և կակաոյով քերած կարկանդակը շատ գեղեցիկ է։ Իսկ պատրաստելը բավականին պարզ է։

Ինչպես պատրաստել դեսերտ

Սկզբի համար ձևավորեք խմորը: Առավել հարմար է օգտագործել սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր։ Կակաոն, ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարի փոշին լցնում ենք ամանի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները նախապես ստուգված են: Ավելացնել կտրատած կարագ։ Բաղադրիչները մի քանի անգամ խառնել, որպեսզի փշրանքներ առաջանան։ Այնուհետեւ ավելացնել մեկ գդալ թթվասեր, դեղնուց, նորից խառնել։ Եթե փշուրը չի գնում, ապա մի գդալ էլ դրեք, նորից հունցեք։ Հավաքեք ամեն ինչ մի կտորով: Խմորը բաժանել երկու մասի, բայց անհավասարաչափ։ Առնվազն երեսուն րոպե ուղարկեք ցրտին: Այս պահին զբաղված են լցնելով։

Երկու տեսակի շաքարավազը և ձվի դեղնուցը լցնում ենք կաթնաշոռի մեջ, մանրակրկիտ հունցում։ Օսլան ներմուծվում է, նորից խառնում են՝ փորձելով հնարավորինս քիչ կտորներ ստանալ: Հյութից առանձին քամած, օսլայի և շաքարավազի հետ խառնած։

Սկսեք հավաքել կաթնաշոռով կարկանդակը կակաոյով։ Խմորի մեծ մասը գրտնակվում է, ծածկվում կաղապարով, ձևավորվումկողմերը. Կաթնաշոռը դրվում է, հատապտուղ զանգվածը շարվում է։ Խմորի մնացած կտորը քսում են վրան։ Նման տորթը թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե։ Պատրաստի աղանդերը սառչում են, այնուհետև կտրատում և մատուցում թեյի հետ։

Կովի ավազով տորթ

Կաթնաշոռով և կակաոյով այս կարճ տորթն իր անունը ստացել է իր զվարճալի տեսքից։ Թեստի համար դուք պետք է անցնեք՝

• 250 գրամ ալյուր;
• 200 գրամ կարագ;
• 150 գրամ շաքար;
• մեկ ձու;
• 25 գրամ կակաո;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Համեղ միջուկի համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 150 գրամ թթվասեր;
• ճաշի գդալ օսլա;
• մի պարկ վանիլին։

Այս աղանդերը հատկապես սիրված է երեխաների մոտ։ Կակաոյի կաթնաշոռով կարկանդակի բաղադրիչներն ամենապարզն են, բայց ստացվում է նուրբ և շատ գեղեցիկ։

Կարկանդակ պատրաստելու գործընթաց

Յուղը նախօրոք հանում են, որ փափուկ դառնա։ Շաքարավազի հետ հարում ենք կրեմ ստանալու համար։ Մուտքագրվում է ձու, որից հետո զանգվածը կրկին հարում է։ Ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը մաղել մինչև կարագը, հունցել խմորը։ Այն պետք է նմանվի պլաստիլինի, ուստի անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ալյուրի քանակը հասցնել երեք հարյուր գրամի։ Խմորը ուղարկվում է սառը քսան րոպե:

Կաթնաշոռն առանձին հունցել՝ փորձելով ազատվել կոշտուկներից։ Ավելացվում է օսլա, շաքարավազ և վանիլին, ներմուծվում է թթվասեր։ Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները։ Խմորը սառնարանից հանելուց հետո։

Ձևթխում ավելի լավ է յուղել կարագով, բավականաչափ հաստ: Խմորի մեծ մասի մեկ երրորդը դրվում է ներքևի մասում, կողքերը ձևավորվում և ձեռքերով ուղղակիորեն գլորում են թավայի մեջ: Լցնել կաթնաշոռի միջուկը։ Խմորի մնացած մասը մաս առ մաս պոկում ենք, գնդիկներ ենք կազմում։ Սեղմեք դրանք միջուկի մեջ։ Նման գեղեցիկ տորթը թխվում է 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցել սառեցված վիճակում, կտրատել։

Համեղ և հեշտ կարկանդակ ամբողջ ընտանիքի համար

Այս տարբերակի համար օգտագործվում է Այծի կաթնաշոռ։ Արժե նաև խնձոր պատրաստել, ցանկալի է՝ քաղցր տեսականի։

Թեստի համար անհրաժեշտ է անցնել՝

• երեք ձու;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 100 մլ կեֆիր, ցանկալի է ցածր յուղայնությամբ;
• մեկ երրորդ թեյի գդալ սոդա;
• 0,75 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• բաժակ շաքարավազ;
• երկու խնձոր;
• բաժակ ալյուր;
• մի քանի ճաշի գդալ կակաո.

Լցոնման համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• 120 գրամ թթվասեր;
• երեք ճաշի գդալ թթվասեր (որքան ճարպ, այնքան լավ);
• 170 գրամ այծի կաթնաշոռ;
• մեկ ձու.

Թեստի համար միացրեք կեֆիրն ու սոդան, խառնեք և սպասեք տասը րոպե, մինչև բաղադրիչներն արձագանքեն: Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն շաքարավազի հետ, ավելացնել կեֆիրն ու բուսական յուղը։ Կրկին ծեծեք թեստի հիմքը: Ալյուրն ու փխրեցուցիչը խառնել, մաղել ձվերով ամանի մեջ, ավելացնել կակաոն։ Խմորը հունցել։ Խնձորները մաքրվում են, կտրատում խորանարդի մեջ։ Ավելացնել խմորին և նորից հարել։

Թխելու ամանը յուղում ենք, խմորն ուղարկում ենք, գդալով հարթեցնում։

Պատրաստում ենք միջուկը. Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել և հարել այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Կույտերով լցնում ենք խմորի վրա, գդալով բաժանումներ են կազմում կաթնաշոռից և խմորից։ Այս տորթը թխվում է մոտ 40 րոպե։

Պանրի հիմքով կարկանդակը համեղ աղանդեր է ողջ ընտանիքի համար: Եթե ավելացնեք կակաո, ապա կարող եք շատ տարբեր տարբերակներ պատրաստել, օրինակ՝ սորուն կամ թխվածքաբլիթ: Երեխաները հատկապես սիրում են այս աղանդերը։ Կարկանդակը կվայելեն նույնիսկ նրանք, ովքեր մաքուր կաթնաշոռ չեն սիրում։