Ճաշակի հարց. ծեծած բանան

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մի քանի տասնամյակ առաջ բանանը մեր երկրում էկզոտիկ միրգ էր: Այժմ դրանցով ոչ ոքի չես զարմացնի, և սովորությունից ելնելով մենք դրանք ուտում ենք միայն հում վիճակում։ Պարզվում է՝ բանանից կարելի է համեղ դեսերտ ուտեստներ պատրաստել։ Այս հոդվածում ներկայացնում ենք բանանի վեց հետաքրքիր բաղադրատոմս։

Տապակած բանան խմորի մեջ. Դրանց պատրաստման համար, բացի բանանից, անհրաժեշտ կլինի 100 գ կեֆիր, 100 գ ալյուր, շաքարավազ, դարչին և բուսական յուղ։ Կեֆիրն ու շաքարավազը խառնում ենք՝ ավելացնելով մի քիչ դարչին, աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը և հարում ենք։ Խմորը պետք է լինի մոտավորապես թթվասերի խտության: Կեղևավորված և թակած բանանը թաթախեք խմորի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը մեծ քանակությամբ յուղի մեջ: Մատուցեք դրանք շոկոլադե գլազուրով, պաղպաղակով, մեղրով կամ թթվասերով։

Բանան խմորով (չինական տարբերակ): Խոհարարական խմոր՝ մանրակրկիտ խառնել 120 գ ալյուր, 150 գ ջուր, 1 թ.գ. օսլա և բուսական յուղ, 1 ձու. Այնուհետև դրա մեջ տապակել բանանի շերտերը։ Պատրաստի կտորները լցնել հալած մեղրով և շաղ տալ տապակած քունջութի սերմերով։

Բանանները խմորով (հնդկական տարբերակ) պատրաստվում են նույն ձևով։ Տարբերությունը միայն խմորի բաղադրիչների մեջ է՝ այստեղ անհրաժեշտ է 1 ձու,ալյուր, շաքարավազ և հիլ.

Բանան խմորով (ինդոնեզական տարբերակ): Խմորի համար անհրաժեշտ է կոկոսի կաթ։ Եթե դուք չեք կարող գնել այն, կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դրա համար կես բաժակ կաթը խառնեք վանիլային շաքարի (1 ճաշի գդալ) և կոկոսի փաթիլների հետ (4 ճաշի գդալ), այնուհետև այս խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի, եռացրեք 1 րոպե, սառչեք և զտեք։ Հիմա եկեք պատրաստենք խմորը։ Այն ներառում է կոկոսի կաթ, 50 գ օղի՝ խառնած կրքի մրգի օշարակով, 1 ձու և մեկ բաժակ ալյուր։ Բանանի կտորները խմորի մեջ տապակել հալած կարագի մեջ։

Տապակելուց հետո միրգը դնել թղթե սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Բանան շոկոլադով ընկույզով. Մի սալիկ շոկոլադ՝ սև կամ կաթ, հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, ապա ավելացնել 2 ճ.գ. լ. խտացրած կաթը և խառնել։ Եթե ստացվում է չափազանց հաստ խտության զանգված, ապա այն կարելի է նոսրացնել կրեմով կամ կաթով։ Ավելի լավ է վերցնել ոչ երկար բանանները, մաքրել դրանք և կտրատել երկու մասի։ Յուրաքանչյուր կեսը լարում ենք փայտե շամփուրի վրա (կոտրում ենք սուր ծայրը) և վրան լցնում շոկոլադե գլազուր, իսկ հետո ցանում մանր կտրատած ընկույզը։ Ամռանը այս ուտեստը կարելի է մատուցել սառեցված վիճակում՝ անմիջապես սառնարանից։

Բանան գինու օշարակի մեջ. Կաթսայի մեջ լցնել 100 գ շաքարավազ, լցնել 150 գ կարմիր գինի և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ ավելացնել դարչին (թեյի գդալի ծայրին) եւ եռացնել 1 րոպե։ Ստացված օշարակը հանում ենք կրակից, մեջը թաթախում բանանը, շրջանաձև կտրում և թողնում.թրջում է մի քանի ժամ: Դեսերտը լցնում ենք ամանի մեջ, մատուցելուց առաջ 10-15 րոպեով դնում ենք սառնարանը։

Բացի այն, որ բանանը շատ համեղ միրգ է, այն ունի բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Այսպիսով, այն հարուստ է A, B, C, E վիտամիններով, ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրերով (կալիում, մագնեզիում, կալցիում, նատրիում, ցինկ, երկաթ), ինչի շնորհիվ դրա օգտագործումն օգնում է վերականգնել մաշկը, մազերը և եղունգները:, նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, նվազեցնում է ինսուլտի ռիսկը և նույնիսկ օգնում է թողնել ծխելը։ Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ հագեցնել իրենց քաղցը, բանանը նույնպես հարմար է. դրա մեջ պարունակվող ածխաջրերը կօգնեն լիցքավորել մարտկոցները և կոգևորվեն։