Մոսկվայի «Մոդուս» ռեստորանի կարճ ակնարկ՝ ինտերիեր, ճաշացանկ, գներ, լուսանկարներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Modus-ը Մոսկվայի ռեստորան է, որը կարող է գրավել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանների սրտերը: Այն ձեռնարկությունների մեծ ցանցի մի մասն է, որը գտնվում է ոչ միայն Ռուսաստանի մայրաքաղաքում, այլև Սոչիում։

Ինտերիեր

Մոդուս ռեստորանի սրահի ներսը պատրաստված է բաց գույներով։ Նրա ինտերիերը հիանալի կերպով համատեղում է ճաշակն ու յուրահատուկ ոճը։ Այն ներկայացված է բեժի և դեղձի գույների կատարյալ համադրությամբ, որոնք ընդհանուր պատկերին տալիս են ռոմանտիկայի և թեթևության շունչ:

Ռեստորանի սրահում կարող եք գտնել բազմաթիվ գեղեցիկ դետալներ՝ պատրաստված գիպսից և փորագրված փայտից։ Պատերի երկայնքով կան մի քանի հին բուֆետներ, որտեղ պահվում են սպասք, և ինտերիերի որոշ դեկորատիվ մանրամասներ։ Ընդհանուր պատկերը զարդարված է բույսերի կանաչապատմամբ, որոնք ողջ դահլիճում կանգնած են մեծ ծաղկամանների մեջ։

Հաստատության հյուրերը կարող են հարմարավետ նստել փափուկ բազկաթոռների և դեղձի գույնի բազմոցների վրա, բաց փայտից պատրաստված կլոր սեղանների մոտ։ Կան նաև մի քանի աթոռներ՝ բորդո նստատեղերով և բարձր շագանակագույն մեջքով. դրանք շատ օրիգինալ և վեհ տեսք ունեն ընդհանուր պատկերի ֆոնի վրա: Տաք սեզոնին՝ ամառտարածք, որտեղ այցելուները կարող են ուտել բացօթյա հանգիստ մթնոլորտում։

Մենյու

Մոդուս ռեստորանը մատուցում է եվրոպական, ռուսական և միջերկրածովյան խոհանոցներ: Այստեղ ժամանած հյուրերը կարող են համտեսել իրական ստեղծագործություններ, որոնցից շատերը հորինել է անձամբ հաստատության շեֆ-խոհարար Վիկտոր Բելին:

Խորտիկների համար առաջարկում են տարբեր հավելումներով բրուսկետաների լայն տեսականի, ինչպես նաև մի քանի տեսակի սևիչե, կարպաչիո և թարտար: Առկա է նաև թեթև աղցանների մեծ տեսականի (հավի կրոկետներով և պանրի սոուսով, թունա և քունջութի սոուսով, «Ֆրեսկա» սաղմոնով նորիով, «Էստոֆադո» հորթի մսով և բրնձով տորթ, «Քանթրի» բանջարեղենով և խաշած ձվով) և կողմնակի ճաշատեսակներ (սպանախ սոճու ընկույզով, խորոված բանջարեղեն, ծնեբեկ, ցուկկինի ֆրիթեր, կարտոֆիլի պյուրե): Բացի այդ, «Մոդուս» ռեստորանը առաջարկում է սառույցի վրա ծովամթերքների լայն տեսականի. հյուրերը կարող են ընտրել իրենց պատրաստման ձևը:

Առաջին հաստատությունը կարող է առաջարկել մի քանի տեսակի ապուրներ (մսային ապուր թթվասերով ձյունով, «Կարելյան» ձկնապուր պերճից և իշխանից, ապխտած կարտոֆիլի ապուր սաղմոնով և օձաձուկով), իսկ երկրորդը՝ տաք մսի մի քանի տարբերակ։ (բադի բուդ քինոայով և թրջած խնձորով, գառան փափկամիս սուրճ-լինգոնբերի սոուսով, հորթի այտը ցորենի ռիզոտոյով, տավարի սթեյք խաշած ձվով) և ձկան ուտեստներ (խեցգետնի կոտլետներ ծովախեցգետնի սոուսով, ֆիլե սպանախով և արևի չորացրած լոլիկով, դորադո ֆիլե շոգեխաշած բանջարեղենով, Մուրմանսկի ձողաձուկ բանջարեղենով): ATճաշացանկը ներառում է նաև իտալական խոհանոցի համար ավանդական մի քանի ուտեստներ (պիցցա, մակարոնեղեն, ռիզոտո), ինչպես նաև արևելյան խոհանոցին բնորոշ սուշի և ռուլետներ։

Հաստատության այցելուները հատուկ ուշադրություն են դարձնում ուտեստների ցանկում ներկայացված աղանդերին։ Այն ունի մի քանի ապրանք, որոնց բաղադրատոմսերը պատկանում են շեֆ-խոհարարին։ Մասնավորապես, սա «Passionfruit» ֆիրմային աղանդերն է, արքայախնձորի տորթ կոկոսի պաղպաղակով և լայմի յուղով, ինչպես նաև բեզեի ռուլետ պիստակի կրեմով։

Բար

Modus Friends - ռեստորան, որն ունի տարբեր բարերի ցանկ, որտեղ ներկայացված է ալկոհոլը, որը նախատեսված է տարբեր սպառողների համար։ Նրանում կարելի է գտնել էլիտար սորտերի վիսկի և կոնյակ, ինչպես նաև օղի, գարեջուր, տեկիլա, ռոմ կամ շամպայն։ Գինին առանձին տեղ է գրավում հաստատության բարում. այստեղ ներկայացված են խմիչքների հսկայական քանակություն, որոնք բերվել են աշխարհի տարբեր ծայրերից։ Ինչ վերաբերում է ալկոհոլ չպարունակող ըմպելիքներին, ապա բարի ճաշացանկը ներառում է հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, լիմոնադներ, սմուզիներ, ինչպես նաև սովորական ջուր։

Նախաճաշեր

Հաստատությունն իր հյուրերին առաջարկում է օգտվել հատուկ առաջարկից՝ նախաճաշի առանձին մենյու, որն ուժի մեջ է ամեն օր առավոտյան ժամը 8-ից մինչև կեսօր, իսկ հանգստյան օրերին՝ ժամը 11-ից մինչև 15-ը: Այն պարունակում է թեթև կերակուրներ, որոնք արագ են պատրաստվում և կատարյալ խորտիկի համար, օրինակ՝ ճաշի ժամանակ կամ աշխատանքի ճանապարհին: Այն ունի մի քանի տարբերակ՝ հարած ձվի, քերած ձվի, երկու տեսակի «Scramble», ինչպես նաև շիլա և բլինչիկ։

Բացի այդ, հյուրերին առաջարկում են պուդինգներ և սենդվիչներ: Ինչ վերաբերում է գներին, ապա նախաճաշի համար դրանք բավականին չափավոր են և ժողովրդավարական։

Գներ

Հաստատության գնային քաղաքականությունը բավականին բարձր է. Դա պայմանավորված է սպասարկման գերազանց մակարդակով և ճաշ պատրաստելու որակով։ Ահա «Մոդուս» ռեստորանի մենյուում ներկայացված որոշ ապրանքներ՝ մեկ մատուցման համար դրանց գներով՝

• սաղմոնի կարպաչիո ճակնդեղի կրեմով - 840 ռուբլի;
• տաք աղցան ութոտնուկով և խրթխրթան կարտոֆիլով - 1200 ռուբլի;
• մսով թթվասերով ձյուն - 580 ռուբլի;
• հավի կոտլետներ կարտոֆիլի պյուրեով և պանրի սոուսով - 690 ռուբլի;
• սերուցքային ռիզոտտո թթու կարպաչիոյով և ռեհանի յուղով - 1100 ռուբլի;
• թառափ կարտոֆիլի գրատինի վրա խաշած ձվով և ջրիմուռներով - 1800 ռուբլի;
• կրեմ-բրյուլե եղևնու կոներով, լոռամրգի և սոճու ընկույզով - 520 ռուբլի

Հաստատությունում մեկ այցելուի հաշիվը միջինում կազմում է 2500-3000 ռուբլի: Սա շատ է, բայց, ըստ Մոդուս ռեստորանի հյուրերի, միանգամայն ընդունելի է պատրաստված ուտեստների որակի և մատուցման մակարդակի համար։

Հաստատության հասցեն և բացման ժամերը

Ռեստորանի դռները բաց են այցելուների համար շաբաթվա ցանկացած օր առավոտյան ժամը 8-ից մինչև վերջին հաճախորդը: Հանգստյան օրերին այն բաց է առավոտյան ժամը 11-ից: Մոդուս ռեստորանի հասցեն՝ Մոսկվա, Տրուժենիկովի 1-ին հասցե, 4.