Բնակարաններ նրբերշիկով. բաղադրատոմսեր և պատրաստման եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամերիկացիները նրբաբլիթներ ունեն՝ սա նախաճաշի ամենահայտնի տարբերակն է: Փափուկ և փափուկ, դրանք լավ համադրվում են տաք թեյի կամ սուրճի հետ և լավ էներգիա են հաղորդում ամբողջ օրվա համար: Իսկ նախաճաշն ավելի կալորիական դարձնելու համար կարելի է երշիկով ոչ այնքան սովորական բլիթներ պատրաստել։ Այս ուտեստը առանձնապես դժվար չէ։ Այո, և դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր ձևերով։

Սքվոշի ֆրիթեր

Ամռանը, երբ բանջարեղենը նոր է սկսում հայտնվել մահճակալների վրա, ես ուզում եմ հնարավորինս հաճախակի ուտել: Ուստի միանգամայն տրամաբանական կլինի նախաճաշին թարմ ցուկկինիից պատրաստել անուշահոտ բլիթներ երշիկով։ Նման ճաշատեսակի պատրաստումը շատ ժամանակ կամ մեծ աշխատանք չի պահանջում։ Բացի այդ, աշխատելու համար ձեզ անհրաժեշտ է բաղադրիչների նվազագույն փաթեթ՝

• մի փոքր ցուկկինի;
• աղ;
• 150 գրամ ցանկացած խաշած երշիկ;
• 2 ձու;
• տոպրակ փխրեցուցիչ;
• աղացած պղպեղ;
• մոտ 70 գրամ ալյուր.

Այս նրբաբլիթները երշիկով պատրաստելը հեշտ է.

1. Նախ, ցուկկինին և նրբերշիկը պետք է մանր կտրատելկոպիտ քերիչ.
2. Տեղափոխեք պատրաստի արտադրանքը խորը տարայի մեջ։
3. Ավելացնում ենք մնացած բաղադրիչները և լավ խառնում։ Պատրաստի խմորը պետք է մնա 10 րոպե։
4. Բուսական յուղը լավ տաքացնել տապակի մեջ։
5. Խմորը քսել ճաշի գդալով։
6. Բլիթները տապակել երկու կողմից, որպեսզի լավ կարմրեն։

Պատրաստի արտադրանքը տեղափոխեք թղթե սրբիչի (կամ անձեռոցիկի): Սա կօգնի հեռացնել ավելորդ ճարպը դրանցից։

Բլիթներ պանրով և երշիկով

Ցանկության դեպքում նրբերշիկով նրբաբլիթները կարելի է դարձնել սենդվիչի տեսք։ Այս կերպ նրանք կատարյալ են նախաճաշի համար։ Այս դեպքում օգտակար կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• 2 բաժակ կաթ;
• 160 գրամ ալյուր;
• 2 ձու;
• աղ;
• 400 գրամ խաշած երշիկ;
• 35 գրամ բուսական յուղ;
• կոշտ պանիր.

Այս ուտեստի պատրաստման գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից՝

1. Խմորը հունցում ենք կաթից, ձվից և ալյուրից։ Հարեք հարիչով կամ հարիչով 5 րոպե։
2. Պանիրը կտրատված է հավասար շերտերով: Դրանք պետք է այնքան շատ լինեն, որքան իրենք՝ նրբաբլիթները։
3. Երշիկը կտրատել կտորների, որոնց հաստությունը 1 սանտիմետրից ոչ ավելի հաստություն ունի։ Դրանք պետք է 2 անգամ ավելի շատ լինեն, քան պանիրը։
4. Աշխատանքի համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով տապակ։ Նախ անհրաժեշտ է դրա վրա յուղը ճիշտ տաքացնել։
5. Խմորը գդալով քսել թավայի մեջ՝ ձևավորելով փոքր օվալաձև կտորներ։
6. Յուրաքանչյուրի վրա դնել պանրով 2 կտոր նրբերշիկմեջտեղում։
7. Խմորը լցնել վերևից։
8. Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։

Նման ապրանքները շատ զգույշ շրջեք, որպեսզի չփշրվեն։

Կեֆիրի բլիթներ

Պատրաստի արտադրանքն ավելի շքեղ դարձնելու համար կարելի է կեֆիրի վրա նրբերշիկով նրբաբլիթներ պատրաստել։ Խմորի արտադրանքի այս տարբերակը համարվում է ավելի ծանոթ: Աշխատասեղանին սկսելու համար դուք պետք է հավաքեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները՝

• 1 ձու;
• 290 միլիլիտր կեֆիր (կամ կաթնաշոռ կաթ);
• 12 գրամ խմորի սոդա;
• 160 գրամ ալյուր;
• 300 գրամ երշիկ;
• աղ;
• որոշ կանաչի (սամիթ կամ կանաչ սոխ).

Այս դեպքում օգտագործվում է հետևյալ տեխնիկան.

1. Խմորը պատրաստելու համար ձուն հարում ենք աղի հետ խիտ փրփուրի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք կեֆիրը, սոդան և թողեք, որ խառնուրդը մի քիչ մնա։
2. Լցնում ենք ալյուրի մեջ և անմիջապես ավելացնում նախապես մանրացված երշիկը։
3. Թավան յուղով լավ տաքացնել։ Հակառակ դեպքում նրբաբլիթները հետո պտտելը դժվար կլինի։
4. Խմորը գդալով քսել եռացող ճարպի մեջ։
5. Տապակել արտադրանքը երկու կողմից, մինչև դրանց մակերեսը ծածկվի բնորոշ ոսկե կեղևով։

Նման նրբաբլիթներ կարելի է ուտել ուղղակի թեյի հետ կամ լցնել կարագով կամ թթվասերով ամանի մեջ։ Այս դեպքում ցանկացած դեպքում ճաշատեսակը նույնքան համեղ կլինի։

Վարսակի ալյուրով բլիթներ

Սովորաբար խմոր պատրաստելու համար օգտագործվում է ցորենի ալյուր։ Բայց վարսակի ալյուրը նաև նրբերշիկով համեղ բլիթներ է պատրաստում։ Բաղադրատոմսըոչ այնքան տարածված, բայց բավականին հետաքրքիր: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• բաժակ վարսակի ալյուր;
• աղ;
• 2 ձու;
• 150 գրամ եփած երշիկ (կամ երշիկ);
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• բուսական յուղ;
• աղացած պղպեղ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝

1. Փաթիլները մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Դուք իսկական վարսակի ալյուր կստանաք։
2. Վրան ավելացնել աղ, ձու, պղպեղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 5 րոպե։
3. Երշիկը պատահականորեն կտրեք կտորների։
4. Միացրեք այն խմորի հետ։
5. Խառնուրդը գդալով քսել նախօրոք տաքացրած տապակի վրա և տապակել յուղի մեջ երկու կողմից։

Պատրաստի արտադրանքը անմիջապես շատ յուղոտ է ստացվում, ուստի նախ պետք է դրանք տեղափոխել անձեռոցիկի վրա։ Այս նրբաբլիթները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում: Բայց նույնիսկ սառչելուց հետո նրանք չեն կորցնում իրենց համը։ Եվ ոչ ոք չի կռահի, որ դրանք պատրաստվում են ամենասովորական վարսակի ալյուրից։