Սեփական ձեռքերով պատրաստում ենք բեկոնով բերան-ջրող ռուլետներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ճապոնական խոհանոցը հաստատապես մտել է ռուս մարդու կյանք. Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորին է դուր գալիս այս ուտեստի մեջ հում ձկան և այլ ծովամթերքի առկայությունը։ Ուստի միս նախընտրողների համար կան, օրինակ, բեկոնով ռուլետներ։ Նրանք ոչ պակաս համեղ են և կհամապատասխանեն նրանց, ովքեր չեն սիրում դասական սուշի։ Դրանք հեշտ է պատրաստվում, նույնիսկ ամենաանհաջող խոհարարը կարող է դա անել։

Մեզ պետք կգա

Տանը բեկոնով ռուլետ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել ապրանքների պարզ հավաքածու:

• Նորիի ջրիմուռի տերևներ.
• Սուշիի բրինձ կամ հատուկ պատրաստված բրինձ.
• Ավոկադո.
• Եփած բեկոն.
• Ֆիլադելֆիա սերուցքային պանիր.

Գլանափաթեթներ քանդակելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև հատուկ սարքավորում՝ բամբուկե գորգ և թաղանթ։ Բաղադրիչները համեղ բեկոնի ռուլետներ գլորելը շատ ավելի հեշտ է այս գործիքների միջոցով:

Խոհարարական բրինձ

Սուշիի բրինձը վաճառվում է գրեթե բոլոր սուպերմարկետներում։ Իսկապես, արժեվերը նշված կարգը: Այսպիսով, դուք կարող եք գումար խնայել՝ պատրաստելով ձեր սեփական հատուկ բրինձը։

Դրա համար հարկավոր է վերցնել կլոր հատիկ կամ, ինչպես նաև կոչվում է, Կրասնոդարյան բրինձ։ Վերցրեք մի բաժակ հացահատիկ և մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով մոտ ութ անգամ, մինչև հեղուկը լիովին թափանցիկ դառնա:

Բրինձը լցնել ընդարձակ կաթսայի մեջ և լցնել ջրով մեկից մեկուկես հարաբերակցությամբ, այսինքն՝ մեկ բաժակ հացահատիկի համար անհրաժեշտ է մեկուկես բաժակ ջուր։ Ուտեստները դնում ենք ուժեղ կրակի վրա, իսկ երբ ջուրը եռում է, կաթսան կափարիչով փակում ենք։ Եփել 15-20 րոպե, ոչ մի դեպքում կափարիչը չբացել։ Երբ բրինձը պատրաստ է, հանում ենք կրակից և թողնում ևս տասը րոպե՝ շոգեխաշելու կաթսայի մեջ։ Պետք չէ եփելու ընթացքում հացահատիկը խառնել, ինչպես նաև բացել կափարիչը, այլապես ամեն ինչ կփչանա։ Միայն տապակը կրակից հանելուց և բրինձը կանգնելուց հետո կարող եք հանել կափարիչը։

Մինչ բրինձը եփվում և թրմվում է, անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ սոուս: Դրա համար կաթսայի մեջ լցնել 50 միլիլիտր բրնձի քացախ, կես թեյի գդալ աղ և կես ճաշի գդալ շաքար։ Ամբողջը դնում ենք մարմանդ կրակի վրա և հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազն ու աղը լուծվեն, ապա հագցնում ենք կրակից և թողնում ենք սառչի։ Հետո սոուսը լցնել բրնձի մեջ և խառնել փայտե սպաթուլայի հետ, որպեսզի հատիկները չվնասեն։ Երբ բրինձը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, կարող եք դրանից գլանափաթեթներ պատրաստել։

Սկսեք գլանափաթեթներ ձևավորել

Բեկոնի գլանափաթեթները պատրաստվում են այնպես, ինչպես բոլոր այլ ռուլետները: Դա անելու համար բամբուկե գորգի վրա կպչուն թաղանթ դրեք: հետոԱյս նորի թերթիկը դրվում է կոպիտ կողմով դեպի վեր և բրինձը հավասարապես տարածվում է: Հացահատիկի վրա չափազանց մեծ ճնշումը չարժե: Դրանից հետո բրնձի թերթիկը գլխիվայր շրջեք։ Տարածեք «Ֆիլադելֆիա» պանրի երկար շերտի եզրից մի փոքր հեռու և կտրեք ավոկադոյի (կամ վարունգի) բարակ շերտերը: Խսիրի օգնությամբ ամեն ինչ գրտնակում ենք ռուլետի, և երբ պատրաստ է, խսիրի վրա դնում ենք բեկոնի շերտեր, վրան դնում ստացված նրբերշիկը և նաև այնպես գրտնակում, որ բեկոնն ամբողջ երկարությամբ «գրկել» ռուլետը։. Կտրել 6-8 մասի և մատուցել։

Ինչպես տեսնում եք, բեկոնի ռուլետների բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Կա նաև հայտնի տարբերակ. Որոշ մարդիկ նախընտրում են բեկոնով թխած ռուլետներ։ Հետևաբար դրանք կարելի է մի քանի րոպեով ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց՝ բեկոնը կարմրելու համար։