Ինչպե՞ս հյուսել աղեղից: Պահպանման ռացիոնալ եղանակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոհարարությունը յուրաքանչյուրի կյանքի անբաժանելի մասն է: Պարտադիր չէ լինել հմուտ խոհարար՝ ձեր սեփական նախաճաշը կամ ճաշը պատրաստելու համար: Բավականին դժվար կլինի գտնել մարդ, ով կյանքում ոչինչ չի պատրաստել։ Դժվար է պատկերացնել նաև մեծ քանակությամբ ուտեստներ պատրաստել առանց սոխի նման ապրանքի։ Այս բանջարեղենը կարելի է օգտագործել որպես շատ ուտեստների մաս կամ թարմ վիճակում ուտել։

Ի՞նչ պետք է իմանաք սոխը պահելու մասին:

Ասում են լավ բերք աճեցնելը գործի կեսն է: Անհրաժեշտ է ոչ միայն հեռացնել, այլեւ խնայել սոխը։ Այս սննդամթերքի պահպանումը կարող է դժվար լինել: Սխալ պատրաստված և պահված սոխը հաճախ ենթարկվում է փտած պրոցեսների, ինչը կարող է հանգեցնել հավաքված բերքի ողջ պաշարի կորստի և, համապատասխանաբար, այն հավաքելու վրա ծախսվող բոլոր ջանքերն ապարդյուն կլինեն։:

Սոխը պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Նրանց բոլորին միավորում է մեկ ընդհանուր հատկություն՝ հասած, չորացրած սոխը լավ պահվում է չոր տեղում և շնչող տարայում։ Էսթետիկ գեղեցկության և հարմարության առումով աղեղըbraided-ը կարող է լինել պահեստավորման լավագույն տարբերակներից մեկը: Այն թույլ կտա հնարավորինս պահպանել բանջարեղենային մթերքները և միևնույն ժամանակ բավականին կոմպակտ է։ Եկեք փորձենք պարզել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել շաղգամը պահեստավորման համար և ինչպես հյուսել հյուսերը սոխից: Աշխատանքային մասը պետք է ապահովի որոշակի պայմաններ։

Սոխի մաքրում և պատրաստում երկարատև պահպանման համար

Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին ընդհանրապես, և սոխին, մասնավորապես, ապա գործում է կանոնը. Անհրաժեշտ է սոխը պատրաստել երկարաժամկետ պահպանման համար նույնիսկ այգում հասունացման փուլում։

Թերի հասունացած բանջարեղենը՝ վատ ձևավորված թեփուկներով և հաստ պարանոցով, ավելի ենթակա է փտման գործընթացներին և, համապատասխանաբար, պիտանի չէ երկարաժամկետ պահպանման համար։ Պետք է հավաքել միայն ամբողջությամբ հասած սոխը և ոչ մի դեպքում թույլ չտալ, որ այն գերհասունանա։

Սոխը տանը պահելը պահանջում է հետևել այս պարզ կանոններին. Սոխը պետք է հավաքել ժամանակին և թույլ տալ, որ ամբողջությամբ հասունանա: Նշան, որ եկել է բերքահավաքի ժամանակը, կարելի է համարել՝ ընկած և չորացած սոխի փետուրները, սոխի պարանոցի նոսրացումն ու չորացումը։

Սոխի հասունացումը և վերջնական չորացումը հնարավոր է իրականացնել, եթե եղանակը թույլ է տալիս, հենց այգում։ Հակառակ դեպքում, եթե սոխը աճեցվել է խոնավ եղանակային պայմաններում, լամպերը պետք է ամբողջությամբ մաքրվեն և չորացվեն մի քանի շաբաթ չոր, լավ օդափոխվող տարածքում:

Սոխ պահելու եղանակներ

Սոխը հավաքելուց և չորացնելուց հետո հարց է առաջանում դրա հետագա օգտագործման մասին։ Սոխը պահելու տարբեր եղանակներ կան։ Այնուամենայնիվ, դրանք միավորված են որոշակի կանոններով, որոնք պետք է պահպանվեն:

Առաջին բանը, որ պետք է անել, ինչ մեթոդ էլ որ ընտրվի ապագայում, լամպերի տեսակավորումն է։

Երկարատև պահպանման համար առավել հարմար են մեծ չափի լամպերը, առանց վնասման և հիվանդության տեսանելի նշանների, փակ չոր պարանոցով: Փոքր և չհասուն լամպերը պետք է հանվեն առանձին և օգտագործվեն առաջինը:

Սոխը պահելու համար պետք է որոշել չոր տեղը։ Դրանք կարող են լինել միջնահարկեր առաստաղի տակ, տուփ պահարանում, պահարան և այլն:

Պահեք բանջարեղենը տարայի մեջ, որը թույլ է տալիս օդը լավ անցնել միջով: Դրանք կարող են լինել հյուսած զամբյուղներ, մակերեսային արկղեր, ստվարաթղթե տուփեր, թղթե կամ գործվածքից տոպրակներ, բանջարեղեն պահելու համար նախատեսված հատուկ ցանցեր: Նաև սոխը կարելի է պահել հյուսված հյուսերի տեսքով։ Բերքահավաքի այս մեթոդն իրեն լավ է ապացուցել։

Ինչպե՞ս հյուսել աղեղից:

Պահպանման այս մեթոդի որոշ առավելություններից բացի (լամպերի միջև նվազագույն շփում, օդի հետ լավ շփում), հյուսված լամպերն ունեն նաև որոշակի դեկորատիվ արժեք:

Հյուսվածքի նախապատրաստումը պետք է սկսվի մաքրման փուլից։ Եթե չորացած սոխի փետուրները կտրված են տարաներում պահելու համար, ապա դրանք պետք է պահպանվեն հյուսելու համար։ Անցնենք հարցի լուծմանը՝ «Ինչպե՞ս հյուսել աղեղից»

Հյուսելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի բավականաչափ ամուր և երկար պարան։ Ցանկալի է օգտագործել դրանք, որոնք պատրաստված են բնական նյութերից։ Պարանը պետք է ծալվի կիսով չափ և ոլորանի մոտ օղակ կազմի։

Առաջին, ամենամեծ լամպի պոչը պետք է պարուրված լինի օղակի մեջ: Հետագա լամպերը պետք է պոչերով հյուսել պարանի մեջ՝ բաշխվելով տարբեր կողմերից: Յուրաքանչյուր չորս-հինգ հյուսված բանջարեղենը պետք է ամրացվի պարանով` դրանց վրա մի հանգույց կապելով:

Հասկանալով, թե ինչպես կարելի է հյուսել աղեղից, անհրաժեշտ է վերջում ասել ևս մի քանի բառ:

Որակի վերահսկում պահպանման ընթացքում

Նույնիսկ սոխի կատարյալ կազմակերպումը պահանջում է մարդու պարբերական միջամտություն: Ձմռանը պաշարները պետք է մի քանի անգամ ստուգվեն փտելու համար: Փտած լամպերը կարող են վարակել առողջներին և փչացնել ամբողջ պաշարը։

Լամպերը զննելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նաև դրանց չորությանը։ Եթե բանջարեղենը խոնավ է, ապա դրանք պետք է նորից չորացնել։

Տանը սոխը կարելի է չորացնել մի փոքր տաքացրած ջեռոցում։ Դա անելու համար այն դրվում է թխման թերթիկի վրա մի փոքր տաքացվող ջեռոցում և չորանում բաց դռնով մինչև ցանկալի վիճակ: Չորացրած սոխը պետք է նորից փաթեթավորվի նախատեսված տարայի մեջ և տեղադրվի նախատեսված պահեստային տարածքում: