Կաթնաշոռի կաթսա՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ և առողջարար աղանդերի պատրաստումը շատ պարզ գործընթաց է։ Օրինակ, նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են թխել նուրբ կաթնաշոռով տապակ: Այն կարող է լինել ինչպես դիետիկ, այնպես էլ մրգային։ Եվ նույնիսկ շոկոլադ: Ամեն ինչ կախված է անձնական ճաշակի նախասիրություններից և հասանելի ապրանքների ցանկից:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա դդումով

Ապրանքների ցանկ՝

• Կաթնաշոռ - երեք հարյուր գրամ.
• Կարագ - հիսուն գրամ.
• Սեմոլինա - կես բաժակ.
• Դդում - ինը հարյուր գրամ.
• Ձու - չորս հատ.
• Շաքարավազ - տասներկու ճաշի գդալ.

Տապակի պատրաստում

Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրել դդումը և հեռացնել սերմերը, եթե այդպիսիք կան: Բաժանել այն կտորների և դնել ջեռոցում թխելու համար։ Հարյուր յոթանասուն աստիճան ջերմաստիճանում դդումը թխել մոտ մեկ ժամ։ Թխելուց հետո դդումը պետք է հարել բլենդերով մինչև խյուսը։

Ստացված խյուսին ավելացնում ենք ձավարի և շաքարավազի նորմայի կեսըավազ. Ճաքել երկու ձու. Կրկին հարեք բլենդերով։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, ձավարի երկրորդ կեսը և շաքարավազը, ինչպես նաև ձվերը։ Բլենդերով հարում ենք փափուկ կաթնաշոռային խառնուրդի մեջ: Սա կպատրաստի բոլոր բաղադրիչները դդումի կաթնաշոռի կաթսայի համար։

Հաջորդը պատրաստեք անջատվող ձև և քսեք այն փափկած կարագով։ Դրա մեջ հերթով քսել դդմի խառնուրդի շերտը, իսկ հետո՝ կաթնաշոռ։ Այսպես կաթնաշոռի կաթսայի բոլոր շերտերը ձավարով շարում ենք։ Ձևը դնել քերիչով և ուղարկել հարյուր յոթանասուն աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Թխել տապակը մոտավորապես վաթսուն րոպե:

Եփելուց հետո դիետիկ կաթնաշոռի կաթսան թողնում ենք ձևի մեջ, մինչև սառչի։ Երբ սառչում է, այն պետք է կտրատել բաժանված կտորներով և մատուցել ձեր ընտանիքին համեղ դեսերտով:

Մանկապարտեզի կաթսա

Անհրաժեշտ ապրանքների կազմը՝

• Տնական կաթնաշոռ - հինգ հարյուր հիսուն գրամ.
• Չամիչ - մեկուկես բաժակ.
• Սեմոլինա - ութ ճաշի գդալ.
• Տնական թթվասեր՝ մեկ բաժակ.
• Փխրեցուցիչ - երկու պարկ.
• Ձու - չորս հատ.
• Վանիլին - մեկ պարկ.
• Աղ - կես թեյի գդալ.

Խոհարարության գործընթաց

Մանկապարտեզում նման կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելը բավականին հեշտ և պարզ է, և այն ստեղծելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Սկզբից պետք է չամիչը լցնել ամանի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր։ Թողեք այն ընդամենը հինգ րոպե եռացող ջրի մեջ և քամեք ջուրը։ Այնուհետև լցնել տնական թթվասերըառանձին աման, մեջը լցնել ձավարը և խառնել։ Սեմոլինան պետք է ուռչի կես ժամվա ընթացքում։

Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք մնացած բաղադրիչները կաթնաշոռի կաթսայի համար։ Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք այտուցված ձավարը թթվասերի, աղի, տնական կաթնաշոռի և վանիլինի հետ։ Հարել մինչև կպցնելը։ Հարմար տարայի մեջ հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ մինչև թանձր փրփուրը:

Կաթնաշոռի խմորն ու հարած ձվի զանգվածը միացնում ենք։ Այնուհետեւ նրբորեն, առանց հանկարծակի շարժումների, խառնել իրար։ Ավելացնել վերջին բաղադրիչը՝ շոգեխաշած չամիչը։ Եվ նորից խառնել: Ձիաձավարով կաթնաշոռի թասի խմորը պատրաստ է, մնում է լցնել ձավարով քսած և յուղով ցրված ձևի մեջ։

Ջեռոցը հարյուր ութսուն աստիճան տաքացրեք։ Տեղադրեք ձևաթուղթ դրա մեջ: Եփել մոտ քառասունհինգ-հիսուն րոպե: Կաթնաշոռի կաթսան եփելուց հետո ջեռոցից հանում ենք ինչպես մանկապարտեզում։ Ժամանակ տվեք սառչի և կտորների կտրեք։ Մանկության համով շատ համեղ և բուրավետ կաթսան հաճելիորեն կզարմացնի ձեր սիրելիներին։

Խնձորով կաթնաշոռ

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ ճաշ պատրաստելու համար.

• Կաթնաշոռ - մեկ կիլոգրամ.
• Սեմոլինա - երկու հարյուր հիսուն գրամ.
• Ձու - ութ հատ.
• Փխրեցուցիչ - քառասուն գրամ.
• Կիտրոն - մեկ բան.
• Խնձոր - մեկ կիլոգրամ.
• Աղ - տասը գրամ.
• Շաքար - մեկ բաժակ.
• Յուղ - քառասուն գրամ.

Խոհարարական կաթնաշոռ-խնձորի կաթսա

Դիտարկենք սրա օրինակըբաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա քայլ առ քայլ. Սկզբում պետք է առանձին պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Լվացեք խնձորները, կտրեք կեղևը, ներսից հանեք և մանր կտրատեք։ Կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ և պատառաքաղով լավ մանրացնել։ Պատրաստեք երկու աման և դրանց մեջ առանձին դրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։

Լվանալ, չորացնել և քերել մեկ կիտրոնի կեղևը, որն այնուհետև աղալ սրճաղացով: Լցնել կոմբայնի ամանի մեջ և լավ մանրացնել դեղնուցները, շաքարավազը և կիտրոնի աղացած համը։ Այստեղ լցնել ձիաձավարն ու փխրեցուցիչը, ինչպես նաև տեղափոխել տրորած կաթնաշոռը և հարել։ Այնուհետև ձվի սպիտակուցը մեկ կիտրոնի քամած հյութով և աղով հարում ենք դանակի ծայրին մինչև թանձր փրփուրը։

Կաթնաշոռի զանգվածին հարած ձվի սպիտակուցը զգուշորեն լցրեք կոմբայնի ամանի մեջ և հունցեք խմորը։ Ստացված խմորին ավելացրեք մանր կտրատած խնձորները։ Դրանից հետո ստացված զանգվածը կրկին խառնել կոմբայնով։ Առողջ և համեղ կաթնաշոռի կաթսայի խմորը պատրաստ է։ Այժմ դուք պետք է վերցնեք թխման թերթիկը, ներքևում հատուկ թխելու թուղթ քսեք, այն և թխման թերթիկի պատերը յուղով քսեք։ Պատրաստի խմորը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա, վրան հավասարապես քսում ենք խնձորի մեծ կտորներ և դնում ջեռոցում։

Խնձորով կաթնաշոռի կաթսան թխելու ջերմաստիճանը պետք է լինի հարյուր իննսուն աստիճան։ Եփել քառասուն րոպեից մեկ ժամ: Տապակը խորհուրդ է տրվում ստուգել դագանակով։ Այն բանից հետո, երբ համոզվեք, որ կաթսան ամբողջովին պատրաստ է, այն պետք է հանելջեռոցներ. Մի քիչ թողնում ենք, որ հենց թավայի մեջ սառչի, այնուհետև կտրում ենք անհրաժեշտ չափի կտորների։ Նուրբ և բուրավետ աղանդերը պատրաստ է։

հապալասի թաս

Պահանջվող ապրանքներ՝

• Կաթնաշոռ - յոթ հարյուր գրամ.
• Հապալաս - մեկ բաժակ.
• Ձու - երկու հատ.
• Յոգուրտ - երկու հարյուր հիսուն գրամ.
• Վարսակի փաթիլներ - հարյուր գրամ.
• Շաքարավազ - չորս ճաշի գդալ.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Օսլա - չորս ճաշի գդալ.

Կաթսայի պատրաստման գործընթաց

Կաթնաշոռի և հապալասի համեղ կաթսա կստացվի, եթե հետևեք մթերքի նորմերին և պատրաստման հաջորդականությանը։ Պետք է սկսել նրանից, որ ամբողջ կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել մածունը և հարել բլենդերով, որպեսզի բոլոր կտորները լուծվեն։ Տարբերակով ամանի մեջ ավելացնել ձվերը, աղը և հատիկավոր շաքարը։ Միացրեք բլենդերը և կրկին լավ հարեք զանգվածը։

Կաթնաշոռի զանգվածի կեսը տեղափոխում ենք մեկ այլ ամանի մեջ: Մի մասին ավելացնել վարսակի ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել։ Իսկ մյուս մասում՝ օսլա և լվացած հապալաս։ Հարում ենք բլենդերով մինչև համասեռ մանուշակագույն զանգված ստանալը։ Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք թխում ուտեստ: Կեքսի կաղապարի հատակին մագաղաթյա թուղթ դնել, յուղով քսել՝ չմոռանալով նաև կողքերը։

Դրանից հետո կաղապարի հատակին նախ հարած կաթնաշոռից և վարսակի ալյուրից խմորը քսում ենք և թիակով հարթեցնում, իսկ վրան հավասարապես բաժանում ենք հապալասով խմորի երկրորդ մասը։ Կաղապարը դնել ջեռոցումտաքացվում է հարյուր ութսուն աստիճան: Եփել երեսունհինգից քառասուն րոպե: Պատրաստի կաթնաշոռի տապակը հապալասով հանում ենք ջեռոցից և սառչում անմիջապես կաղապարի մեջ։ Այնուհետև կտրատել և զարդարել թարմ հապալասով և անանուխի լվացած տերևներով։

Շոկոլադե կաթսա քաղցր ատամների համար

Բաղադրություն՝

• Կաթնաշոռ - չորս հարյուր գրամ.
• Շոկոլադ - հարյուր գրամ.
• տարեկանի ալյուր - վեց ճաշի գդալ.
• Ձու - չորս հատ.
• Շաքար - մեկ բաժակ.
• Փխրեցուցիչ - մեկ փաթեթ.
• Աղ - կես թեյի գդալ.

Խոհարարություն

Օգտագործենք շատ պարզ կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմս և պատրաստենք շոկոլադե կաթսա։ Առաջին բանը, որ պետք է անել, հարիչով հարել շաքարավազը և ձվի սպիտակուցը, մինչև թանձր փրփուր դառնա։ Առանձին խորը ամանի մեջ պատառաքաղով կաթնաշոռը լավ հունցել։ Հարած սպիտակուցները տեղափոխում ենք կաթնաշոռով ամանի մեջ։ Ավելացնել մաղած տարեկանի ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Հարել այնքան, մինչև գնդիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։

Կաթնաշոռի կաթսայի խմորը պատրաստ է։ Այնուհետև խմորի համար պետք է ձևաթղթեր պատրաստել, այն պետք է յուղել կարագով, իսկ ներքևում թխելու թուղթ դնել: Պատրաստի խմորի կեսը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և վրան քսում շոկոլադե սալիկը հավասարապես կտոր-կտորված։ Այնուհետև շարել խմորի երկրորդ կեսը։ Տեղադրեք կաղապարը ջեռոցում: Ջեռոցը տաքացրեք հարյուր ութսուն աստիճանի։ Թխել քառասուն րոպե: Հանել ջեռոցից, սառչել և կտորների կտրել շոկոլադե կաթսա։