Ելակի շոռակարկանդակ. սիրելիներին զարմացնելու հեշտ միջոց

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ավելի ու ավելի հաճախ կարելի է լսել, թե ինչպես են մարդիկ իրենց բառապաշարում օգտագործում տարբեր օտար բառեր, և լսելով այն խոսակցությունը, որ մենք ելակի շոռակարկանդակ ենք պատրաստելու, շատերը դժվար թե հասկանան, թե ինչի մասին է խոսքը։

Այս հոդվածում կարող եք գտնել էլեգանտ աղանդերի ամենահեշտ, մատչելի և խնայող բաղադրատոմսը, որը կարող է ոչ միայն զարմացնել, այլև լավ կերակրել բոլորին:

Համեղ Outlander

Եթե ուշադիր վերլուծեք ինքնին «շոռակարկանդակ» բառը, ապա այն բաղկացած է երկու բաղադրիչներից՝ «պանիր» և թխվածք՝ «տորթ»: Այսպիսով, կարելի է վստահորեն ասել, որ սա ամերիկյան ուտեստ է։ Ավելին, այն հորինվել է Նյու Յորքում։ Այս քաղաքը կոչվում է «շոռակարկանդակների մայրաքաղաք»:

Չնայած դրան, որոշ գիտնականներ պնդում են, որ շոռակարկանդակ պատրաստվել է նախկինում, սակայն դրա մասին շատ քիչ տեղեկություն կա լուրջ պնդումներ անելու համար:

Հետաքրքիր է, որ կազմը ներառում է պանիր, որը շատերի հայեցակարգում հարմար չէ քաղցր աղանդերի համար։ Իրականում, ելակի շոռակարկանդակի բաղադրատոմսը ներառում է կաթնաշոռ, որը բոլորովին նման չէ սովորականին։ Նրան գնահատում ենփափուկ, առաձգական հյուսվածք, չնայած այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել այլ կաթնամթերքով։

Բաղադրիչների ցանկ

Ելակի շոռակարկանդակ, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել հիմա, բաղկացած է հիմնական բաղադրիչներից։ Այս ամենը կարելի է գնել սովորական մթերային խանութից, բայց դուք պետք է ստուգեք ելակի մասին:

Ելակը սեզոնային է և դժվար է ձեռք բերել ձմռանը, ուստի մենք առաջարկում ենք ընտրել սառեցված հատապտուղ և փորձել այն փոխարինել այլ քաղցր մրգով, օրինակ՝ նարինջով:

1. Կորսաբլիթ - 250 գրամ.
2. Կարագ - 100գ
3. Կաթնաշոռ - 500գ
4. Խտացրած կաթ - 1 բանկա.
5. Ժելատին - 10գ
6. Կաթ - 2/3 բաժակ.
7. Ելակ - 150գ

Այս փուլում աղանդերի հիմնական մասը պատրաստ է, մնում է միայն հաշվի առնել դոնդողի վերին շերտի բաղադրիչները:

1. Berry Jelly Pack - 1 հատ
2. Ջուր - 300 մլ.
3. Ելակ - 100 գրամ.

Առաջին քայլ. թխուկների հիմք

Ի՞նչ է պետք անել?

1. Միկրոալիքային վառարանով կամ սովորական գազօջախով հալեցնում ենք ամբողջ կարագը, այնուհետև մի կողմ դնում, որ սառչի։
2. Միևնույն ժամանակ զգուշորեն տրորեք թխվածքաբլիթները։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ժամանակակից խոհարարական գործիքներ, օրինակ՝ տարբեր բլենդերներ, բայց եթե մեկը ձեռքի տակ չէ, ապա օգտագործեք սովորական պայուսակ և գրտնակ։ Բայց նկատի ունեցեք, որ փշուրը պետք է ալյուրի նման լինի, որպեսզի ապագայում ամեն ինչհաջողվեց։
3. Պատրաստի մանրացված զանգվածին արդեն կարող եք հեղուկ յուղ ավելացնել և խառնել։ Սա հանգեցնում է փոքր գնդիկների, բայց մի վախեցեք, այսպես պետք է լինի:
4. «Խմորը» լցրեք կաղապարի մեջ և զգուշորեն ձեռքերով կամ գդալով ներքև սեղմեք։ Քանի որ պատրաստում ենք չթխվող ելակի շոռակարկանդակ, այս հիմքը դնում ենք սառնարանը, որպեսզի ամեն ինչ սառչի։

Երկրորդ քայլ. կրեմի հիմք

1. Ժելատինը լցնել եռացրած հեղուկի, ջրի կամ կաթի հետ, սպասել, որ խառնուրդը ուռչի։
2. Հիմա կաթնաշոռն ու խտացրած կաթը միացրեք բլենդերի մեջ (այս դեպքում առանց դրա չենք կարող) և հասցրեք նուրբ և միատարր սերուցքի վիճակի։ Գնդիկները չպետք է լինեն:
3. Թեթևակի տաքացրեք այտուցված ժելատինը մինչև կոշտ մասերը լուծվեն (երբեք չեռան), այնուհետև համարձակորեն ավելացրեք քաղցր կաթնաշոռի խառնուրդին։
4. Այստեղ լցնում ենք մանր կտրատած ելակը, ամեն ինչ խառնում ենք և տեղափոխում սառեցված թխվածքաբլիթի հիմքի վրա։ Կաղապարն ինքնին պետք է նորից վերադարձնել սառնարան։

Երրորդ քայլ՝ հատապտուղների ժելե

Ժելեի պատրաստում.

1. Եփեք այն ըստ ձեր փաթեթավորման հրահանգների, այնուհետև թողեք մի փոքր սառչի մինչև թանձրանալը:
2. Այս պահին ձևանմուշը կարող եք հանել սառնարանից՝ դեսերտը զարդարելու համար։ Քանի որ սա ելակի շոռակարկանդակի բաղադրատոմս է, ելակը անպայման պետք է ներառվի դեկորում: Դա անելու համար մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք հատապտուղը, այնուհետև կտրեք այն յուրահատուկ թերթիկների մեջ, որոնք մենք փռում ենք:շերտերը. Յուրաքանչյուր հաջորդ շերտի մի փոքր ծածկման արդյունքում հատապտուղների բաղադրությունը ձեռք է բերում ծավալ։
3. Հատապտուղների պատրաստի բաղադրությունը լցնել սառեցված, բայց դեռ հեղուկ ժելեով, թողնել սառնարանում մի քանի ժամ։ Այս ընթացքում վերին մասը կկպչի, իսկ ստորին շերտը կհագեցվի կրեմով, և դա հենց այն է, ինչ մեզ պետք է։

Արժանի արդյունք

Երբ ելակի շոռակարկանդակը սառչի, այն կարելի է ապահով կերպով հանել կաղապարից, զարդարել անանուխի մի ճյուղով և մատուցել։ Այս դեպքում դեսերտը լավ է սառչում մեկ բաժակ թեյի հետ։

Կաթնաշոռի շնորհիվ նրա հիմնական մասը սերուցքային և նուրբ է, տորթը առաձգական և հյուսվածքային է, իսկ ժելեը՝ թեթև ու օդային։ Եթե շոռակարկանդակը ստացվում է հենց այսպիսին, ապա ձեր դեսերտը հաջողված էր։ Դուք կարող եք այն պատրաստել տոնի համար, այլ ոչ թե պատրաստի գնել խանութում։ Տնական շոռակարկանդակը միշտ յուրահատուկ համ ունի։

Սա նրա առավելությունն է, որ լավ է բազմաթիվ միջուկներով և հավելումներով, հեշտ է պատրաստվում և նույնիսկ ջեռոց չի պահանջում, ինչն իսկապես հիանալի է։ Դե ինչ, այս հրաշալի բաղադրատոմսը մենք կիսվեցինք ընթերցողների հետ, հիմա ժամանակն է կիսվել այն ուրիշի հետ, փոխանցեք այս քաղցր էստաֆետը ձեր ընկերներին և հարազատներին։