Ինչպե՞ս է պատրաստվում մածուկը, քանի՞ աստիճան կա աստվածների այս խմիչքի մեջ։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նրանք, ովքեր երբևէ համտեսել են Սուզդալում եփած մածուկը, երկար կհիշեն դրա հաճելի համը։ Չնայած խանութներում դուք կարող եք գտնել լավ անալոգներ: Դժվար չէ ինքներդ պատրաստել այս կծու ըմպելիքը. այն ավելի համեղ է և շատ ավելի էժան, քան խանութում գնելը:

Նախքան այս համեղի ստեղծման հաղորդությունը սկսելը, դուք պետք է որոշեք, թե ինչպիսի մածիկ կլինի, քանի աստիճան: Խանութներում վաճառվում է «Նիկոլա» ընկերության անալոգը 5% հզորությամբ: Նրանք, ովքեր նախընտրում են ցածր ալկոհոլային ըմպելիքներ, կարող են այն եփել այնքան ուժեղ: Ինչպես պատրաստել թույլ ըմպելիք, կներկայացնենք ավելի ուշ։ Մի քանի աստիճանով ավելի առույգ է Oprichnaya Suzdal mead-ը։ Քանի՞ աստիճան կա դրա մեջ: 7,3%: Կան ավելի մեծ ուժ ունեցող նմանատիպ ըմպելիքներ։ Որոշակի տեխնոլոգիայով դուք կարող եք սովորեցնել 16%: Սա այս խմիչքի ամենաթունդ տեսակն է։ Նման նմուշ ստացվում է խմորման ժամանակի երկարացմամբ։ Դուք կարող եք նախ պատրաստել մեղրի խյուս, ապա այն առաջ անցնել հատուկ պատրաստման մեջ, իսկ հետո շատ թունդ միս եք ստանում։Քանի՞ աստիճան: Մինչև 40 տարեկան, բայց դա արդեն կլինի ևս մեկ ալկոհոլ պարունակող ըմպելիք, քանի որ ապարատի մեջ թորման արդյունքում է, որ ալկոհոլն այդքան թունդ է ստացվում։

Բայց մեր խնդիրը դրա հիման վրա մածուկ պատրաստելն է, ոչ թե լուսնաշող: Ահա խմիչքի բաղադրատոմս, որը հեշտ է ինքնուրույն պատրաստել: Կստացվի համեղ, օգտակար։ Իսկ սա շողոքորթ մեղր դնելու հիանալի միջոց է, քանի որ այն ժամանակի ընթացքում թանձրանում է։ Լավ տանտիրուհին երբեք դեն չի նետի նման ապրանքը, նա կեփի տորթ, կոճապղպեղ, ինքն իրեն կոսմետիկ դիմակներ կպատրաստի կամ սիրելիին համեղ ըմպելիք կհյուրասիրի։

Տնական մսուր

Բաղադրություն՝

• 3,5 լիտր ջուր;
• 500 գրամ մեղր;
• 3 գրամ գայլուկի կոներ;
• 1 գրամ խմորիչ (ցանկալի է Saf levure).

Խոհարարություն:

Միսը եփելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել տարա, որում այն եփվելու և խմորվելու է։ Սովորական էմալե կաթսան և երկու 3 լիտրանոց բանկա կամ մի մեծ ապակե շիշ կհաջողվի:

Դեղատանը վաճառվում է Հոփի կոներ։ Այսպիսով, սա նույնպես չպետք է խնդիր լինի: Նախ կաթսայի մեջ ջուր են լցնում, այն դնում են վառարանի վրա ու եռում։ Այժմ կարելի է վրան մեղր ավելացնել և լավ խառնելուց հետո եռացնել ևս 3 րոպե՝ մակերեսից հեռացնելով փրփուրը։ Մեղրը երկար եռացնելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն կորցնում է սննդանյութերի մեծ մասը։ Եվ այս ընթացքում այն հիանալի կլուծվի։ Այն բանից հետո, երբ փրփուրը դադարում է աչքի ընկնել, թավայի մեջ գայլուկ են դնում, կրակն անջատում են։ սպասքանհրաժեշտ է ծածկել կափարիչով, որպեսզի եփուկը թրմվի։

Իրական Մեդը շուտով։ Քանի՞ աստիճան կլինի: Մոտավորապես 7-10։ Այսպիսով, նման թեթեւ ըմպելիքը դուր կգա տիկնայք: Ուժ տալու համար պետք է խմորիչը նոսրացնել քաղցր ջրի մեջ և սպասել մինչև խմորը բարձրանա։

Կաթսայի պարունակությունը սառեցված է մինչև գոլ: Այնուհետև կարող եք դրա վրա խմորիչ խմոր ավելացնել և խառնել։ Խմիչքը հանվում է 5 օր տաք տեղում խմորման համար։ Հոպը հանվում է: Այնուհետև երիտասարդ մարգագետինը (քանի աստիճան է այն ձևավորվել, ցույց կտա սպիրտաչափը) ֆիլտրում են շորով, շշալցում և մեկ շաբաթ տեղադրում զով տեղում։

Այս ժամանակից հետո կարող եք սկսել հաճելի համտես: Դուք կստանաք համեղ, բուրավետ միս։ Նրա մեջ աստիճանները փոքր են, ուստի չափավոր օգտագործման դեպքում չի լինի ուժեղ թունավորում, այլ կստեղծվի ուրախ տրամադրություն, և օրգանիզմը կսնվի մեղրի մեջ պարունակվող օգտակար տարրերով։