Գազարի կաթսա - խոհարարության բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հիասքանչ արևոտ ուտեստ, միայն իր արտաքինով դրական տրամադրություն է առաջացնում, իսկ համի մասին ի՞նչ կարող ենք ասել… Նրա համը քաղցր է, բայց միևնույն ժամանակ բուսական, որը ստիպում է մտածել, թե ինչ է իրենից ներկայացնում: ձեր առջև՝ աղանդե՞ր, թե՞ դեռ առողջարար բանջարեղեն: Այո, իհարկե, դուք կռահեցիք, թե ինչ նկատի ունեմ: Դա կաթսա է: Գազարի կաթսա, որի բաղադրատոմսը վերջերս բացահայտեցի ինձ համար։ Համը մանկուց! Ես էլ եմ ուզում կիսվել ձեզ հետ։

Garrot casserole

«Carrot Casserole» ուտեստը պատրաստելու համար, որի բաղադրատոմսը հիմա ուզում եմ նկարագրել, ձեզ հարկավոր է հետևյալը` գազար (կես կիլոգրամ), կարագ (մեկ ճաշի գդալ գումարած մի քիչ կաղապարը յուղելու համար), 4 ձու, հատիկավոր շաքար (3 ճ.գ.), մի քիչ դարչին (մոտ կես թեյի գդալ), հարած սերուցք։ Տապակ պատրաստելը չպետք է դժվար լինի: Դա պարզ է և երկար չի տևում:

Նախ պետք է պատրաստել գազարի խյուս։ Սրա համարանհրաժեշտ է քերել բոլոր պատրաստված գազարները, դնել տապակի մեջ, լցնել 100 գ ջուր և եփ գալ՝ խառնելով, մինչև գազարը փափկի։ Այն ինքնուրույն կվերածվի խյուսի։ Այնուհետև պատրաստի խյուսին ավելացրեք կարագ և շաքար, ամեն ինչ միասին մի փոքր տաքացրեք թավայի մեջ, կրակն անջատեք և թողեք, որ ապագա կաթսան մի փոքր սառչի։ Պատրաստի ձվերի մեջ առանձնացնում ենք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սառեցրած խյուսի մեջ ավելացնում ենք դեղնուցները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք և թողնում, որ ամբողջովին սառչի, իսկ սպիտակները առանձին տարայի մեջ հարում ենք աղի հետ, մինչև թանձր փրփուր առաջանա։ Երբ մեր խյուսն ամբողջությամբ սառչի, կարող եք վրան դարչին և ձվի սպիտակուց ավելացնել՝ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով։ Կաթսայի խառնուրդը պատրաստ է։ Այժմ այն կարելի է դնել թխելու ամանի մեջ։ Այն կարող է լինել ցանկացած մեծ ձև, կամ մի քանի փոքր, փոքր չափաբաժիններով ուտեստներ պատրաստելու համար: Թխելու ժամանակը - մոտ կես ժամ մեծ ձևի համար, որը ներառում էր մեր պատրաստած ամբողջ զանգվածը, և ավելի քիչ, մոտ 20 րոպե, փոքր կաղապարների համար: Երբ ուտեստը պատրաստ է, զարդարում ենք հարած սերուցքով և մատուցում։ Այսպիսով, գազարի տապակը պատրաստ է:

Բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել: Բայց թե՛ պատրաստման, թե՛ համով բոլորովին այլ ուտեստ կստացվի։ Կաթնաշոռով գազարով տապակը շատ համեղ է և, հետևաբար, սիրված երեխաների կողմից։ Ես նույնպես ուզում եմ բաղադրատոմսը տալ այս հոդվածում: Հուսով եմ ձեզ դուր կգա:

Գազար և կաթնաշոռի թաս

Բաղադրատոմսը զգալիորեն տարբերվում է նախորդից։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ գազար (1 կգ),կաթնաշոռ (0,3 կգ), կաթ (0,4 լ), ձիթապտուղ (4 ճաշի գդալ), 2 ձու, կարագ, հատիկավոր շաքար (0,1 կգ), պաքսիմատ (2 ճաշի գդալ), 150 գրամ թթվասեր։ Քերած գազարը պետք է դնել կաթսայի մեջ, լցնել կաթը, ավելացնել մի քիչ (30 գրամ) կարագ և դնել եռման։ Երբ գազարը կիսով չափ եփվի, դանդաղ, անընդհատ խառնելով, խյուսի մեջ ավելացրեք ձավար, ծածկեք տապակի վրա և շարունակեք եփել մինչև փափկի։ Այնուհետև անջատեք կրակը և թողեք խյուսը սառչի։ Երբ պատրաստի զանգվածը սառչի, ավելացնում ենք ձուն, շաքարավազն ու կաթնաշոռի պյուրեը։ Ստացված խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի զանգված՝ ուտեստներ թխելու համար։ Տեղադրել այն կաղապարի մեջ, որը նախ պետք է յուղով քսել և ցողել հացի փշրանքներով։ Տապակի վրա լցնել թթվասերը և մնացած պաքսիմատը։ Թխելու ժամանակը - 30 րոպե: Մատուցել՝ վրան հալած կարագով և թթվասերով։ Այսպիսով, գազարի տապակը պատրաստ է, բաղադրատոմս թիվ 2!