Շոռակարկանդակ առանց թխելու. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե դուք նրանցից եք, ովքեր չեն կարող դիմակայել քաղցրավենիքներին, բայց միևնույն ժամանակ բացարձակապես ժամանակ չունեք շքեղ աղանդեր և բարդ տորթեր պատրաստելու համար, անպայման ծանոթացեք այս հեշտ չթխվող շոռակարկանդակի բաղադրատոմսին: Այս դելիկատեսը պատրաստվում է գրեթե հաշված րոպեների ընթացքում, բայց պարզվում է, որ այն պարզապես առասպելական համեղ է և բերանը ջրող։

Մի քանի խոսք անսովոր աղանդերի մասին

Ինչպես կարող էիք կռահել, չթխվող շոռակարկանդակ պատրաստելու համար պետք չէ ևս մեկ անգամ միացնել ջեռոցը և թխելու թերթիկներով ջութակ անել: Այսպիսով, առաջին հերթին նրանք, ովքեր չեն սիրում խոհանոցում չափազանց նախանձախնդիր լինել, դուր կգան այս աղանդերը։

Չնայած թվում է, որ բոլորն առանց բացառության սիրում են շոռակարկանդակներ, և այս տարբերակը վատ չէ, քան դասական ամերիկյան հյուրասիրությունը: Ի վերջո, այս աղանդերը անսովոր քնքուշ ու նուրբ է ստացվում։ Ընտրեք ձեր սիրելի բաղադրատոմսը և հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին այս համեղ տնական հյուրասիրությամբ:

Պարզ շոռակարկանդակ առանց թխման՝ կաթնաշոռով և թխվածքաբլիթով

Անպայման փորձեք պատրաստել այս աղանդերը ձեր սեփական ձեռքերով։ Գործընթացն ինքնին կտևի առավելագույնը 20 րոպե, և արդյունքում դուք կստանաք օդային կաթնաշոռ, որը արժանի է ամենաբարձր գովասանքի: Չնայած իրականում այս նրբության բոլոր առավելությունները պարզապես չեն կարող թվարկվել։ Ընդհանրապես,դուք ինքներդ ամեն ինչ կհասկանաք, պարզապես պետք է գոնե մեկ անգամ նման շոռակարկանդակ պատրաստել։

պահանջվող բաղադրիչներ

Այսպիսով, նախ պատրաստեք.

• 300գ կարճ հաց;
• 0,5 կգ կաթնաշոռ;
• 200 մլ սերուցք;
• 150գ կարագ;
• 20գ ակնթարթային ժելատին;
• 150 գ շաքարավազ։

Կաթնաշոռը պետք է ընտրել ոչ շատ յուղոտ և ոչ թթու։ Թխվածքաբլիթները պետք է այնքան թարմ լինեն, որ հեշտությամբ փշրվեն: Բայց նուրբ աղանդերը մեծապես կախված է կրեմի յուղայնությունից։

Ցանկալի է օգտագործել միայն տաք սնունդ։ Այդ իսկ պատճառով դրանք պետք է նախապես հանել սառնարանից։

վարույթ

Առաջին հերթին ժելատինը լցնել փոքրիկ ամանի մեջ և լցնել երկու ճաշի գդալ տաք ջրի մեջ։ Թողեք այսպես մեկ ժամ, որպեսզի ուռչի։

Թխվածքաբլիթները կտրատեք բլենդերի մեջ կամ այլ իմպրովիզացված միջոցներով, օրինակ՝ խոհանոցային մուրճ կամ գրտնակ: Հենց դրանից առաջ անպայման դրեք տոպրակի մեջ ու լավ կապեք, որպեսզի փշրանքները չցրվեն ամբողջ սենյակով մեկ։ Այնուհետեւ մանրացված թխվածքաբլիթները հարում ենք կարագի հետ եւ զգուշորեն մանրացնում բաղադրիչները։ Պատրաստի զանգվածը լավ հարել կաղապարի մեջ և դնել սառնարան։

Ժելատինը հեղուկի հետ միասին լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել առանց եռալու։ Հետո թող սառչի։

ԲԱռանձին ամանի մեջ սերուցքը միացնում ենք շաքարավազի հետ և հարումով մանրակրկիտ հարում ենք։ Կաթնաշոռն ուղարկեք այստեղ և լավ խառնեք, որպեսզի զանգվածի մեջ մեծ գնդիկներ չմնան։ Այնուհետև զանգվածին ավելացրեք սառեցված ժելատինը և նորից խառնեք։

Բլանկը հանում ենք սառնարանից և կաթնաշոռային զանգվածի երկրորդ շերտը ձևավորում։ Դրա վրա կարելի է ավարտված համարել համեղ, օդային, առանց թխելու շոռակարկանդակի պատրաստումը։ Մնում է միայն սպասել, որ այն սառչի՝ հետ դնելով 2-3 ժամով։ Դուք կարող եք բառացիորեն զարդարել ձեր դեսերտը ցանկացած բանով՝ մրգի կտորներ, հատապտուղներ, կոնֆիտորիա, մեղր, շոկոլադ կամ կոկոսի չիպսեր, ընկույզ կամ անանուխի ճյուղեր: Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչ դուք բավականաչափ երևակայություն ունեք, կանի:

No Bake Cheesecake Recipe (լուսանկարով)

Հավանաբար ամենահաջողն ու ախորժելիը բուրավետ ելակի և համեղ սերուցքային պանրի ամենանուրբ համադրությունն է։ Նման աղանդերը, անշուշտ, ձեզ հաճելի կլինի իր նուրբ հյուսվածքով, բաղադրատոմսում թանկարժեք բաղադրիչների բացակայությամբ և պատրաստման հեշտությամբ: Բացի այդ, նման չթխվող շոռակարկանդակը միշտ շատ բուրավետ և համեղ է ստացվում։ Այսպիսով, անպայման հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին տնական անսովոր հյուրասիրությամբ:

Հրուշակեղենի այս հրաշքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 0.5կգ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• նույն քանակությամբ ելակ;
• 30գ ժելատին;
• 200գ 30% յուղայնությամբ թթվասեր;
• 150գ շաքար;
• 200գ կարագ;
• 0,3լ ջուր;
• 10 գ վանիլին;
• 300 գ կարճ հաց։

Գործընթաց

Լցնում ենք 10 և 20 գրամ ժելատին երկու տարբեր ամանի մեջ։ Երկու տարաների մեջ էլ լցնել տաք ջուր, որպեսզի փոշին ուռչի։

Թխվածքաբլիթները բլենդերով կամ ձեռքով վերածվում են փշրանքների։ Այնուհետև վրան ավելացրեք ձեթ և զգուշորեն մանրացրեք բաղադրիչները։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը ծածկում ենք թխելու թղթով, պատրաստի խմորը տեղափոխում մեջը և սառեցնում։ Այդ ընթացքում պատրաստեք ձեր աղանդերի երկրորդ շերտը։

Առանձին ամանի մեջ խառնել շաքարավազն ու թթվասերը, հարել լավ հարել։ Այնուհետեւ խառնուրդին ուղարկեք վանիլին եւ կաթնաշոռ։ Խառնել զանգվածը՝ ազատելով այն բոլոր մեծ կտորներից։ Ժելատինի մեծ մասը նույնպես ուղարկվում է կաթնաշոռի խառնուրդին: Լավագույն էֆեկտ ստանալու համար զանգվածը թեթևակի հարում ենք բլենդերի մեջ, այս կերպ այն իսկապես համասեռ և հարթ կստացվի։

Տորթի առաջին շերտի վրա դնել պատրաստի զանգվածի կեսը։ Կտրած հատապտուղները վերևում հավասարաչափ քսել և լցնել մնացած կաթնաշոռային զանգվածը։ Դանակով կամ հատուկ սպաթուլայի օգնությամբ զգուշորեն հարթեցնում ենք տորթի մակերեսը և դրում սառնարանում։

Քանի դեռ ձեր դեսերտը սառչում է, ժամանակն է պատրաստել կաթնաշոռով չթխվող ելակի շոռակարկանդակի վերջին մասը: 4 ճաշի գդալ շաքարավազը և 100 գ հատապտուղները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ծածկում ջրով։ Տարան դնել վառարանի վրա և զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի։ Եռացնել այն 5 րոպե, ապա հեռացնել կրակից։ Թող սառչի և հետո ներս մտեքժելատինի մնացորդ։

Պաղեցրած տորթը զարդարում ենք մնացած ելակներով և զգուշորեն լցնում պատրաստի դոնդողի վրա։ Ձեր աղանդերը մի քանի ժամով ուղարկեք սառնարան։ Դրանից հետո դուք կարող եք սեղանին մատուցել ձեր խոհարարական գլուխգործոցը: Առանց թխելու թխվածքաբլիթներով նման շոռակարկանդակը կստացվի շատ բուրավետ, նուրբ և օդային։ Այս նրբագեղությունը, անշուշտ, դուր կգա ոչ միայն մեծահասակների քաղցր ատամներին, այլև փոքրիկ անհանգիստներին:

Շտապեք Կարամել շոռակարկանդակ

Նույնիսկ ամենածույլ տանտիրուհին կարող է հեշտությամբ պատրաստել նման աղանդեր։ Նվազագույն ջանքերով դուք, անկասկած, առավելագույն հաճույք կստանաք ոչ միայն բուն նրբագեղությունից, այլև դրա պատրաստման գործընթացից։ Այսպիսով, համոզվեք, որ ձեր խոհարարական գիրքը լրացրեք այս հեշտ չթխվող կարամելով շոռակարկանդակի բաղադրատոմսով:

Դեսերտի համար վերցրեք՝

• 350գ եփած խտացրած կաթ;
• 180գ կարագ;
• 900 գ մասկարպոնե;
• 80մլ ջուր;
• 40գ ժելատին;
• 300գ կարճ հաց կամ կրեկեր;
• 50գ ընկույզ.

Խոհարարության եղանակ

Միացրեք ընկույզներն ու թխվածքաբլիթները, ապա մանրացրեք դրանք բլենդերով։ Եթե ձեր տրամադրության տակ նման սարք չկա, դա արեք ձեռքով, օգտագործելով, օրինակ, գրտնակ: Այնուհետև ստացված զանգվածին ավելացնել փափկած կարագ և լավ մանրացնել բաղադրիչները։

Ձևը ծածկում ենք հրուշակեղենի թղթով և զանգվածը տեղափոխում այնտեղ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փշուրը պետք է հնարավորինս սերտորեն դնել, բառացիորենհրելով նրան: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի աղանդերը մատուցելիս և կտրատելիս չկոտրվի։ Շատ կարևոր է նաև պանրով տորթի ներքևի շերտը կազմելիս օրիգինալ կողմերը մի քանի սանտիմետր բարձրությամբ:

Ժելատինը լցնել երեք ճաշի գդալ ջրով և թողնել կես ժամ։

Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռն ու խտացրած կաթը։ Նույն բլենդերով կամ հարիչով դրանք մանրակրկիտ հարում ենք։ Ժելատինը ուռելուց հետո մի փոքր տաքացրեք ջրային բաղնիքում և ուղարկեք կաթնաշոռի զանգվածին։

Պատրաստի միջուկը հավասարաչափ քսել առաջին շերտի մակերեսին։ Պատրաստի շոռակարկանդակը դրեք սառնարանում առնվազն 3 ժամ։ Թեև ամենալավն այն է, որ այն ամբողջ գիշեր թողնել այնտեղ, սակայն աղանդերի համը միայն կշահի դրանից՝ դառնալով ավելի արտահայտիչ և վառ:

Դուք կարող եք զարդարել դելիկատեսը մատուցելուց անմիջապես առաջ, և այս հարցում ձեզ կօգնեն չթխվող շոռակարկանդակի տարբեր լուսանկարներ: Հենց նրանք էլ ձեզ կասեն պանրով տորթի գեղեցիկ ձևավորման բազմաթիվ տարբերակներ: Օրինակ՝ կարող եք օգտագործել տնական կարամել, համապատասխան թփինգ, շոկոլադե չիպսեր կամ մանրացված ընկույզ։ Ընդհանուր առմամբ, ամբողջովին ապավինեք ձեր նախասիրություններին: Ինչ էլ որ լինի, նրբության համը, անշուշտ, չի տուժի, այլ ընդհակառակը, ամբողջությամբ կբացահայտվի։