Բանջարեղեն՝ թևում հավով․ հիանալի գաղափար ամանորյա տոների համար։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Իսկապես, Ամանորին հաշված օրեր են մնացել, և ձեռքերը դեռ չեն հասնում պատրաստությանը։ Աշխատանքի մեջ և տանը շատ այլ անելիքներ կան, և ի՞նչ կարող ենք ասել անվերջ աղցանների, նախուտեստների և աղանդերի քրտնաջան կտրատման մասին, որը նպատակ ունի գրավել հյուրերի սրտերը: Բայց ի՞նչ անել, եթե բոլոր աղցանները պատրաստ են, իսկ հիմնական ուտեստը՝ հենց այն բանը, որը դրված է սեղանի կենտրոնում և կտրատված տան տիրոջ կողմից, ամբողջովին մոռացվի տոնական աղմուկի մեջ։

Մոռացեք հոգսերի մասին, քանի որ հիմա մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենը թևում հավով, որը կարելի է մի կողմ դնել մինչև հյուրերի գալը կամ բնակարանը մաքրելիս, քանի որ սա հենց բաղադրատոմսն է։ որը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և ջանք, և արդյունքը կլինի զարմանալի:

Ինչու թռչուն?

Քեզ դեռ տանջում է այն հարցը, թե ինչու մենք մեր ուշադրությունը դադարեցրինք ոչ թե մսի կամ ձկան, այլ հավի վրա՝ այդքան պարզ ու սովորական բաղադրիչի վրա, որը համեմատաբար քիչ արժե մնացածի համեմատ։Ամանորյա ճաշատեսակի գլխավոր դերի հավակնորդե՞ր: Փաստն այն է, որ մենք իզուր ենք նրան թերագնահատում, քանի որ նա բոլոր առումներով բավարարում է նույնիսկ ամենախստապահանջ տնային տնտեսուհիների կարիքները։

Առաջին հերթին թռչնամիսը հեշտ է եփել։ Այո, ճաշատեսակը չափից շատ չորացնելու վտանգը մեծ է, բայց եթե ճիշտ մարինադ եք պատրաստում և հաշվում եք բանջարեղենի քանակը, ապա հավը փչացնելը գրեթե անհնար է։

Երկրորդ, այն արագ է եփվում, թեև որոշ կտորներ մեծ են։

Երրորդ՝ միսը չափավոր յուղոտ է, ինչն իսկապես կարևոր է, քանի որ սեղանները լի են աղցաններով՝ բոլոր տեսակի սոուսներով և սոուսներով։ Հավի մսով բանջարեղենը կարելի է նույնիսկ որպես դիետիկ կերակուր ընդունել, քանի որ թռչնամիսը միշտ եղել է իդեալական արտադրանք ստամոքսի հիվանդություններ կամ ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար:

Կարծում ենք, որ այս փաստարկները բավական են ձեզ համոզելու համար՝ այս տարբերակը լավագույնն է Ամանորի տոնակատարության համար։ Այնպես որ ժամանակ մի կորցրեք, եկեք սկսենք պատրաստել։

Բանջարեղենով հավ. մթերային ցուցակ

Մեր ուտեստը չի պահանջում որևէ հատուկ բաղադրիչ, որը դժվար է գտնել խանութներում: Սրանք սեզոնային բանջարեղեն և համեմունքներ են, որոնք վաճառվում են գրեթե ամենուր: Որոշ խնայող տանտիրուհիներ անպայման կկարողանան անել առանց խանութ գնալու, քանի որ բաղադրիչների այս հավաքածուն հիմք է ցանկացած համեղ բաղադրատոմսի համար:

• հավ (միջին չափի) - 1,5 կգ;
• սմբուկ կամ ցուկկինի - 2 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• սոխ - 2-3 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• քաղցր պապրիկա - մի քանի պտղունց;
• սամիթ - 1 փունջ;
• համեմունքներ, բուսական յուղ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության ժամանակն է

Երբ պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, կարող ենք անցնել աշխատանքի։ Նախ, արժե ձեզ հավաստիացնել, որ ջեռոցում թևով բանջարեղենով հավը տոնական ամենապարզ բաղադրատոմսերից է, որը դուք չեք ամաչում հյուրերին առաջարկել։ Եթե բաղադրիչների մեջ մսի առկայությունը ձեզ վախեցնում է, ապա պարզապես մոռացեք այս վախի մասին, քանի որ 100% դեպքերում ուտեստը պարզապես կախարդական է ստացվում։

1. Նախ, եկեք կտրատենք հավը: Դա անելու համար թռչունը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, հեռացրեք անցանկալի մաշկը (չնայած ոմանք նախընտրում են թողնել այն և նույնիսկ ուտել) և կտրեք մոտավորապես հավասար մասերի: Սա ապահովում է, որ ամեն ինչ եփվի միաժամանակ և հավասարաչափ:
2. Այժմ հավի կտորները տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ, լցնում ենք մի քիչ ձեթի վրա, այնուհետև ցանում ենք պապրիկա, աղ և այլ համեմունքներ։ Մաքուր ձեռքերով թռչունին շփեք համեմունքներով, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ ծածկեն ամբողջ մակերեսը, այնուհետև ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք: Ամեն ինչ պետք է լավ մարինացվի։

Բուսական զարդարանք

Մինչ հավը մի տարայի մեջ թաթախված է անուշահոտ համեմունքներով, մյուս ամանի մեջ սկսում ենք հավաքել մնացած բաղադրիչները։ Կարևոր է նշել, որ դուք կարող եք վերցնել ոչ միայն այն բաղադրիչները, որոնք նշված են ապրանքների ցանկում, այլ նաև ինչ-որ բան ավելացնել ձեզանից:

Օրինակ հավի միսը թևում կարտոֆիլով և բանջարեղենով ստացվում է լիարժեք ուտեստ, որին ոչինչ պետք չէ ավելացնել, իսկ եթե կարտոֆիլ չեք սիրում, ապա այն կարող եք փոխարինել շատով. գազար.

1. Մանրակրկիտ լվացեք բոլոր բանջարեղենները հատուկ խոզանակով, որպեսզի հեռացնեք ամբողջ կեղտը, այնուհետև հեռացրեք կարտոֆիլի, գազարի, սոխի և սմբուկի կեղևը: Եթե ցուկկինին (ցուկկինին) երիտասարդ է, ապա այն մաքրելու կարիք չունի։
2. Կտրեք բոլոր բանջարեղենները՝ ըստ եփման ժամանակի: Եթե բաղադրիչը եփելու համար ավելի երկար է տևում, ապա կտորները պետք է փոքրացնել և հակառակը։
3. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, վրան լցնում ենք ձեթը և ցանում աղ, սամիթ և համեմունքներ։ Խառնելն այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ թխելուց առաջ կարևոր է չտրորել բոլոր բանջարեղենները։ Թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ մանրակրկիտ թրջվի։

Բանջարեղեն հավով թևում. եփել ջեռոցում

Ժամանակն է հավաքել մեր թեւը ջեռոցի ճանապարհին։ Այս պահից հետո մնում է մի փոքր սպասել երեկոյան հիմնական ուտեստի պատրաստմանը։

1. Թևի պատրաստում թխման համար. Բոլոր մանրամասները կարող եք գտնել փաթեթավորման վրա։ Մի ծայրը փակցնում ենք փողկապով, իսկ մյուսի մեջ լցնում բանջարեղենային պատրաստուկ՝ բաժանելով թխման թերթիկի վրա։
2. Բանջարեղենի վրա հավասարաչափ քսել մարինացված հավը, մյուս ծայրը ժապավենով կապել և մի քանի կտրվածք անել, որպեսզի գոլորշին ազատվի։ Եփել ջեռոցում 200°C տաքացրած 40-45 րոպե,որից հետո վրան մեծ կտրվածք ենք անում և ևս 15-20 րոպե տալիս ոսկե ընդերքը ձևավորելու համար։

Կարող եք հանել ջեռոցից. ուտեստը պատրաստ է։

Թռիչք ֆանտազիայի համար

Իրականում կան շատ այլ բաներ, որոնք դուք կարող եք անել՝ ճաշատեսակը բարելավելու և այն կատարյալ դարձնելու համար: Օրինակ այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է նաև բանջարեղենով և թևի բրնձով հավը, պարզապես վերջում ավելացվում է բրինձ, հնդկաձավար, ոսպ կամ այլ բան։ Խոհարարությունը մեծ տարածք է ձեր ստեղծագործական ունակությունների համար, այնպես որ մի զսպեք և եղեք ստեղծագործ: