Սամիթի կալորիականությունը և դրա օգուտները մեր օրգանիզմի համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեզնից յուրաքանչյուրը լավ գիտի, որ առողջ և ուժով լի լինելու համար անհրաժեշտ է հնարավորինս շատ թարմ մրգեր, խոտաբույսեր և բանջարեղեն ներառել ձեր սննդակարգում։ Բայց արդյո՞ք մեզ այդքան ծանոթ է սովորական ապրանքները, որոնք գրեթե ամեն օր հայտնվում են մեր սեղանին։ Հավանաբար բոլորս էլ ծանոթ ենք սամիթին և մաղադանոսին։ Մենք ուրախ ենք այս կանաչեղենը ավելացնել ապուրներին և աղցաններին, պահել և չորացնել հետագա օգտագործման համար: Բայց որքա՞ն է սամիթի կալորիականությունը և ինչո՞վ է այն օգտակար մեր օրգանիզմի համար։ Եկեք պարզենք։

Ամբողջ աշխարհում

Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ կծու կանաչիները գալիս են Հարավային Ասիայից: Նրա օգտակար հատկությունների մասին մարդիկ իմացել են ավելի քան 5000 տարի առաջ։ Այն ժամանակ սամիթն օգտագործվում էր որպես բուժիչ բույս, այն մասնակցում էր ծիսական արարողություններին և ծառայում էր որպես տան թալիսման։ Բուրավետ խոտաբույսը արագ արժանացավ մարդու վստահությանը և շուտով տարածվեց աշխարհի բոլոր մայրցամաքներում: Եվ հիմա դուք չեք գտնի սամիթ, բացի ցուրտ Արկտիկայից: Այսօր մենք օգտագործում ենք այս խոտը որպես համեմունք շատ ուտեստների համար, և քչերը գիտեն, որ սամիթը մինչ օրս օգտագործվում է բժշկության մեջ։ Սամիթը՝ թարմ կամ չորացրած, ընդունակ էմիայն ճաշատեսակներին համ է հաղորդում, բայց նաև էական ազդեցություն ունեն մեր օրգանիզմի վրա։

Սամիթը խոհարարության մեջ

Բուրավետ բույսն ամբողջությամբ օգտագործվում է, իսկ տարբեր ուտեստների մեջ կանաչի են ավելացնում։ Ծաղկաբույլերը և կոշտ, մանրաթելային ցողունը համ են հաղորդում թթուներին, մինչդեռ կծու, անիսոնի համով սերմերը օգտագործվում են որպես համեմունք: Բույսը զարմանալիորեն միավորում է հսկայական քանակությամբ արժեքավոր վիտամիններ և հանքանյութեր, չնայած այն հանգամանքին, որ սամիթի կալորիականությունը շատ ցածր է: Սոուսի, մսի, բանջարեղենի, ձկան կամ թռչնի ուտեստների մեջ ավելացրեք ընդամենը մի քիչ թարմ խոտաբույս, և դրանք փայլում են ախորժելի գույներով և համերով:

Հետաքրքիր է, որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ սամիթը կարող է լրացնել ձեր սննդակարգը բոլոր անհրաժեշտ հանքանյութերով, մինչդեռ մյուս ապրանքները շատ ավելին կպահանջեն: Ուստի սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել սամիթ: Թարմ խոտաբույսերով ուտեստների լուսանկարը հաճելի է աչքին և ակնթարթորեն խթանում է ախորժակը։

Բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ

Սփայս խոտը պարունակում է եթերայուղեր, որոնց համար այն ճանաչում են կոսմետիկ արտադրանք արտադրողները։ Սամիթն ի վիճակի է բուժել խնդրահարույց մաշկը, թեթևացնել բորբոքումները և բարելավել վերականգնումը։ Բույսի էքստրակտը ներառված է բերանի խոռոչի խնամքի միջոցների, օդեկոլոնների և հիգիենայի միջոցների մեջ: Բույսերի քաղվածքն օգտագործվում է նաև բժշկական պատրաստուկների մեջ։ Սամիթը լայնորեն կիրառվում է նաև ժողովրդական բժշկության մեջ, այն մտնում է թուրմերի և բուսական պատրաստուկների մեջ։

Ցածր կալորիականությունսամիթը թույլ է տալիս այն օգտագործել գիրության, աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ապագա և կերակրող մայրերին: Մեր տատիկները գիտեին մի նվիրական միջոց, որը կարող է ազատվել երեխայի կոլիկից՝ «սամիթ ջուր»: Բուրավետ կանաչեղենը հակացուցումներ չունի, սակայն հարկ է հիշել, որ չափահաս մարդու օրական չափաբաժինը մեկ փոքր փունջ է, և այն չպետք է գերազանցեք։

Կազմը և կալորիականությունը

Սամիթի կալորիականությունը ցածր է՝ 40 կկալ 100 գ կանաչեղենի համար։ Բայց սերմերը չեն կարող պարծենալ նման դիետիկ որակով, 100 գ-ում կա 300 կկալ-ից մի փոքր ավելին: Բայց պետք է նշել, որ դրանք բավականին թեթև են, և դուք չեք կարողանա շատ ուտել, մեկ թեյի գդալ սերմը կկշռի ընդամենը 5 գ, ուստի ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուց վախենալու կարիք չկա։

Բնությունը առատորեն օժտել է սամիթին վիտամինային բաղադրությամբ. այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու, A, E, B վիտամիններ (B2, B6, B12) և PP: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում։ Մի փոքր պակաս մանգան, երկաթ, պղինձ և ցինկ: Բույսի սերմը պարունակում է մեծ քանակությամբ օլեինաթթու և այլ չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Կծու մրգերը պարունակում են D-carvone նյութը, որը կարող է դիմակայել քաղցկեղի զարգացմանը։

Ո՞ւմ է դա ձեռնտու

Սամիթը (դրա լուսանկարը կարող եք տեսնել մեր հոդվածում) առողջության իսկական պահեստ է։ Այն ոչ միայն թույլ է տալիս փոխհատուցել վիտամինների ու հանքանյութերի պակասը, այլեւ օգնում էբուժել մարմինը. Սամիթը նմանակում է ֆերմենտների արտադրությունը, ինչը դրականորեն է ազդում մարսողական համակարգի վրա որպես ամբողջություն: Օգտակար է լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի, երիկամների և միզուղիների հիվանդություններով տառապող մարդկանց, ցուցված է գազերի և թութքի դեպքում։ Ավանդական բժշկությունը սամիթի օգնությամբ հաջողությամբ բուժում է ցիստիտը, զկռտոցը, այն համարվում է հազի հզոր միջոց։ Կրծքով կերակրող կանանց խորհուրդ է տրվում ավելացնել կրծքի կաթը և օգտագործվում է մաստիտի բուժման համար։

Կծու բույսը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա՝ ամրացնում և մաքրում է անոթների պատերը և սրտի մկանները։ Այն կարող է իջեցնել արյան ճնշումը, ուստի ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է չափավոր քանակությամբ սամիթ օգտագործեն: Թարմ կանաչեղենը հանգստացնող ազդեցություն ունի, կարող է թեթևացնել գլխացավը, իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը։ Բացի այդ, սամիթի ճյուղերը հիանալի անզգայացնող միջոց են, ինչը նշանակում է, որ դրանք կօգնեն մաքրել աղիքները փտած բակտերիաներից և կայունացնել դրա աշխատանքը։

Պարզվում է, որ մեզ ծանոթ ապրանքներն այնքան էլ պարզ չեն, որքան մենք հաճախ կարծում ենք: Թարմ սամիթի մի քանի ճյուղերը միանգամայն ունակ են մեզ կենսունակություն հաղորդելու և առողջությունը պահպանելու։ Հիշեք, որ թարմ բանջարեղենն ու մրգերը մեզ համար կենսական նշանակություն ունեն, փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը նոր համեղ և առողջ խոհարարական գտածոներով։