Հանրահայտ Ռիգայի բալզամ. ակնարկներ, պատմություն և հետաքրքիր փաստեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երկար տարիներ Ռիգաս Բալզամը եղել է Լատվիայի «ուղևորանիշներից» և, հավանաբար, երկրի հյուրերի գնած գլխավոր հուշանվերը։ Հարուստ դառը քաղցր համով հայտնի ալկոհոլային ըմպելիքը պատկանում է ծեծողների կատեգորիային և արտադրվում է հատուկ կերամիկական տարաներում, որոնք հուսալիորեն պաշտպանում են շշի պարունակությունը ջերմաստիճանից և լույսի փոփոխություններից։ Ապրանքի սկզբնական նպատակն էր օգտագործել այն որպես տոնիկ բուժիչ ըմպելիք:

Հանրահայտ Ռիգայի բալզամի պատմություն

Հրեական արմատներով դեղագործ Աբրամ Կունցեն Ռուսաստան է եկել 40-ականներին Գերմանիայից (ըստ այլ աղբյուրների Լեհաստանից): Սկզբում նրա մասնագիտությունը գրավաճառ էր: Միևնույն ժամանակ, քաղաքային կառավարությունը մի շարք միջոցներ է ձեռնարկել դեղատների և դեղարտադրողների հետ կապված. կանոնները սահմանում են ոչ միայն գները, այլև կարգավորում են ալկոհոլի և այլ ապրանքների վաճառքի քանակական նորմերը: Ի դեպ, այն ժամանակվա դեղատունը համարվում էր ունիվերսալ վայր՝ այստեղ վիրահատություններ էին կատարվում, մարդիկ գալիս էին.ստացեք սանրվածք, սափրվել և, իհարկե, առողջարար օշարակ։

Կունզեն նույնպես պետք է ենթարկվեր օրենքին: Արդեն 1762 թվականին, հոգալով իր դեղագործական նախագիծը, նա ստեղծում է գովազդ հետևյալ բովանդակությամբ՝.

Օգտակար է տարբեր դեպքերում՝ և՛ ջերմության, ստամոքսի կոլիկի, ատամի և գլխացավի, այրվածքների, ցրտահարության և տեղաշարժերի, ինչպես նաև ուռուցքների, թունավոր խայթոցների, կոտրված ձեռքերի և ոտքերի դեպքում՝ հատկապես փակ, դանակահարված և թակած: վերքեր. Ամենավտանգավոր վերքերը նա բուժում է հինգ, առավելագույնը վեց օրում։

Չնայած հնչեղ գովազդին, բիզնեսը երկար ժամանակ չէր ծաղկում։ Շրջադարձային կետը կայսրուհի Եկատերինա II-ի ժամանումն էր, այն է՝ ստամոքսի լուրջ ցավը, երբ նա կանգ առավ րատմանի տան մոտ։ Նրա բուժող բժիշկը չկարողացավ օգնել, կայսրուհու կյանքը կախված էր ծանրությունից: Հետո Կունզեն Ռոջերսոնին առաջարկեց իր բալզամը։ Ըմպելիքի շնորհիվ կայսրուհին արագ ապաքինվեց և գովասանքի ակնարկ թողեց հրաշք էլիքսիրի մասին: Սա այն գովազդն է, որն օգնեց Աբրամ Կունցեին դառնալ առաջատար Ռիգայի դեղագործների միջև կատաղի մրցակցության մեջ։

Ռիգայի բալզամի բաղադրություն

Այսօր հայտնի է դարձել, որ ալկոհոլային խմիչքի բաղադրատոմսը ներառում է հատուկ պատրաստված ջուր՝ 24 բաղադրիչ, որոնցից հիմնականներն են՝.

• հացահատիկի էթիլային սպիրտ (բարձր մաքրություն);
• հապալաս;
• Պերուական բալզամի յուղ;
• կոնյակ;
• բնական մեղրի համ;
• կոճապղպեղ;
• lingonberries;
• ազնվամորի;
• կրաքարի ծաղկում;
• Սուրբ Հովհաննեսի զավակ
• բուսական էքստրակտներ;
• շաքար.

Չնայած այն հանգամանքին, որ բոլոր բաղադրիչները վաղուց հայտնի են, ճշգրիտ բաղադրատոմսը դեռ պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ: Ըստ Latvijas balzams ընկերության ներկայացուցիչների՝ ազգային ըմպելիքը պատրաստել գիտեն միայն երեք հոգի՝ լիկյորների խանութի վարպետն ու նրա երկու աշակերտը։

Համաձայն Rigas Balsam-ի ակնարկների՝ նրա համային որակները միշտ պահպանվում են բարձր մակարդակի վրա և այս ամենը շնորհիվ արտադրության տեխնոլոգիայի խստիվ պահպանման և միայն բարձրորակ հումքի օգտագործման շնորհիվ: Օրինակ՝ կեչու բողբոջները, որոնք նույնպես ներառված են բաղադրության մեջ, հավաքվում են բացառապես Կեմերի արգելոցի տարածքում աճող լատվիական կեչիներից։

Սկզբնական փուլում պատրաստի թուրմը հնեցնում է 30 օր կաղնե տակառներում։ Մեկ ամիս անց ստացվում է դառը էություն (45%), որի տեսակարար կշիռը պատրաստի արտադրանքում կկազմի ընդամենը 4%։ Հետագայում այն խառնում են հյութերի, ալկոհոլի և կոնյակի հետ։ Ավելացնել մեղր և այրված շաքարավազ։ Վերջին բաղադրիչը բալզամին տալիս է բնորոշ սև գույնը։ Այնուհետև պատրաստի ալկոհոլային խմիչքը լցնում են կերամիկական շշերի մեջ և հնեցնում վեց ամսով։ Հատկանշական է, որ կավե տարաները ավելի քան մեկ դար չեն փոխել իրենց տեսքը։ Այն ոչ միայն պաշտպանում է պարունակությունը արևից և ջերմաստիճանի ծայրահեղություններից, այլև հարգանքի տուրք է երկարատև ավանդույթին:

Բուժիչ հատկություններ

Ինչպես արդեն գիտեք, ի սկզբանե բալզամը դիրքավորվել է որպես բոլոր հիվանդությունների էլիքսիր: Չնայած այն հանգամանքին, որ բնօրինակ բաղադրատոմսը աստիճանաբար փոխվում է, շատերի վրաԴարեր շարունակ մարմնի վրա ըմպելիքի օգտակար ազդեցությունը բազմիցս հաստատվել է։

Դժվար է գերագնահատել Ռիգայի բալզամի առավելություններն ու նրա բուժիչ հատկությունները: Այն օգնում է մրսածության, դեպրեսիայի, ուժի կորստի դեպքում։ Շատերը խմում են ըմպելիքը կանխարգելիչ նպատակներով և օգտագործվում են ռևմատիզմի դեպքում։ Բաղադրության մեջ ներառված խոտաբույսերը օգնում են բուժել խոլելիտիազը և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները։ Այն նաև դանդաղեցնում է օրգանիզմի ծերացումը և բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա։

Դիտումներ

Այսօր լատվիական հիմնական բալզամ արտադրող Latvijas balzams-ը արտադրում է հայտնի էլիքսիրի 4 տարբերակ.

• «Riga Black»-ը դասական խմիչք է, որը հայտնի է Եվրոպայում 1752 թվականից: 45% հզորությամբ արտադրանքն ունի բուժիչ հատկություններ, արժանացել է համաշխարհային ճանաչումի և բազմաթիվ մրցանակների։ Արտադրվում է 0,04լ տարողությամբ շշերով։ մինչև երեք լիտր։
• «տարր». Բոլոր գոյություն ունեցողներից թերևս միայն նա է պահպանել օրիգինալ բաղադրատոմսի որակն ու յուրահատկությունը։ Ելնելով սպառողների նախասիրություններից՝ ընկերության մասնագետները ստիպված են եղել մի փոքր փոխել ըմպելիքի բաղադրիչների ցանկը։

• «Հաղարջի Ռիգայի բալզամ». Նրա մասին ակնարկները հիմնականում գովասանքի են արժանանում, և դա չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք սկսեցին հրապարակել այն բոլորովին վերջերս: 30% ուժգնությամբ արտադրանքը պատրաստվում է դասական բալզամի հիման վրա՝ կոճապղպեղի և սև հաղարջի հյութի հավելումով։ Այն ունի հաճելի համ և նուրբ բույր։ 2011 թվականին արտադրանքը հեղինակավորThe Liqueur Maste միջազգային մրցույթը արժանացել է միանգամից 2 մրցանակի՝ արծաթը՝ համի համար (կատեգորիա «Բուսական լիկյորներ և բալզամներ») և ոսկի՝ օրիգինալ փաթեթավորման և դիզայնի համար։
• Riga Black Balsam Cream 17% ABV սերուցքային նոտաներով և վանիլի-կարամելի հոտով:

Ինչպես խմել

Օգտագործեք այն և՛ մաքուր ձևով, և՛ կոկտեյլներում: Riga Balsam-ի ակնարկները նաև խորհուրդ են տալիս այն ավելացնել սուրճի կամ թեյի մեջ կամ մատուցել առանձին փոքր բաժակի մեջ, ինչպես դա արվում է Լատվիայում: Ըմպելիքը հատկապես օգտակար է կանաչ թեյի հետ խմելու դեպքում։

Բավական լավ համադրություն ալկոհոլի այլ տեսակների հետ: Օրինակ՝ տեղացիներն այն ավելացնում են գարեջրի, կոնյակի, կոնյակի և այլ հարստացված ըմպելիքների մեջ։ Այնուամենայնիվ, գուրմանները նախընտրում են չփչացնել համը և օգտագործել բալզամն իր մաքուր տեսքով հատուկ լիկյորի բաժակից և միշտ մեկ կում: Ահա թե ինչպես կարող եք զգալ տաքացման էֆեկտը։

Լատվիացիները չեն սիրում փորձարկումներ անել, ուստի նրանք հաճախ ավանդական ըմպելիքն ավելացնում են կաթի, քաղցրավենիքի, պաղպաղակի և այլ աղանդերի մեջ: Երիտասարդները սիրում են այն խառնել կոլայի, շամպայնի և նույնիսկ լոլիկի հյութի հետ։

կոկտեյլներ

• Ստորագրություն. խառնեք 1:2 սև հաղարջի հյութը Ռիգայի բալզամի հետ: Կարծիքները խորհուրդ են տալիս մի փոքր տաք խմել։
• Սև լոռամրգի․ 4 մասի լոռամրգի հյութին ավելացրեք 1 մաս տեղական ըմպելիք։
• Black Energy. խառնեք ավանդական բալզամը ցանկացած էներգետիկ ըմպելիքի հետ՝ կոկտեյլ պատրաստելու համար1:4 հարաբերակցությամբ։ Անպայման սառույց ավելացրե՛ք։

Սև մոխիտո. Ինչպես անունն է հուշում, մենք պատրաստվում ենք թարմացնող, բայց ալկոհոլային խմիչք պատրաստել: Մի բաժակ Rigas Balsam-ը միացրեք Sprite-ի չորս մասերի հետ: Ավելացնել մրգային հյութ ըստ ճաշակի և զարդարել կես լայմով։ Չմոռանաք վերջում ավելացնել մանրացված սառույցը։

Որտեղ գնել և գներ

Riga Balsam-ի մասին ակնարկները խորհուրդ են տալիս խմիչք գնել Latvijas balzams-ի մասնագիտացված խանութներից մեկում կամ մեծ սուպերմարկետներում: Պաշտոնական արտադրողի կետերը հեշտությամբ կարելի է ճանաչել դեղին ֆոնի վրա շագանակագույն մակագրությամբ։ Օրինակ, Հին Ռիգայում դրանք գտնվում են՝հասցեում

• Վալնու, 21;
• Շկյունյու, 16;
• Audeyu 8;
• Սմիլշու, 16.

Արժեքը կախված է տարայի հզորությունից և տատանվում է 230-ից 750 ռուբլի: 10000 ռուբլիից ավելի գնելու դեպքում տրամադրվում է 10% զեղչ։ Ակցիան գործում է միայն ընկերության խանութներից գնումների դեպքում։

Վերադառնալ անցյալ

Իմանալով գրեթե ամեն ինչ (և նույնիսկ ավելին) լատվիացիների ազգային խմիչքի մասին՝ մեղք կլինի չայցելել մայրաքաղաքի մեկ այլ տեսարժան վայր՝ Riga Black Magic բար: «Ռիգայի բալզամի մոգության» մասին ակնարկներն ասում են. վայրն այնքան գրավիչ է, որ ուզում ես վերադառնալ այստեղ և ևս մեկ անգամ, լսելով ըմպելիքի պատմությունը, փորձել դրա տարբեր տարբերակները՝ սուզվելով 18-րդ դարի մթնոլորտում: Ոճավորված որպես հին դեղատուն՝ բարը գտնվում է նույն շենքում, որտեղ ավելի քան երեք հարյուր տարի առաջ գտնվում էր Աբրամ Կունցեի հաստատությունը։ Գաղտնի լաբորատորիայումՀետաքրքրասեր զբոսաշրջիկներին ցույց են տալիս հայտնի սև բալզամ պատրաստելու գաղտնիքները: Ճանապարհն այստեղ անցնում է մեծ փայտե գաղտնի դռան միջով, որը քողարկված է գրապահարանի տեսքով: Դուք իջնում եք ճռճռացող աստիճաններով և … երկու ժամ շարունակ դիտում եք Ելենա և Գենադի Պալչևսկիների զարմանալի կատարումը՝ նվիրված բալզամին։ Վերջում բոլորը կհամտեսեն խմիչքը մաքուր տեսքով կամ կոկտեյլներով։

Հաստատության առանձնահատուկ հպարտությունը հոգիներ հրահրելու վերստեղծված պատրանքն է։ Գուշակեք, թե ով կհայտնվի ձեր առջև ներկայացման ժամանակ։ Դե, իհարկե, Աբրամ Կունցե։

Ի դեպ, Riga Black Magic-ում կարելի է ոչ միայն խմել, այլեւ վայելել հրաշալի աղանդերի համը։ Մոտակայքում կա շոկոլադի արտադրամաս, որտեղ հաճախ անցկացվում են ձեռագործ տորթերի և քաղցրավենիքի պատրաստման վարպետության դասեր։