2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սուրճ «Irish Cream»-ը յուրահատուկ իռլանդական ըմպելիք է, որի համը կբավարարի նույնիսկ ամենաբարդ սուրճի սիրահարին։ Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր յուրահատուկ սուրճի բաղադրատոմսը: Որոշ մարդկանց համար գործընթացն ինքնին առաջին տեղում է, մյուսների համար՝ բաղադրիչների ընտրությունը: Ինչ-որ մեկը հիմնական ուշադրությունը դարձնում է մատուցմանը և մատուցմանը, մյուսները կարևոր բուրմունք են: Եվ չկան մարդիկ, ովքեր անտարբեր կլինեն այս զարմանահրաշ ըմպելիքի նկատմամբ։
Սուրճի պատմություն
Սուրճ «Irish Cream»-ը ըմպելիք է, որը ներդաշնակորեն համատեղում է սուրճն ու ալկոհոլը։ Սա աղանդեր է, որը տաքացնում և զարմանալի դրական լիցք է հաղորդում։
Irish Cream սուրճն առաջին անգամ պատրաստվել է 1942 թվականին բարմեն Ջո Շերիդանի կողմից, ով աշխատում էր Foynes օդանավակայանի ռեստորանում: Բարմենը ամերիկացիներին, ովքեր երկար սպասել էին իրենց թռիչքին, հոգնած ու ցուրտ էին, առաջարկեց փորձել իրենց պատրաստած ըմպելիքը։ Ըստ նրա՝ դա իրական էրԻռլանդական սուրճ. Այս հրաշալի ըմպելիքի յուրաքանչյուր բաժին պարունակում էր մի քիչ վիսկի (ուղևորներին տաքացնելու համար), քաղցրացված էր և զարդարված կրեմով (լավ տրամադրության համար): Ամերիկացի ուղեւորները գնահատել են այս կոկտեյլի համը։
Պատերազմից հետո Ֆոյնես օդանավակայանը փակվեց։ Բարմեն Ջո Շերիդանն աշխատանքի է գնացել մեկ այլ օդանավակայանի ռեստորանում։ Նա շարունակել է ռեստորանի այցելուների համար պատրաստել իր գլուխգործոցը, որը մեծ ճանաչում է ձեռք բերել։ Բայց իռլանդական սուրճը հայտնի դարձավ ամբողջ աշխարհում այն բանից հետո, երբ Շերիդանը Ամերիկա մեկնեց ամերիկյան սրճարանի սեփականատեր Ջեք Քեփլերի առաջարկով։ Այնտեղ փորձարկումների միջոցով նրանք մշակեցին Irish Cream սուրճի բաղադրությունը՝ իդեալական համամասնություններով։ Ահա թե ինչպես է ծնվել այս հրաշալի կոկտեյլի պատրաստման բանաձեւը։ Առաջին անգամ այս տեսքով խմիչքը ամերիկացիներին մատուցվել է Bueno Vista սրճարանում 1952 թվականին։ Այդ ժամանակից ի վեր նա հանրաճանաչ է դարձել ամբողջ աշխարհում։
Խմիչքի պատրաստման գործընթացը
Սովորաբար իռլանդական սուրճը մատուցում են կարճ ցողունով և փոքրիկ բռնակով բաժակի մեջ, որը պատրաստված է հաստ ապակուց։ Նման տարան հնարավորություն է տալիս ճիշտ պատրաստել սուրճը՝ պահպանելով պահանջվող ջերմաստիճանային ռեժիմը, ինչպես նաև դիզայնը դարձնում օրիգինալ և էսթետիկ։ Խմիչք պատրաստելուց առաջ բաժակները պետք է տաքացնել, քանի որ դա տաք ապակի է, որը կօգնի ստեղծել ջերմաստիճանի հավասարակշռություն։ Այնուհետեւ երկու քայլով դրանց մեջ լցնում են թարմ, նոր եփած էսպրեսսոն։ Կրեմը նախապես սառեցված է։ Դրանք դրվում են ապակու մեջ՝ օգտագործելով սառը սարք։ Եթե ըմպելիքը ճիշտ է պատրաստվում, ապա դրա գույնը պետք է լինի սեւ ու սպիտակ, իսկ սառը-տաք համը։ Այս կոկտեյլը մատուցվում էծղոտ, քանի որ անհրաժեշտ է խմել այն փոքր կումերով:
Բաղադրատոմսի ընտրանքներ
Այս կոկտեյլի դասական բաղադրությունը անպայման պարունակում է սուրճ, վիսկի, հարած սերուցք, եղեգնաշաքար։ Բայց բացի դասական բաղադրիչներից, դուք կարող եք օգտագործել շատ ուրիշներ, և ամեն անգամ խմիչքը կունենա յուրահատուկ համ:
Օրինակ, քաղցրավենիքի սիրահարները կգնահատեն այնպիսի բաղադրիչների ավելացումը, ինչպիսիք են դարչինը, կակաոն (շոկոլադը), վանիլը կամ կրեմի օշարակը: Նման խառնուրդը խմիչքին կհաղորդի քաղցրություն, մածուցիկություն և անսովոր բուրմունք։
Իռլանդացիները ձեռք են բերում սուրճի փափուկ, նուրբ և խորը համ՝ դրան ավելացնելով Irish Baileys, այլ ոչ թե սովորական իռլանդական վիսկի:
Սուրճի դասական բաղադրության մեջ եղեգնաշաքարը փոխարինելով սովորական սպիտակ կամ նույնիսկ մեղրով, որը չխառնվում, կարող եք ստանալ լիովին օրիգինալ, օրիգինալ համ։
Առողջ ըմպելիք
Անպայման փորձեք «Irish Cream»-ը գոնե մեկ անգամ։ Սուրճի հատիկները, մասնագետների կարծիքով, շատ օգտակար են, քանի որ պարունակում են վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ և օրգանական թթուներ։ Սակայն այս ըմպելիքի ամենաօգտակար հատկություններից է կոֆեինի առկայությունը, որը լավ խթանող և խթանող է օրգանիզմի համար։
Սակայն անհրաժեշտ է կոկտեյլ օգտագործել ողջամիտ չափաբաժիններով, այնուհետև այն բարենպաստ ազդեցություն կունենա նյարդային համակարգի, սրտի աշխատանքի վրա և կբարելավի մարսողությունը։ Առավոտյան հատկապես օգտակար է բնական աղացած սուրճը («Իռլանդական կրեմ») ընդունելը։
Սուրճհամով իռլանդական կրեմով
Քանի որ Irish Cream սուրճը ալկոհոլ է պարունակում, այս ըմպելիքը հասանելի չէ բոլորին։ Բացի այդ, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները միշտ չէ, որ ձեռքի տակ են։
Որպեսզի իռլանդական սուրճի համը հասանելի լինի բոլորին, արտադրողները ստեղծել են հիանալի այլընտրանքային ըմպելիք, որը կոչվում է՝ «Irish Cream» սուրճ։ Առաջարկվում է հացահատիկի տեսքով, նաև աղացած է և լուծվող։ Բացի այդ, ստեղծվել է խմիչք, որի մեջ կոֆեինի պարունակությունը նվազում է։ Այս տեսքով այն կարող են խմել նույնիսկ երեխաները։
Արտադրողները բովելու պահին համեմում են Irish Cream սուրճը: Դրա համար օգտագործվում են յուղի վրա հիմնված բարձրորակ համեր՝ այնպիսի բուրմունք ստանալու համար, որը ներդաշնակորեն կփոխանցի խմիչքի ծաղկեփնջի բոլոր նրբությունները։
«Իռլանդական կրեմ» աղանդերային սուրճի համը բավականին հարուստ է, թեթևակի սերուցքային։ Եվ հոտը: Ունի իռլանդական լիկյորի, հեթրի մեղրի, սերուցքի, շոկոլադի բույր։
Սուրճ «Իռլանդական կրեմ»-ը պատրաստվում է ցեզվե, ֆիլտրով սրճեփի, ֆրանսիական պրեսի կամ սուրճի մեքենայի մեջ՝ կախված տեսակից։ Լավ է խմիչքին ավելացնել թարմ խմորեղեն, կեքս կամ թխվածքաբլիթ։ Irish Cream սուրճը կարելի է օգտագործել տաք կամ սառը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիետնամական սուրճ. ինչպե՞ս եփել և ինչպե՞ս խմել: Վիետնամական սուրճ. պատրաստման առանձնահատկությունները
Վիետնամական սառը սուրճը, որը նաև հայտնի է որպես «ca phe», այս երկրի համար սուրճի ավանդական բաղադրատոմս է: Իր ամենապարզ ձևով cà phêđa-ն պատրաստվում է միջինից մինչև կոպիտ աղացած մուգ վիետնամական սուրճի հատիկներից՝ օգտագործելով մետաղական կաթիլային ֆիլտր (phin cà phê): Տաք ջուր ավելացնելուց հետո կաթիլային ֆիլտրը դանդաղորեն բաց է թողնում սուրճի տաք կաթիլները բաժակի մեջ: Այս պատրաստի ըմպելիքի խտանյութն այնուհետև արագ լցվում է սառույցով լի բաժակի մեջ: Ինչպե՞ս պատրաստել այս տեսակի վիետնամական սուրճ:
Իռլանդական սուրճ. բաղադրատոմս, բաղադրություն, մատուցման կանոններ
Սուրճը աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքներից է: Առանձնահատուկ համով դրա բազմաթիվ տեսակներ կան։ Հանրաճանաչ տարբերակներից է իռլանդական սուրճը կամ իռլանդական: Նրա յուրահատկությունն այն է, որ սուրճին ավելացնում են ալկոհոլ՝ վիսկի կամ լիկյոր, իսկ խմիչքը զարդարում են թարմ կրեմի «գլխարկով», որն այնքան վառ ու հարուստ է դարձնում նրա համը։
Քանի՞ կալորիա կա սուրճում: Կաթով սուրճ. Սուրճ շաքարով. Լուծվող սուրճ
Սուրճը աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքներից է: Դրա արտադրողները շատ են՝ Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold և այլն։ Նրանցից յուրաքանչյուրի արտադրանքը կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի սուրճի պատրաստման համար՝ լատտե, ամերիկանո, կապուչինո, էսպրեսսո։ Այս բոլոր տեսակներն ունեն յուրահատուկ յուրահատուկ համ, բույր և կալորիականություն:
Իռլանդական կոկտեյլ՝ գայթակղիչ բաղադրատոմսերի բազմազանություն: Կոկտեյլ «Իռլանդական Մարտինի»
Իռլանդիան հոգով շատ մոտ է մեր ժողովրդին. նրանք նույնպես սիրում են խմել այնտեղ և գիտեն, թե ինչպես դա անել: Ճիշտ է, հաճախ այս երկրի բնակիչները դեռ նախընտրում են խառը ըմպելիքներ։ Մյուս կողմից, գրեթե յուրաքանչյուր իռլանդական կոկտեյլ եռանդուն խառնուրդ է, որը ոչ ամեն եվրոպացի կարող է իրեն թույլ տալ: Այս խմիչքները հատկապես տեղին են մարտի 17-ին՝ կղզու հովանավոր սուրբ Պատրիկի օրը։ Բայց մյուս տոներին միանգամայն հնարավոր է հարգանքի տուրք մատուցել այս կոկտեյլներին։
Հունական սուրճ, կամ հունական սուրճ. բաղադրատոմս, ակնարկներ: Որտեղ կարելի է հունական սուրճ խմել Մոսկվայում
Իսկական սուրճի սիրահարները քաջատեղյակ են ոչ միայն այս կազդուրիչ և բուրավետ ըմպելիքի տեսակներին, այլև դրա պատրաստման բաղադրատոմսերին։ Տարբեր երկրներում և մշակույթներում սուրճը տարբեր կերպ է եփում: Չնայած Հունաստանը չի համարվում դրա այնքան էլ ակտիվ սպառողը, սակայն երկիրը շատ բան գիտի այս ըմպելիքի մասին։ Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք հունական սուրճի հետ, որի բաղադրատոմսը պարզ է
