Ինչպիսի՞ կենդանի է այս ֆանչոզը: Դրա կալորիականությունը, օգուտները, պատրաստման եղանակները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ինչ-որ մեկը նրան վաղուց է ճանաչում, ինչ-որ մեկը երբեք չի լսել նրա մասին, ինչ-որ մեկը սխալմամբ կարծում է, որ սա պատրաստի ուտեստի անունն է։ Իրականում ֆունչոզան բարակ, գրեթե թափանցիկ լապշա է։ Երբեմն այն կոչվում է «ապակի»: Ավանդաբար, այս արիշտա պատրաստելու համար օգտագործում են բրնձի ալյուր, եգիպտացորենի օսլա, կարտոֆիլի օսլա, քաղցր կարտոֆիլ, յաամ, մունգ լոբի և կասավա:

Այն լայնորեն կիրառվում է Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում, որտեղ այն ավելացնում են աղցանների, նախուտեստների, ապուրների մեջ կամ օգտագործում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Գուրմանները նախընտրում են բրնձի վերմիշել ուտել սառը վիճակում։ Ենթադրվում է, որ այս կերպ դուք կարող եք ավելի լավ զգալ համը և վայելել այն: Առավելություններից մեկը հագեցվածությունն է, բայց միևնույն ժամանակ ֆանչոզե լապշայի թեթևությունը։ Այս ապրանքի կալորիականությունը կազմում է 320 կկալ 100 գ չորացրածի համար։

Դժվար է ասել, թե որ երկրից է նա: Ոմանք կարծում են, որ դա Դունգանի (Չինաստանի տարածաշրջանի անունով) խոհանոցն է, մյուսները՝ ճապոնական, մյուսները՝ թայերեն։ Անվան ուղղագրության մեջ կան տարբերություններ.ֆենչոզա, ֆուչեզա, ֆենչեզա, ֆենտեուզա, ֆունչեզա։

Հոտի և վառ համի իսպառ բացակայությունը շատերի կողմից համարվում է ֆունկոզային վերմիշելի անկասկած առավելություն: Արտադրանքի կալորիականությունը կարող է կրճատվել մինչև 87 կկալ 100 գ-ի համար: Դա անելու համար այն այնքան եռացրեք, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ օսլայից:

Իրականում ֆունչոզայի պատրաստումը կարող է շատ բազմազան լինել։ Բաղադրատոմսերի քանակը սահմանափակվում է միայն խոհարարների երևակայությամբ և ցանկացած բաղադրիչի առկայությամբ: Այն կատարյալ ներդաշնակ է թարմ բանջարեղենի, ծովամթերքի, ձկան, մսի, սնկերի, տարբեր սոուսների և համեմունքների հետ։

Ճամփորդելով Ասիայով մեկ՝ մի՛ ժխտեք ձեզ հաճույքը՝ համտեսելու տեղական ուտեստները ֆանչոզե արիշտաով: Արևելյան խոհանոցի կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չէ, որքան, օրինակ, ռուսականը կամ ուկրաինականը, արտադրանքի մշակման հատուկ ձևի և ձեթի բացակայության պատճառով։ Բայց մի մոռացեք տաք համեմունքների մասին, որոնք մեծացնում են ախորժակը, ինչը կարող է հանգեցնել շատ ուտելու։

Եթե լապշայի տրամագիծը 0,5 մմ-ից պակաս է, լցրեք եռման ջրով, ծածկեք մի բանով, սպասեք հինգ րոպե և քամեք ջուրը։ Ավելի հաստ բրնձի մածուկը չորս րոպե եփում են աղաջրի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացմամբ՝ մեկ ճաշի գդալ մեկ լիտր ջրի համար։ Վերմիշելը պետք է լինի մի փոքր խրթխրթան, բայց դեռ փափուկ:

Funchose արիշտա, որի կալորիականությունը թույլ է տալիս այն ներառել սննդակարգում, գնահատվում է նաև մարզիկների շրջանում։ Նման հաջողության գաղտնիքը բարդ ածխաջրերն են, որոնք էներգիա են ապահովում ամբողջ օրվա համար։ Բացի այդ, շաքարի և ճարպերի օրական պահանջվող չափաբաժինը կրճատվում է առանց վնասելուառողջություն.

Ճիշտ եփած ֆանչոզան օգտակար է ողջ մարմնի համար: Դրանում պարունակվող B խմբի վիտամիններն ամրացնում են նյարդային համակարգը։ Վիտամին E, նիկոտինաթթու, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, կալցիում, մանգան, ցինկ, սելեն, մագնեզիում, պղինձ և այլ միկրոէլեմենտներ նպաստում են ներքին օրգանների պատշաճ աշխատանքին: Ութ ամինաթթուներ օգնում են հյուսվածքների վերականգնմանը։

Բրնձի արիշտա իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր սովոր են հետևել իրենց կազմվածքին և սեփական առողջությանը: Եթե դեռ չեք ներառել այն ձեր մենյուում, ապա անպայման արեք դա։ Բարի ախորժակ և համեղ ֆանչոզայի փորձեր: