Սնկով կաթսա կարտոֆիլով ջեռոցում. պատրաստման առանձնահատկություններ, բաղադրատոմս և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարտոֆա-սնկով կաթսան համեղ ուտեստ է։ Դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր ձևերով։ Բուսակերների համար կան տարբերակներ. Դրանք ընդհանրապես միս չեն պարունակում։ Խոզի, տավարի մսի սիրահարների համար կա սնկով տապակ աղացած միսով։

Բաղադրատոմս մեկ. Պանրի կաթսա

Սա շատ պարզ ուտեստ է։ Պատրաստվում է արագ։ Հետեւաբար, եթե դուք հյուրեր ունեք ձեր շեմին, ապա դուք կարող եք դա անել: Բացի այն, որ պանրով սնկով կաթսան համեղ է, այն նաև գեղեցիկ է։ Ուստի ոչ միայն ստամոքսը, այլեւ աչքերը «կուրախանան» նման ճաշատեսակով։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• յոթ կարտոֆիլ;
• երկու սոխ;
• մեկ բաժակ թթվասեր;
• 400 գրամ սունկ (սառեցված կամ թարմ);
• աղ;
• 150 գրամ կոշտ պանիր (օրինակ՝ «ռուսական» կամ «հոլանդական»);
• չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• համեմունքներ (ձեր ցանկությամբ).

Պատրաստում ենք համեղ և բուրավետ ուտեստ:

1. Նախ եփեք կարտոֆիլը։ Թող նա լինիմի քիչ թերեփած։
2. Այնուհետև տապակել կիսափակ սոխը։
3. Երբ այն ոսկեգույն երանգ ստանա, սունկը դնել նախապես եփած մինչև կիսաեփը թավայի մեջ։ Ապա խառնել։ Տապակել ևս երկու-երեք րոպե ուժեղ կրակի վրա, ապա անջատել։ Աղացրեք ուտեստը։
4. Այնուհետև մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել շերտերով (մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ):
5. Այնուհետև պանիրը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
6. Եփած կարտոֆիլի կեսը կաղապարի մեջ դնելուց հետո։ Աղ, շաղ տալ համեմունքներով: Այնուհետև ուտեստը քսել թթվասերով։
7. Սունկը սոխով դնելուց հետո.
8. Այնուհետև կրկին քսել թթվասերով։
9. Այնուհետև դրեք մնացած կարտոֆիլը և ճաշատեսակի վրա ցանեք քերած պանիր։
10. Մոտ երեսուն րոպե եփել սնկով կաթսա կարտոֆիլով ջեռոցում։
11. Այնուհետև ճաշատեսակը ցանել մանր կտրատած սամիթով։ Այնուհետև մատուցեք ուտելիք սեղանի վրա։

Բաղադրատոմս երկրորդ. Աղացած միս կաթսա

Այս ուտեստի սունկը յուրահատուկ համ և բույր է հաղորդում։ Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է ընտանեկան ընթրիքի համար։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 մլ կեֆիր;
• 200 գրամ սունկ;
• վեց կարտոֆիլ;
• երկու գազար;
• երկու սոխ;
• 150 գրամ պանիր;
• 400 գրամ աղացած միս;
• աղ;
• երկու ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի;
• հինգ ճաշի գդալ մայոնեզ (ցածր յուղ);
• համեմունքներ (ձեր ընտրությամբ).

Քայլ առ քայլ սնկով կաթսայի բաղադրատոմս՝

1. Կարտոֆիլը կտրատել շերտ։
2. Խառնել աղացած միսը համեմունքներով, կաթով։ Զանգվածը հունցելուց հետո։
3. Այնուհետև տապակել սունկն ու սոխը թավայի մեջ։
4. Առանձին տապակել գազարն ու սոխը (փոքր քանակությամբ):
5. Երբ գազարը փափկի, ավելացրեք սպիտակ գինի, մայոնեզ (1 ճաշի գդալ): Եփեք ուտեստը մոտ չորս րոպե։
6. Թխելու համար կարագ քսել։ Այնուհետև բաղադրիչները շերտերով շարել՝ սկզբում կարտոֆիլի կեսը, հետո աղացած միսը, հետո սունկն ու գազարը։ Վերևում դրեք կարտոֆիլի երկրորդ կեսը։
7. Մնացած մայոնեզը, քերած պանիրն ու կեֆիրը խառնելուց հետո։ Խառնուրդը լցնել կարտոֆիլի վրա։



8. Պատրաստում ենք սնկով կաթսա կարտոֆիլով ջեռոցում՝ երկու հարյուր աստիճան տաքացրած։ Այս գործընթացը կտևի մոտավորապես քառասունից հիսուն րոպե:

Երրորդ բաղադրատոմսը. Նիհար կաթսա

Եթե հավատարիմ մնաք գրառմանը, ապա ակնհայտորեն ձեզ դուր կգա այս ուտեստը: Նման սնկով կաթսա պատրաստվում է ջեռոցում։ Չնայած նիհար լինելուն, ստացվում է շատ համեղ և բուրավետ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ տուփ սառեցված բանջարեղեն (խառնուրդ);
• մեկուկես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• սխտոր;
• մեկ միջին գազար;
• մեկ լամպ;
• պղպեղ;
• սառեցված շամպինիոնների փաթեթ;
• աղ;
• կանաչներ;
• բուսական յուղ.

Կարտոֆիլով և սնկով ուտեստ պատրաստելու գործընթացը.

1. Խաշել կարտոֆիլը։ Եփելու ընթացքում ավելացնել մի քիչ քերած գազար, որպեսզի այն ձեռք բերիոսկեգույն երանգ։
2. Կարտոֆիլը եփելուց հետո քամեք արգանակը։ Այնուհետև կարտոֆիլը տրորել։
3. Տաքացրեք բուսայուղը տապակի մեջ։ Տապակել սոխը, գազարը, սունկը և բանջարեղենը։



4. Ավելացնում ենք սխտորը (կտրատած), մանր կտրատած կանաչիները։ Մարել մի քանի րոպե։
5. Կաղապարը կարագով քսելուց հետո։ Այնուհետև խյուսը բաժանեք երկու մասի։
6. Կեսը դրեք ներքևի մասում, կոկիկ հարթեցրեք այն։
7. Այնուհետև վրան դնել բանջարեղենային և սնկով լցոն։ Այնուհետև դնում ենք խյուսի երկրորդ մասը։
8. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով։ Սնկով տապակը վերևում զարդարված է կանաչիով։ Ջեռոցի մեջ դնելուց հետո։ Թխել մոտ քսան րոպե։

Չորրորդ բաղադրատոմսը. Տապակ սխտորի սոուսով

Այս ուտեստը նույնքան հեշտ է պատրաստվում, որքան մյուս տեսակի կաթսաները։

Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ սխտոր;
• հինգ կարտոֆիլ;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ;
• 300 գրամ սունկ;
• մեկ ճաշի գդալ պաքսիմատ։

Քայլ առ քայլ հրահանգներ տանը կաթսաներ պատրաստելու համար.

1. Սխտորով թխելու ուտեստը քերել։ Այնուհետև քսել բուսական յուղով։
2. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել բարակ օղակներով: Կեսը լցնել կաղապարի մեջ։
3. Վերևում դնել սնկի կտորներ: Աղացրեք ուտեստը, լցնել ձեթ։
4. Այնուհետև շարում ենք կարտոֆիլի երկրորդ շերտը։ Լցնել այն բուսական յուղով։
5. Սնկով կաթսա՝ ցողված պաքսիմատով։ Պետք է հիսուն րոպե եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի ուտեստը ցանել խոտաբույսերով, կտրատել մասերի, շարել ափսեների վրա։

Բաղադրատոմս հինգ. Ձվի և պանրի կաթսա

Այս ուտեստը պատրաստվում է կարտոֆիլի պյուրեով։ Լավ է, եթե երեկվա ընթրիքից մի քիչ խյուս ունեք: Եթե ոչ, ապա դուք կարող եք այն պատրաստել հիմա: Ճաշատեսակը շատ համեղ է։ Այն դուր կգա կարտոֆիլի պյուրեի և կարտոֆիլի բլիթների սիրահարներին։ Պատրաստի կարտոֆիլով կաթսա պատրաստելու գործընթացը կտևի ընդամենը քսան րոպե։

Այս կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• չորս խաշած ձու;
• մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլի պյուրե (պատրաստի կամ եփած թարմ);
• 400 գրամ թարմ շամպինիոն;
• բուսական յուղ (պահանջվում է տապակելու համար);
• երկու հարյուր գրամ կոշտ պանիր;
• երեք հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր.

Կարտոֆիլի և շամպինյոնների պատրաստման գործընթացը.

1. Խոշոր սունկ կտրատել. Տապակել ձեթի մեջ։
2. Կաղապարի հատակին քսել կարտոֆիլի պյուրեը։ Այնուհետև վրան դրեք խաշած ձվի շերտերը։ Այնուհետև վրան դնել տապակած շամպինիոնները։
3. Տապակի վրա թթվասեր քսել։
4. Շաղ տալ քերած պանիրով։



5. Սնկով տապակը ձվով եփվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Կարծիքներ

Նման կաթսա պատրաստած կանայք ասում են, որ ամեն ինչ արվում է շատ պարզ։ Խոհարարության գործընթացը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, և արդյունքը հաճելի է: Նրանք, ովքեր փորձել են այս ուտեստը, ասում են, որ այն շատ համեղ է, հագեցնող։

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է պատրաստվում սնկով տապակը: Մենք ուսումնասիրեցինք դրա պատրաստման բաղադրատոմսը և ոչ թե մեկ, այլ միանգամից մի քանիսը: Սա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի կկարողանա ընտրել իր համար ճիշտ տարբերակը։ Մաղթում ենք հաջողություն և բարի ախորժակ։